ORGANIZAREA I EFICIENA PENSIUNII AGROTURISTICE "LA BUNICI" DIN MICROZONA CAIN-ONETI

STUDENTAivanesei Ancuta Iuliana IAI2015

Cuprins1.Introducere2.Dezvoltarea turismului rural si agroturismului in Romania si Uniunea Europeana3.Aspecte teoretice privind eficienta economica4. Potentialul turistic a zonei5.Organizarea si functionarea pensiunii6.Analiza eficientei economice a pensiunii

Introducere

Turismul rural i agroturismul sunt noiuni ce pentru muli nseamn acelai lucru, ns turismul rural are o sfer de cuprindere mai larga astfel: turismul rural este un concept care acoper activitatea turistic desfurat i condus de populaia local i bazat pe potenialul natural i antropic local, n timp ce agroturismul este o form particular a turismului rural, cuprinznd activitatea turistic propriu-zis: cazare, pensiune, circulaie turistic, derularea programelor, prestarea serviciilor de baz 26 suplimentare, ct i activitatea economic, de regul agricol, practicat de gazdele turitilor (activiti productive de obinere i prelucrare a produselor agricole n gospodrie i comercializarea acestora ctre turiti, sau prin reele comerciale, precum i modul de petrecere a timpului liber)[Cndea et, Erdeli et, Pepteanu et, imon, 2003, op cit., p. 12-17]. Ambele forme de turism se ncadreaz n noiunea mai general de turism moale, cel ce se practic fr a deranja echilibrul natural dintr-un areal.Trsturile principalre: apropierea de natur, absena mulimii (de oameni), linite i un mediu ambiant "nemecanizat", contacte personale n opoziie cu izolaionismul i anonimatul tipic urban, senzaia de continuitate i stabilitate, de trire a unei "istorii", vie i trainic, posibilitatea de a cunoate ndeaproape locurile i oamenii acelor locuri; contactul nemijlocit cu autoritile locale, cu preocuprile, cu activitatea specific zonei, cunoaterea ndeaproape a afacerilor ce se fac pe plan local, iar fa de comunitatea rural, nregistrarea n minte a identitii indivizilor comunitii, precum i a altor trsturi specifice ce in de "adevratul" turism rural este un fel de integrare n comunitate pe perioada sejurului.In Romania perioada ultimilor ani arat c valorificarea n scop turistic a potenialului natural, cultural i antropic din unele zone rurale reprezint o ans important de relansare economic i o soluie pentru crearea de noi locuri de munc, dar i o oportunitate pentru promovarea Romniei pe plan internaional.O ans pentru dezvoltarea mediului rural const n extinderea organizat a agroturismului care este modalitatea cea mai eficient de valorificare superioar a resurselor materiale i umane. n aceste condiii, n cutarea soluiilor alternative de redresare a situaiei economice, agroturismul prezint avantaje de necontestat.n primul rnd asigur locuri de munc i obinerea unor venituri rezonabile pentru populaia din zona rural, aflat n prezent ntr-o situaie dificil din punct de vedere financiar datorit reculului nregistrat n activitatea economic.Permite apoi revigorarea activitilor complementare, care se pot extinde proporional cu dezvoltarea agroturismului, constituind surse de venituri pentru alte categorii din populaia activ: ghizi, instructori, mici meteugari, comercianiAgroturismul asigur posibilitatea valorificrii superioare a surplusului din gospodriile rneti, care de multe ori se degradeaz prin nentrebuinare. Acest lucru este cu att mai important, cu ct produsele naturale sunt mai naturale, realizate fr folosirea pesticidelor, deci de cea mai bun calitate. Practicarea agroturismului constituie un element benefic i pentru populaia autohton, care dorete s-i petreac vacanele n alte zone dect cele cotidiene, dar veniturile modeste nu le permite itinerarii costisitoare; preurile practicate n agroturism sunt mai mult accesibile dect n turismul clasic, favoriznd dezvoltarea unui turism de mas.

Dezvoltarea turismului rural si agroturismului in Romania si Uniunea Europeanan Romnia, precum si n Uniunea Europeana, din cauze relative, dar n mod clar au aparut diferente majore ntre anumite regiuni, diferente care n mod general erau defavorabile mediului rural fata de cel urban. Aceasta a generat un nivel de trai mai scazut al populatiei din mediul rural (nvatamnt, sanatate, posibilitati de angajare, nivelul veniturilor), fapt care conduce la tensiuni sociale crescnde, atragnd dupa sine necesitatea implicarii factorilor politici responsabili.Pentru a atenua cauzele acestor diferente, n U.E. s-au nfiintat asociatii si sau alocat fonduri financiare,s-au dat chiar si legi speciale, care au un rol din ce n ce mai important n dezvoltarea mediu1ui rural..Fondurile speciale nfiintate si puse la dispozitie de U.E., sunt accesibile numai n conditiile existentei unor programe de dezvoltare regionala bine definite.Toate statele membre ale UE au beneficiat in ultimii ani de importante fonduri pentru agroturism. In perioada 2000 2006, proiectele europene de agroturism au fost finantate cu aproximativ 7 miliarde de euro. Incepand cu anul 2004, in noile state membre s-a inceput implementarea unui plan complex de dezvoltare a turismului, dar pana in momentul de fata rezultatele concrete sunt greu de cuantificat datorita procedurilor de evaluare complicate si a documentatiei complexe. Cu toate acestea, aceste experiente ar trebui studiate de catre Romania, pentru ca aceasta sa-si poate dezvolta agroturismul national, in special in conditiile in care initiava in domeniu in Romania este destul de modesta, estimandu-se ca pana in prezent este folosit doar 15% din potentialul turistic. In Romania, strategia nationala pentru agroturism este in continuare in curs de dezvoltare, dar se fac pasi mici in fiecare zi pentru a combate unele probleme, asa cum sunt slaba promovare a oportunitatilor de finantare sau lipsa informatiilor referitoare la potentialii investitori. Unul dintre principalele obiective al strategiei pentru agroturism este implicarea atat a autoritatilor publice, cat si a mediului privat. Abordarea trebuie sa fie una holista, fiecare program pentru agroturism implicand de asemenea resurse umane si dezvoltarea infrastructurii. Aproximativ 50% din populatia Romanei traieste in zonele rurale, dar datorita unui grad mic de ocupare a fortei de munca, multe persoane tinere migreaza catre zonele urbane.

Aspecte teoretice privind eficienta economica

Eficiena economic reflect legtura dintre resursele alocate pentru desfurarea unei aciuni i rezultatele obinute de pe urma acesteia, concept care determin orientarea resurselor spre acele domenii de activitate unde se asigur folosirea cu eficien maxim a acestora n condiiile unei dezvoltri raionale, armonioase a gospodriilor.Dezvoltarea continu pe care cunoate agroturismul se datoreaz n mare parte eficienei activitii economice i sociale nregistrate n acest domeniu de activitate. Conceput din perspective raportrii efectului la efort, eficiena trebuie neleas ca un proces, o aciune sau rezultatul unui ansamblu de evenimente. Eficiena activitii economice n agroturism trebuie apreciat att prin reflectarea i comensurarea afectelor economice, ct i a celor sociale, perspectiva social fiind luat n considerare complementar n decizia macroeconomic de alocare a resurselor pentru dezvoltarea ramurii i n politica tarifelor pentru serviciile prestate.Latura economic a eficienei agroturismului este relevat de datele furnizate de analiza economico financiar.Sistemul de indicatori ai eficienei activitii de agroturism se bazeaz pe principiile generale ale eficienei, pe structura resurselor utilizate i pe componentele efortului i efectului. Structura resurselor utilizate cuprinde: fora de munc, baza material, mijloacele circulante, resursele naturale i antropice. Fora de munc, privit ca resurs a activitii desfurate n domeniul agroturismului poate fi exprimat valoric i fizic cu ajutorul urmtorilor indicatori: numrul mediu de personal muncitor, numrul mediu de personal operativ, fond total de timp de munc. Baza material poate fi analizat ca resurs a activitii de agroturism pe baza urmtorilor indicatori: capacitate de prestaie i valoare medie a ctivelor fixe. Soldul mediu al mijloacelor circulante este un alt indicator a resurselor utilizate. Resursele naturale i antropice sunt exprimate fizic prin indicatori ca: suprafaa total a amenajrilor n mediul rural n agroturism, suprafaa total a zonelor rurale cu resurse turistice naturale.

Potentialul turistic a zonei

POTENIALUL TURISTIC I AGROTURISTIC AL MICROZONEI CAIN ONETI, JUDEUL BACU

Una dintre zonele cele mai atractive din punct de vedere al turismului rural i a agroturismului o constituie microzona Cain-Oneti, care prin caracteristicile ei unice n peisajul turistic al Romniei ofer un potenial agroturistic imens ce ateapt doar a fi exploatat.

Potenialul natural

Avnd o bogat tradiie istoric, cultural i spiritual, regiunea nfiseaz tabloul mbinrii tradiiei cu modernul, a trecutului cu prezentul, pentru valorificarea potenialului resurselor umane, infrastructurii industriale i a agroturismului. Aezarea geograficCoordonatele geografice ale zonei Cain-Oneti sunt: 2647 longitudine estic i 4613 latitudine nordic.Judeele nvecinate sunt: Neam n nord, Harghita i Covasna n vest, Vrancea n sud i Vaslui n est. Se poate considera c este una din cele mai tipice regiuni subcarpatice, deoarece att depresiunile de la contactul cu unitatea montan, ct i culmile nalte ce le nchid la exterior, forme de relief caracteristice pentru Subcarpai, au aici o dezvoltare aproape ideal.

Relieful Att n Carpai ct i Subcarpai relieful este alctuit din cteva tipuri de forme care se impun n peisaj printr-o fizionomie aparte. Mai nti sunt culmile ce aparin munilor Tarcu, Gomanu, Berzun, Nemira i Vrancea care se caracterizeaz prin nlimi de 800-1400 m, versani n trepte dar cu pante accentuate, interfluvii rotunjite cu unele vrfuri golae ce constituie locuri de belvedere i culmi colinare subcarpatice (300-700 m nlime, platouri separate de vi cu versani intens afectai de alunecri i ravenri). ntre acestea sunt culoarele vilor mari (n primul rnd a Trotuului) cu lunci i terase largi pe care se afl cele mai multe aezri, apoi depresiunile Drmneti, Tazlu-Cain i mai multe bazine depresionare separate de ngustri (defilee) tiate n straturi groase de gresii.

Condiiile climaticeClimatul este puternic influenat de dezvoltarea n altitudine (impune etajarea) i desfurarea culoarelor de vale (permite o rapid circulaie a maselor de aer din vest i est cu caracteristici de ordin termic i pluvial diferite). Se difereniaz topo-climate de culoar de vale i depresiuni (deosebiri evidente de la un anotimp la altul, mai ales n Subcarpai) i topo-climate de muni joi (rcoros i cu precipitaii cu valori anuale de 800-900mm, concentrate primvara i vara). Temperatura medie anual este de 8-9C, -2 sau -3C n ianuarie i 19-20C n iulie.Cantitatea anual de precipitaii se apropie de cea a depresiunilor intracarpatice (550-650 mm), apar uneori i secete, fercvente n regiunea subcarpatic Oneti - Trgu Ocna. Hidrografia i hidrologiaReteaua hidrografic n zona aceasta este mai rar 0,5-0,7 km/km, permanent, dar cu un ritm al scurgerii mai neregulat dat de mulimea izvoarelor minerale (la Slnic Moldova i Poiana Srat).Toate apele curgatoare sunt tributare Siretului, fiind n totalitate n bazinul hidrografic al acestuia. Poluarea urban i agricol, n cazul tuturor rurilor prezint un pericol mai redus, cele mai curate ape, cu proprieti potabile le au afluienii montani ai Trotuului: Ciobanau, Uzul, Dofteana, Slnic, Oituz i Cain. Lacul de acumulare Poiana Uzului cu un volum de 98000000 m, cel mai mare din zon este destinat i alimentrii cu ap potabil i industrial. Fiind aezat ntr-o zon montan foarte pitoreasc, n faa defileului Uzului este unul din punctele turistice importante ale zonei Cain-Oneti.

SolurileSolul este de tip cernoziom calcaric slab erodat cu o textur mijlocie, structur glomerular bine dezvoltat conferind o permeabilitate bun pentru ap i valori medii ale indicilor hidrofizici (capacitatea de ap n cmp i capacitatea de ap util). Coninutul n humus este mijlociu (3 - 4 %) i de bun calitate de tip mull calcic, iar gradul de saturaie n baze depete 85 %.

. Vegetaia i faunan muni sunt rspndite pdurile de fag i de amestec ce acoper cea mai mare parte a culmilor excepie fcnd treimea inferioar a versanilor (fnee) i vatra depresiunilor (aezri, unele culturi). n Subcarpai exist mai nti plcuri de pduri de stejar pe versanii cu pant mare i pe platourile interfluviale nalte iar apoi n culoarele devale i depresiuni suprafee cu pajiti, livezi, localiti.

Resursele turistice din microzona Cain Oneti

Este aproape n egal msur asigurat de elementele date de componentele cadrului natural ct i de cele legate de multiplele activiti antropice desfurate milenar.Onetiul constituie centrul turistic cel mai nsemnat, caracteristic determinat de civa factori. Are mai multe obiective turistice (biserica din Borzeti - ctitorie a lui tefan cel Mare la 1494, n stil tipic moldovenesc, lng care se afl stejarul secular i un muzeu istoric; rezervaia natural de pe dealul Perchiu pe care se afl crucea - monument al eroilor si un important punct de belvedere etc.). Din ora se ramific numeroase drumuri ce constituie axe turistice (pe Trotu, Uz,Tazlu, Slnic etc.).Pe o raz de circa 30 km de Oneti, se afl foarte multe puncte turistice: valea Cainului, cu punctele Scutaru, Mnstirea Cain; valea Oituzului cu punctul Poiana Srat, apoi Bogdneti, dealul Mgura de lng Trgul Ocna; complexul de la Poiana Uzului, staiunea Slnic Moldova i Parcul Dendrologic de la Dofetana.Trgu Ocna este al doilea centru turistic important. n slile salinei vechi s-a amenajat un complex de tratament balnear, pe o culme sudic se afl mnstirea din secolul 17 i Monumentul Eroilor (mausoleu din primul rzboi mondial) i loc de belvedere important. Se adaug pdurile bogate de fag, gorun i conifere, mai multe izvoare minerale cu ape clorosodice, bicarbonatate i magneziene indicate n tratamente, dotri pentru activiti turistice de odihn, recreere, tratament; n amonte un sector de vale ngust.Slnic Moldova aici exist peste 25 de izvoare minerale (ape clorosodice, bicarbonatate, carbogazoase, slab sulfuroase i feruginoase), un microclimat tonifiant rcoros dar ferit de vnturi, un parc cu arbori ocrotii, hoteluri, vile, un cazinou i poteci cu marcaje pe culmile limitrofe.ntre munii Berzun, Ciuc i Nemira, de origine tectonic i cu un relief de terase exist mai multe localiti agroturistice importante: Dofteana aici se gsete: o colecie muzeistic etnografic; un conac din secolul al XIX lea; Parcul Dendrologic cu o suprafa de 26 ha; bogate tradiii etnnofolclorice; Asu i satele nvecinate: elemente etnofolclorice tradiionale. tradiii i meteuguri Brusturoasa - renumit pentru custuri, esturi, cojocrit i dulgherit; Palanca - biseric din lemn din secolul al XIX - lea, instalaii tehnice populare; Ghime - Fget - ruinele unei ceti din secolul XVIII i obeliscul Emil Rebreanu; Lunca de Jos - prelucrare artistic a lemnului i colecie muzeistic). Oituz i satele nvecinate: elemente etnofolclorice tradiionale: Oituz muzeu etnografic; Cain - (vestigii dacice, ruine de cetate medieval) i Mnstirea Cain (biserica de la 1665, hram i srbtori folclorice). tradiii i meteuguri Ferstru - olrit, esturi, costume, instalaii tehnice populare; izvoare minerale: Poiana Srat aici exist i un mausoleu al eroilor din primul rzboi mondial) i un defileu.

n bazinul hidrografic Slnic funcioneaz 12 pensiuni agroturistice iar in bazinul hidrografic Cain nu este nfiinat nici o pensiune de acest tip. n bazinul hidrografic Oituz, situaia este intermediar, funcionnd trei pensiuni agroturistice, un popas i un han agroturistic. n bazinul hidrografic Slnic, pensiunile agroturistice identificate au fost: Liana-Simona; Margareta 1; Rodica Avdanei; Casa alb; Excelsior, Carmen Dumitruc; La brlogul ursului; Montana; Cristal, Alex, Cerbul.n bazinul hidrografic Oituz, pensiunile identificate sunt Leurdis; Oky i Erica; Margareta 2, alturi de Popasul Poiana-Srat i hanul turistic Codreanu.

Tipuri de turism rural practicate n zona Cain Oneti

A. Turismul rural Este dat de acele servicii de cazare i servire a mesei, caracterizat printr-o ofert localizat n mici centre rurale. Cldirile au capacitate redus i prezint interes arhitectonic (tradiional sau artistic), fiind decorate n stil rustic care amintete de locuinele tradiionale. Ca i caracteristici: se acord o atenie special gastronomiei, sunt conduse n general n sistem familial.B. Turism ecologic, turism n natur Aceti termeni sunt utilizai pentru a denumi acel tip de turism care se desfoar n zone naturale cu valoare ecologic ridicat. n mod normal este nevoie ca turistul s aib un interes deosebit pentru natur, estetic i peisaj.C. Turism de aventur, turism alternativ Aceste denumiri sunt folosite pentru a ne referi la un gen de turism care utilizeaz zone naturale cu caracteristici concrete pentru practicarea unor sporturi riscante sau de aventur.D. Agroturismul Necesit zone rurale modificate de om n care sectorul primar (agricultura, creterea animalelor, activiti forestiere) este foarte evident. Acest tip de turism include cazare, administrare de alimente i buturi i ale servicii suplimentare oferite de un agricultor sau un ran.

Potenialul economico-social i al dotrilor tehnico-edilitare

Infrastructura turistic este alctuit din toate dotrile tehnice necesare asigurrii serviciilor reclamate de buna desfurare a turismului. Ea nsumeaz totalitatea bunurilor i mijloacelor prin care resursele atractive ale unui teritoriu sunt exploatate turistic.Aezrile turisticeAsocierea diferitelor baze de cazare i uniti de servire turistic n plan teritorial genereaz o form de habitat caracteristic. Pentru ca o aezare oarecare s poat fi inclus n categoria habitatelor turistice este necesar ndeplinirea urmtoarelor condiii:- prezenta n vatr sau n vecintatea ei a unor resurse atractive;- infrastructura de profil complex i diversificat;- beneficiile obinute din practicarea turismului s depeasc eficiena altor ramuri;Cile i mijloacele de transportAsigur efectuarea cltoriei, adic a acelui segment al actului recreativ fr de care turismul, ca fenomen, este de neconceput. Din aceast cauz ntre diferitele componente ale infrastructurii se nasc inter-relaii cauzale.Cile i mijloacele de transport joac un rol deosebit de important n buna desfurare a agroturismului, acestea fiind ndeosebi cele rutiere i feroviare.Dotrile pentru agrement i cur mbrac forme i funcii dintre cele mai complexe. Prin intermediul lor agrementul tinde s se realizeze polivalent. Funcionarea acestor dotri are uneori, ca suport, elemente de ordin natural existente n zon, dar n numeroase cazuri sunt create i susinute.Dotrile auxiliare reprezint totalitatea mijloacelor i instituiilor care sprijin desfurarea activitilor turistice.Agroturismul n microzona Cain-OnetiDezvoltarea turismului rural i a agroturismului din microzona cuprins n bazinele rurilor Slnic, Oituz i Cain cu un potenial agroturistic foarte puin pus n valoare, se poate realiza printr-o cretere economic i social care s produc un impact pozitiv.Creterea economic i mbuntirea strii sociale poate fi realizat doar dac paii de dezvoltare vor fi urmai ndeaproape, se vor urma procedurile elementare care s pun n valoare potenialul zonei i nu n ultimul rnd dac calitatea serviciului agroturistic va fi perfecionat.Indicatorul Numr Turiti arat potenialul microzonei i se obine din cumularea informaiilor cuprinse n diferite documente statistice calculndu-se efectiv la sfritul anului calendaristic dar i pe perioade mai mici n funcie de nevoile utilizatorului. Acest indicator poate determina pe total circulaie turistic sau pe zon turistic. Observm o evoluie cresctoare a numrului de turiti care au vizitat aceast zon din anul 2009 pn n anul 2011. De la nivelul anului 2009 pn la nivelul anului 2010 numrul de turiti a crescut cu 588 totaliznd un numr de 3694 turiti urmnd apoi o cretere n anul 2011 cu 905 turiti mai mult dect n 2009 totaliznd un numr de 4011 turiti.

Aceast zon poate i trebuie s devin zon turistic de sejur, cu destinaie pentru petrecerea concediului tot timpul anului, cci ea rspunde nu numai motivaiei agroturismului cultural i de cunoatere, ci i dorina de a petrece timpului liber n natur, ntr-un peisaj deosebit unde factorul antropic nu l-a influenat mai deloc.Analiza SWOT a agroturismului n microzona Cain-Oneti

Analiza SWOT este un instrument de analiz strategic, flexibil i usor de aplicat pe care o firm o foloseste pentru a identifica cele mai potrivite direcii de aciune sau strategii de dezvoltare.Vom face o analiz de acest tip n urmtoarele rnduri vom analiza fiecare element ce intr n studiu acestui tip de analiz:Analiza SWOT i propune o prezentare a punctelor tari, slabe, oportunitilor i ameninrilor care determin spaiul geografic i socio-uman al zonei Cain - Oneti.Analiza concentreaz urmtoarele aspecte: punctele forte (S = strengths) punctele slabe (W = weaknesses) oportunitile (O = opportunities) ameninrile (T = threats

Punctele tari i cele slabe in exclusiv de mediul intern al comunitii, de resursele acesteia. Oportunitile i ameninrile vin din mediul extern i in de cadrul legal, de actorii externi ce pot avea o influen pozitiv sau dimpotriv negativ asupra comunitii.

Organizarea si functionarea pensiunii

Prezentarea pensiunii agrotustice "La Bunici"

Pensiunea "La Bunici" a fost nfiinat n anul 2002 i este situat n Oneti, judeul Bacu. Avnd 4 de angajai (soul, soia i doi angajai din afar), firma efectueaz servicii de cazare, servicii agroturistice aici existnd un salon de prezentare cu exponate privind arta metesugritului cu tradiii din zon iar ca scar ierarhic unitatea este clasificat cu 2 margarete.Pensiunea cuprinde n structura sa: unitate de cazare 8 camere; micro-ferm zootehnic; micro-ferm legumicol

Capacitatea de cazare este de 8 camere structurate astfel: 5 camere duble cu paturi separate, 2 camere single i 1 apartament cu pat matrimonial.Micro-ferma zootehnic, are rolul alturi de alimenta pensiunea cu produse de origine animal, destinate consumului clienilor i are n componena sa: 3 vaci de lapte; 35 psri (20 gini i 15 pui); 2 viei; 1 porc 4 oi

Micro-ferma legumicol, are rolul de a oferi pensiunii produsele legumicole de care are nevoie i cuprinde un complex de 3 solarii i o suprafa de teren deschis de 1,5 ha pe care se cultiv: cartof 0,5 ha plante furajere 1 ha cele trei solarii au n componena lor legume diverse ca: ceap, morcov, varz, roii i castravei 0,4 ha. Activitatea desfurat la pensiunea "La Bunici" n cadrul pensiunii se desfoara dou tipuri de activiti: cea de baz - agricultura vegetal (legumicol i furajer) i zootehnia (psri, ovine, porcine i bovine) i o activitate anex - activitatea turistic:

. Activitatea turistic

Pensiunea agroturistic "La Bunici" ofer servicii de cazare n 8 de camere iar fiecare camer are n dotare televizor, frigider, baie cu du, aer condiionat, ap cald. Spaiile de cazare sunt astfel structurate: - camere cu pat dublu i grup sanitar: 5 x 2 locuri = 10 locuri; - camere cu dou paturi i grup sanitar: 2 x 2 locuri = 4 locuri; - apartament cu pat matrimonial: 1 x 2 locuri = 2 locuri. Activitatea agro-zootehnic

Sectorul zootehnic

n anul 2012 s-a mers pe efective de animale de la care se pot obine produse constante i imediate (lapte, ou, carne) ce pot susine fie prin comercializarea lor, fie prin intrarea lor n capitalul pensiunii, activitatea financiar a pensiunii. De asemenea se urmrete modernizarea acestui sector i aducerea condiiilor la standardele impuse de Uniunea European, pentru a se putea nscrie n pensiunile a cror condiii sunt dintre cele mai bune.S-a dezvoltat n mod progresiv din 2002, ajungnd la nivelul anului 2011 s cuprind un efectiv de 44 animale ns mai mic dect n 2010 dup cum putea vedea i n tabel.

Structura efectivului de animale este una n general constant, i a fost alctuit n general pentru a acoperi necesarul de alimente de origine animal din cadrul pensiunii agroturistice.Sectorul vegetalSpre deosebire de sectorul zootehnic, sectorul vegetal este unul mult mai stabil, avnd n vedere c majoritatea culturilor se realizeaz n spaii nchise (solarii), singurele culturi de cmp fiind cele furajere, destinate hranei animalelor, i cea a cartofului.Trebuie s urmrim structura sectorului vegetal, bine definitivat, cu rolul prcis de a acoperi toate carenele existente n cadrul aprovizionrii pensiunii cu legume sau produse de origine animal.Structura culturilor se prezint sub urmtoarea componen n perioada analizat.Structura culturilor la pensiunea La Bunici ntre anii 2009-2011 (ha)

n anul 2011 s-a diminuat suprafeele destinate culturilor furajere, iar n compensaie s-au mrit suprafeele destinate culturii cartofului (cu 25% fa de 2009 i cu 21,9 % fa de 2010), a varzei sau castraveilor

Obiectivul msurrii turismului este acela de a culege informaii financiare care s descrie turismul ca fenomen economic, n scopul redrii acestei activiti n valori msurabile ce pot fi comparate.

Utilizarea spaiului de cazare

Zona n care i desfoar activitatea pensiunea este una foarte atraciv, ce ofer un mediu natural curat i foarte propice relaxrii turitilor. Acest lucru a fcut posibil dezvoltarea zonei Cain-Oneti ca un perimetru turistic de sine stttor n care agroturismul se practic n mod organizat la nivelul pensiunilor de acest tip.Pensiunea La Bunici dispune de 8 camere n ceea ce privete spaiile de cazare, organizate n trei moduri de prezentare. Varietatea ofertei face ca atracia turistic s fie una mai mare, ceea ce ar duce n mod normal la creterea parametrilor de utilizare a spaiilor de cazare.

Dac ne referim la pensiunea La Bunici utilizarea spaiului de cazare se ncadreaz la limitele inferioare, iar situaia este una n declin continuu din 2009 pn astzi, cobornd de la un procentaj de 42 % la unul de 19,6 % n anul 2011.Analiza eficientei economice a pensiunii

Structura veniturilor n cadrul pensiunii La Bunici

Veniturile totale ale pensiunii agroturistice se stabilesc prin nsumarea veniturilor realizate n cele trei sectoare de activitate. Suma ncasrilor sintetizeaz rezultatele activitilor multiple care se desfoar n cadrul pensiunii agroturistice.

Venituri din activitatea vegetal

Produciile obinute n sfera vegetal sunt destinate n special vnzrii pe pia n cea mai mare parte, urmat de autoconsum i ntr-o proporie mai mic furajrii animalelor i pentru smn.Dinamica veniturilor din aceast surs nu este una foarte spectaculoas, deoarece exist o constan la nivelul sectorului, suprafeele nu oscileaz foarte mult, mergndu-se pe aceleai proporii, astfel nct s acopere i necesarul intern dar i s se duc spre vnzare cu scopul de a obine beneficii.Dintre produsele obinute n cultura vegetal se observ c furajele nu se scot la vnzare acestea rmnnd s serveasc la hrana animalelor. Tot acum putem observa n figura o cretere a veniturilor din activitatea legumicol.

Venituri din activitatea zootehnic

Activitatea zootehnic nu a suferit multe transformri n ceea ce privete structura sectorului la nivelul anului 2012, astfel nct i veniturile sunt diferite din oscilaiile preurilor, att ca valoare ct i ca distribuire a acestuia

Venituri din activitatea turistic

Principalul obiect de activitate al pensiunii agroturistice La Bunici este turismul rural, fapt demonstrat i de nivelul veniturilor nregistrate din aceast activitate. Dei din punct de vedere al numrului turitilor, situaia este n descretere dup cum arat i numrul zile/turist totale sau gradul de ocupare, cei din conducerea pensiunii i-au mbuntit serviciile, au fcut schibri n organizarea structural a acestora, fapt ce a putut susine i creterea preurilor cu 3 respectiv 4 lei de la an la an, ajungnd astzi la o valoare de 52 lei/ pe zi un loc.

Cheltuielile rezultate din activitatea agroturistic

Cheltuielile la nivelul pensiunii sunt repartizate, la fel ca i veniturile, pe categorii: cheltuieli cu producia zootehnic, cheltuieli cu producia vegetal i cheltuieli cu activitatea de turism.Cheltuielile din activitatea vegetal

Sectorul vegetal nchis reprezentat de cele trei solarii este unul activ pe tot parcursul anului, fapt ce determin costuri de ntreinere permanente a culturilor, n timp ce pentru culturile deschise (cartof i plante furajere) cheltuielile sunt structurate n mod temporar pe etape.n componena cheltuielilor pentru susinerea activitilor din sectorul vegetal avem att input-urile cu materia prim necesar, ct i volumul de munc i efectivul de utilaje necesare n diferite etape, dup cum urmeaz:1. Cheltuieli privind lucrrile mecanice ale solului cuprind toate costurile necesare pregtirii terenului (mobilizarea solului). Se va practica artura de toamn la 25-30 cm iar primvara se va aplica o simpl trecere cu discul pentru a frmia crusta format.2. Cheltuieli cu smna i ngrmintele ngrmintele se aplic odat cu artura de toamn pentru a se ncorpora mai bine n sol iar impulsul lor nutritiv este folosit pentru 2-3 culturi pe parcursul unui an. Seminele trebuie s fie de cea mai bun calitate pentru ca vigoarea i rezistena rsadurilor s ofere dezvoltarea unor plante a cror producie s aduc rezultate economice dintre cele mai bune.3. Cheltuielile cu fora de munc aici nu exist o fluctuaie, deoarece de ngrijirea terenurilor i aplicarea metodelor agrotehnice adecvate pentru orice fel de cultur se ocup dou persoane.4. Taxe i impozite sunt cheltuieli ce variaz n funcie de suprafaa pe care pensiunea agroturistic o are n exploatare, acestea crescnd ns nu ntr-o msur foarte mare odat cu dimensiunea.Structura cheltuielilor de producie pe culturi n perioada 2009-2011

Cheltuielile de producie au o evoluie interesant, cu oscilaii de la an la an, chiar dac valoric nu foarte mari, ns cu un impact vizibil n structura cheltuielilor totale de la nivelul pensiunii La Bunici. Reducerea de la nivelul anului 2010 se poate datora fie reducerii terenului destinat culturilor furajere, culturi ce implic cele mai mari costuri, fie reducerii numrului turitilor, astfel nct necesarul de alimente de aceast natur a fost una mai redus.. Cheltuielile din activitatea zootehnic Cheltuielile cu producia zootehnic cuprind: cheltuielile cu furajele, cu carburanii i energia electic, costuri veterinar, reparaii curente (acele reparaii ce trebuie realizate la construciile pentru animale i la mijloacele de transport), cheltuieli cu vnzarea produselor (cheltuieli de marketing) i cheltuieli cu salariile forei de munc (dou persoane ce se ocup de organizarea ntregului sector).Dinamica cheltuielilor zootehnice n cadrul pensiunii La Bunici este foarte diferit, neexistnd o constan aa cum s-a ntmplat n cazul cheltuielilor din sectorul vegetal, ci este dat de creterea sau scderea efectivelor de animale pe care pensiunea le are sub exploatare.Cheltuielile cele mai mari sunt cele ntreprinse cu creterea i ntreinerea vacilor de lapte, ns acest lucru trebuie pus n balan cu valoarea veniturilor, tocmai pe acest raionament au fost achiziionate vacile de lapte, animale ce aduc venituri mai mari i mai dese pentru balana economic a pensiunii la care efectum studiul de caz.

Valorile cresc de la an la an mai accentuat din 2009 spre 2010, adic cu 2908 lei, aceasta deoarece s-a achiziionat o vac de lapte i s-au meninut efectivul celorlalte animale din sectorul zootehnic.n 2011 valoarea rmne oarecum constant, diferena dintre cheltuielile din 2011 i 2010 n activitatea zootehnic la pensiunea La Bunici fiind de doar 292 lei, fapt datorat n mare parte achiziionrii n cadrul efectivelor de animale a vacilor de lapte.

Dinamica cheltuielilor cu producia zootehnic n perioada 2009-2011 lapensiunea La Bunici

Mai mult de 80 % din valoarea cheltuielilor este generat la nivelul anului 2012 de creterea vacilor de lapte, acest lucru fiind artat i n graficul de mai sus, unde valoarea total la aceast specie se ridic la 12250 lei, n timp ce valoarea total este de 13525.

Cheltuielile din activitatea turistic

n ceea ce privete activitatea turistic cheltuielile se reduc la acele mijloacele de promovare a pensiunii n cadrul mijloacelor de comunicare locale, dar i pe anumite site-uri de specialitate i la cheltuielile curente de ntreinere a unei astfel de locatii.Aceste cheltuieli au urmtoarea structur n perioada analizat:

Indicatori privind profitabilitatea activitii

Esena oricrei societi comerciale este de a maximixa profitul. Realizarea acestui obiectiv este posibil numai prin desfurarea unei activiti rentabile care s reflecte legtura dintre resursele alocate pentru desfurarea unei aciuni i rezultatele obinute de pe urma acesteia, concept care determin orientarea resurselor spre acele domenii de activitate unde se asigur folosirea cu eficien maxim a acestora n condiiile unei dezvoltri raionale, armonioase a activitii.Profitul activitii desfurate

Profitabilitatea activitii economice n agroturism trebuie apreciat att prin reflectarea i comensurarea afectelor economice, ct i a celor sociale, perspectiva social fiind luat n considerare complementar n decizia macroeconomic de alocare a resurselor pentru dezvoltarea ramurii i n politica tarifelor pentru serviciile prestate.Profitul activitii este dat de diferena dintre veniturile i cheltuielile obinute n cele trei laturi de activitate pe parcursul perioadei analizate i poate fi structurate:

Nivelul grafic al profitului la pensiunea La Bunici ntre anii 2009-2011

Nivelul valoric negativ al profitului activitii zootehnice nu este relevant deoarece o bun parte a valorilor ncasate de pe urma acestei activiti se regsete n nivelul activitii de turism, mai bine zis produsele animaliere destinate pensiunii sunt trecute ca venituri n cadrul activitii turistice.n ciuda unui an 2010 mai puin bun din punct de vedere al circulaiei turistice i al ocuprii locurilor de cazare la nivelul regiunii i al pensiunii unde facem studiul de caz, profitul are valori pozitive, mai mari chiar dect la nivelul anului 2009, aceasta n special datorit creterilor veniturilor prin achiziionarea vacilor de lapte.

Rentabilitatea economic a activitii desfurate

Analiza rentabilitii are ca scop descoperirea i mobilizarea rezervelor de cretere i ntrire a profitului n dezvoltarea activitii societii. Msura rentabilitii este dat de un sistem de rate de eficien care evideniaz caraceristicile economice i financiare ale societii, permind compararea performanelor productive i comerciale ale acesteia.Rentabilitatea economic reflect eficiena capitalului economic alocat activitii productive a pensiunii, mai precis se determin raportnd profitul brut al pensiunii la capitalul permanent din acelai an.

x100Rentabilitatea economic evideniat procentual prin acest raport are rolul de a ne indica eficiena utilizrii capitalului permanent, iar valoarea acesteia este indicat s depeasc 25 de procente.

n cadrul pensiunii La Bunici rentabilitatea economic are o valoare foarte bun la nivelul anului 2009, dar scade vizibil anul urmtor, cnd situaia pensiunii este una destul de dificil prin prisma lipsei turitilor, i crete puin peste limita corect n anul 2011.

n anul 2011 pensiunea are o evoluie bun, nregistreaz o cretere de profit, iar rata de rentabilitate economic se redreseaz dup declinul din 2010, n special datorit reorganizrii sectorului zootehnic.Meninerea rezultatelor prezentate va reprezenta un factor cheie n evoluia viitoare a pensiunii, de aceea administratorul pensiunii dorete implementarea unor obiective strategice viitoare care s urmreasc aplicarea i punerea n practic a urmtoarelor direcii: mbuntirea poziei competitive a firmei promovarea sa mai intens pe piaa creterea competitivitii produselor realizate n cadrul sectoarelor zootehnic i vegetal mbuntirea productivitii muncii prin asimilarea continu de noi tehnologii i tehnici de producie. CONCLUZII

1. Agroturismul este o form a turismului rural care utilizeaz pentru cazare i servirea mesei numai pensiunile turistice i fermele agroturistice, beneficiind de un mediu nepoluat i pitoresc, de atraciile turistice naturale i de valorile cultural-istorice, de tradiiile i obiceiurile prezente n mediul rural.2. Potenialul turistic i agroturistic n microzona Cain Oneti este aproape n egal msur asigurat de elementele date de componentele cadrului natural ct i de cele legate de multiplele activiti antropice desfurate milenar.3. n bazinul hidrografic Slnic funcioneaz 12 pensiuni agroturistice iar in bazinul hidrografic Cain nu este nfiinat nici o pensiune de acest tip. n bazinul hidrografic Oituz, situaia este intermediar, funcionnd trei pensiuni agroturistice, un popas i un han agroturistic.4. Pensiunea "La Bunici" a fost nfiinat n anul 2002 i este situat n Oneti, judeul Bacu. n cadrul pensiunii exist o activitatea turistic i o activitatea productiv: vegetal (legumicol i furajer) i zootehnic (psri, oi, porci i bovine).5. Sectorul zootehnic s-a dezvoltat n mod progresiv din 2002, ajungnd la nivelul anului 2012 s cuprind un efectiv de 40 animale.6. Sectorul vegetal este unul mult mai stabil, avnd n vedere c majoritatea culturilor se realizeaz n spaii nchise (solare), singurele culturi de cmp fiind cele furajere, destinate hranei animalelor, i cea a cartofului.7. n anul 2011 s-a diminuat suprafeele destinate culturilor furajere, iar n compensaie s-au mrit suprafeele destinate culturii cartofului (cu 25% fa de 2009 i cu 21,9 % fa de 2010), a varzei sau castraveilor.8. Evoluia negativ a numrului de turiti strini la nivelul total al pensiunilor n ultimul an dup o cretere spectaculoas n 2010 poate fi pus pe seama recesiunii economice tot mai accentuat n 2011.9. La pensiunea La Bunici utilizarea spaiului de cazare se ncadreaz la limitele inferioare, iar situaia este una n declin continuu din 2009 pn astzi, cobornd de la un procentaj de 42 % la unul de 19,6 % n anul 2011.10. Dei din punct de vedere al numrului turitilor, situaia este n descretere dup cum arat i numrul zile/turist totale sau gradul de ocupare, cei din conducerea pensiunii i-au mbuntit serviciile, au fcut schibri n organizarea structural a acestora, fapt ce a putut susine i creterea preurilor cu 3 respectiv 4 lei de la an la an, ajungnd astzi la o valoare de 52 lei/ pe zi un loc.11. Cheltuielile cresc de la an la an mai accentuat din 2009 spre 2010, adic cu 2908 lei, aceasta deoarece s-a achiziionat o vac de lapte i s-au meninut efectivul celorlalte animale din sectorul zootehnic.12. Mai mult de 80 % din valoarea cheltuielilor este generat la nivelul anului 2012 de creterea vacilor de lapte, acest lucru fiind artat i n figura 6.5 , unde valoarea total la aceast specie se ridic la 12250 lei, n timp ce valoarea total este de 13525 lei.13. Meninerea rezultatelor prezentate va reprezenta un factor cheie n evoluia viitoare a pensiunii, de aceea administratorul pensiunii dorete implementarea unor obiective strategice viitoare care s urmreasc aplicarea i punerea n practic a urmtoarelor direcii: mbuntirea poziei competitive a firmei promovarea sa mai intens pe piaa creterea competitivitii produselor realizate n cadrul sectoarelor zootehnic i vegetal mbuntirea productivitii muncii prin asimilarea continu de noi tehnologii i tehnici de producie.