TURISM RURAL SI DE PENSIUNE

STUDII DE CAZ DE SUCCES

SPANIA

IUNIE 2011

PREZENTARE ASAJA

Anul înființării: 1991

• ASAJA – Almeria este o asociație non-profit, înființată pentru a apăra interesele sectorului

agricol și ale agricultorilor din provincia Almeria. Face parte din federația Asociațiilor Agrare

din Andalucia (ASAJA Andalucia) și din Confederația Oamenilor de Afaceri din Andalucia

(CEA).

• Obiectivele asociației includ managementul companiilor și terenurilor agricole în general,

conservarea mediului, îmbunătățirea infrastructurii agricole în vederea creșterii productivității

și competitivității. Printre funcțiile sale se numără și consultanța de management acordată

membrilor sau organizarea de cursuri de formare profesională.

• Toate aceste servicii sunt furnizate către mai mult de 5.000 de membri afiliați.

TURISMUL IN SPANIA

Sectorul hotelier din Spania s-a schimbat în ultimii ani, într-o tentativă de adaptare la

noile cerinţe ale clienţilor.

Există diferite tipuri de spaţii hoteliere care oferă posibilităţi de cazare în funcţie de

necesităţi, de locurile care urmează a fi vizitate şi în funcţie de puterea de cumpărare a

clientului.

Domeniul hotelier se împarte în diferite categorii, în funcţie de serviciile prestate şi de

dotări; în cadrul acestor categorii întâlnim hoteluri, hosteluri, pensiuni şi hoteluri –

apartamente;

Unitățile de cazare se identifică prin intermediul unor plăci indicatoare cu stele sau

chei, iar fiecare categorie trebuie să îndeplinească o serie de cerinţe legale.

HOTELURILE CU FARMEC

Fără a face excepție de la claificările oficiale, acest tip de unități de cazare se

diferențiază prin integrarea serviciilor și atenția deosebită acordată bunăstării

clientului.

Acest tip de afacere hotelieră a proliferat în ultimii ani şi a determinat o schimbare

de percepţie cu privire la spaţiile de cazare şi la serviciile prestate clientelei.

“Hotelurile cu farmec” se caracterizează prin faptul că oferă clienţilor servicii în

exclusivitate şi complete. În acest mod au proliferat activităţi şi servicii agro-

turistice, sau cu vinoterapie, ori degustări, în vederea diversificării serviciilor

turistice şi cu atenţie sporită acordată clienţilor.

DEZVOLTAREA SERVICIILOR ȘI CONCURENȚA

Creşterea numărului de unități de cazare în afara celor hoteliere a determinat o

creștere a cererii de servicii de acest tip, în comparație cu cererea pentru turism

clasic.

Turismul rural, turismul activ sau naturist, agroturismul, sunt alternative din ce în ce

mai utilizate pentru vacanţa în familie, în grupuri de prieteni, ca bonusuri sau facilităţi

oferite de firme conducerii sau salariaţilor, pentru întâlniri de afaceri și pentru

relaxare.

Numărul de spaţii hoteliere pentru turismul rural a crescut şi datorită diversificării

activităţilor economice din zonele rurale, pentru preîntâmpinarea depopulării şi a

exodului către marile aglomerări urbane; în plus, aceste activităţi hoteliere sunt

subvenţionate prin programele de dezvoltare rurală.

CATEGORII DE AFACERI IN MEDIUL RURAL

Proprietarii individuali au făcut din turismul rural mijlocul lor principal de subzistenţă; în

plus, în numeroase cazuri, se aduce o contribuţie la conservarea mediului natural, prin

intermediul activităţilor desfăşurate în zonele rurale.

În afara pensiunilor clasice, există alte forme de cazare în mediul rural, cum ar fi “casele

rustice”, hanurile şi campingul; dar funcţionarea acestora este complet diferită, iar

serviciile prestate sunt minimale, aşadar nu există acea ofertă specială care să atragă

turiştii prin diferenţiere.

Hotelurile sau pensiunile rurale “cu farmec” reprezintă cel mai de succes model de

afacere, întrucât îşi adaptează oferta la specificul regiunii şi valorifică patrimoniu istoric,

gastronomia, cadrul natural, clima şi activităţile în aer liber, pentru a-i oferi clientului

linişte şi tihnă, într-un ambient tradiţional.

CATEGORII DE AFACERI IN MEDIUL RURAL – AGROTURISM

Acest tip de activitate hotelieră se foloseşte de dotările şi amenajările agricole pentru

a oferi turiştilor activităţi în contact cu creşterea animalelor şi cultivarea plantelor

agricole; echitaţie, activităţi cinegetice, trasee turistice pentru autovehicule 4X4,

îngrijirea animalelor şi dezvoltarea agriculturii ecologice.

În cadrul activităţilor denumite agroturistice putem include şi acele activităţi conexe

care valorifică la un nivel superior produsele finite, ca în cazul viticulturii şi vinotecilor;

aici găsim degustări de vinuri, sau vinoterapie, vizite în beciurile unde se păstrează

vinurile, vizite la podgorii, terenuri de sport, piscină, restaurant, sală de reuniuni ...

Aceste pensiuni sunt de fapt adevărate complexuri care integrează o serie de servicii

menite a-l determină pe client să își dorească serjururi cât mai lungi, având totodată

la dispoziţie şi toate facilităţile necesare pentru orice tip de eveniment sau celebrare.

CATEGORII DE AFACERI IN MEDIUL RURAL – CASE RUSTICE

Casele rustice se pot închiria integral, sau un singur apartament, în funcţie de cerere.

Serviciile se limitează la închirierea spaţiului de cazare şi informare cu privire la atracțiile

disponibile în zonă.

Numărul mare al acestui tip de spaţii de cazare se datorează creşterii interesului pentru

turismul activ în mijlocul naturii. În acest scop, vechi clădiri şi curţi au fost adaptate şi

modificate, devenind spaţii de locuit perfect integrate în mediul ambiant, cu vechea

arhitectură tradiţională, dar dispunând de tot confortul care se întâlneşte în

apartamentele din cele mai populate zone urbane.

Dezvoltatorii optează pentru acest tip de stabiliment turistic dintr-o multitudine de motive:

pentru valorificarea unei ferme agricole inactive, pentru a obţine valoare adăugată la

produsele agricole, pentru a trăi într-o zonă liniștită, pentru a oferi clienţilor o calitate a

serviciilor care este greu de întâlnit în alte tipuri de activităţi turistice.

• Parcul Natural Sierra María-Los Velez

• Oferă servicii de cazare, restaurant,

cafenea, piscină şi trasee pentru excursii

În mijlocul naturii, turiştii au ocazia să

cunoască parcul natural, dar şi instoria

vrăjitorului şi a faimoasei descoperiri

arheologice denumită “Indalo” care dă numele

simbolului provinciei Almería.

Deţine o bucătărie care combină tradiţia şi

modernismul, precum şi o servire excepţională.

Este o afacere de familie, a unor emigranţi,

care au venit în ţinut pentru a se stabili

definitiv.

Clasificare 2 chei

APARTAMENTE TURISTICE

• Investiţia totală este de 490.000€, din care

78.500€uros subvenţie, iar 411.500€ fonduri

proprii şi finanţare externă.

• Finanţarea a fost obţinută prin intermediul

programelor de dezvoltare rurală (PDR).

CORTIJO EL SOTILLO

HOTEL PENSIUNE • Parcul Natural Natural Cabo de Gata – Nijar,

în mijlocul unei ferme agricole de 3.000 de

hectare

• Oferă servicii de cazare, restaurant, cafenea,

piscina, trasee 4X4, poteci, plimbări pe plajă,

vânătoare, vizitare ferme de animale,

plimbări cu barca, cursuri de scufundări,

“întărâtarea taurului” şi echitaţie.

Hotel de 4 stele

Ferma care îl înconjoară este în proprietatea

familiei de peste 100 de ani; clădirea şi

curţile au fost restaurate şi adaptate unui

sistem de cazare modern şi confortabil.

Ferma este inclusă în reţeaua europeană de

geo- parcuri şi reprezintă un exemplu de

turism rural sustenabil.

Ferma şi hotelul se autofinanţează din

activităţile agricole, de creştere a animalelor

şi turistice pe care le desfăşoară. În fermă

se produc furajele pentru animale, iar toate

produsele vegetale şi animale vândute sunt

ecologice.

CORTIJO EL SOTILLO

HOTEL PENSIUNE

• Complex de 4 stele, situat în provincia Cuenca, în mijlocul unor

ferme cu podgorii

• Oferă servicii de hotel, restaurant şi vinotecă, cafenea, piscină,

vizite la podgorie, cură balneară şi vinoterapie, degustări de vinuri.

• Ferma este proprietatea familiei. În anul 2001 a fost construită

vinoteca, în 2003, restaurantul, iar hotelul a fost construit în final,

în anul 2009. Proprietarii au adăugat noi servicii, pe măsură ce

apărea cererea, folosind veniturile obţinute din fermă şi din

vânzarea vinului.

VINOTECĂ RESTAURANT HOTEL

Pe lângă oferta integrală de

servicii turistice, se folosesc

instalaţiile pentru vânzarea

vinului din propria vinotecă.

CASE RUSTICE Casa rustică El Olmo (Jaén)

Casele rustice reprezintă un alt tip de spaţii turistice de

cazare de foarte mare succes; acestea se închiriază integral sau

pe apartamente şi sunt complet dotate cu cele necesare într-o

gospodărie.

La Casina de Giranes (Asturias) Apartament rustic la Begona (Asturias)

CASE RUSTICE

Hotel Cortijo La Prensa (CORDOBA)

“HOTELURI CU FARMEC”

ÎN MEDIUL RURAL

Hotel Cortijo La Prensa

(CORDOBA)

VĂ MULŢUMIM