7/17/2019 Tort Cu Mere Si Scortisoara

http://slidepdf.com/reader/full/tort-cu-mere-si-scortisoara 1/1

Tort cu mere şi scorţişoară

• Timp de preparare: 50 min• Timpul de gatire: 60 min•

Gata in: 1 ore, 50 min

Ingrediente

• 400 g făină• 220 g unt• 1 praf de copt• 250 g zahăr• 2 ouă• 100 g stafide• esenţă de rom• 15 !g mere• zeama de la o lăm"ie• 400 ml #in al$• 1 lingurita scorţi%oară pisată• 1 pachet $udincă de #anilie• &0 g pesmet• zahăr pudră

Preparare

'entru a se amesteca mai $ine praful de copt cu făina, acestea se cern (mpreună

1 )e $at ouăle cu 125 g zahăr %i un praf de sare, apoi se amestecă cu 200 g unt, făina %i praful de copt, p"nă se o$ţine un aluat omogen )e acoperă cu o folie %i se lasă la rece &0de minute

2 )tafidele se spală (n apă călduţă, se usucă %i se stropesc cu esenţă de rom *erelecurăţate se taie cu$uleţe %i se stropesc cu zeamă de lăm"ie +estul de zahăr se dizol#ă (n#in, se adaugă linguriţă scorţi%oară %i se toarnă peste mere )e lasă 10 minute lamacerat, apoi se scurg )e păstrează sucul %i se folose%te la prepararea $udincii, (n locullaptelui -"nd $udinca este rece se amestecă cu merele %i stafidele

& )e (ntinde aluatul (ntr.o foaie groas/ de cm, din care se taie dou/ $laturi rotunde %i of"%ie lată pentru margine ntr.o ta#ă unsă cu unt se pune aluatul, se presară puţin pesmet,apoi se toarnă compoziţia de mere %i se acoperă cu celălalt $lat )e (nţeapă din loc (n loccu furculiţa %i se pune la copt 50 60 de minute, (n cuptorul (ncins

4 -"nd se răce%te, se presară zahăr pudră %i scorţi%oară