Ardei copti umplutiReteta SaptamaniiArdei copti umpluti(5/5 din 6 voturi) pentru acesta reteta.Ingrediente:pentru 2 persoane:4-5 ardei mari, grasi si carnosi200g orez (eu am folosit basmati)1 ceapa1 rosie marefrunze de patrunjel, busuioc, telinabranza afumata (scamorzza)parmezanulei , sare, piperPreparare:Se coc ardeii in mod foarte rapid (doar atat incat sa-i putem decoji dar pulpa nu trebuie sa fie coapta). Se pun intr-o punga sau intr-un vas cu capac cu putina sare si se lase asa sa transpire cam 15'. In acest fel se vor curata foarte usor. Intre timp punem o oala cu apa pentru fiert orezul si punem ceapa la calit cu putin ulei (eu am folosit doar 1/4 de ceapa ca pe aici nu se exagereaza).Dupa 2-3 ' se adauga rosia taiata cubulete si lasam sa se prajeasca la foc mic.Cand fierbe apa saram si adaugam orezul. Il scurgem cam trei patru minute inainte de timpul indicat pe pachet. Trebuie sa fie foarte "al dente". Scurs de apa se adauga peste ceapa si rosia calita, se adauga verdeata taiata, parmezanul (eu am uitat sa cumpar) si branza taiata cubulete. Se amesteca si se stinge focul. Acum ne ocupam de ardei se curata frumos de toate rezidurile arse Si se taie capacelul deasupra unui castron pentru a recupera apa continuta in interior (foarte gustoasa). Cu ajutorul unei site (de ceai) strecuram apa de vegetatie in compozitia de orez evitand astfel semintele. Umplem ardeii si-i depozitam intr-o cratita cu un deget de apa pe fund, cateva cubulete de rosi (puse deoparte) frunze de telina si sare. Se pot coace pe gas (daca aveti o cretita mai inalta cu capac) sau la cuptor. Eu i-am lasat pe foc 15' si alte 10' in cuptorul incins sa se gratineze putin.Sunt foarte buni si deosebiti de ardei umpluti cruzi. Daca nu aveti prea mult timp puteti coace ardeii cu o zi inainte conservandu-i la frigi! Restul e o joaca!Timp Preparare: nementionat Complexitate: medieImagini Preparare: Ardei copti umpluti - Imaginea 14/14 Ardei copti umpluti - Imaginea 14/14 Ardei copti umpluti - Imaginea 14/14vezi toate cele 14 poze pentru aceasta reteta Incearca si urmatoarele retete deosebite:Ardei Copti Scaldati in SmantanaVezi reteta ...Ardei Copti, Conservati Pentru IarnaVezi reteta ...Butur eficient de slbit fcut acas. 17 kg n 2 sptmni! PentButur eficient de slbit fcut acas. 17 kg n 2 sptmni! PentRomanii au aflat cum pot opri contorul electric! Tot ce trebuie sa faci, e sa...Romanii au aflat cum pot opri contorul electric! Tot ce trebuie sa faci, e sa...Metoda de slbit din bunici! Scapi de 2kg de grsime pe zi, dac zilnic...Metoda de slbit din bunici! Scapi de 2kg de grsime pe zi, dac zilnic...Cum sa faci sa nu mai sforaie omul? Metoda naturista, privesteCum sa faci sa nu mai sforaie omul? Metoda naturista, privesteArdei Umpluti IIIVezi reteta ...ZacuscaVezi reteta ...Piept de pui la Vas RomanVezi reteta ...Comentariiadry Data: 31/05/2013 05:07Sper ca ti-au placut!!!adi Data: 09/07/2007 11:12Ardei umpluti sunt preferatii mei :) Si dupa cat de bine e documentata cu poze reteta cred ca am sa incerc si eu ;)