Contaminanti Food

Acest document reprezint un instrument de documentare, iar instituiile nu i asum responsabilitatea pentru coninutulsu.

B REGULAMENTUL (CE) NR. 1881/2006 AL COMISIEI

din 19 decembrie 2006

de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumii contaminani din produsele alimentare

(Text cu relevan pentru SEE)

(JO L 364, 20.12.2006, p. 5)

Astfel cum a fost modificat prin:

Jurnalul Oficial

NR. Pagina Data

M1 Regulamentul (CE) nr. 1126/2007 al Comisiei din 28 septembrie 2007 L 255 14 29.9.2007M2 Regulamentul (CE) nr. 565/2008 al Comisiei din 18 iunie 2008 L 160 20 19.6.2008M3 Regulamentul (CE) nr. 629/2008 al Comisiei din 2 iulie 2008 L 173 6 3.7.2008

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 1

B

REGULAMENTUL (CE) NR. 1881/2006 AL COMISIEI

din 19 decembrie 2006

de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumii contaminani dinprodusele alimentare

(Text cu relevan pentru SEE)

COMISIA COMUNITILOR EUROPENE,

avnd n vedere Tratatul de instituire a Comunitii Europene,

avnd n vedere Regulamentul (CEE) nr. 315/93 al Consiliului din8 februarie 1993 de stabilire a procedurilor comunitare pentru contami-nanii din alimente (1), n special articolul 2 alineatul (3),

ntruct:

(1) Regulamentul (CE) nr. 466/2001 al Comisiei din 8 martie 2001de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumii contaminani dinprodusele alimentare (2) a suferit modificri semnificative nrepetate rnduri. Este necesar s se modifice din nou nivelurilemaxime pentru anumii contaminani pentru a se lua n consi-derare noile informaii i modificri din Codex Alimentarius. Deasemenea, dac este cazul, textul trebuie clarificat. n consecin,Regulamentul (CE) nr. 466/2001 ar trebui s fie nlocuit.

(2) Meninerea contaminanilor la niveluri acceptabile din punct devedere toxicologic este esenial pentru protecia sntii publice.

(3) Avnd n vedere neconcordanele dintre legislaiile statelor membrei de potenialul risc de denaturare a concurenei, pentru anumiicontaminani sunt necesare msuri comunitare pentru a asiguraunitatea pieei, cu respectarea principiului proporionalitii.

(4) Trebuie stabilite nivelurile maxime la un nivel strict, ce poate fiobinut n mod rezonabil prin respectarea bunelor practiciagricole, piscicole i de fabricaie, lund n considerare iriscurile legate de consumul produselor alimentare. n cazulcontaminanilor considerai cancerigeni genotoxici sau ncazurile n care expunerea actual a populaiei sau categoriilorde populaie vulnerabile este aproape sau depete doza tole-rabil, nivelurile maxime trebuie s fie ct mai sczute posibil(ALARA as low as reasonably achievable). Astfel de abordrigaranteaz c operatorii din sectorul alimentar aplic, pentruprotecia sntii publice, msuri de prevenire i de reducerect mai mult posibil a contaminrii. De asemenea, pentruprotecia sntii sugarilor i copiilor de vrst mic, ceconstituie o categorie vulnerabil, este indicat s se stabileasccele mai mici niveluri maxime, ce se pot obine printr-o seleciestrict a materiilor prime utilizate la fabricarea alimentelor pentrusugari i copii de vrst mic. Selecia strict a materiilor primeeste, de asemenea, indicat la fabricarea unor anumite produsealimentare cum ar fi trele destinate consumului uman direct.

(5) Pentru a permite aplicarea nivelurilor maxime la produselealimentare uscate, diluate, prelucrate sau compuse pentru carenu s-au stabilit niveluri maxime specifice la nivel comunitar,operatorii din sectorul alimentar trebuie s furnizeze factoriispecifici de concentraie i diluie mpreun cu datele experi-mentale necesare justificrii factorului propus.

(6) Pentru a se asigura o protecie eficient a sntii publice, produseleconinnd contaminani ce depesc nivelurile maxime nu ar trebui s

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 2

(1) JO L 37, 13.2.1993, p. 1. Regulament, astfel cum a fost modificat prinRegulamentul (CE) nr. 1882/2003 al Parlamentului European i al Consiliului(JO L 284, 31.10.2003, p. 1).

(2) JO L 77, 16.3.2001, p. 1. Regulament, astfel cum a fost modificat ultima datprin Regulamentul (CE) nr. 199/2006 (JO L 32, 4.2.2006, p. 32).

B

fie introduse pe pia nici ca atare, nici amestecate cu alte produsealimentare, nici s fie utilizate ca ingrediente n alte produsealimentare.

(7) Este recunoscut faptul c sortarea ori alte tratamente fizice facposibil reducerea coninutului de aflatoxin din loturile de arahide,fructe n coaj, fructe uscate i porumb. n scopul de a minimizaefectele asupra comerului, este indicat s se admit un coninutmai mare de aflatoxin pentru acele produse care nu sunt destinateconsumului uman direct sau folosite ca ingrediente n produselealimentare. n aceste cazuri, limitele maxime pentru aflatoxinetrebuie stabilite lund n considerare eficiena tratamentelormenionate anterior pentru reducerea coninutului de aflatoxin dinarahide, fructe n coaj, fructe uscate i porumb sub limitele maximestabilite pentru aceste produse destinate consumului uman direct saufolosirii lor ca ingrediente n produsele alimentare.

(8) Pentru a permite aplicarea eficient a nivelurilor maxime pentruanumii contaminani din anumite produse alimentare, este indicats se stabileasc dispoziii adecvate cu privire la etichetare.

(9) Ca urmare a condiiilor climatice din unele state membre, este dificils se asigure nedepirea nivelurilor maxime pentru salat proaspti spanac proaspt. Acestor state membre ar trebui s li se permit, peo perioad de tranziie, s autorizeze n continuare comercializareasalatei proaspete i a spanacului proaspt, cultivate i destinateconsumului pe teritoriul lor, avnd niveluri de nitrai peste nivelurilemaxime. Productorii de salat verde i spanac stabilii n statelemembre care au acordat autorizaiile menionate anterior trebuie si modifice treptat metodele agricole, prin aplicarea bunelor practiciagricole recomandate la nivel naional.

(10) Anumite specii de peti provenind din zona baltic pot conineniveluri ridicate de dioxin i bifenil policlorurat (PCB) de tipuldioxinei. O parte important din aceste specii de peti din zonabaltic nu respect nivelurile maxime i, n consecin, ar trebuiexcluse din alimentaie. Exist indicii c excluderea petelui dinalimentaie poate avea un efect negativ asupra sntii n zonabaltic.

(11) Suedia i Finlanda dispun de un sistem capabil s asigure bunainformare a consumatorilor cu privire la recomandrile nutriionalereferitoare la restriciile impuse consumului de pete provenind dinzona baltic pentru categoriile de populaie vulnerabile, n scopul de aevita eventuale riscuri pentru sntate. n consecin, este oportun sse acorde Finlandei i Suediei o derogare pentru comercializarea pe operioad de tranziie a anumitor specii de peti provenind din zonabaltic i destinate consumului pe teritoriul propriu, cu un coninut dedioxin i PCB de tipul dioxinei mai mare dect cel stabilit deprezentul regulament. Msurile necesare trebuie puse n aplicarepentru a se asigura c petii i produsele din pete care nu respectnivelurile maxime nu sunt introduse pe pia n alte state membre. nfiecare an, Finlanda i Suedia comunic Comisiei rezultatele moni-torizrii coninutului de dioxin i de PCB de tipul dioxinei dinpetele provenind din zona baltic i raporteaz despre msurileluate pentru a reduce expunerea uman la dioxin i PCB de tipuldioxinei din petele provenind din zona baltic.

(12) Pentru a asigura aplicarea uniform a nivelurilor maxime, autoritilecompetente ar trebui s aplice n ntreaga Comunitate aceleai criteriide prelevare a eantioanelor i de efectuare a analizelor. Este, deasemenea, foarte important ca rezultatele analizei s fie raportate iinterpretate ntr-un mod uniform. Msurile referitoare la prelevareaeantioanelor i la analiz prevzute de prezentul regulamentstabilesc reguli uniforme cu privire la raportare i interpretare.

(13) Pentru anumii contaminani, statele membre i prile interesatear trebui s monitorizeze i s raporteze nivelurile, precum i scomunice progresele nregistrate n ceea ce privete aplicarea

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 3

B

msurilor preventive, pentru a permite Comisiei s stabileascdac este necesar s se modifice msurile existente sau s seadopte msuri suplimentare.

(14) Orice nivel maxim adoptat la nivel comunitar poate fi reexaminatpentru a lua n considerare progresele tiinifice i tehnice iameliorarea practicilor agricole, piscicole i de fabricaie.

(15) Trele i germenii se pot comercializa pentru consumul umandirect i este, prin urmare, indicat s se stabileasc pentru acesteproduse un nivel maxim pentru deoxinivalenol i zearalenon.

(16) Codex Alimentarius a stabilit recent un nivel maxim, acceptat dectre Comunitate, pentru plumbul din pete. n consecin, esteindicat s se modifice n acest sens dispoziiile actuale cu privirela coninutul de plumb din pete.

(17) Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European i alConsiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specificede igien care se aplic alimentelor de origine animal (1) defineteprodusele alimentare de origine animal i, n consecin, nregis-trrile referitoare la produsele alimentare de origine animaltrebuie, n unele cazuri, modificate n conformitate cu terminologiautilizat n acest regulament.

(18) Este necesar s se stabileasc faptul c nivelurile maxime pentrucontaminani nu se aplic produselor alimentare introduse legal pepiaa Comunitii nainte de data de aplicare a acestor nivelurimaxime.

(19) n ceea ce privete nitraii, legumele constituie principala surspentru consumul uman. Comitetul tiinific pentru alimentaie(CSA) n avizul su din 22 septembrie 1995 (2) a stabilit ctotalul consumului de nitrai este, n mod normal, sub consumulzilnic acceptabil de 3,65 mg/kg greutate corporal. Cu toateacestea, Comitetul a recomandat continuarea eforturilor dereducere a expunerii la nitrai prin alimente i ap.

(20) Avnd n vedere c nivelurile de nitrai din anumite legumeprecum salata i spanacul sunt puternic influenate de condiiileclimatice, diferitele niveluri maxime de nitrai din legume artrebuie stabilite n funcie de anotimp.

(21) n avizul su din 23 septembrie 1994, CSA a declarat c aflatoxinelesunt cancerigeni genotoxici (3). Pe baza acestui aviz, este indicat s selimiteze att coninutul total de aflatoxin din alimente (suma aflato-xinelor B1, B2, G1 i G2), ct i coninutul individual de aflatoxinB1,aflatoxina B1 fiind de departe cel mai toxic compus. n ceea ceprivete aflatoxina M1 din produsele alimentare destinate sugarilori copiilor de vrst mic, ar trebui luat n considerare o posibilreducere a nivelului maxim actual, avnd n vedere evoluia proce-durilor de analiz.

(22) n data de 17 septembrie 1998 (4), CSA a adoptat un aviztiinific cu privire la ocratoxina A (OTA). A fost efectuat o

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 4

(1) JO L 139, 30.4.2004, p. 55, astfel cum a fost corecta n JO L 226, 25.6.2004,p. 22. Regulament astfel cum a fost modificat ultima dat prin Regulamentul(CE) nr. 1662/2006 (JO L 320, 18.11.2006, p. 1).

(2) Rapoarte ale Comitetului tiinific pentru alimentaie, seria 38, Avizul Comi-tetului tiinific pentru alimentaie cu privire la nitrai i nitrit, p. 1, http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_38.pdf

(3) Rapoarte ale Comitetului tiinific pentru alimentaie, seria 35, Avizul Comi-tetului tiinific pentru alimentaie cu privire la aflatoxine, ocratoxina A ipatulin, p. 45-50, http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_35.pdf

(4) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie cu privire la ocratoxina A(emis la 17 septembrie 1998) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out14_en.html

B

evaluare a consumului alimentar de OTA de ctre populaia dinComunitate (1) n cadrul Directivei 93/5/CEE a Consiliului din25 februarie 1993 privind asistena ce trebuie acordat Comisieii colaborarea dintre statele membre n domeniul examinrii tiin-ifice a problemelor legate de produsele alimentare (2) (SCOOP).n urma unei solicitri din partea Comisiei, Autoritatea Europeanpentru Siguran Alimentar (AESA) a adoptat n data de4 aprilie 2006 (3) un aviz tiinific actualizat cu privire la ocra-toxina A din produsele alimentare, lund n considerare noileinformaii tiinifice i a stabilit o doz sptmnal tolerabil(DST) de 120 ng/kg greutate corporal.

(23) Pe baza acestor avize, este oportun s se stabileasc nivelurilemaxime pentru cereale, produse pe baz de cereale, stafide, cafeaprjit, vin, suc de struguri i alimente pentru sugari i copii devrst mic, produse care toate contribuie semnificativ laexpunerea la OTA a populaiei n general, sau a categoriilorvulnerabile de consumatori, cum ar fi copiii.

(24) Avnd n vedere recentul avizul tiinific al AESA, se va analizaoportunitatea stabilirii unui nivel maxim de OTA pentru produsealimentare precum fructele uscate, altele dect stafidele, cacao, iprodusele pe baz de cacao, mirodeniile, produsele din carne,cafeaua verde, berea i lemnul-dulce i a revizuirii nivelurilormaxime actuale, n special pentru OTA n stafide i suc destruguri.

(25) CSA a aprobat, n cadrul reuniunii sale din 8 martie 2000, unconsum zilnic maxim tolerabil provizoriu (CZMTP) de 0,4 g/kggreutate corporal (gc) pentru patulin (4).

(26) n anul 2001 s-a desfurat o sarcin special (SCOOP)Evaluarea dozei zilnice de patulin din produsele alimentare lapopulaia din statele membre ale UE n cadrul Directivei93/5/CEE (5).

(27) Pe baza evalurii i lund n considerare CZMTP, trebuie s sestabileasc nivelurile maxime pentru patulina din anumite produsealimentare, pentru a proteja consumatorii de o contaminare inac-ceptabil. Aceste niveluri maxime trebuie revizuite i, dac estecazul, reduse, lund n considerare progresele tiinifice i tehnicei aplicarea Recomandrii 2003/598/CE a Comisiei din 11 august2003 privind prevenirea i reducerea contaminrii cu patulin asucului de mere i a sucului de mere utilizat ca ingredient n altebuturi (6).

(28) Cu privire la toxinele de Fusarium, CSA a adoptat mai multeavize privind deoxinivalenolul n decembrie 1999 (7) stabilind o

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 5

(1) Rapoarte privind sarcinile pentru cooperare tiinific, Sarcina 3.2.7Assessment of dietary intake of Ochratoxin A by the population of EUMember States. http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/task_3-2-7_en.pdf

(2) JO L 52, 4.3.1993, p. 18.(3) Avizul grupului tiinific privind contaminanii din lanul alimentar al Auto-

ritii Europene pentru Sigurana Alimentar (AESA), la o solicitare dinpartea Comisiei referitoare la coninutul de ocratoxin A din produselealimentare. http://www.efsa.europa.eu/etc./medialib/efsa/science/contam/conta-m_opinions/1521.Par.0001.File.dat/contam_op_ej365_ochratoxin_a_food_en1.pdf

(4) Procesul verbal al celei de-a 120-a edine a Comitetului tiinific pentrualimentaie inut la 8 i 9 martie 2000, la Bruxelles, Declaraie cu privirela patulin. http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out55_en.pdf

(5) Rapoarte privind sarcinile pentru cooperare tiinific, Sarcina 3.2.8Assessment of dietary intake of Patulin by the population of EU MemberStates. http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/3.2.8_en.pdf

(6) JO L 203, 12.8.2003, p. 34.(7) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie cu privire la toxinele de

Fusarium, Partea 1: Deoxinivalenol (DON), (exprimat la 2 decembrie 1999)http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out44_en.pdf

B

doz zilnic tolerabil (DZT) de 1 g/kg greutate corporal,zearalenonul n iunie 2000 (1), stabilind o DZT temporar de0,2 g/kg greutate corporal, fumonisinul n octombrie 2000 (2)(actualizat n aprilie 2003) (3) stabilind o DZT de 2 g/kggreutate corporal, nivalenolul n octombrie 2000 (4) stabilind oDZT temporar de 0,7 g/kg greutate corporal, toxinele T-2 iHT-2 n mai 2001 (5), stabilind o DZT combinat de 0,06 g/kggreutate corporal, i grupul de tricotecene n februarie 2002 (6).

(29) n cadrul Directivei 93/5/CEE s-a desfurat i finalizat n septembrie2003 (7) sarcina SCOOP privind colectarea datelor referitoare laprezena toxinelor de Fusarium n alimente i evaluarea consumuluialimentar de ctre populaia statelor membre.

(30) Pe baza avizelor tiinifice i evalurii consumului uman, esteoportun s se stabileasc niveluri maxime pentru deoxinivalenol,zearalenon i fumonisin. Cu privire la fumonisin, rezultatelecontrolului efectuat asupra ultimelor recolte, indic faptul cporumbul i produsele pe baz de porumb pot prezenta unnivel ridicat de contaminare cu fumonisin i este oportun s seadopte msuri pentru prevenirea introducerii n lanul alimentar aporumbului i produselor pe baz de porumb a cror contaminareeste inadmisibil de ridicat.

(31) Estimrile consumului indic faptul c prezena toxinelor T-2 iHT-2 poate reprezenta o problem pentru sntatea public. nconsecin, este necesar i prioritar s se elaboreze o metod deanaliz precis i sigur, s se colecteze mai multe date privindincidena de apariie i s se efectueze mai multe investigaii/cercetri cu privire la factorii ce determin prezena toxinelorT-2 i HT-2 n cereale i produse pe baz de cereale, n specialn ovz i produse pe baz de ovz.

(32) Nu este necesar, dat fiind incidena de apariie, s se prevadmsuri specifice pentru 3-acetil deoxinivalenol, 15-acetildeoxini-valenol i fumonisin B3, avnd n vedere c msurile cu privire nspecial la deoxinivalenol i fumonisin B1 i B2 sunt suficientepentru protejarea populaiei umane mpotriva unei expuneri inac-ceptabile la 3-acetil deoxinivalenol, 15-acetildeoxinivalenol ifumonisin B3. Acelai lucru se aplic pentru nivalenol, pentrucare se poate constata un anumit grad de inciden de apariiecu deoxinivalenolul. De asemenea, se estimeaz c expunereauman la nivalenol este semnificativ mai mic dect DZTtemporar. Cu privire la alte tricotecene avute n vedere nsarcina SCOOP menionat anterior, cum ar fi 3-acetildeoxini-valenol, 15-acetildeoxinivalenol, fuarenon-X, T2-triol, diacetoxis-cirpenol, neosolaniol, monoacetoxiscirpenol i verucol, infor-

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 6

(1) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie cu privire la toxinele deFusarium, Partea a 2-a: Zearalenon (ZEA), (exprimat la 22 iunie 2000)http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out65_en.pdf

(2) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie cu privire la toxinele deFusarium, Partea a 3-a: Fumonisin B1 (FB1) (exprimat la 17 octombrie2000) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out73_en.pdf

(3) Avizul actualizat al Comitetului tiinific pentru alimentaie cu privire latoxinele de Fumonisin B1, B2 i B3 (exprimat la 4 aprilie 2003) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out185_en.pdf

(4) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie cu privire la toxinele deFusarium, Partea a 4-a: Nivalenol (exprimat la 19 octombrie 2000) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out74_en.pdf

(5) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie cu privire la toxinele deFusarium, Partea a 5-a: toxina T-2 i toxina HT-2 (adoptat la 30 mai2001) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out88_en.pdf

(6) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie cu privire la toxinele deFusarium, Partea a 6-a: Evaluare pe categorii a toxinei T-2, toxinei HT-2,nivalenol i deoxinivalenol. (adoptat la 26 februarie 2002) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out123_en.pdf

(7) Rapoarte privind sarcinile pentru cooperare tiinific, Sarcina 3.2.10Collection of occurance data of Fusarium toxins in food and assessmentof dietary intake by the population of EU Member States. http://ec.europa.eu/food/fs/scoop/task3210.pdf

B

maiile incomplete disponibile indic faptul c acestea nu suntfoarte rspndite, iar nivelurile constatate sunt n general sczute.

(33) Condiiile climatice din timpul creterii, n special din perioada denflorire, au o influen puternic asupra coninutului de toxineFusarium. Cu toate acestea, bunele practici agricole, prin carefactorii de risc sunt redui la minim, pot preveni ntr-o anumitmsur contaminarea cu ciuperca Fusarium. Recomandarea2006/583/CE a Comisiei din 17 august 2006 privind prevenireai reducerea toxinelor Fusarium n cereale i produsele pe baz decereale conine principiile generale pentru prevenirea i reducereacontaminrii cu toxine de Fusarium n cereale (1) (zearalenon,fumonisin i tricotecene), puse n aplicare prin elaborareacodurilor naionale de bune practici bazate pe aceste principii.

(34) Ar trebui stabilite nivelurile maxime de toxine de Fusariumpentru cerealele neprelucrate introduse pe pia pentru prelucrareprimar. Operaiile de curare, sortare i uscare nu sunt consi-derate ca fcnd parte din prelucrarea primar, n msura n carenu se exercit o aciune fizic asupra miezului grunei. Sortarease va considera ca fcnd parte din prelucrarea primar.

(35) ntruct cantitatea de toxine de Fusarium ce poate fi eliminat dincerealele neprelucrate prin curare i prelucrare poate varia, esteoportun s se stabileasc niveluri maxime pentru cerealeledestinate consumatorului final i pentru ingredientele alimentareimportante derivate din cereale, pentru a dispune de o legislaieaplicabil n interesul asigurrii proteciei sntii publice.

(36) Pentru porumb nu se cunosc nc cu exactitate toi factoriiimplicai n formarea toxinelor de Fusarium, n special zearalenoni fumonisin B1 i B2. n consecin, se acord o perioad de timpoperatorilor din lanul cerealier pentru a le permite s fac inves-tigaii cu privire la sursele de formare a acestor micotoxine iidentificarea msurilor administrative ce trebuie adoptate pentru apreveni, pe ct posibil, apariia acestora. Se propune aplicareanivelurilor maxime, pe baza datelor de inciden disponibile,ncepnd cu anul 2007, n cazul n care nu se stabilesc nivelurimaxime specifice pe baza unor noi informaii cu privire laincidena de apariie i formarea toxinelor nainte de aceast dat.

(37) Avnd n vedere nivelurile sczute de contaminare a toxinelorFusarium constatate n orez, nu se propun niveluri maximepentru orez sau produse pe baz de orez.

(38) Pn la 1 iulie 2008 trebuie luat n considerare o revizuire anivelurilor maxime pentru deoxinivalenol, zearalenon, fumonisinB1 i B2, precum i oportunitatea stabilirii unui nivel maximpentru toxinele T-2 i HT-2 din cereale i produsele pe baz decereale, avnd n vedere progresele tiinifice i tehnice referitoarela aceste toxine din produsele alimentare.

(39) n ceea ce privete plumbul, CSA a adoptat la 19 iunie 1992 (2)un aviz prin care se aprob doza sptmnal tolerabil provizorie(DSTP) de 25 g/kg greutate corporal propus de OMS n 1998.CSA a concluzionat n avizul su c nivelul mediu n produselealimentare nu reprezint un motiv serios de ngrijorare.

(40) n anul 2004 (3), n cadrul Directivei 93/5/CEE, s-a desfurat osarcin special SCOOP privind evaluarea expunerii prin

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 7

(1) JO L 234, 29.8.2006, p. 35.(2) Repoarte ale comitetului tiinific pentru alimentaie, seria 32. Avizul Comi-

tetului tiinific pentru alimentaie cu privire la The Potential risk to healthpresented by lead in food and drink, p. 7-8, http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_32.pdf

(3) Rapoarte privind sarcinile de cooperare tiinific, Sarcina 3.2.11 intitulatAssessment of dietary exposure to arsenic, lead and mercury of the popu-lation of EU Member States. http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/scoop_3-2-11_heavy_metals_report_en.pdf

B

alimentaie a populaiei din statele membre ale UE la arseniu,cadmiu, plumb i mercur. Avnd n vedere aceast evaluare iavizul emis de CSA, este necesar s se ia msuri pentrureducerea, ct mai mult posibil, a coninutului de plumb dinalimente.

(41) n ceea ce privete cadmiul, CSA a aprobat n avizul su din2 iunie 1995 (1) o DSTP de 7 g/kg greutate corporal i arecomandat creterea eforturilor pentru reducerea expunerii lacadmiu prin alimentaie, avnd n vedere c produsele alimentarereprezint principala surs de cadmiu pentru consumul uman. ncadrul sarcinii SCOOP 3.2.11 s-a efectuat o evaluare a expuneriiprin alimentaie. Avnd n vedere aceast evaluare i avizul emisde CSA, este necesar s se ia msuri pentru reducerea, ct maimult posibil, a coninutului de cadmiu din alimente.

(42) n ceea ce privete mercurul, AESA a adoptat la 24 februarie2004 un aviz cu privire la coninutul de mercur i metilmercurdin produsele alimentare (2) i a aprobat o doz sptmnal tole-rabil provizorie de 1,6 g/kg greutate corporal. Metilmercuruleste forma chimic cea mai periculoas, putnd constitui mai multde 90 % din coninutul total de mercur din pete i din fructele demare. Avnd n vedere rezultatul sarcinii SCOOP 3.2.11, AESA aconcluzionat c nivelurile de mercur constatate n produselealimentare, altele dect pete i fructe de mare, sunt mai puinpericuloase. Formele de mercur prezente n aceste alte produsealimentare nu sunt, n principal, de tipul metilmercur fiind, prinurmare, considerate mai puin periculoase.

(43) n plus fa de stabilirea unor niveluri maxime, informareaspecific a consumatorilor reprezint, de asemenea, n cazulmetilmercurului, o metod oportun pentru protejarea categoriilorde populaie vulnerabile. Pe pagina de Internet a DirectoratuluiGeneral pentru Sntate i Protecia Consumatorilor din cadrulComisiei Europene (3) s-a pus la dispoziie o not informativprivind coninutul de metilmercur din pete i produse pescreti,care rspunde acestei cerine de informare. Mai multe statemembre au emis, de asemenea, un aviz privind aceastchestiune care are relevan pentru populaia acestor state.

(44) n ceea ce privete staniul anorganic, CSA a concluzionat, navizul din 12 decembrie 2001 (4), c nivelurile de staniuanorganic de 150 mg/kg din buturile ambalate n cutiimetalice i de 250 mg/kg din alte produse alimentare ambalaten cutii metalice pot provoca iritaii gastrice la unele persoane.

(45) Pentru protejarea sntii publice mpotriva acestui factor de riscpentru sntate, este necesar s se stabileasc niveluri maximepentru staniul anorganic din produsele alimentare i dinbuturile ambalate n cutii metalice. Pn cnd devin disponibiledatele privind sensibilitatea sugarilor i a copiilor de vrst micla staniul anorganic din produsele alimentare, este necesar s seprotejeze sntatea acestei categorii vulnerabile de populaie nmod preventiv i s se stabileasc niveluri maxime mai reduse.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 8

(1) Rapoarte ale Comitetului tiinific pentru alimentaie, seria 36, Avizul Comi-tetului tiinific pentru alimentaie privind cadmiul, p. 67, http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_36.pdf

(2) Avizul grupului tiinific privind contaminanii din lanul alimentar al Auto-ritii Europene pentru Sigurana Alimentar (AESA), la o solicitare dinpartea Comisiei referitoare la coninutul de mercur i metilmercur dinprodusele alimentare (adoptat la 24 februarie 2004) http://www.efsa.eu.int/science/contam/contam_opinions/259/opinion_contam_01_en1.pdf

(3) http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/information_note_mercury-fish_12-05-04.pdf

(4) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie privind riscurile graveprezentate de staniul din produsele alimentare ambalate n cutii metalice(adoptat la 12 decembrie 2001) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out110_en.pdf

B

(46) n ceea ce privete 3-monoclorpropan-1,2-diol (3-MCPD), CSA aaprobat la 30 mai 2001 un aviz tiinific privind 3-MCPD dinprodusele alimentare (1), actualiznd avizul din 16 decembrie1994 (2) n temeiul apariiei unor noi informaii tiinifice, i astabilit pentru 3-MCPD o doz tolerabil zilnic (DTZ) de2 g/kg greutate corporal.

(47) n cadrul Directivei 93/5/CEE, s-a desfurat i finalizat n iunie2004 (3) o sarcin specific SCOOP, cu titlul Colectarea i sinte-tizarea datelor privind nivelurile de 3-MCPD i a substanelorderivate din produsele alimentare. Principalele produsealimentare care contribuie cu 3-MCPD la consumul alimentar,au fost sosul de soia i produsele pe baz de sos de soia. nanumite ri, alte produse alimentare consumate n cantitimari, cum ar fi pinea i pastele finoase, au contribuit, deasemenea, n mod semnificativ la consum, datorit mai degrabconsumului ridicat dect nivelurilor ridicate de 3-MCPD dinaceste produse alimentare.

(48) n consecin, ar trebui stabilite nivelurile maxime pentru 3-MCPD din proteina vegetal hidrolizat (PVH) i din sosul desoia lund n considerare riscul prezentat de consumarea acestorproduse alimentare. Statele membre trebuie s examineze i alteproduse alimentare pentru detectarea prezenei 3-MCPD, nscopul de a se analiza necesitatea stabilirii unor nivelurimaxime pentru alte produse alimentare.

(49) n ceea ce privete dioxinele i PCB, CSA a aprobat la data de30 mai 2001 un aviz privind dioxinele i PCB de tipul dioxineidin produsele alimentare (4), actualiznd avizul din data de22 noiembrie 2000 (5) care stabilea pentru dioxine i PCB detipul dioxinei o doz sptmnal tolerabil (DST) de 14 pgechivaleni toxici ai Organizaiei Mondiale a Sntii (OMS-TEQ)/kg greutate corporal.

(50) n sensul prezentului regulament, dioxinele desemneaz un grupde 75 de congeneri ai dibenzo-p-dioxinei policlorurate (PCDD) ide 135 congeneri ai dibenzofuranului policlorurat (PCDF), dintrecare 17 prezint pericol toxicologic. Bifenilii policlorurai (PCB)sunt un grup de 209 congeneri diferii care pot fi ncadrai ndou categorii, n funcie de proprietile lor toxicologice: 12congeneri prezint proprieti toxicologice similare cu cele aledioxinelor i sunt, prin urmare, deseori denumii PCB de tipuldioxinei. Ceilali PCB nu prezint un nivel de toxicitate similarcu cel al dioxinei i au un profil toxicologic diferit.

(51) Fiecare congener al dioxinelor sau al PCB de tipul dioxineiprezint un nivel diferit de toxicitate. Pentru a se putea apreciatoxicitatea acestor congeneri diferii i pentru a facilita evaluareariscurilor i controalele regulamentare, a fost introdus conceptul

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 9

(1) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie privind 3-monoclorpropan-1,2-diol (3-MCPD) care actualizeaz avizul CSA din 1994 (adoptat la30 mai 2001) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out91_en.pdf

(2) Rapoarte ale Comitetului tiinific pentru alimentaie, seria 36, Avizul Comi-tetului tiinific pentru alimentaie privind 3-monoclorpropan-1, 2-diol(3-MCPD), p. 31-34, http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_36.pdf

(3) Rapoarte privind sarcinile de cooperare tiinific, Sarcina 3.2.9 intitulatCollection and collation of data on levels of 3-monochloropropanediol(3-MCPD) and related substances in foodstuffs. http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/scoop_3-2-9_final_report_chloropropa-nols_en.pdf

(4) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie privind evaluarea riscurilorprezenei dioxinelor i a PCB de tipul dioxinei n alimente. Actualizare ntemeiul noilor informaii tiinifice disponibile de la adoptarea avizului CSAdin 22 noiembrie 2000 (adoptat la 30 mai 2001) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out90_en.pdf

(5) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie privind evaluarea riscurilorprezenei dioxinelor i a PCB de tipul dioxinei n alimente. (adoptat la22 noiembrie 2000) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out78_en.pdf

B

de factor de echivalen toxic (TEF toxic equivalency factors).Aceasta nseamn c rezultatele analizei fiecrui congener aldioxinelor i ai PCB de tipul dioxinei care prezint interes toxi-cologic se exprim ntr-o unitate cuantificabil, respectiv echi-valentul toxic TCDD (TEQ).

(52) Estimrile privind expunerea, lund n considerare sarcinaSCOOP privind evaluarea consumului alimentar de dioxine iPCB de tipul dioxinei la populaia din statele membre ale UE,finalizat n iunie 2000 (1), arat c o proporie important dinpopulaia Comunitii absoarbe pe cale alimentar un consumsuperior fa de DST.

(53) Din punct de vedere toxicologic, orice nivel stabilit ar trebui s seaplice att dioxinelor, ct i PCB de tipul dioxinelor, cu toateacestea n 2001 s-au stabilit coninuturi maxime numai pentrudioxine, nu i pentru PCB de tipul dioxinei, avnd n vederenumrul foarte limitat de informaii disponibile la acea datprivind rspndirea PCB de tipul dioxinei. Cu toate acestea, dinanul 2001 au devenit disponibile mai multe informaii privindprezena PCB de tipul dioxinei; prin urmare, n anul 2006, s-austabilit coninuturi maxime pentru suma dioxinelor i a PCB detipul dioxinelor, dat fiind c aceasta este abordarea cea maipotrivit din punct de vedere toxicologic. Pentru a se asigura otranziie facil, ar trebui s fie meninute coninuturile existentepentru dioxine de-a lungul unei perioade de tranziie, n plus fade noile coninuturi stabilite pentru suma dioxinelor i a PCB detipul dioxinei. Pe parcursul acestei perioade de tranziie,produsele alimentare trebuie s respecte coninuturile maximepentru dioxine i coninuturile maxime pentru suma dioxinelori a PCB de tipul dioxinei. Pn la 31 decembrie 2008, se valua n considerare posibilitatea de eliminare a coninuturilormaxime separate pentru dioxine.

(54) Pentru ncurajarea unei abordri preventive n ceea ce privetereducerea coninutului de dioxine i PCB de tipul dioxinei dinalimentaia uman i animal, s-au stabilit niveluri de intervenien cadrul Recomandrii 2006/88/CE a Comisiei din 6 februarie2006 privind reducerea prezenei dioxinelor, furanilor i a PCBdin alimentaia uman i animal (2). Aceste niveluri de inter-venie constituie un instrument pus la dispoziia autoritilorcompetente i a operatorilor pentru semnalarea cazurilor n careeste necesar s se identifice sursa de contaminare i s se iamsuri pentru reducerea sau eliminarea acesteia. Avnd nvedere faptul c sursele de producere a dioxinelor i a PCB detipul dioxinei sunt diferite, se stabilesc niveluri de intervenieseparate pentru dioxine, pe de-o parte, i pentru PCB de tipuldioxinei, pe de alt parte. Aceast abordare preventiv pentrureducerea efectiv a dioxinelor i a PCB de tipul dioxinei dinalimentaia uman i animal i, prin urmare, a coninuturilormaxime aplicabile, ar trebui revizuit n decursul unei perioadede timp definite, n vederea stabilirii unor coninuturi mai reduse.Prin urmare, se va avea n vedere, pn la 31 decembrie 2008,reducerea semnificativ a coninutului maxim stabilit pentru sumade dioxine i PCB de tipul dioxinei.

(55) Operatorii trebuie s fac eforturi pentru a-i mri capacitatea dea elimina dioxinele, furanii i PCB de tipul dioxinei din uleiul depete. Coninutul maxim semnificativ mai redus, a crui stabilireeste avut n vedere pn la 31 decembrie 2008, se bazeaz peposibilitile tehnice oferite de procedura de decontaminare ceamai eficient.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 10

(1) Rapoarte privind sarcinile de cooperare tiinific, Sarcina 3.2.5 intitulatAssessment of dietary intake of dioxins and related PCBs by the populationof EU Member States. http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/library/pub/pub08_en.pdf

(2) JO L 42, 14.2.2006, p. 26.

B

(56) n ceea ce privete stabilirea coninuturilor maxime pentru alteproduse alimentare pn la 31 decembrie 2008, se va acorda oatenie deosebit necesitii de a se stabili un coninut specificmai redus de dioxine i de PCB de tipul dioxinei din produselealimentare pentru sugari i copii de vrst mic, avnd n vedereinformaiile de monitorizare obinute n cadrul programelor din2005, 2006 i 2007 de monitorizare a dioxinelor i a PCB detipul dioxinei din produsele alimentare pentru sugari i copii devrst mic.

(57) n ceea ce privete hidrocarburile aromatice policiclice, n avizulsu din 4 decembrie 2002 (1), CSA a concluzionat c o serie dehidrocarburi aromatice policiclice (HAP) sunt cancerigeni geno-toxici. n anul 2005, Comisia mixt FAO/OMS de experi naditivi alimentari (JECFA - Joint FAO/WHO Expert Committeeon Food Additives) a realizat o evaluare a riscurilor prezentate deHAP i a estimat limite de expunere pentru HAP, pentru a-iforma propria prere asupra compuilor care sunt att genotoxici,ct i cancerigeni (2).

(58) n conformitate cu CSA, benzo(a)pirenul poate fi utilizat ca unindicator pentru apariia i efectul HAP cancerigen n produselealimentare, la fel ca i benzo(a)antracenul, benzo(b)fluorantenul,benzo(j)fluorantenul, benzo(k)fluorantenul, benzo(g,h,i)perilenul,crisenul, ciclopenta(c,d)pirenul, dibenzo(a,h)antracenul, dibenzo(a,e)pirenul, dibenzo(a,h)pirenul, dibenzo(a,i)pirenul, dibenzo(a,l)pirenul, indeno(1,2,3-cd)pirenul i 5-metilcrisenul. Sunt necesareanalize ulterioare privind proporiile relative ale acestor HAP nprodusele alimentare, pentru a putea evalua n viitor oportunitateameninerii benzo(a)pirenului n lista de indicatori. n urma uneirecomandri din partea CMEAL, ar trebui, de asemenea, analizatbenzo(c)fluorenul.

(59) HAP pot contamina produsele alimentare n timpul procesului deafumare i a procesului de nclzire i uscare, care permitproduilor de ardere s intre n contact direct cu alimentele. Deasemenea, poluarea mediului poate produce contaminare cu HAP,n special la pete i produse pescreti.

(60) n anul 2004 (3), n cadrul Directivei 93/5/CEE, s-a efectuat osarcin specific SCOOP, cu titlul Colectarea datelor privindapariia HAP n produsele alimentare. S-au constatat coninuturiridicate n fructe uscate, ulei de msline, pete afumat, ulei dinsemine de struguri, produse din carne afumate, moluteproaspete, mirodenii i condimente.

(61) Pentru a proteja sntatea public, este necesar stabilirea unorniveluri maxime pentru benzo(a)piren n anumite produsealimentare care conin grsimi i uleiuri, precum i n produselealimentare la care procesele de afumare sau de uscare pot cauzaniveluri ridicate de contaminare. Nivelurile maxime sunt, deasemenea, necesare n produsele alimentare la care poluareamediului poate cauza niveluri ridicate de contaminare, nspecial la pete i la produsele pescreti, spre exemplu ncazul contaminrii cauzate de scurgeri de produse petroliere dela nave.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 11

(1) Avizul comitetului tiinific pentru alimentaie privind riscurile prezeneihidrocarburilor aromatice policiclice n alimente pentru sntatea uman(emis la 4 decembrie 2002) http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out153_en.pdf

(2) Evaluation of certain food contaminants - Report of the Joint FAO/WHOExpert Committee on Food Additives raport al Comisiei mixte FAO/OMSde experi n aditivi alimentari), edina nr. 64, Roma, 8 17 februarie 2005,p. 1-6 i p. 61-81.Serie de rapoarte tehnice ale OMS, nr. 930, 2006 http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_930_eng.pdf

(3) Rapoarte privind sarcinile de cooperare tiinific, Sarcina 3.2.12 intitulatCollection of occurence data on polycyclic aromatic hydrocarbons in food.http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/scoop_3-2-12_final_report_pah_en.pdf

B

(62) n unele produse alimentare, cum ar fi fructele uscate i supli-mentele alimentare, s-a gsit benzo(a)piren, ns datele dispo-nibile sunt neconcludente pentru determinarea nivelurilor carese pot obine n mod rezonabil. Sunt necesare cercetri supli-mentare pentru a clarifica nivelurile care se pot obine n modrezonabil n aceste produse alimentare. ntre timp, ar trebuistabilite niveluri maxime pentru benzo(a)piren n ingredientelen cauz, cum ar fi uleiurile i grsimile utilizate n suplimentelealimentare.

(63) Pn la 1 aprilie 2007, ar trebui revizuite nivelurile maximepentru HAP i oportunitatea de a stabili un nivel maxim pentruHAP n untul de cacao, lund n considerare progresele tiinificei tehnice nregistrate privind apariia benzo(a)pirenului i a altorHAP cancerigeni n produsele alimentare.

(64) Msurile prevzute de prezentul regulament sunt n conformitatecu avizul Comitetului permanent privind lanul alimentar isntatea animal,

ADOPT PREZENTUL REGULAMENT:

Articolul 1

Norme generale

(1) Produsele alimentare menionate n anex nu se introduc pe pian cazul n care conin un contaminant menionat n anex la un nivel cedepete nivelul maxim prevzut n anex.

(2) Coninuturile maxime menionate n anex se aplic prii comes-tibile a produselor alimentare n cauz, cu excepia cazului n care seprevede altfel n anex.

Articolul 2

Produse alimentare uscate, diluate, prelucrate sau compuse

(1) n cazul aplicrii nivelurilor maxime menionate n anex laproduse alimentare care sunt uscate, diluate, prelucrate sau compusedin mai mult de un ingredient, se vor lua n considerare urmtoarele:

(a) modificarea concentraiei contaminantului prin procese de uscare saudiluare;

(b) modificarea concentraiei contaminantului prin prelucrare;

(c) proporia relativ a ingredientelor n produs;

(d) limita analitic a cuantificrii.

(2) Concentraia specific sau factorii de diluie pentru operaiunile deuscare, diluare, procesare i/sau amestec, n cauz, sau pentru produselealimentare uscate, diluate, procesate i/sau compuse, n cauz, se vorfurniza sau justifica de ctre operatorul din sectorul alimentar, nmomentul n care autoritatea competent efectueaz un control oficial.

n cazul n care operatorul din sectorul alimentar nu furnizeaz concentraiasau factorul de diluie necesare, sau n cazul n care autoritatea competentconsider factorul necorespunztor, avnd n vedere justificarea prezentat,autoritatea va defini ea nsi acest factor, pe baza informaiilor existente in vederea asigurrii unei protecii maxime a sntii umane.

(3) Alineatele (1) i (2) se aplic att timp ct nu sunt stabiliteniveluri maxime comunitare pentru aceste produse alimentare uscate,diluate, prelucrate sau compuse.

(4) n msura n care legislaia comunitar nu stabilete nivelurimaxime specifice pentru produsele alimentare destinate sugarilor icopiilor de vrst mic, statele membre pot stabili niveluri mai stricte.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 12

B

Articolul 3

Interdicii de utilizare, amestecare i detoxificare

(1) Produsele alimentare care nu se ncadreaz n nivelurile maximeprevzute n anex, nu se utilizeaz ca ingrediente alimentare.

(2) Produsele alimentare care nu se ncadreaz n nivelurile maximeprevzute n anex nu se amestec cu produse alimentare care depescaceste niveluri maxime.

(3) Produsele alimentare ce urmeaz a fi supuse sortrii sau altortratamente fizice pentru reducerea nivelurilor de contaminare nu seamestec cu produse alimentare destinate consumului uman sau cuproduse alimentare destinate utilizrii ca ingredient alimentar.

(4) Produsele alimentare ce conin contaminani menionai nseciunea 2 din anex (micotoxine) nu se detoxific n mod deliberatprin tratamente chimice.

Articolul 4

Prevederi specifice pentru arahide, fructe n coaj, fructe uscate iporumb

Arahidele, fructele n coaj, fructele uscate i porumbul care nu sencadreaz n nivelurile maxime ale aflatoxinelor prevzute la punctele2.1.3, 2.1.5 i 2.1.6 din anex pot fi introduse pe pia, cu condiia caaceste produse alimentare:

(a) s nu fie destinate consumului uman direct sau utilizrii caingredient n produsele alimentare;

(b) s respecte nivelurile maxime prevzute la punctele 2.1.1, 2.1.2,2.1.4 i 2.1.7 din anex;

(c) s fie supuse unui tratament care implic sortarea sau alte tratamentefizice, dup care limitele maxime prevzute la punctele 2.1.3, 2.1.5i 2.1.6 din anex s nu fie depite, iar n urma acestui tratament snu rezulte reziduuri duntoare;

(d) s fie clar etichetate, artndu-se destinaia lor, i s poarte inscripia:produsul trebuie supus sortrii sau altor tratamente fizice n scopulreducerii contaminrii cu aflatoxine nainte de consumul uman sau deutilizarea ca ingredient n produse alimentare. Inscripia estemenionat pe eticheta fiecrei pungi, cutii etc. n parte sau pe docu-mentul original de nsoire. Codul de identificare a transportului/lotuluieste inscripionat permanent pe fiecare pung, cutie etc. a transportuluin parte sau pe documentul original de nsoire.

Articolul 5

Prevederi specifice pentru arahide, produse derivate ale acestora icereale

Pe eticheta fiecrei pungi, cutii, etc. n parte sau pe documentul original densoire trebuie s existe o inscripie clar privind scopul n care este utilizat.Acest document de nsoire trebuie s aib o legtur clar cu transportul,prin menionarea codului de identificare a transportului, care este trecut pefiecare pung, cutie etc. a transportului. De asemenea, domeniul de activitateal destinatarului transportului menionat pe documentul de nsoire trebuie sfie compatibil cu scopul n care este utilizat produsul.

n lipsa unei meniuni clare referitoare la faptul c destinaia acestora nueste pentru consum uman, se aplic nivelurile maxime prevzute lapunctele 2.1.3 i 2.1.6 din anex tuturor tipurilor de arahide, produselorderivate ale acestora i cerealelor introduse pe pia.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 13

B

Articolul 6

Prevederi specifice pentru salat

Exceptnd cazul n care salata cultivat n spaiu acoperit (salat ncultur protejat) este etichetat ca atare, se aplic nivelurile maximestabilite n anex pentru salata cultivat n aer liber.

Articolul 7

Derogri temporare

(1) Prin derogare de la articolul 1, Belgia, Irlanda, rile de Jos iRegatul Unit pot autoriza, pn la 31 decembrie 2008, introducerea pepia a spanacului proaspt, cultivat i destinat consumului pe teritoriulpropriu, avnd niveluri de nitrai peste nivelurile maxime prevzute lapunctul 1.1 din anex.

(2) Prin derogare de la articolul 1, Irlanda i Regatul Unit potautoriza, pn la 31 decembrie 2008, introducerea pe pia a salateiproaspete, cultivate i destinate consumului pe teritoriul propriu irecoltate pe parcursul ntregului an, avnd niveluri de nitrai peste nive-lurile maxime prevzute la punctul 1.3 din anex.

(3) Prin derogare de la articolul 1, Frana poate autoriza, pn la31 decembrie 2008, introducerea pe pia a salatei proaspete, cultivatei destinate consumului pe teritoriul propriu i recoltate de la 1octombrie la 31 martie, avnd niveluri de nitrai peste nivelurilemaxime prevzute la punctul 1.3 din anex.

(4) Prin derogare de la articolul 1, Finlanda i Suedia pot autoriza pn la31 decembrie 2011 introducerea pe pia a somonului (Salmo salar),heringului (Clupea harengus), chicarului de ru (Lampetra fluviatilis),pstrvului de mare (Salmo trutta), pstrvului (Salvelinus spp.) i core-gonului mic (Coregonus albula), provenind din zona baltic i destinaiconsumului pe teritoriul propriu, cu un coninut de dioxine i/sau unconinut al sumei de dioxine i PCB de tipul dioxinei mai mare dect celstabilit la punctul 5.3 din anex, cu condiia s existe un sistem care sasigure buna informare a consumatorilor cu privire la recomandrile nutri-ionale referitoare la restriciile impuse consumului acestor specii de petedin zona baltic de categorii identificate de populaie vulnerabil, n scopulevitrii eventualelor riscuri pentru sntate. n fiecare an, pn la 31 martie,Finlanda i Suedia comunic Comisiei rezultatele monitorizrii coninutuluide dioxine i de PCB de tipul dioxinei din petele provenind din zona balticobinute n anul precedent i raporteaz despre msurile luate pentru areduce expunerea populaiei la dioxine i PCB de tipul dioxinei dinpetele provenind din zona baltic.

Finlanda i Suedia continu s pun n aplicare msurile necesare pentru a seasigura c petele i produsele din pete care nu respect dispoziiilemenionate la punctul 5.3 din anex nu sunt introduse pe pia n altestate membre.

Articolul 8

Prelevare de probe i analiz

Prelevarea de probe i analiza pentru controlul oficial al nivelurilor maximemenionate n anex se efectueaz n conformitate cu Regulamentele (CE)nr. 1882/2006 (1), nr. 401/2006 (2), nr. 1883/2006 (3) ale Comisiei i cuDirectivele 2001/22/CE (4), 2004/16/CE (5) i 2005/10/CE (6) ale Comisiei.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 14

(1) JO L 364, 20.12.2006, p. 25.(2) JO L 70, 9.3.2006, p. 12.(3) JO L 364, 20.12.2006, p. 32.(4) JO L 77, 16.3.2001, p. 14. Directiv, astfel cum a fost modificat prin

Directiva 2005/4/CE (JO L 19, 21.1.2005, p. 50).(5) JO L 42, 13.2.2004, p. 16.(6) JO L 34, 8.2.2005, p. 15.

B

Articolul 9

Monitorizare i rapoarte

(1) Statele membre monitorizeaz nivelurile de nitrai din legumelecare pot conine niveluri importante, n special legumele cu frunze verzi,i comunic rezultatele Comisiei pn la 30 iunie n fiecare an. Comisiava pune aceste rezultate la dispoziia statelor membre.

(2) Statele membre i prile interesate comunic anual Comisieirezultatele anchetelor efectuate, inclusiv datele privind incidena deapariie, i progresele nregistrate n ceea ce privete aplicareamsurilor de prevenire destinate evitrii unei contaminri cu ocratoxinaA, deoxinivalenol i zearalenon, fumonisin B1 i B2, toxinele T-2 i HT-2. Comisia va pune aceste rezultate la dispoziia statelor membre.

M3(3) Statele membre raporteaz Comisiei rezultatele privind aflato-xinele, dioxinele, PCB-urile similare dioxinei, PCB-urile nesimilaredioxinei, astfel cum se menioneaz n Decizia 2006/504/CE aComisiei (1) i Recomandarea 2006/794/CE a Comisiei (2). Statelemembre raporteaz la EFSA rezultatele privind acrilamida i furanul,astfel cum se menioneaz n Recomandarea 2007/196/CE a Comisiei (3)i Recomandarea 2007/331/CE a Comisiei (4).

B

Articolul 10

Abrogare

Regulamentul (CE) nr. 466/2001 se abrog.

Trimiterile la regulamentul abrogat se interpreteaz ca trimiteri laprezentul regulament.

Articolul 11

Dispoziii tranzitorii

Prezentul regulament nu se aplic produselor care au fost introduse pepia nainte de datele menionate la literele (a) - (d) n conformitate cudispoziiile aplicabile la data respectiv:

(a) 1 iulie 2006, n ceea ce privete nivelurile maxime pentru deoxini-valenol i zearalenon prevzute la punctele 2.4.1, 2.4.2, 2.4.4, 2.4.5,2.4.6, 2.4.7, 2.5.1, 2.5.3, 2.5.5 i 2.5.7 din anex;

M1(b) 1 octombrie 2007, n ceea ce privete nivelurile maxime pentru

deoxinivalenol i zearalenon prevzute la punctele 2.4.3, 2.4.8,2.4.9, 2.5.2, 2.5.4, 2.5.6, 2.5.8, 2.5.9 i 2.5.10 din anex;

B(c) 1 octombrie 2007, n ceea ce privete nivelurile maxime pentru

fumonisin B1 i B2 prevzute la punctul 2.6 din anex;

(d) 4 noiembrie 2006, n ceea ce privete nivelurile maxime pentrusuma de dioxine i PCB de tipul dioxinei prevzute n seciunea5 din anex.

Prezentarea dovezii privind data introducerii pe pia a produselor caden sarcina operatorului din sectorul alimentar.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 15

(1) JO L 199, 21.7.2006, p. 21.(2) JO L 322, 22.11.2006, p. 24.(3) JO L 88, 29.3.2007, p. 56.(4) JO L 123, 12.5.2007, p. 33.

B

Articolul 12

Intrare n vigoare i aplicare

Prezentul regulament intr n vigoare n a douzecea zi de la datapublicrii n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Se aplic de la 1 martie 2007.

Prezentul regulament este obligatoriu n toate elementele sale i seaplic direct n toate statele membre.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 16

B

ANEXA I

Niveluri maxime pentru anumii ageni contaminani din produsele alimentare (1)

Punctul 1: Nitrai

Produse alimentare (1) Nivel maxim (mg NO3/kg)

1.1 Spanac proaspt (Spinacia oleracea) (2) Recoltat 1 octombrie 31 martie 3 000

Recoltat 1 aprilie 30 septembrie 2 500

1.2 Spanac conservat, ngheat sau congelat 2 000

1.3 Salat proaspt (Lactuca sativa L.) (salatcultivat n aer liber sau n ser) cuexcepia salatei menionate la punctul 1.4.

Recoltat 1 octombrie 31 martie:

salat cultivat n ser 4 500

salat cultivat n aer liber 4 000

Recoltat 1 aprilie 30 septembrie:

salat cultivat n ser 3 500


1.4 Salat de cpn salat cultivat n ser 2 500


1.5 Preparate pe baz de cereale prelucrate ialimente pentru copii destinate sugarilor icopiilor de vrst mic (3) (4)

200

Punctul 2: Micotoxine

Produse alimentare (1) Niveluri maxime (g/kg)

2.1 Aflatoxine B1 Suma dintreB1, B2, G1 i

G2

M1

2.1.1 Arahide care sunt supuse sortrii sau altor tratamente fizicenainte de a fi consumate de om sau de a fi folosite caingrediente alimentare

8,0 (5) 15,0 (5)

2.1.2 Fructe n coaj care sunt supuse sortrii sau altortratamente fizice nainte de a fi consumate de om sau dea fi folosite ca ingrediente alimentare

5,0 (5) 10,0 (5)

2.1.3 Arahide i fructe n coaj i produse prelucrate din acestea,destinate consumului uman direct sau folosirii ca ingre-diente alimentare

2,0 (5) 4,0 (5)

2.1.4 Fructe uscate care sunt supuse sortrii sau altor tratamentefizice nainte de a fi consumate de om sau de a fi folositeca ingrediente alimentare

5,0 10,0

2.1.5 Fructe n coaj i produse prelucrate obinute din acestea,destinate consumului uman direct sau folosirii ca ingre-diente alimentare

2,0 4,0

2.1.6 Toate cerealele i toate produsele derivate din cereale,inclusiv produsele alimentare pe baz de cereale prelucrate,cu excepia produselor alimentare enumerate la punctele2.1.7, 2.1.10 i 2.1.12

2,0 4,0

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 17

B


2.1.7 Porumb supus sortrii sau altor tratamente fizice nainte dea fi consumat de om sau folosit ca ingredient alimentar

5,0 10,0

2.1.8 Lapte neprelucrat (6), lapte tratat termic i lapte destinatfabricrii produselor lactate

0,050

2.1.9 Urmtoarele specii de condimente:

Capsicum spp. (fructele uscate ale acestuia, ntregi saumcinate, inclusiv ardei iui, praf de ardei iute, ardei iuterou i boia de ardei)

Piper spp. (fructele acestuia, inclusiv piper alb i negru)

Myristica fragrans (nucoar)

Zingiber officinale (ghimbir)

Curcuma longa (curcum)

5,0 10,0

2.1.10 Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentrucopii destinate sugarilor i copiilor de vrst mic (3) (7)

0,10

2.1.11 Formule de nceput pentru sugari i formule decontinuare, inclusiv lapte praf pentru sugari i laptepraf de continuare (4) M3 (8)

0,025

2.1.12 Preparate dietetice pentru utilizri medicale speciale (9) (10)destinate n special sugarilor

0,10 0,025

2.2 Ocratoxina A

2.2.1 Cereale neprelucrate 5,0

2.2.2 Toate produsele derivate din cereale neprelucrate, inclusivprodusele alimentare pe baz de cereale prelucrate icerealele destinate consumului uman direct, cu excepiaproduselor alimentare menionate la punctele 2.2.9 i2.2.10

3,0

2.2.3 Stafide (currants i sultanine) 10,0

2.2.4 Cafea boabe prjit i cafea prjit mcinat, cu excepiacafenelei solubile

5,0

2.2.5 Cafea solubil (cafea instant) 10,0

2.2.6 Vinuri (inclusiv vinuri spumante i exclusiv vinurilelicoroase i vinurile cu o trie alcoolic de cel puin15 % vol) i vinurile de fructe (11)

2,0 (12)

2.2.7 Vinuri aromatizate, buturi pe baz de vinuri aromatizate icocteiluri din vinuri aromatizate (13)

2,0 (12)

2.2.8 Suc de struguri, suc de struguri concentrat dup recon-stituire, nectar de struguri, must de struguri i must destruguri concentrat dup reconstituire destinate consumuluiuman direct (14)

2,0 (12)

2.2.9 Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentrucopii destinate sugarilor i copiilor de vrst mic (3) (7)

0,50

2.2.10 Preparate dietetice pentru utilizri medicale speciale,destinate n special sugarilor (9) (10)

0,50

2.2.11 Cafea verde, fructe uscate, altele dect stafide, bere, cacao,i produse pe baz de cacao, condimente, vinuri licoroase,produse din carne i lemn-dulce

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 18

B


2.3 Patulin

2.3.1 Sucuri de fructe, sucuri de fructe concentrate dup recon-stituire i nectar de fructe (14)

50

2.3.2 Buturi spirtoase (15), cidru i alte buturi fermentatederivate din mere sau care conin suc de mere

50

2.3.3 Produse solide din mere, inclusiv compot de mere, piurede mere destinate consumului direct, cu excepiaproduselor alimentare menionate la punctele 2.3.4 i 2.3.5

25

2.3.4 Suc de mere i produse solide din mere, inclusiv compotde mere i piure de mere destinate sugarilor i copiilor devrst mic (16), etichetate i vndute ca atare (4)

10,0

2.3.5 Preparate pentru copii, altele dect cele pe baz de cerealeprelucrate destinate sugarilor i copiilor de vrst mic (3) (4)

10,0

M1

2.4. Deoxinivalenol (17)

2.4.1. Cereale neprocesate (18) (19), altele dect grul dur, ovzuli porumbul

1 250

2.4.2. Gru dur i ovz neprocesate (18) (19) 1 750

2.4.3. Porumb neprelucrat (18), cu excepia porumbuluineprocesat destinat procesrii prin mcinare umed (37)

1 750 (20)

2.4.4. Cereale destinate consumului uman direct, fin de cereale,tre i germeni sub form de produse finale comercia-lizate pentru consum uman direct, cu excepia alimentelormenionate la punctele 2.4.7, 2.4.8 i 2.4.9

750

2.4.5. Paste finoase (uscate) (22) 750

2.4.6. Pine (inclusiv produse de panificaie), produse depatiserie, biscuii, snackuri i cereale pentru micul dejun

500

2.4.7. Produse alimentare pe baz de cereale i alimente pentrucopii destinate sugarilor i copiilor de vrst mic (3) (7)

200

2.4.8. Fraciuni rezultate din mcinarea porumbului cu dimen-siunea particulelor > 500 microni, clasificate la codul NC1103 13 sau 1103 20 40, i alte produse rezultate dinmcinarea porumbului cu dimensiunea particulelor > 500microni i care nu se folosesc pentru consumul umandirect, clasificate la codul NC 1904 10 10

750 (20)

2.4.9. Fraciuni rezultate din mcinarea porumbului cu dimen-siunea particulelor 500 microni, clasificate la codul NC1102 20, i alte produse rezultate din mcinareaporumbului cu dimensiunea particulelor 500 microni icare nu se folosesc pentru consumul uman direct, clasi-ficate la codul NC 1904 10 10

1 250 (20)

2.5. Zearalenon (17)

2.5.1. Cereale neprocesate (18) (19), altele dect porumbul 100

2.5.2. Porumb neprocesat (18), cu excepia porumbului neprocesatdestinat prelucrrii prin mcinare umed (37)

350 (20)

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 19

M1


2.5.3. Cereale destinate consumului uman direct, fin de cereale,tre i germeni ca produse finale comercializate pentruconsumul uman direct, cu excepia produselor alimentaremenionate la punctele 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 i 2.5.10

75

2.5.4. Ulei de porumb rafinat 400 (20)

2.5.5. Pine (inclusiv produse mici de panificaie), produse depatiserie, biscuii, snackuri i cereale pentru micul dejun,cu excepia snackurilor pe baz de porumb i a cerealelorpentru micul dejun pe baz de porumb

50

2.5.6. Porumb destinat consumului uman direct, snackuri pe bazde porumb i cereale pentru micul dejun pe baz deporumb

100 (20)

2.5.7. Produse alimentare pe baz de cereale procesate (cuexcepia produselor alimentare pe baz de porumbprocesat) i alimente pentru copii destinate sugarilor icopiilor de vrst mic (3) (7)

20

2.5.8. Produse alimentare pe baz de porumb procesat destinatesugarilor i copiilor de vrst mic (3) (7)

20 (20)


200 (20)


300 (20)

2.6. Fumonisine Suma B1 + B2

2.6.1. Porumb neprocesat (18), cu excepia porumbului neprocesatdestinat procesrii prin mcinare umed (37)

4 000 (23)

2.6.2. Porumb destinat consumului uman direct, produsealimentare pe baz de porumb destinate consumuluiuman direct, cu excepia produselor alimentare menionatela punctele 2.6.3 i 2.6.4

1 000 (23)

2.6.3. Cereale pentru micul dejun pe baz de porumb i snackuripe baz de porumb

800 (23)

2.6.4. Produse alimentare pe baz de porumb procesat ialimente pentru copii destinate sugarilor i copiilor devrst mic (3) (7)

200 (23)


1 400 (23)


2 000 (23)

B

2.7 Toxina T-2 i toxina HT-2 (17) Suma toxinelor T-2 i HT-2

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 20

B


2.7.1 Cereale neprelucrate (18) i preparate pe baz de cereale

Punctul 3: Metale

Produse alimentare (1) Niveluri maxime (mg/kg greutate umed)

3.1. Plumb

3.1.1 Lapte neprelucrat (6), lapte tratat termic i lapte destinatfabricrii produselor lactate

0,020

3.1.2 Formule de nceput pentru sugari i formule decontinuare (4) M3 (8)

0,020

3.1.3 Carne (fr mruntaie) de bovine, oaie, porc i pasre (6) 0,10

3.1.4 Mruntaie de bovine, oaie, porc i pasre (6) 0,50

3.1.5 Muchi file de pete (24) (25) 0,30

3.1.6 Crustacee, cu excepia crnii brune de crab, a crnii de pecapul i toracele de homar i alte crustacee mari asem-ntoare (Nephropidae i Palinuridae) (26)

0,50

3.1.7 Molute bivalve (26) 1,5

3.1.8 Cefalopode (fr mruntaie) (26) 1,0

3.1.9 Cereale, legume i leguminoase 0,20

3.1.10 Legume, exceptnd Brassica, legume cu frunze, ierburiproaspete i ciuperci (27). Pentru cartofi, nivelul maxim seaplic la cartofii curai

0,10

M3

3.1.11 Legume brasicacee, legume-frunze i urmtoareleciuperci (27): Agaricus bisporus (ciuperci obinuite champignon), Pleurotus ostreatus (burete negru de fag),Lentinula edodes (ciuperci Shiitake)

0,30

B

3.1.12 Fructe, cu excepia fructelor slbatice i fructelor mici (27) 0,10

3.1.13 Fructe slbatice i fructe mici (27) 0,20

3.1.14 Grsimi i uleiuri, inclusiv grsime din lapte 0,10

3.1.15 Sucuri de fructe, sucuri de fructe concentrate dup recon-stituire i nectar de fructe (14)

0,050

3.1.16 Vinuri (inclusiv vinurile spumante i exclusiv vinurilelicoroase), cidru, cidru de pere i vinuri de fructe (11)

0,20 (28)

3.1.17 Vinuri aromatizate, buturi pe baz de vinuri aromatizatei cocteiluri din vinuri aromatizate (13)

0,20 (28)

M3

3.1.18 Suplimente alimentare (39) 3,0

3.2 Cadmiu

3.2.1 Carne (cu excepia mruntaielor) de bovine, ovine,porcine i psri de curte (6)

0,050

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 21

M3


3.2.2 Carne de cabaline, cu excepia mruntaielor (6) 0,20

3.2.3 Ficat provenit de la bovine, ovine, porcine, psri decurte i cabaline (6)

0,50

3.2.4 Rinichi provenit de la bovine, ovine, porcine, psri decurte i cabaline (6)

1,0

3.2.5 Fil de pete (24) (25), cu excepia speciilor enumerate lapunctele 3.2.6, 3.2.7 i 3.2.8

0,050

3.2.6 Fil provenit de la urmtorii peti:

plmid (Sarda sarda)

dorad comun dungat (Diplodus vulgaris)

anghil (Anguilla anguilla)

chefal (Chelon labrosus)

stavrid negru sau stavrid(Trachurus species)

luvar (Luvarus imperialis)

macrou (Scomber species)

sardin marocan (Sardina pilchardus)

sardinops (Sardinops species)

ton (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonuspelamis)

limb de mare punctat (Dicologoglossa cuneata)

0,10

3.2.7 Fil provenit de la urmtorii peti (24) (25):

ton negru (Auxis species)

0,20

3.2.8 Fil provenit de la urmtorii peti (24) (25):

anoa (Engraulis species)

pete-spad (Xiphias gladius)

0,30

3.2.9 Crustacee, cu excepia crnii brune de crab, a crnii dincapul i toracele de homar i alte crustacee mari asem-ntoare (Nephropidae i Palinuridae) (26)

0,50


3.2.11 Cefalopode (fr viscere) (26) 1,0

3.2.12 Cereale, cu excepia trelor, a germenilor, a grului i aorezului

0,10

3.2.13 Tre, germeni, gru i orez 0,20

3.2.14 Soia 0,20

3.2.15 Legume i fructe, cu excepia legumelor-frunze, aierburilor proaspete, a ciupercilor, a legumelor-tulpini, alegumelor rdcinoase i a cartofilor (27)

0,050

3.2.16 Legume-tulpini, legume rdcinoase i cartofi, cuexcepia elinei (27). Pentru cartofi, nivelul maxim seaplic cartofilor decojii.

0,10

3.2.17 Legume-frunze, ierburi proaspete, elin i urmtoareleciuperci (27): Agaricus bisporus (ciuperci obinuite champignon), Pleurotus ostreatus (burete negru de fag),Lentinula edodes (ciuperci Shiitake)

0,20

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 22

M3


3.2.18 Ciuperci, cu excepia celor enumerate la punctul3.2.17 (27)

1,0

3.2.19 Suplimente alimentare (39), cu excepia suplimenteloralimentare enumerate la punctul 3.2.20

1,0

3.2.20 Suplimente alimentare (39) care sunt constituite n modexclusiv sau n principal din alge marine uscate sauproduse derivate din alge marine

3,0

B3.3 Mercur

3.3.1 Produse pescreti (26) i muchi file de pete (24) (25) cuexcepia speciilor menionate la punctul 3.3.2. Nivelulmaxim se aplic la crustacee, cu excepia crnii brunede crab, a crnii de pe capul i toracele de homar ialte crustacee mari asemntoare (Nephropidae i Pali-nuridae)

0,50

M33.3.2 Fil provenit de la urmtorii peti (24) (25):

pete undiar (Lophius species)

lup-de-mare (Anarhichas lupus)

plmid (Sarda sarda)

anghil (Anguilla species)

pete pion, pete pion rou, pete pion mediteranean(Hoplostethus species)

coilia mystus (Coryphaenoides rupestris)

halibut (Hippoglossus hippoglossus)

genipter sud-african (Genypterus capensis)

marlin (Makaira species)

cardin (Lepidorhombus species)

barbun (Mullus species)

ipar roz (Genypterus blacodes)

tiuc (Esox lucius)

plmid argintie (Orcynopsis unicolor)

capelan de Mediterana (Trisopterus minutes)

rechin portughez (Centroscymnus coelolepis)

vulpi de mare (Raja species)

sebast de mare (Sebastes marinus, S. mentella, S.viviparus)

petele cu vel (Istiophorus platypterus)

pete-teac (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo)

dorad, pagel (Pagellus species)

rechin (toate speciile)

macrou sau stromateu (Lepidocybium flavobrunneum,Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens)

sturion (Acipenser species)

pete-spad (Xiphias gladius)

ton (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonuspelamis)

1,0

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 23

M3


3.3.3 Suplimente alimentare (39) 0,10

B

3.4 Staniu (anorganic)

3.4.1 Alimente conservate, altele dect buturi 200

3.4.2 Buturi conservate, inclusiv sucuri de fructe i sucuri delegume

100

3.4.3 Preparate pentru copii i preparate pe baz de cerealeprelucrate pentru sugari i copii de vrst micconservate, cu excepia produselor uscate i sub formde praf (3) (29)

50

3.4.4 Preparate pentru sugari i preparate de continuareconservate (inclusiv lapte pentru sugari i lapte decontinuare), cu excepia produselor uscate i sub formde praf M3 (8) (29)

50

3.4.5 Produse alimentare dietetice pentru utilizri n scopurimedicale speciale (9) (29), destinate n special sugarilor,conservate, cu excepia produselor uscate i sub formde praf

50

Punctul 4: 3-monoclorpropan-1,2-diol (3-MCPD)


4.1 Protein vegetal hidrolizat (30) 20

4.2 Sos de soia (30) 20

Punctul 5: Dioxine i PCB (31)

Produse alimentare

Niveluri maxime

Suma dioxinelor OMS-PCDD/F-TEQ) (32)

Suma dioxinelor i PCBde tipul dioxinei (OMS-PCDD/F-PCB-TEQ) (32)

5.1 Carne i produse din carne (fr mruntaiele comes-tibile) de la urmtoarele animale (6)

bovine i oaie 3,0 pg/g grsime (33) 4,5 pg/g grsime (33)

pasre 2,0 pg/g grsime (33) 4,0 pg/g grsime (33)

porci 1,0 pg/g grsime (33) 1,5 pg/g grsime (33)

5.2 Ficat provenind de la animalele terestre menionatela punctul 5.1 (6) i produse derivate

6,0 pg/g grsime (33) 12,0 pg/g grsime (33)

5.3 Muchi file de pete i produse pescreti i produsederivate, cu excepia anghilei (25) M2 (34).Nivelul maxim se aplic la crustacee, cu excepiacrnii brune de crab, a crnii de pe capul itoracele de homar i alte crustacee mari asem-ntoare (Nephropidae i Palinuridae)

4,0 pg/g greutateumed


5.4 Muchi file de anghil (Anguilla anguilla) iproduse derivate



5.5 Lapte neprelucrat (6) i produse lactate (6), inclusivgrsimea butiric

3,0 pg/g grsime (33) 6,0 pg/g grsime (33)

5.6 Ou de gin i produse din ou (6) 3,0 pg/g grsime (33) 6,0 pg/g grsime (33)

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 24

B

Produse alimentare

Niveluri maxime

Suma dioxinelor OMS-PCDD/F-TEQ) (32)

Suma dioxinelor i PCBde tipul dioxinei (OMS-PCDD/F-PCB-TEQ) (32)

5.7 Grsime de la urmtoarele animale

bovine i oaie 3,0 pg/g grsime 4,5 pg/g grsime

pasre 2,0 pg/g grsime 4,0 pg/g grsime

porci 1,0 pg/g grsime 1,5 pg/g grsime

5.8 Grsimi animale amestecate 2,0 pg/g grsime 3,0 pg/g grsime

5.9 Uleiuri vegetale i grsimi 0,75 pg/g grsime 1,5 pg/g grsime

5.10 Ulei de pete (ulei din carne de pete, ulei din ficatde pete i uleiuri din alte organisme marinedestinate consumului uman)

2,0 pg/g grsime 10,0 pg/g grsime

M2

5.11 Ficat de pete i produse derivate din acesta cuexcepia uleiului de pete menionat la punctul 5.10

25,0 pg/g greutateumed (32) (38)

BPunctul 6: Hidrocarburi aromatice policiclice

Produse alimentare Niveluri maxime (mg/kg greutate umed)

6.1. Benzo(a)piren (35)

6.1.1 Uleiuri i grsimi (cu excepia untului de cacao) destinateconsumului uman direct ori folosirii ca ingredientealimentare

2,0

6.1.2 Carne afumat i produse din carne afumat 5,0

6.1.3 Muchi file de pete afumat i produse pescretiafumate (25) (36), exceptnd molutele bivalve. Nivelulmaxim se aplic la crustaceele afumate, cu excepiacrnii brune de crab, a crnii de pe capul i toracele dehomar i alte crustacee mari asemntoare (Nephropidaei Palinuridae)

5,0

6.1.4 Muchi file de pete (24) (25), altul dect de pete afumat 2,0

6.1.5 Crustacee, cefalopode, altele dect cele afumate (26).Nivelul maxim se aplic la crustacee, cu excepia crniibrune de crab, a crnii de pe capul i toracele de homari alte crustacee mari asemntoare (Nephropidae i Pali-nuridae)

5,0


6.1.7 Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentrusugari i copii de vrst mic (3) (29)

1,0

6.1.8 Preparate pentru sugari i preparate de continuare,inclusiv lapte praf pentru sugari i lapte praf decontinuare M3 (8) (29)

1,0

6.1.9 Prepartate dietetice pentru utilizri medicale speciale,destinate n special sugarilor (9) (29)

1,0

(1) n ceea ce privete fructele, legumele i cerealele, se face trimitere la produsele alimentare ncadrate n categoria relevant definiten Regulamentul (CE) nr. 396/2005 al Parlamentului European i al Consiliului din 23 februarie 2005 privind coninuturilemaxime aplicabile reziduurilor de pesticide din sau de pe produse alimentare i hrana de origine vegetal i animal pentruanimale i de modificare a Directivei 91/414/CEE (JO L 70, 16.3.2005, p. 1), astfel cum a fost modificat ultima dat prinRegulamentul (CE) nr. No 178/2006 (JO L 29, 2.2.2006, p. 3). Aceasta nseamn, inter alia, c hrica (Fagopyrum sp) este inclusn categoria cereale, iar produsele pe baz de hric sunt incluse n categoria produse pe baz de cereale.M3 Nucilor nu lise aplic nivelul maxim pentru fructe.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 25

B

(2) Nivelurile maxime nu se aplic spanacului proaspt ce urmeaz a fi prelucrat i care este transportat direct n vrac de pecmp la instalaia de prelucrare.

(3) Produsele alimentare ncadrate n aceast categorie, astfel cum au fost definite n Directiva 96/5/CE a Comisiei din16 februarie 1996 privind preparatele pe baz de cereale si alimentele pentru copii destinate sugarilor i copiilor devrst mic (JO L 49, 28.2.1996, p. 17), astfel cum a fost modificat ultima dat de Directiva 2003/13/CE (JO L 41,14.2.2003, p. 33).

(4) Nivelurile maxime se refer la produsele gata pentru utilizare (comercializate ca atare sau reconstituite conform instruc-iunilor productorului).

(5) Nivelurile maxime se refer la partea comestibil a arahidelor i fructelor n coaj. Dac sunt analizate arahidele i fructelecu coaj lemnoas n coaj, se presupune, atunci cnd se calculeaz coninutul de aflatoxin, c ntreaga contaminare seafl n partea comestibil.

(6) Produsele alimentare ncadrate n aceast categorie definite n Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului Europeani al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de igien care se aplic produselor alimentare deorigine animal (JO L 226, 25.6.2004, p. 22).

(7) Nivelul maxim se refer la substana uscat. Substana uscat se stabilete n conformitate cu Regulamentul (CE)nr. 401/2006.

M3 (8) Produsele alimentare enumerate la aceast categorie sunt prevzute n Directiva 2006/141/CE a Comisiei (JO L 401,30.12.2006, p. 1).

(9) Produsele alimentare din aceast categorie definite n Directiva 1999/21/CE a Comisiei din 25 martie 1999 privindalimentele dietetice destinate unor scopuri medicale speciale (JO L 91, 7.4.1999, p. 29).

(10) n cazul laptelui i produselor lactate, nivelul maxim se refer la produsele gata pentru utilizare (comercializate ca atare saureconstituite conform instruciunilor productorului), iar n cazul produselor altele dect laptele i produsele lactate, lasubstana uscat. Substana uscat se stabilete n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 401/2006.

(11) Produsele alimentare din aceast categorie definite n Regulamentul (CE) nr. 1493/1999 al Consiliului din 17 mai 1999privind organizarea comun a pieei vitivinicole (JO L 179, 14.7.1999, p. 1), astfel cum a fost modificat ultima dat prinProtocolul privind condiiile i aranjamentele referitoare la admiterea Republicii Bulgaria i a Romniei n UniuneaEuropean (JO L 157, 21.6.2005, p. 29).

(12) Nivelul maxim se aplic produselor fabricate ncepnd cu recolta din anul 2005.(13) Produsele alimentare ncadrate n aceast categorie, astfel cum au fost definite n Regulamentul (CEE) nr. 1601/91 al

Consiliului din 10 iunie 1991 de stabilire a normelor generale privind definirea, descrierea i prezentarea vinuriloraromatizate, a buturilor aromatizate pe baz de vin i a cocteilurilor aromatizate din produse vitivinicole (JO L 149,14.6.1991, p. 1), astfel cum a fost modificat ultima dat prin Protocolul privind condiiile i aranjamentele de admitere aRepublicii Bulgaria i a Romniei n Uniunea European. Nivelul maxim de OTA aplicabil acestor buturi depinde deproporia de vin i/sau must de struguri existent n produsul finit.

(14) Produsele alimentare cuprinse n aceast categorie, astfel cum sunt definite de Directiva 2001/112/CE a Consiliului din20 decembrie 2001 privind sucurile de fructe i anumite produse similare destinate consumului uman (JO L 10, 12.1.2002,p. 58).

(15) Produsele alimentare ncadrate n aceast categorie, astfel cum au fost definite n Regulamentul (CEE) nr. 1576/89 alConsiliului din 29 mai 1989 de stabilire a normelor generale cu privire la definirea, desemnarea si prezentarea buturilorspirtoase (JO L 160, 12.6.1989, p. 1), astfel cum a fost modificat ultima dat prin Protocolul privind condiiile iaranjamentele de admitere a Republicii Bulgaria i a Romniei n Uniunea European.

(16) Sugari i copii de vrst mic, astfel cum sunt definii n Directiva 91/321/CEE i n Directiva 96/5/CE.(17) n scopul aplicrii nivelurilor maxime pentru deoxinivalenol, zearalenon, toxina T-2 i toxina HT-2, stabilite la punctele

2.4, 2.5 i 2.7, orezul nu este inclus n categoria cereale, iar produsele pe baz de orez nu sunt incluse n categoriaproduse pe baz de cereale.

(18) Nivelurile maxime se aplic cerealelor neprelucrate introduse pe pia pentru prelucrare primar. Prin prelucrare primarse nelege orice tratament fizic sau termic aplicat grunei, altul dect uscarea. Operaiile de curare, sortare i uscare nusunt considerate ca fcnd parte din prelucrarea primar, n msura n care nu se exercit o aciune fizic asupra miezuluigrunei, iar ntreaga grun rmne intact dup curare i sortare. n sistemele de producie i prelucrare integrate,nivelurile maxime se aplic cerealelor neprelucrate dac sunt destinate prelucrrii primare.

(19) Nivelul maxim se aplic cerealelor recoltate i preluate ncepnd cu anul de comercializare 2005/2006, n conformitate cuRegulamentul (CE) nr. 824/2000 al Comisiei din 19 aprilie 2000 prin care se stabilesc procedurile de preluare a cerealelorde ctre ageniile de intervenie i metodele de analiz pentru determinarea calitii cerealelor (JO L 100, 20.4.2000, p. 31),astfel cum a fost modificat ultima dat prin Regulamentul (CE) nr. 1068/2005 (JO L 174, 7.7.2005, p. 65).

M1 (20) Nivelul maxim se aplic de la 1 octombrie 2007.M1 __________(22) Prin paste finoase (uscate) se nelege paste finoase cu un coninut de ap de aproximativ 12 %.(23) Nivelul maxim se aplic de la 1 octombrie 2007.(24) Petii ncadrai n aceast categorie, astfel cum sunt definii n categoria (a), cu excepia ficatului de pete care intr sub

incidena codului CN 0302 70 00 din lista de la articolul 1 din Regulamentul (CE) nr. 104/2000 (JO L 17, 21.1.2000,p. 22), astfel cum a fost modificat ultima dat prin Actul privind condiiile de aderare a Republicii Cehe, RepubliciiEstonia, Republica Cipru, Republica Letonia, Republica Lituania, Republica Ungar, Republica Malta, Republica Polon,Republicii Slovenia i Republicii Slovace i adaptrile tratatelor care stau la baza Uniunii Europene (JO L 236, 23.9.2003,p. 33). n cazul produselor alimentare uscate, diluate, prelucrate i/sau compuse, se aplic articolul 2 alineatul (1) iarticolul 2 alineatul (2).

(25) n cazul n care petele este destinat a fi consumat ntreg, coninutul maxim se aplic petelui ntreg.(26) Produsele alimentare ncadrate n categoriile (c) i (f) din lista de la articolul 1 din Regulamentul (CE) nr. 104/2000, dup

caz (speciile, astfel cum sunt introduse n nregistrarea relevant). n cazul produselor alimentare uscate, diluate, prelucratei/sau compuse, se aplic articolul 2 alineatul (1) i articolul 2 alineatul (2).

(27) Nivelul maxim se aplic sup splarea fructelor sau legumelor i separarea prii comestibile.(28) Nivelul maxim se aplic produselor fabricate din recolta de fructe obinut ncepnd cu anul 2001.(29) Nivelul maxim se refer la produsul n forma n care este pus n vnzare.(30) Nivelul maxim este dat pentru produsul lichid coninnd 40 % substan uscat, corespunztor unui nivel maxim de 50

g/kg n substana uscat. Nivelul trebuie ajustat proporional n funcie de coninutul de substan uscat al produselor.(31) Dioxine [suma de dibenzo-para-dioxine policlorurate (PCDD) i dibenzofurani policlorurai (PCDF), exprimat n echiva-

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 26

B

lenii toxici ai Organizaiei Mondiale a Sntii (OMS), folosind factori de echivalen toxic FET-OMS] i suma dedioxine i PCB de tipul dioxinei [suma de dibenzo-para-dioxine policlorurate (PCDD), dibenzofurani policloruri (PCDF) ibifenili policlorurai (PCB), exprimat n echivalenii toxici ai Organiiei Mondiale a Sntii (OMS), folosind factorii deechivalen toxic FET-OMS]. FET-OMS pentru evaluarea riscului pentru om pe baza concluziilor reuniunii OMS desf-urat la Stockholm, Suedia, ntre 15 i 18 iunie 1997 [Van den Berg et al., (1998) Toxic Equivalency Factors (TEFs) forPCBs, PCDDs, PCDFs for Humans and for Wildlife. Environmental Health Perspectives, 106 (12), 775].

(32) Concentraiile limit superioar: Concentraiile limit superioar sunt calculate presupunnd c toate valorile diferiilorcongeneri sub limita de cuantificare sunt egali cu limita de cuantificare.

(33) Nivelul maxim nu se aplic produselor alimentare care conin mai puin de 1 % grsime.M2 (34) Produsele alimentare din aceast categorie astfel cum sunt definite n categoriile (a), (b), (c), (e) i (f) enumerate la

articolul 1 din Regulamentul (CE) nr. 104/2000, cu excepia ficatului de pete menionat la punctul 5.11.(35) Benzo(a)piren, pentru care sunt enumerate nivelurile maxime, este utilizat ca indicator pentru prezena i efectul hidro-

carburilor aromatice policiclice cancerigene. n consecin, aceste dispoziii asigur, n toate statele membre, o armonizaredeplin n ceea ce privete hidrocarburile aromatice policiclice pentru produsele alimentare menionate.

(36) Produsele alimentare din aceast categorie, astfel cum sunt definite n categoriile (a), (b), (c), (e) i (f) enumerate laarticolul 1 din Regulamentul (CE) nr. 104/2000.

M1 (37) Excepia se aplic numai porumbului destinat procesului de mcinare umed (producie de amidon) i care esteidentificat clar n acest sens, de exemplu, prin etichetare sau destinaie.

M2 (38) n cazul conservelor de ficat de pete, nivelul maxim se aplic ntregului coninut comestibil al conservei.M3 (39) Nivelul maxim se aplic suplimentelor alimentare n starea n care sunt comercializate.

2006R1881 RO 01.07.2009 003.001 27

/ColorImageDict > /JPEG2000ColorACSImageDict > /JPEG2000ColorImageDict > /AntiAliasGrayImages false /DownsampleGrayImages true /GrayImageDownsampleType /Bicubic /GrayImageResolution 300 /GrayImageDepth -1 /GrayImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeGrayImages true /GrayImageFilter /DCTEncode /AutoFilterGrayImages true /GrayImageAutoFilterStrategy /JPEG /GrayACSImageDict > /GrayImageDict > /JPEG2000GrayACSImageDict > /JPEG2000GrayImageDict > /AntiAliasMonoImages false /DownsampleMonoImages true /MonoImageDownsampleType /Bicubic /MonoImageResolution 1200 /MonoImageDepth -1 /MonoImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeMonoImages true /MonoImageFilter /CCITTFaxEncode /MonoImageDict > /AllowPSXObjects false /PDFX1aCheck false /PDFX3Check false /PDFXCompliantPDFOnly false /PDFXNoTrimBoxError true /PDFXTrimBoxToMediaBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXSetBleedBoxToMediaBox true /PDFXBleedBoxToTrimBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXOutputIntentProfile () /PDFXOutputCondition () /PDFXRegistryName (http://www.color.org) /PDFXTrapped /Unknown

/Description >>> setdistillerparams> setpagedevice

Contaminanti Food

Documents

Transcript of Contaminanti Food