Tema:Vitaminele
-
Upload
americus-witt -
Category
Documents
-
view
34 -
download
0
description
Transcript of Tema:Vitaminele
Tema:VitamineleTema:Vitaminele
VitamineleVitaminele sunt substanțe chimice organice necesare sunt substanțe chimice organice necesare în cantități mici pentru ca organismul să fie sănătos. în cantități mici pentru ca organismul să fie sănătos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de către
organism, deci ele trebuie obținute din alimentație.
Termenul de Termenul de vitaminăvitamină a fost folosit pentru prima dată de a fost folosit pentru prima dată de biochimistul polonez Casimir Funk în în 1912. . VitaVita, în , în limba latină, înseamnă , înseamnă viațăviață, iar sufixul , iar sufixul -amină-amină este este
pentru pentru amine..
Vitaminele sunt in numar de 13Vitaminele sunt in numar de 13..Functiile vitaminelor si produsele in care se continFunctiile vitaminelor si produsele in care se contin::
Vitamina A Vitamina A FunctiiFunctii: :
- pastreaza pielea sanatoasa- pastreaza pielea sanatoasa- ajuta corpul in lupta impotriva germenilor- ajuta corpul in lupta impotriva germenilor
- benefica pentru ochi- benefica pentru ochi Surse:Surse:
CCereale fortificate cu vitamina A, mango, pepene ereale fortificate cu vitamina A, mango, pepene galben, caise, spanac, varza, napi, broccoli, morcov, galben, caise, spanac, varza, napi, broccoli, morcov, cartofi dulci, dovlecel, suc de fructe, ficat, oua, lapte cartofi dulci, dovlecel, suc de fructe, ficat, oua, lapte
fortificat cu vitamifortificat cu vitaminna A.a A.
Structura moleculara a vitaminei AStructura moleculara a vitaminei A
Vitaminele B - B1, B2, B3, B5, B6, B12, acid folic, biotinaVitaminele B - B1, B2, B3, B5, B6, B12, acid folic, biotina
FunctiiFunctii: : - ajuta la descompunerea alimentelor pentru a le transforma in - ajuta la descompunerea alimentelor pentru a le transforma in
energie pentru organism.energie pentru organism.- benefic pentru sistemul nervos- benefic pentru sistemul nervos
- ajuta corpul in producerea celulelor rosii- ajuta corpul in producerea celulelor rosii- acidul folic previne problemele care pot aparea in timpul - acidul folic previne problemele care pot aparea in timpul
sarciniisarciniiSurse:Surse:
CCereale integrale, peste si fructe de mare, carne de pasare, si ereale integrale, peste si fructe de mare, carne de pasare, si carne rosie slaba, oua, produse lactate, legume cu frunze verzi, carne rosie slaba, oua, produse lactate, legume cu frunze verzi,
fasole si mazare.fasole si mazare.
Structura moleculara a vitaminei B2Structura moleculara a vitaminei B2
Structura moleculara a vitaminei B7Structura moleculara a vitaminei B7
Structura moleculara a vitaminei B9Structura moleculara a vitaminei B9
Vitamina CVitamina CFunctiiFunctii: :
- necesara pentru oase sanatoase, vasele de sange, gingii - necesara pentru oase sanatoase, vasele de sange, gingii si pielesi piele
Surse:Surse: SSuc de citrice: portocale si grapefruit, pepene galben, uc de citrice: portocale si grapefruit, pepene galben,
capsuni, rosii, broccoli, varza, kiwi, papaya, ardei rosu capsuni, rosii, broccoli, varza, kiwi, papaya, ardei rosu
dulce.dulce.
Structura moleculara a vitaminei CStructura moleculara a vitaminei C
Vitamina DVitamina D
FunctiiFunctii: : necesar pentru oase si dinti sanatosinecesar pentru oase si dinti sanatosi
Surse:Surse: LLapte fortificat cu vitamina D, peste, ficat, cereale apte fortificat cu vitamina D, peste, ficat, cereale
fortificate cu vitamina D, galbenusuri de ou.fortificate cu vitamina D, galbenusuri de ou.Corpul poate produce suficienta vitamina D daca stai la Corpul poate produce suficienta vitamina D daca stai la
soare aproximativ 10 - 15 minute de doua ori pe soare aproximativ 10 - 15 minute de doua ori pe saptamana. saptamana.
Vitamina EVitamina EActiuni: Actiuni:
- protejeaza celulele din corp- protejeaza celulele din corp- ajuta corpul in producerea de celule rosii- ajuta corpul in producerea de celule rosii
FunctiiFunctii::
cereale integrale, germeni de grau, legume cu cereale integrale, germeni de grau, legume cu
frunze verzi, galbenusuri de ou, nuci si semintefrunze verzi, galbenusuri de ou, nuci si seminte. .
Vitamina KVitamina KActiuniActiuni
- ajuta in coagularea sangelui- ajuta in coagularea sangelui- mentine oasele puternice- mentine oasele puternice
FunctiiFunctii:: legume cu frunze verzi, produse lactate (lapte, iaurt), legume cu frunze verzi, produse lactate (lapte, iaurt),
broccoli, ulei de soia.broccoli, ulei de soia.In cele mai multe cazuri organismul produce vitamina K In cele mai multe cazuri organismul produce vitamina K
de care ai nevoie. de care ai nevoie.
O clasificare mai veche împărțea vitaminele în 2 mari O clasificare mai veche împărțea vitaminele în 2 mari clase, în funcție de solubilitatea lorclase, în funcție de solubilitatea lor::
1.V1.Vitamine hidrosolubile (solubile în apă),din care itamine hidrosolubile (solubile în apă),din care fac parte toate vitaminele B, biotina, acidul fac parte toate vitaminele B, biotina, acidul
ascorbicascorbic..2.V2.Vitamine liposolubile, insolubile în apă, solubile itamine liposolubile, insolubile în apă, solubile
în lipide (grăsimi), din care fac parte vitaminele în lipide (grăsimi), din care fac parte vitaminele
A,D,E și KA,D,E și K
Insuficienta de vitamine poate duce la:Insuficienta de vitamine poate duce la:Diverse boli de piele sau de singe. Diverse boli de piele sau de singe.
Boli de afectiuni hepatice.Boli de afectiuni hepatice.Boli ale sistemului nervosBoli ale sistemului nervos
A efectuat:Chihai Stefan,clasa a 12-a Lm1A efectuat:Chihai Stefan,clasa a 12-a Lm1