7/24/2019 Tehnologia Zmeurului

1/3 1

INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU

POMICULTURA PITESTI, MARACINENI

O.P.1, C.P. 73, Loc. Piteti, jud. Arges, cod 110006,

Tel: 0040-248-278066; Fax: 0040-248-278477;

E-mail: office@icdp-pitesti.ro; icpp.mar@gmail.com

Internet: http://www.icdp.ro

TEHNOLOGIA PRIVIIND INFIINAREA I EXPLOATAREA N SISTEM INTENSIVA ZMEURULUI DE GRDIN

Autori: Mladin Paulina i Ancu Irina

Zmeurul de grdin este una dintre principalele specii de arbuti fructiferi datoritimportanei sale din punct de vedere nutritiv i terapeutic. Noile descoperiri l situeaz printreprimele locuri n ameliorarea i vindecarea unor maladii grave (cancer, afeciuni cardio-vasculare, avitaminoze) etc. datorit puterii antioxidante pe care o au componenii fitochimicidin fruct i plant.

I. Pentru nfiinarea unei culturi intensive de zmeur trebuie avute n vedereurmtoarele aspecte:-Alegerea unor terenuri adpostite natural (dealuri, pduri) sau artificial (perdele de

protecie, cldiri) cu o bunfertilitate natural, cu un drenaj bun al apei i neinfestat cu buruieniproblem(pir, susai, mohor, costrei, plmid).

-Pregtirea, dezinfectarea i fertilizarea de baza terenului:Dupce s-a eliberat de cultura anterioar (de preferat o culturpritoare: porumb,

floarea soarelui, care las solul curat de buruieni) terenul se niveleaz, se dezinfecteaz cu uninsecticid (Sinoratox, Endosin-10 sau alt produs cu efect similar pentru a distruge duntorii dinsol: viermi albi, viermi srm, etc), se fertilizeaz cu gunoi de grajd n doz de 50-60t/ha (5-

6kg/m2), ngrminte chimice complexe (NPK 15-15-15) n dozde 500 kg/ha (50g/m2), dupcare se arla adncimea de 30-35 cm.

La 3-4 sptmni de la executarea arturii, se efectueazdiscuitul cu grapa cu discuri, ndousensuri, pentru o mrunire buna solului.

- Pichetarea, marcarea rndurilor i plantareaDupdiscuit se fixeazcapetele rndurilor prin pichei la distande 2 m, apoi cu un plug

cu o singur treapt, tras de un tractor 445 CP, se deschid brazde de-a lungul rndului la oadncime de 20-25 cm i o lime de 10-12 cm.

Pentru plantare se folosesc drajoni nrdcinai cu dimensiuni de 20-30cm, prevzui lapartea bazalcu un sistem radicular pe o lungime de 3-5 cm, iar n partea apicalde un segment

de tulpinde 20-25 cm. Dupscoaterea de la stratificare drajonii se mocirlesc prin introducereardcinilor ntr-o pastde consistena smntnii formatdintr-o parte balegde vacproaspt,pmnt i ap. Astfel pregtii, drajonii se distribuie pe brazde de-a lungul rndului la distane de25-30 cm unul de altul, se acoper cu pmnt mrunit rdcinile i o parte din tulpin, setraseazuor solul pe rdcini astfel nct snu se distrugmugurii adventivi din zona sistemuluiradicular. Dup tasare se face un bilon de-a lungul rndului care sacopere rdcinile i parteabazala drajonului pe o nlime de 8-10 cm. Bilonul nu se taseazpentru a permite penetrareactre suprafaa lstarilor ce vor porni din mugurii adventivi de pe rdcini.

Imediat dup plantare se aplic o udare cu o norm de 300-400mc/ha ap, fie prinaspersiune, fie cu cisterna prevzutcu un furtun cu o sitla captul de distribuire a apei.

II. ntreinerea i exploatarea unei plantaii intensive de zmeurInstalarea sistemului de susinere: n toamn, la nceputul lunii noiembrie, se planteaz

spalieri de-a lungul rndului la distana de 8 m unul de cellalt. Spalierii pot fii din beton (cu fierbeton incrustat) evi de 1,5, sau din lemn decojit de preferat salcm cu baza tratatcu sulfat de

7/24/2019 Tehnologia Zmeurului

2/3 2

cupru 3% sau prin arderea lemnului pe zona care intrn sol. Dimensiunile: 2,5m nlime i 10-15cm grosime. Se introduc n sol la 50-60 cm, rmnnd afar190-200 cm. Pe spalieri se fixeazdournduri de srmgalvanizatcu =2,8-3,0 mm, primul rnd la 75 cm de sol, iar cel de-aldoilea la 150 cm( fig.1). Tulpinile drajonilor aprui n jurul plantei mam se paliseaz desrmele spalierului n poziie vertical, cte 1-2 tulpini la fiecare tuf, restul se elimin de lasuprafaa solului odatcu poriunea de tulpina drajonului de la plantare, care este deja uscat.

Lucrrile de ngrijire a plantelorLa fiecare sfrit de februarie i nceput de martie, se aplic ngrminte chimice complexe ndozde 1000 kg/ha (100g/m2) de-a lungul rndului.

La pornirea n vegetaie primvara, la finele lunii aprilie, se aplic prima tran defertilizare cu azot n dozde 250kg/ha, iar la un interval de 3 sptmni se apliccea de-a douadoz de azot (250kg/ha), care corespunde cu declanarea nfloritului i creterea intens adrajonilor n mprejurul tulpinilor fructifere. Cnd drajonii din jurul tulpinilor fructifere au atinso nlime de 25-30 m, se aleg cte 7-8 buc la fiecare metru liniar de gard fructifer, restul seeliminde la suprafaa solului.

Drajonii oprii cnd ating nlimea de 100 m li se ciupesc vrfurile pentru o opriretemporar din cretere, astfel nct s nu concureze cu tulpinile fructifere i s favorizeze olstrire anticipat.

- Dupncheierea recoltatului fructelor, tulpinile purttoare de rod se eliminprin tierede la suprafaa solului, iar tulpinile drajonilor se paliseaz de srmele spalierului. Palisarea seface n form erpuit, legnd individual fiecare tulpin n 2 puncte: la 80 i la 160 m, cusegmente de sfoar de 10-15 m. Tulpinile pe care s-a format rodul, dup tiere se scot dinplantaie i se distrug prin ardere.

Combaterea bolilor i duntorilor, const n aplicarea a 5-6 stropiri ncepnd de ladezmugurit i pnla faza de legare a primului fruct din inflorescen. Primele doutratamentese efectueaz cu un produs pe baz de cupru (zeam bordelez n conc de 1% sau Champion0,3%). Urmtoarele doutratamente se efectueazcu un fungicid i un insecticid Irigarea culturiide zmeur n perioadele secetoase este indispensabil pentru a obine producii mari i a evitapierderea plantelor din cauza secetei. Se aplic4-6 udri, cu o normde udare de 300-400 m3/ha

dupcum urmeaz: nainte de nflorire, dupnflorirea n mas, la nceputul maturrii fructelor,dup cules i ultima toamn (udarea de aprovizionare). Udarea se face prin brazde, prinaspersiune sau prin picurare cu instalaii speciale.

7/24/2019 Tehnologia Zmeurului

3/3 3

ntreinerea i lucrarea solului se efectueaz prin arturi toamna, discuiri repetate nperioada de vegetaie, erbicidri cu erbicide selective preemergent ca de exemplu cu Dual Gold

n dozde 1l/ ha n 150 l ap. Pentru efectuarea lucrrilor de stropire i de ntreinere a solului sefolosete tractorul viticol U 445 CP sau Motocultor cu sistema de maini similar cu cea de lavita de vie.

Recoltatul fructelor. Zmeura ncepe sse matureze de la mijlocul lunii iunie i dureazo perioadde 2-3 sptmni n funcie de soi i de condiiile climatice. Pentru rodirea din iuniesunt soiuri specializate cu fructificare bienal adaptate la condiiile pedoclimatice din Romniacum sunt : Latham, Cayuga, Citria, Ruvi, Malling Exploit etc. Cnd se cultiv soiuri cufructificare bianualse poate obine i o recoltn septembrie-octombrie. n acest caz se folosescdrajoni de la soiul Opal. Fructele pentru consum n stare proaspta se recolteazn ambalaje de0,2-0,5 kg. Recoltarea se face dimineaa dupce s-a ridicat roua sau ctre sear, evitnd perioadacu ari puternicdin timpul amiezii. Dup recoltare recipienii cu fructe se introduc n spaiircoroase, dac este posibil n cele frigorifice, unde se pstreaz pn n momentul livrrii.Recoltatul se face din dou n dou zile pentru a nu pierde recolta prin scuturare sau prinafectarea de ctre ari. La o suprafade 1 ha, cultivat n sistem intensiv, la distana de 2/0,25mcu un numr de 20 000 plante mamla ha plantate iniial i cu 10-12 tulpini fructifere la ml degard fructifer se pot realiza n medie 6-10 t/ha n func ie de soi i de ngrijirile aplicate culturii.

Recuperarea investiiei din profit n decurs de 2 ani de la intrarea deplin pe rod aplantaiei.