Scala Celor Mai Sănătoase Alimente-rezumat
description
Transcript of Scala Celor Mai Sănătoase Alimente-rezumat
Scala celor mai sănătoase alimenteScala ORAC (unităţi / 100 g produs) a celor mai sănătoase alimente, de care trebuie să ţină cont în stabilirea regimului alimentar orice pacient cu o proliferare malignă, (dar nu numai) este următoarea:
314.446 pudra de cuişoare267.536 pudra de scorţişoară200.129 pudra de oregano uscat74.349 pătrunjelul uscat67.553 busuiocul uscat48.504 pudra de curry32.004 salvia proaspătă 29.257 seminţele de muştar galben28.811 ghimbirul pudră27.618 piperul negru boabe27.426 cimbrul în stare proaspătă27.297 măghiranul în stare proaspătă25.300 fructul de goji24.287 tărâţele de orez crude19.600 cojile seminţelor de in17.940 nucile pecan15.542 frunzele proaspete de tarhon14.840 rădăcina de ghimbir proaspătă14.697 boabele de soc crude13.978 frunzele proaspete de mentă9.645 alunele de pădure sau alunele turceşti9.584 coacazele roşii crude8.459 boabele de fasole roşie crudă8.320 boabele de fasole roz crudă8.040 boabele de fasole neagră crudă7.983 fisticul crud7.960 coacazele negre crude7.282 lintea crudă6.665 pudra de usturoi uscat6.552 anghinaria cruda6.552 afinele crude6.552 prunele uscate6.259 prunele crude5.764 boabele de soia crude5.735 pudra de ceapă5.347 murele5.346 usturoiul crud5.141 frunzele crude de coriandru4.882 zmeura crudă
4.805 frunzele proaspete de busuioc4.454 migdalele4.392 frunzele proaspete de mărar4.275 merele roşii4.188 stafidele albe3.577 căpşunile proaspete3.432 untul de arahide3.383 smochinele proaspete3.365 cireşele obişnuite dulci3.307 rodia3.234 caisele confiate3.166 arahidele de orice fel, crude3.145 varza roşie fiartă şi scursă fără sare3.083 broccoli crud3.082 merele obişnuite cu coajă2.941 perele crude2.938 agavele fierte2.936 merele ”Red delicious”, crude, fără coajă2.906 sucul de coacăze negre2.830 strugurii negri2.670 merele Golden crude cu coajă2.589 merele Fuji crude cu coajă2.573 merele crude fara coaja2.550 guava2.386 brocolli fiert şi nesărat2.359 fulgii de porumb2.341 sucul proaspăt de rodie2.308 fulgii de ovăz instant fortificat2.252 varza roşie cruda2.210 merele Golden crude fără coajă2.183 tărâţele de ovăz2.175 fulgii de ovăz simpli2.150 frunzele de sparanghel crude2.115 cartofii dulci copţi în coajă2.104 pâinea integrală de grâu2.094 arpagicul crud2.050 varza albă fiartă, scursă şi nesărată2.036 sucul de prune1.965 piureul de mere1.963 pâinea integrală de secară1.933 avocado1.911 perele verzi cu coajă1.819 portocalele1.814 piersicile crude1.788 sucul de struguri roşii1.773 varza roşie fiartă
1.767 sfecla crudă1.750 merişoarele1.743 floricelele de porumb1.736 ridichile crude1.695 nucile de macadamia prăjite1.687 frunzele de spanac congelate şi nefierte1.680 cartofii roşii cu coajă copţi1.644 sparanghelul fiert şi scurs1.620 mandarinele crude1.548 grape-fruit-ul roz şi roşu1540 fragii1.521 ceapa roşie crudă1.520 boabele de fasole marină crude1.515 spanacul crud1.506 noni1.447 frunzele proaspete de salată verde1.421 pâinea integrală din amestec de cereale1.419 nucile braziliene uscate1.326 cartofii roşii copţi1.322 cartofii roşii cruzi1.318 pâinea de ovăz1.303 fulgii de grâu1.301 pătrunjelul proaspăt1.260 strugurii roşii proaspeţi1.253 ceaiul verde gata preparat1.238 sucul de grape-fruit galben1.225 sucul de lămâie1.220 ceapa galbenă călită câteva minute1.210 kiwi1.150 uleiul de măsline extra-virgin1.138 cartofii albi copţi în coajă1.118 strugurii albi sau verzi cruzi1.115 caisele crude1.098 cartofii roşii cruzi1.058 cartofii albi cruzi1.034 ceapa albă crudă1.005 vinul de masă roşu1.002 sucul de căpşune1.002 mango crud984 ardeiul dulce portocaliu crud980 varza de Bruxelles965 ardei dulce galben crud962 seminţele de soia mature încolţite şi nefierte933 vânăta crudă923 ardeiul verde dulce crud902 cartofii dulci cruzi
884 ananasul crud879 banana856 varza albă fiartă, scursă nesărată847 năutul crud847 ardeiul roşu călit830 strugurii albi proaspeţi829 conopida proaspătă793 sucul de struguri albi791 ardeiul dulce roşu proaspăt759 fasolea verde crudă750 nectarinele crude741 mazărea galbenă crudă728 boabele de porumb dulce crude726 sucul de portocală704 sucul de pere694 ardeiul dulce galben694 sos de tomate666 morovii cruzi620 conopida fiartă scursă fără sare616 nucile uscate615 ardeiul dulce verde călit câteva minute600 mazărea verde congelată578 sosul picant568 sucul de ananas564 oţetul de mere546 prunele roşii crude508 varza albă crudă497 ţelina crudă496 brocolli congelat490 prazul crud486 sucul de roşii conservat cu sare483 dovleacul crud481 semintele de mac436 siropul de piersici conservat413 porumbul dulce conservat410 oţetul din vin roşu408 sucul de mere392 vinul alb de masă367 tomatele roşii coapte317 morcovii fierţi şi scurşi nesăraţi315 pepenele galben crud245 vinetele fierte scurse nesărate225 oţetul din miere214 castraveţii cruzi cu coajă180 dovlecelul crud142 pepenele verde crud
126 castravetele decojit crud106 uleiul de arahide