7/24/2019 Salata de Ciuperci Cu Usturoi Si Verdeturi

1/2

Salata de ciuperci cu usturoi si verdeturi

Ovidiu Slavulete

Nu spun c nu sunt gustoase, dar salatelencrcate cumaionezanu au reprezentatniciodat o chemare pentru mine i parc totmai multor salate clasice li se adaug acestingredient. Azi, de cele mai multe ori, undentlneti salata de ciuperci este invariabilcu maionez. Salata de ciuperci de mai joseste simpl, gustoas i ciuperca estedominant n gust r a i sabotat de altingredient major. !ute"i s o denumi"i cumdori"i #este tradi"ional i n satul romnescdeci poate i "rnesc$ i este mncat

simplu, pe elii de pine proaspt, sau caacompaniament, garnitur lng carne.

Ingrediente necesare reteta de salata de ciuperci:

% &g ciupercichampignon

'() c"ei de usturoi % legtur mrar % legtur ptrunjel piper, cimbru uscat zeama de lmie, ulei de

msline, o"et

Preparare:

%. *iupercile se terg cu un prosop uscat,de resturile de compost. !utem s lecur"im de pieli", dac dorim, dar nueste obligatoriu mai ales dac suntproaspete.

+ntr(o oal punem la iert ciupercilentregi, ntr(un litru de ap cu (- lingurio"et, piper boabe, un pra de saregrunjoas i cimbru uscat ct iei ntre -degete. e lsm s clocoteasc la ocpotrivit / minute dup care se scot i sepun ntr(o strecurtoare mare la scurs.

http://www.papamond.ro/author/zatoichi/http://ro.wikipedia.org/wiki/Maionezahttp://ro.wikipedia.org/wiki/Maionezahttp://www.papamond.ro/wp-content/uploads/2012/10/salata-de-ciuperci-2.jpghttp://www.papamond.ro/wp-content/uploads/2012/10/salata-de-ciuperci-1.jpghttp://www.papamond.ro/author/zatoichi/http://ro.wikipedia.org/wiki/Maioneza

7/24/2019 Salata de Ciuperci Cu Usturoi Si Verdeturi

2/2

.0ocm mrunt verdea"a 1 ptrunjeluli mrarul. 2sturoiul l cur"m i lzdrobim bine n mojar sau la pres.

-. *iupercile se elieaz, se stropesc dinabunden" cu ulei de msline, se adaugusturoiul i verdea"a i se amestec bine.3ustm i unc"ie de ct de acrioardorim salata, stropim cu zeam delmie. *iupercile sunt deja pu"in

acrioare de la ierberea n ap cu o"et.

Se mnnc acompaniament la oriceriptur i considernd aceast salata deciuperci baza, putem da ru liber

imagina"iei, mbog"ind ciupercile cu sosde roii, sos pesto, sau maionez cumrar i mai mult lmie, mutar sausmntn acrioar. e putem combinacu o salat salsa. Am mai scris i desprecum se prepar ciuperci rumos rumenitesau ciuperci marinate.

Sa iti bine4

http://www.papamond.ro/bruschette-cu-ciuperci-si-salata-salsa/http://www.papamond.ro/ciuperci-sote/http://www.papamond.ro/ciuperci-marinate/http://www.papamond.ro/wp-content/uploads/2012/10/salata-de-ciuperci-3.jpghttp://www.papamond.ro/wp-content/uploads/2012/10/salata-de-ciuperci-5.jpghttp://www.papamond.ro/bruschette-cu-ciuperci-si-salata-salsa/http://www.papamond.ro/ciuperci-sote/http://www.papamond.ro/ciuperci-marinate/