Rtete dieta Rina

of 22/22
- Vin in completare cu o reteta personala pt ziua de proteine .Pulpe de curcan in folie.Merg si la o masa festiva. Se presara pe o pulpa unsa cu ulei de masline putina vegeta,apoi se unge cu scortisoara macinata,putin chili amestecat cu piper negru,usturoi granulat,se mai presara cu putin oregano si maghiran uscate si se pun alaturi doua sferturi de mar mare.Se inveleste totul in folie si se da la cuptorul incalzit in prealabil cca 50 minute. - Sparg eu gheatza cu "omleta la cuptor" Ingrediente: 2 oua, 1/4 ardei gras rosu, 1/2 ceapa (ideal ar fi o ceapa verde), o ciuperca, sare, piper, boia dulce, oregano, putina nucsoara. se taie ceapa si ardeiul cubulete mici, ciupercile se taie felii, se trag putin la tigaie cu o lingura de ulei de masline. se baga la cuptorul incins 5 min. Se bat ouale + condimentele, si se pun peste legume. Se mai da la cuptor 15 min, (la 200grade le-am pus eu). Rezultatul? Voila!!!! - 300g de carnita de care vrea fiecare, se pune intr-o tigaie cu capac ermetic, dupa ce carnea si-a lasat zeama se ridica capacul se adauga sare dupa gust apoi 200 ml suc de rosii, 3 catei de usturoi taiati feliute, piper, cateva masline(ciupercute) si 100ml apa, se acopera si se mai lasa 15 - 20 min. poza mea este rezultatul - Am facut o salata cu sunca pentru ca azi sunt la Poteine.... Am fiert 2 morcovi,pastarnac si i-am lasat sa se raceasca. Am pus niste salata verde, 1 ardei gras, sunca si niste muschiulet de porc fiert. Am condimentat cu otet, sare, piper. A fost delicios....Puteti pune si rosii (mie nu imi plac) sau castravete. Pofta buna - piept de pui cu legume: intr-o tigaita se pun cateva felii de piept de pui, fara ulei,ca sa iasa ca pe gratar, dupa ce se face pieptul il scoatem, adaugam in tigaita o lingura de ulei, o ceapa mica impreuna cu un ardei verde gras, lasam sa se inmoaie cu capacul pus, dupa 5 min adaugam o rosie medie si 2 ciuperci potrivite, le lasam tot cu capacul pus pana se "topesc"putin in zeama de la ele si de la abur, adaugam putina sare si piper si apoi punem pieptul peste ele, mai lasam pana scade acea zeama si gata, puenm in farfurie si pregatim o ridiche
  • date post

    04-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    338
  • download

    5

Embed Size (px)

Transcript of Rtete dieta Rina

- Vin in completare cu o reteta personala pt ziua de proteine .Pulpe de curcan in folie.Merg si la omasa festiva. Se presara pe o pulpa unsa cu ulei de masline putina vegeta,apoi se unge cu scortisoara macinata,putin chili amestecat cu piper negru,usturoi granulat,se mai presara cu putin oregano si maghiran uscate si se pun alaturi doua sferturi de mar mare.Se inveleste totul in folie si se da la cuptorul incalzit in prealabil cca 50 minute.

- Sparg eu gheatza cu "omleta la cuptor"Ingrediente: 2 oua, 1/4 ardei gras rosu, 1/2 ceapa (ideal ar fi o ceapa verde), o ciuperca, sare, piper, boia dulce, oregano, putina nucsoara. se taie ceapa si ardeiul cubulete mici, ciupercile se taie felii, se trag putin la tigaie cu o lingura de ulei de masline. se baga la cuptorul incins 5 min. Se bat ouale + condimentele, si se pun peste legume. Se mai da la cuptor 15 min, (la 200grade le-am pus eu). Rezultatul? Voila!!!!

- 300g de carnita de care vrea fiecare, se pune intr-o tigaie cu capac ermetic, dupa ce carnea si-a lasat zeama se ridica capacul se adauga sare dupa gust apoi 200 ml suc de rosii, 3 catei de usturoi taiati feliute, piper, cateva masline(ciupercute) si 100ml apa, se acopera si se mai lasa 15 - 20 min. poza mea este rezultatul - Am facut o salata cu sunca pentru ca azi sunt la Poteine.... Am fiert 2 morcovi,pastarnac si i-amlasat sa se raceasca. Am pus niste salata verde, 1 ardei gras, sunca si niste muschiulet de porc fiert. Am condimentat cu otet, sare, piper. A fost delicios....Puteti pune si rosii (mie nu imi plac) sau castravete. Pofta buna

- piept de pui cu legume: intr-o tigaita se pun cateva felii de piept de pui, fara ulei,ca sa iasa ca pe gratar, dupa ce se face pieptul il scoatem, adaugam in tigaita o lingura de ulei, o ceapa mica impreuna cu un ardei verde gras, lasam sa se inmoaie cu capacul pus, dupa 5 min adaugam o rosie medie si 2 ciuperci potrivite, le lasam tot cu capacul pus pana se "topesc"putin in zeama de la ele si de la abur, adaugam putina sare si piper si apoi punem pieptul peste ele, mai lasam pana scade acea zeama si gata, puenm in farfurie si pregatim o ridiche sau o salata de care vrem, impreuna fac o echipa perfecta pt stomacul si foamea tuturor. pofta buna - eu vroiam sa pun poza cu varza mea calita , fiind la ziua de proteine am papat-o cu iaurtdegresat , la ala nu i-am mai facut poza eu facut varza mea calita asa: intr-o lingura de ulei am calit o ceapa si un ardei , dupa ce sau rumenit umpic am pus varza (taiata ) , am lasat-o putin sa lase apa ei, dupa care am mai completat eu cu vreo 2 pahare de apa. am mai pus 3 rosii pisate si 1 lingura sos de rosi, sare piper, foi de dafin si o crenguta de cimbru

- Nu prea am ce sa va scriu la reteta. Se taie capacelele ardeilor, se umplu cu branza. Eu i-ampus 3 minute la cuptor pentru a se topi putin branzica. Puteti sa-i serviti si reci. Deasupra am presarat verdeata. Pofta buna

- Inspirata de ardeii cu branza ai lui Deea mi-am facut si eu azi pt. ziua de proteine. Am sa postezsi eu aici pozele cu meniul meu de azi. Felul I - ardei umpluti cu brranza (telemea, branza de vaci proaspata, unt resident cat o nuca, boia, verdeata doar patrunjel ca ceapa verde miroase la serviciu dar nici nu am gasit ieri) alaturi de paine graham prajita. Felul II - o salata din : mix de salata (la punga), mozzarella, aprox.50 gr.iaurt degresat 0% si rosie Felul III - supa clara de legume, este a doua oara cand o beau, insa in carte, si la ziua de proteine din lactate, scrie ca se bea. M-am saturat mai bine decat atunci cand mananc carne Da draga mea, am omis sa spun ca am pus la salata cam 2 linguri de iaurt 0 % grasimi. Altfel nu prea aluneca

- Re: Retete cu imagini pentru ziua de proteine (dieta Rina) Chiftelue la frigare Ingrediente

carne tocata pui sau curcan 600g ceap 1 ardei grai 2-3 cel de usturoi 1 cimbru uscat 1 linguri nucoar 1 linguri ras semine de anason mcinate 1 linguri mutar 1 lingur sare piper

Mod de preparare Amestecai ntr-un castron carnea tocat cu ceapa tocat ct mai mrunt, usturoiul pisat, cimbrul, nucoara, seminele de anason mcinate, 1 linguri ras piper proaspt mcinat i sare dup gust. Omogenizai bine amestecul de carne, apoi, cu palmele umezite, formai mici chiftelue, aproximativ de dimensiunea unei nuci. Punei cte 5 chiftelue pe cte un b de frigruie, ntre ele intercalnd bucele de ardei gras, i punei frigruile cu chiftelue astfel pregtite pe un grtar ncins. Frigei-le circa 15 minute ntorcndu-le pe toate prile, pn ce se rumenesc. Servii frigruile imediat ce le-ai luat de pe grtar, cu garnitur de legume i mutar. - Retete cu imagini pentru ziua de proteine (dieta Rina) CHIFTELUTE DIN PIEPT DE CURCAN Ingrediente:400 g piept de curcan tocat,2 catei de usturoi,o ceapa,1 lingura de ulei

de masline,1/2 lingurita de oregano,sare,piper,si eu am pus si 1/2 cescuta de apa sa fie mai omogena compozitia Am tocat ceapa am zdrobit usturoiul am adaugat peste carnea tocata am pus uleiul sarea piperul oregano uleiul si 1/2 cescuta de apa le-am amestecat bine bine si le-am lasat sa se odihneasca 30 min... Am luat un bol mare si am pus apa rece peste tava am pus hartie de copt si am trecut la treaba am bagat mana in bolul cu apa am facut o chifteluta si am pisat-o putin dupa ce am umplut tava... am dat drumul inainte la cuptor sa se incalzeasca 180 grade am bagat tava si le-am lasat cam 30-45 de minute la jumatatea timpului le-am intors sa capete culoare si pe partea cealalta....eu le-am mancat cu dovlecel dat prin tigaie si cu salata FOARTE BUN!!!! Cred ca ar fi trebuit sa mai pun niste morcovi ras si niste dovlecei ras in ele sa fie mai pufoase dar la gus nu exista explicatiii FOARTE BUN!!!! - Salata greceascaIngrediente 2 roii 200 g brnz feta 3 castravei mici 1 ceap roie 1 ardei jumtate de lmie msline ulei de msline, oregane, sare

- Meniul meu de maine, din zi de proteine:Frigarui din pulpa de pui dezosata cu ardei rosu, ardei verde si rondele de ceapa, alaturi de o salata din morcovi, telina, ridiche neagra. Portia de frigarui este desigur pt. masa de pranz dar si pt. cina.

- Peste (salau) la cuptorIngrediente : salau 1.5kg, o ceapa, 2 rosii, 1/2 gogosar rosu, 3 felii lamai,4-5 catei usuroi,o legatura marar/patrunjel,2-3 linguri ulei sare, piper, condimente pt peste. Mod de pregatire : se curata pestele, se spala bine, se taie bucati de 3-4 cm dupa care se sareaza si se lasa deoparte timp de 30 min. Dupa cele 30 min, intr-o tava se pune ceapa, rosiile, gogosarul taiate nu foarte marunt, feliile de lamaie ( fara coaja pt a nu da un gust amar) si catei de usturoi zdrobiti. Deasupra legumelor se pune pestele condimentat. Inainte de al baga la cuptorul preincalzit stropiti cu 2-3 linguri de ulei si daca doriti cateva linguri de mujdei slab pt un gust mai intens si puneti jumate de pahar de apa. Se lasa la cuptor timp de o ora, 45 de min la foc mediu iar celelalte 15 min la un foc mai ridicat pt a se forma crusta. La sfarsit se presare marar sau patrunjel! Pofta buna! ( o portie 200g = 172 kcal)

- Salata de puiIngrendiente;salata verde100.varza prospata 100.1 ardei verde,1morcov,o telina,6masline negre,50g praz.un cstravete verde,100g muraturi asortate,300g carne de pui fara pielita.2 lingrui otet balsamic.2linguri de ulei de masline.sare piper.1 lingurita de miere

Am fiert puiul de cu seara dimineata doar l-am facut bucati,am tocat toate legule ca pt salata si le-am amestecat bine intr-un castron,puiul l-am sotat in tigaie fara ulei Dresingul pt salata punem intr-un pahar otetul si uleiul sare piper si lingurita de miere si le amestecam bine bine cu furculita pana devine ca o crema....am asezat salata in farfurie peste care am pus 200g de carne de pui fiatra fara pielita si deasupta am pus dresingul.aaaa am uitat sa va spun ca continutul de legume este si pt seara(respectiv cu 100 g de carne de pui fara pielita)pofta mare

- Plachie de peste( stiuca)4 cepe taiate julien, 2 morcovi rasi, ardei rosu si verde( eu am congelat), pasta de tomate, 1-2 linguri de ulei, sare dupa gust Se decongeleaza pestele( in cazul meu ), se spala, se taie in bucati si se pune intr-o tava.Peste se pun ceapa,morcovii, ardeiul; se condimenteaza cu sare;se adauga apa; se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga la cuptor circa 30 min la 180 grade. Dupa se adauga pasta de tomate( 2-3 linguri) amestecata cu ulei si sare.Se mai lasa 15-20 min. La final se presara verdeata ( eu am pus patrunjel) Rondele de rechin pe pat de legume: Ingrediente: 2 rondele de rechin, 2 linguri ulei masline, 2 cepe, 1/2 ardei capia,1 dovlecel mic, 5 ciupercute, sare piper, 100 ml suc de rosii, patrunjel verde. Intr-un vas yena, se pun 2 linguri ulei de masline, si se asaza legumele taiate feliutze, in strat. Deasupra se asaza pestele taiat bucati si se da la cuptor pentru 30 min. Cand e aproape gata, se toarna sucul de rosii si se ma da la cuptor pentru 10 min. Cand e gata se presara patrunjel verde. Pofta buna!!!

- Pun si eu poza cu cina mea din seara asta, ciupercutze cu cascaval la microunde. Asa imiplacea sa le mananc si inainte de a incepe dieta si e f.rapida prepararea. Am pus in fiecare ciupercutza un varf de cutit de unt (light) si un praf de sare ca sa se moaie, dupa 3 min la cuptor am pus in fiecare ciupercutza cate un patratel de cascaval si le-am mai lasat cam 30 sec. Simplu dar delicios. Le-am servit cu ce a ramas de la pranz din ardei umpluti cu crema de branza si am papat si un iaurt mic. Mi-am facut nu gluma azi norma de lactate. Cred ca voi mai manca lactate peste 2-3 sapt.poate pt. ca urmeaza in meniu omleta apoi ceva carnitza, poate peste ca tot mi-ati facut pofta si poate apoi iar lactate.

- Ficatei de pui la cuptor cu ciuperci si usturoidoar poza, ca reteta e simpla

- Sufleu de branza cu dovlecel si ciuperciIngrediente : 450 g branza feta (sau de care doriti), 1 dovlecel, 1 conserva ciuperci taiate, 1 ceapa rosie, 1/2 gogosar rosu, 2 legaturi marar, 100ml iaurt dietetic - pe langa ceapa rosie eu am pus si putin praz Mod de pregatire : Intr-un vas am pisat branza cu furculita, dovlecelul l-am curatat si l-am dat pe razatoare, ceapa cat si prazul le-am taiat marunt, la fel gogosarul si mararul.Am amestecat toate ingredientele, inclusiv ciupercile iar la sfarsit am adaugat cei 100 ml de iaurt. Iaurtul l-am folosit pt a da o consistenta mai moale compozitiei si pt a nu deveni prea seaca. Am luat o tava, am acoperit-o cu folie de aluminiu dupa care am turnat compozitia si am bagat-o la cuptorul preincalzit timp de 40 minute. Pe langa am servit salata de ardei capia (copti si tinuti in otet) Pofta buna !

- Ficatei de pui la cuptor cu ciuperci si usturoi500 g ficat de pui 1 kg ciuperci champignon 4-5 catei de usturoi 2-3 linguri de ulei sare,piper Am spalat bine ficatul si l-am pus sa clocoteasca 4-5 minute. Am curatat ciupercile,le-am pus intr-o tava si le-am bagat la cuptorul preincalzit.Nu am pus nimic in tava. Dupa 5 minute am pus si ficatul scurs de apa in care a fiert. Le-am lasat circa 15 min( timp in care am mai intors ficatul sa nu se usuce prea mult pe o parte). Apoi am adaugat usturoiul pisat si frecat cu sare si ulei( ca o maioneza) si le-am mai lasat 10 min. Pofta buna!

- Salata cu piept de curcanIngrediente : 400g piept curcan, o rosie, 1/2 ardei galben, o ceapa mica rosie, castravete, patrunjel, sare, piper. Iar pt dressing : 3 lingurite mustar, 2-3 catei usturoi pisati, 2 linguri zeama de lamaie. Mod de pregatire : Pieptul de curcan l-am facut pe gratar, l-am taiat bucatele, la fel si celelalte ingrediente iar la final am turnat dressingul peste.

- CREVETI CU SOS DE VIN ALBIngrediente: Creveti proaspeti sau congelati (NU prefierti), doi ardei iuti rosii, 5 rosii cherry, 3 catei de usturoi, 3 masline Kalamata, capere (o lingurita), piper Cayenne (chilli), doua linguri de unt, 3 linguri de ulei de masline extravirgin, zeama de la o lamaie mica, patrunjel, sare, piper, 100 ml vin alb sec. Crevetii au devenit o prezenta obisnuita in meniurile restaurantelor, sunt foarte gustosi si pot fi preparati in nenumarate feluri. Ii puteti pregati si acasa, rapid si ieftin (daca ii cumparati de unde trebuie ). Carnea acestor crustacee este o sursa foarte buna de proteine, bogata in calciu si iod. Crevetii se curata de cochilie, se spala cu apa rece si se lasa la scurs. Intr-un castron se amesteca zeama de la o lamaie, o lingura de ulei de masline, o lingurita de chilli, caperele, ardeii iuti taiati, sare, piper, se adauga crevetii si se amesteca. Ii puteti pregati imediat sau ii puteti pastra in frigider cateva ore, acoperiti cu folie alimentara. Intr-o tigaie adanca (sau wok) se pun la incins cele doua linguri de unt si doua de ulei de masline. Cateii de usturoi se taie in jumatate, se adauga in amestecul de unt/ulei si se scot in momentul in care incep sa se coloreze. Eu ii pun deoparte si ii adaug din nou in cratita, la sfarsit. Puteti pune mult mai mult usturoi, dupa gust Adaugati pe rand rosiile cherry taiate in patru si maslinele Kalamata, tocate marunt. Lasati sa fiarba doua trei minute, apoi adaugati 100 ml de vin alb sec si mai lasati sa fiarba doua trei minute. In acest moment puteti adauga crevetii condimentati. Amestecati constant, avand grija sa nu ii rupeti/striviti, la foc mic spre mediu. Crevetii sunt gata in momentul in care din gri devin alb rozalii, in maxim 4-5 minute. Nu ii fierbeti mai mult de 5-6 minute, carnea se intareste daca este fiarta prea mult timp. Dupa ce opriti focul adaugati patrunjelul tocat si amestecati. Puteti adauga si restul de usturoi folosit la inceput. Ii

rasturnati intr-un castron si ii mancati cu mana, sunt mai buni asa bucata mare de paine cu care sa mancati sosul, este delicios!

Va mai trebuie o

- mno asa mai fetele...vine zi pizza mea..quatro formaggi cu painedeci am folosit asa : pentru asa zisul blat 6felii de paine graham..le-am inmuiat in lapte..asezat in tava (m-am luat cu folia de aluminiu dupa viky )peste am ras cascaval, mozzarella si branza normala mai slaba(trebuia deaia cu mucegai dar mie nu imi place aia)peste am pus rosii ciuperci ardei gras verde si rosu si peste tot am presarat parmezan ..si am lasat-o 20min la cuptor ...scuzati tava..mi s-a prajit umpic

- Ceapa umpluta(Cele mai bune cepe umplute din lume)4 cepe decojite 2 catei de usturoi tocatimarunt 4 linguri cu smantana 4 linguri parmezan ras (sau orice fel de branza) sare,piper 4 crengute de cimbru 4 felii de bacon afumat cu striuri Fierbem cepele in multa apa timp de 15 min.Le scoatem si le lasam sa se raceasca.Taiem cu cutitul, 2 cm din varful fiecarei cepe si putin din varful radacinos,pentru a sta drepte in tava.Cu ajutorul unei linguri, scoatem o parte din foile interioare ale fiecarei cepe si il tocam marunt.Prajim apoi in o lingura cu ulei de masline, ceapa tocata impreuna cu usturoiul,2-3 minute, pana se inmoaie.Turnam smantana si luam de pe foc.Amestecam si parmezanul in compozitie si asezonam cu sare si piper.Infasuram fiecare ceapa intr-o felie de bacon pe care o prindemcu o crenguta de cimbru verde.(Jamie a folosit rozmarin dar mie imi place mai mult cimbrulsi este si mai usor de gasit...)Asezam cepele intr-o tava si le umplem cu sosul de ceapa tocata.Coacem 20-25 minute in cuptorul preancalzit, pana cand cepele devin fragede.Timpul coacerii poate fi mai mare cu 3-4 minute daca cepele sunt mai mari. sursa: bucataras.ro

- PUI CU BEREIngrediente: - pulpe de pui - 1/2 l bere bruna - piper macinat - boia de ardei dulce - sare - cimbru - usturoi - stafide Incingem cuptorul. Pulpele se spala si se curata de cotoare si pene, eventual se parlesc, apoi se taie bucati potrivite si se cresteaza din loc in loc. Le ajezam in tava si le condimentam. Turnam berea pe langa carne. Canditatea de bere este aproximativa. Pulpele trebuie sa fie acoperite cu bere. Se da la cuptor pana scade. Eu am adaugat si rondele de morcov si ceapa pe fundul vasului, apoi am pus pulepele, daca vrei un sos extraordinar.

- Musaca de legume cu branza-50g feta branza -50g cas proaspat nesarat -50g cascaval razuit -1buc vinete -2 ardei unul verde unu rosu -1cepa -100g conopida -100g ciuperci(eu am avut congelate) -2 buc rosii -2linguri de ulei de masline -sare piper -2 catei de usturoi -Am taiat vinetele rondele le-am pus o lingura de ulei sare piper si le-am dat prin tigaia de teflon incinsa pana cand au prins culoare am fiert conopida si am taiat-o feliute,am sotat ceapa si ardeiul intr-o lingura e ulei am adaugat si ciupercile si le-am inmuiat si pe ele,Am taiat rosiile rondele.Intr-o tava am pus conopida feliata ,branza feta deasupra am pus ceapa cu ardei si ciupercile peste ele am pus casul faramitat.am pus si un strat din rosii,am pus vinetele deasupra si am pus si usturoiul tocat marunt desupra sare piper,am dat la cuptor 180grade pt 30 de minute,am adaugat cascavalul si le-am mai lasat la cuptor pt 10 minute a iesit foarte bun eu am mancat cu salata verde ...mi-a iesit cam 4 portii

- Tartine cu brnz Camembert i piure de mere1 cutie brnz Camembert de Normandie, ~4 nuci, 2 mere golden, 50g rucola, 8 felii de pine proaspt Timp: 10min (dac avei piureul de mere gata pregtit) Porii: 4 Ingrediente: 1 cutie brnz Camembert de Normandie, ~4 nuci, 2 mere golden, 50g rucola, 8 felii de pine proaspt Mod de preparare: Pentru piureul de mere alegem dou mere golden mari i frumoase Le curm de coaj i cotor i le dm prin rztoarea mare. Le punem pe foc ntr-o crticioar cu dou linguri de ap i lsm s fiarb la foc mic pn se omogenizeaz i obinem o crem, cam 30min. Mai amestecm din cnd n cnd s nu se prind la fund Ok, avem piureul, acum totul e simplu Ungem o felie de pine cu o lingur de piure, aezm cteva frunze de rucola, o felie de Camembert i o jumtate de miez de nuc.In reteta au folosit paine proaspata eu am folosit paine toast prajita si a fost bun

- Salat de pepene rou Este din nou insuportabil de cald si avem nevoie de hidratare si preparate cat mai racoroase cu putinta. Pepenele rosu, ceapa, branza feta si maslinele isi dau "concursul" pentru "crearea" unei salate care te va intriga, dar, o data ce o vei gusta, vei fi cucerita de aroma sa extraordinara. Nu lasa combinatia stranie de ingrediente sa te sperie - acestea "lucreaza" impreuna pentru a te cuceri. Incearca aceasta reteta, care iti va oferi o surpriza... gustoasa si revigoranta! Ingrediente si cantitati pentru 6 portii:

1 ceapa rosie potrivita, taiata felii subtiri; 1 lingura zeama proaspata de lamaie verde; 1 kg miez de pepene rosu taiat cuburi; 3/4 cana branza feta faramitata; 1/2 cana jumatati de masline negre fara samburi; frunzele de la 1 legatura de menta proaspata, tocate marunt; 2 linguri ulei de masline; piper negru, dupa gust. Mod de preparare: 1. Asaza feliile de ceapa intr-un vas mic, dupa care toarna peste ele zeama proaspata de lamaie verde. Acidul pe care il contin lamaile va atenua aroma puternica a cepei crude. 2. Lasa zeama de lamaie sa patrunda ceapa timp de 10 minute. 3. Intr-un vas mare, amesteca bucatile de pepene rosu, branza feta faramitata, maslinele negre, ceapa cu zeama de lamaie si menta. Stropeste uleiul de masline peste toata compozitia si amesteca bine. Se serveste imediat. - Salat de ciuperci cu roii

Inauguram inceputul primaverii cu o salata exceptionala, care iti va da energie si vitalitate! Rosii si ciuperci intr-o combinatie delicioasa. Sosul dulce-acrisor, cu iaurt, miere si suc de lamaie, va completa aromele acestei primaveri. Vitamine la purtator, in stare naturala! Bucura-te de lunile premergatoare verii bogate in fructe si legume! Pofta buna! Ingrediente si cantitati: 250 g ciuperci taiate in feliute subtiri 4 rosii taiate in cubulete 1 ceapa dulce, tocata marunt Sosul: 1 lingura ulei 1 lg. suc proaspat de lamaie 1 pahar iaurt 1 lingurita miere piper sare de mare Garnitura: Lastari de hrean sau de lucerna. Mod de preparare: Se pregateste sosul in care se adauga ciupercile, imediat cum au fost curatate si taiate. Se adauga rosiile si ceapa si se serveste decorata cu lastari de hrean sau de lucerna. - Salat de fasole verde cu mozzarella O salata gustoasa din care nu lipsesc legumele, delicioasa mozzarella si ansoa. Nu

stramba din nas! Ansoa aduce o savoare deosebita retetelor si proteine in plus. Aceasta salata se poate pregati in maximum 30 de minute, astfel incat se dovedeste a fi o "gaselnita" perfecta pentru pana de idei in care te afli adesea, in cautarea unor variatiuni in meniu... Pofta buna! Ingrediente si cantitati: 500 g fasole verde; 200 g mozzarella; 6 file de ansoa; 5 linguri de ulei de masline; 3 linguri de otet balsamic; sare fina; piper negru. Mod de preparare: 1. Fasolea verde se curata, se spala si se fierbe intr-o cratita cu apa clocotita, unde s-a adaugat, in prealabil, o lingurita de sare. Se lasa la fiert circa 10 minute. 2. Fasolea se scurge apoi si se lasa la racit. 3. Mozzarella se taie cubulete, iar ansoa file se taie fasii. Sosul: Se amesteca otetul cu doua varfuri de cutit de sare, doua de piper, ansoa si uleiul de masline. Intr-o salatiera, se amesteca fasolea verde cu mozzarella, amestec peste care se toarna sosul. Cantitate: pentru 4 persoane. - Salat de conopid Conopida este o sursa importanta de proteine, vitamina C, vitamina B6, calciu, fosfor, fier, magneziu si zinc, fiind, de asemenea, o importanta sursa de fibre. Este o leguma care nu contine foarte multe grasimi saturate si, ca si planta, nu are colesterol. Cred ca te-am convins deja ca aceasta reteta de salata de conopida pe care ti-o propunem astazi este buna pentru sanatatea ta... Nu iti ramane nimic altceva de facut decat sa te ocupi de prepararea ei (crede-ma, nu iti va lua foarte mult timp!) si apoi sa o savurezi. Pofta buna! Ingrediente si cantitati: 250 g conopida rasa fin; 2 mere mici rase pe razatoarea mare; 70 g alune date prin masina sau nuca de cocos rasa. Sosul: 2 linguri branza de vaci; 1 lingurita miere; 3 linguri smantana; 2 linguri de smantana acra; sare de mare. Mod de preparare: 1. Intr-un castron, se amesteca cele 250 g de conopida rasa fin, merele si alunele sau nuca de cocos. 2. Separat, se prepara sosul, prin amestecarea ingredientelor specificate mai sus. Cele doua compozitii se amesteca si se decoreaza, dupa preferinta.

- Salat cu varz de Bruxelles Este o salata hranitoare si extrem de potrivita pentru aceasta iarna geroasa si plina de nabadai... Avand in vedere faptul ca nu iti va lua prea mult timp sa o prepari, te sfatuim sa incerci si aceasta alternativa. Sosul din mar, ou, branza, smantana si branza de vaci va contribui la aportul de proteine si vitamine de care organismul are, cu siguranta, nevoie. Iar "detaliile" aromate de chimen, alune, suc proaspat de lamaie si miere vor completa aceasta salata mai putin obisnuita. Pofta buna! Ingrediente: 12 verze mici de Bruxelles taiate fideluta; 2 lg. alune pisate; 1 lg. chimen. Sosul: 1 mar ras pe razatoarea mare; 1 ou; 100 g branza de vaci; 1 lg. suc proaspat de lamaie; 1 dl. smantana foarte subtire; 3 lg. ulei; 1 praf de sare de mare; cateva picaturi de miere. Mod de preparare: Se pregateste sosul din ingredientele indicate mai sus si apoi se amesteca cu varza taiata fideluta. Deasupra se presara alune si chimen. - Salat de conopid i castravei In aceasta reteta, conopida combinata cu castraveti si iaurt alcatuiesc un aperitiv de "inalta clasa". Ingrediente: 1 conopida potrivita ca marime 1 cana iaurt 1 castravete mic, curatat de coaja si taiat felii 1 catel de usturoi zdrobit 1/2 lingurita de chimion boia, sare de mare si piper pentru gust. Mod de preparare: 1. Inflorescenta conopidei se desface in mai multe bucati, care se pun intr-un vas. 2. Se combina restul de ingrediente in alt vas si se amesteca. 3. Amestecul astfel obtinut se toarna peste florile de conopida. - CHIFTELUTE DIN CARNE DE PORC LA CUPTORAm folosit o caserola de 1 kg de carne tocata de porc (ar merge mai bine pui/curcan), o legatura de patrunjel si una de marar, tocate marunt, o ceapa verde tocata marunt, 1 morcov mediu, dat prin razatoarea mica. Toate se amesteca bine si compozitia de condimenteaza cu sare si/sau piper. Se formeaza dupa cum doriti (nu foarte sferice, mai bine cilindrice, ca diamentrul sa fie mai

mic si sa se coaca bine si in interior) si se aseaza intr-o tava in care ati pus o hartie speciala de copt. Nu am pus ulei deloc, nici in compozitie, nici in tava, nicaieri. Se dau la cuptor (mediu) si se intorc din cand in cand pe ambele parti si pe lateral daca este cazul. Spre sfarsit fiti cu ochii pe ele sa nu se arda. Sunt grozave, mult mai bune decat cele prajite in ulei. Pofta buna!

- PUI CU LEGUME LA GRATARIngrediente: piept de pui - o jumatate, dovlecel o bucata ciuperci mari 3-4 ardei gras rosu o bucata ulei de masline suc de lamaie patrunjel Mod preparare: Pasul 1: Extragem o bucata de piept de pui direct din carcasa intreaga. Pasul 2: Asezonezam cu sare, piper, ulei de masline. Pasul 3: Curatam dovlecelul si ciupercile. Pasul 4: Frigem totul pe gratar. Pasul 5: Curatam si taiem ardeiul gras. Pasul 6: Taiem cuburi, pe tocator, tot ce am fript. Pasul 7: Asezonezam cu sare, piper, ulei, lamaie, tocam si presaram patrunjel verde, amestecam

- FILE DE COD CU LEGUME LA CUPTORIngrediente: File de cod 400-500 g Morcov 200 g Ardei gras 2 bucati Ceapa una mare Vin alb, aproximativ 100-150 ml Patrunjel Capere Ulei de masline Mod preparare: Pasul 1: Curatam morcovi, ardei, ceapa. Pasul 2: Tocam morcovi, ardei, ceapa. Pasul 3: Adaugam ulei in tigaie, calim legumele. Pasul 4: Adaugam vin alb sec. Pasul 5: Punem sosul de legume in tava unsa cu ulei de masline. Pasul 6: Dam pestele prin sos. Pasul 7: Punem la cuptor. Pasul 8: Pe farfurie, ornam cu patrunjel

- FICAT DE PUI IN SOS DE VIN ALBIngrediente: ficatei 300 g ceapa alba 1 bucata cimbru doua crengute ulei de masline vin alb sec un pahar

Mod preparare: Pasul 1: Pregatim ficateii pentru a-i gati. Pasul 2: Curatam si tocam ceapa. Pasul 3: Calim ceapa in ulei de masline. Pasul 4: Inabusim ficateii cu ceapa. Pasul 5: Adaugam vin, scadem sosul pe flacara.

-??????? Ingrediente:- 4 cartofi medii - ulei spray - amestec de condimente pentru cartofi

Tapetam o tava cu hartie de copt si incingem cuptorul la 200 de grade. Curatam cartofii de coaja si ii taiem in feliute subtiri, rotunde, la fel ca si chipsurile. Prin "subtire" ma refer la 2-3 mm. Pulverizam cooking spray sau ulei pe hartia de copt si asezam rondelele de cartofi. Le condimentam bine pe ambele parti, dupa gust. Dam tava la cuptor si le coacem 10-15 minute, pana cand sunt aurii.

Bine de stiut: La 10 minute chipsurile sunt facute insa sunt inca moi, iar la 15 minute

chosurile sunt crocante, pentru cei doresc o textura cat mai apropiata de cea a chipsurilor din comert.

Le-am servit alaturi de ketchup si zacusca pe post de dip, si a doua zi am repetat figura, de data asta le-am copt insa doar 10 minute si le-am servit ca si garnitura pentru cotletele de porc condimentate, glazurate cu miere. Pofta mare sa aveti, indiferent de modalitatea in care alegeti sa le mancati.

- Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.Va trebuie: 2 vinete frumoase sare, piper proaspat macinat

1 bulb de fenicul (fenel) 1 ardei kapia rosu 150 g orez basmati salbatic 350 ml apa macris verde pentru decor 3 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi (optional) 1 lingurita zeama de lamaie Vinetele spalate setaie felii cam de 5-6 mm. Se pun feliile pe hartie de copt intr-o tava, se presoara cu sare si piper proaspat macinat, se stropesc cu 2 linguri de ulei de masline.

Se coc in cuptor incins, dar la foc mediu circa 20 minute, dupa care ar fi indicate sa fie intoarse si lasate inca 10-15 minute. Trebuie sa fie rumene usor, nu arse!

Intrt-o tigaie antiaderenta sau pe gratar, uns cu putin ulei de masline, punem feliile de fenel sa se gratineze pe fiecare parte.

Tot asa se pun si rondele de ardei la gratinat putin. Trebuie sa ramana crocante feliile de fenel, ca si rondelele de ardei. Acum este momentul sa fie usor gratinati si cei doi catei de usturoi, daca se doreste, pentru ca vinetelor le place mult usturoiul.

Orezul se pune cu apa si putina sare la fiert pentru 10 minute, la foc mic din momentul in care incepe sa clocoteasca. Apoi se intrerupe focul, se amesteca usor cu o furculita, sa se afaneze orezul, se acopera cu prosop de hartie si capac pentru alte 10 minute. In tot acest timp, orezul absoarbe restul de lichid ramas si se alege "bob cu bob". Acesta este impricinatul folosit:

Inainte de a fi pus in forme, sau de aranjare lejera pe farfurie, se adauga zeama de lamaie. Se aranjeaza pe farfurie orez si, alternativ vinete, fenicul, usturoi si ardei gras, decorand apoi cu frunzulite de macris proaspat. Eu va propun aceasta varianta de aranjare si decor.

Sau poate aceasta varianta?

Am fost foarte incantata de gust, mai ales ca am adaugat si o lingurita de zeama de lamaie in orez la sfarsit. Dar si vinetele acestea gratinate la cuptor mi-au placut. Imi doresc, cum am mai spus, sa repet experienta in toamna, cautand si alte combinatii.