2.1.1. BIOPOLIS – o experienţă reuşită de distribuţie şi francizare a produselor organice

Scurtă prezentare Ferma/Firma

Name: BIOPOLIS – un magazin pentru distribuţia şi francizarea etichetei “ECOR ITALIA” Web sites: pentru magazinul vizitat: http://www.biopolis-roma.org/ pentru distribuţia şi francizarea etichetei firmei: http://www.ecor.it/

Locaţie Statul: Italia - Regiunea: Lazio Localitatea: Roma

Tip de produs TOATE TIPURILE DE PRODUSE VÂNDUTE ÎN SUPERMARKETURI, CU DIFERENŢA CĂ TOATE SUNT PRODUSE ECOLOGIC, ÎN FERME ORGANICE ŞI/SAU BIODINAMICE.

An de referinţă 1970-1985 ARIELE ŞI GEA 1987: ETICHETARE ECOR pentru produse organice şi biodinamice

Pag. 1 din 4

Descrierea fermei

Începuturi/Provocări

Elemente de succes

Rezultate/Efecte

Produse organice şi biodinamice/Etichetare/ Plasarea produselor/ Canale de distribuţie

Parteneriat şi cooperare/ Cuvinte-cheie Strategii pentru intrarea în sistemul de largă distribuţie Strategii de promovare/Canale de promovare

Valoare adăugată produsului/Certificări

Descrierea firmei

Plasarea produselor şi strategii pentru crearea unor canale ad hoc, specializate, de distribuţie, cu o puternică angajare în agricultura organică, promovarea produselor biodinamice şi specifice, precum şi în consumul de produse ecologice.

De ce este interesant subiectul

Ecor este cea mai importantă firmă de distribuţie a produselor organice şi biodinamice din Italia. Firma s-a născut în 1987, fiind rodul unui proiect neînsemnat , dar ambiţios; iar astăzi firma dispune de un catalog cu mai mult de 3.800 de produse, are aproape 200 de angajaţi şi colaboratori şi deserveşte peste 800 de magazine de produse alimentare naturale: SUPERMARKETURILE FRANCIZATE BIO-POLIS. Ecor şi B’io În 1998, Gea a fuzionat cu alte trei firme din acelaşi domeniu, Tam din Vicenza (fosta cooperativă Entroterra), Farnia din Rolo (RE) şi Pronatura din Gargazzone (BZ), rezultatul fiind Ecor Spa. De atunci, Ecor şi-a lărgit piaţa, devenind cel mai important distribuitor de produse organice din Italia. Încă de la început, Ecor a ales să investească în vânzarea cu amănuntul a produselor organice, pentru a promova agricultura organică şi munca micilor cultivatori şi pentru a apăra şi defini o distribuţie internă specializată. În acest scop, în 2002, a luat fiinţă B’io, un proiect asociativ, care cuprinde în prezent cca. 250 de magazine organice, organizate într-un lanţ de supermarketuri biologice, care se extinde pe întreg teritoriul naţional, având aceiaşi filozofie, embleme şi distribuţie a produselor şi funcţionând în baza contractelor de francizare. În prezent, Ecor Naturasì Spa este:

o singură întreprindere a cărui centru logistic de distribuţie a bunurilor este Ecor;

un centru de service pentru magazinele B’io, în San Vendemiano (TV), şi un centru de management care asigură serviciile de francizare pentru

magazinele NaturaSì, în Verona.

n

2.1.1. BIOPOLIS – o experienţă reuşită de distribuţie şi francizare a produselor organice

Pag. 2 din 4

Începuturi Pentru a spune povestea SUPERMARKETURILOR BIOPOLIS, trebuie să ne întoarcem la sfârşitul anilor 1970, când în întreaga lume vestică se simţea aerul schimbării şi să reconstruim mai întâi, originea etichetei ECOR pentru produse organice şi biodinamice. Deja schimbările din 1968, exprimaseră necesitatea schimbării, dar nici religia şi nici ideologia socialistă nu au găsit răspunsul potrivit. În contextul acestei nemulţumiri, a apărut idea agriculturii biodinamice, hrănită de vederile antropozofice.

Descrierea fermei

Începuturi/Provocare

Elemente de succes În acea perioadă, în Conegliano Veneto (TV), s-au întâlnit câteva persoane care, după ce vizitaseră câteva centre biodinamice şi antropozofice din străinătate, au hotărât să se dedice câtorva iniţiative animate de aceleaşi valori. Rezultate/Efecte

În 1985, au deschis un mic magazin chiar în Conegliano, Veneto. Parteneriatul a fost denumit Ariele şi era specializat în produse organice şi biodinamice. În acest fel, parteneriatul a dat micilor cultivatori care practicau aceste metode, posibilitatea de a-şi comercializa produsele. În 1986, catastrofa de la Cernobîl a retrezit în mintea multor oameni problematica mediului. Astfel, în toată Italia, ca şi în restul Europei, grupuri de consumatori au început să deschidă mici magazine de produse organice. În acest moment istoric, la cererea altor magazine, Ariele s-a transformat rapid într-un mic sistem de distribuţie, care colecta produse de la fermieri şi le livra magazinelor. În 1987, din această activitate s-a născut Gea care includea de asemenea, o altă mică firmă din Biella, care exporta şi importa produse biodinamice. La scurt timp după aceea, Gea a devenit Sas, apoi Srl şi, în final, Spa. Întâlnirea care a adus un nou impuls În 1992, Ecor a început să colaboreze cu o firmă din Verona, Institutul Italian Reformator, care a devenit apoi, NaturaSì, înfiinţată în scopul creării unei reţele de supermarketuri pentru produse organice. Relaţia s-a consolidat de-a lungul anilor, iar în 4 octombrie 2005, între cele două firme a avut loc un schimb de acţiuni, care a constituit premiza fuziunii materializate în 1 ianuarie 2009.

Provocare

ÎN ATENŢIE Cercetarea calităţii, inspectarea întregului lanţ de livrare, de la câmp, la raft, precum şi atenţia constantă acordată implicaţiilor etice, caracterizează angajamentul nostru de a organiza o distribuţie de produse organice care devine mereu mai bine garantată şi mai sigură

Un punct de referinţă pentru adevărata agricultură biodinamică O altă fază importantă pentru Ecor a fost marcată în iulie 2007, când, împreună cu un agricultor biodinamic din Molise, Valter Desiderio, şi câţiva negustori de produse organice, a preluat administrarea întreprinderii agricole, La Fattoria Di Vaira, care deţinea 500 de hectare în Petacciato (CB). Obiectivul lor este acela de a cultiva produse de calitate, respectând cele mai riguroase criterii ale agriculturii biodinamice şi de a crea un centru italian calificat, de marcă, pentru cercetare şi dezvoltare în baza acestor metode.

Amintiţi-vă! Susţinem ideea

noastră de “Magazin Bio”:

el nu este doar un loc pentru

cumpărarea alimentelor, ci este un loc în

care se exprimă adeziunea la o

filozofie de viaţă

În căutarea unei economii sustenabile În 2008, Ecor NaturaSì a achiziţionat Baule Volante, distribuitorul tradiţional de produse organice, cu baza în Bologna. Mulţumită unei echipe manageriale eficiente, grupul s-a consolidat printr-o dezvoltare cantitativă, calitativă şi sustenabilă. Pentru a atinge acest obiectiv, trebuie provocate acele pietre de temelie ale economiei de piaţă care au puţin respect, sau nu au deloc, faţă de om sau mediu. Şi de pe această poziţie, Ecor NaturaSì nu se va sustrage de la răspunderea de a căuta noi drumuri.

2.1.1. BIOPOLIS – o experienţă reuşită de distribuţie şi francizare a produselor organice

Pag. 3 din 4

Elemente de succes

Un simbol pentru firmăDescrierea fermei

Începuturi/Provocare

Elemente de succes

Rezultate/Efecte

A explica semnificaţia emblemei Ecor este acelaşi lucru cu a spune povestea firmei. În emblemă, de fapt, sunt cuprinse valorile şi misiunea firmei, toate într-o sinteză grafică eficientă. Complexul de semnificaţii încorporate de emblemă, subliniază de asemenea, interesele sociale şi culturale ale fondatorilor, filozofia Steiner şi agricultura biodinamică. Identifică 4 firme din acest domeniu, unificate în Ecor, pentru a da viaţă unei realităţi antreprenoriale mai competitive şi pentru a îmbunătăţi valoarea produsului, în respectul pentru om şi mediu. În acest nume se poate recunoaşte sumarul motivaţiilor şi ideilor care au stat la baza înfiinţării firmei. “Ecor” de la “Eco”, la fel ca în ecologie şi economie, iar “Cor” la fel ca în cuore (“inimă” în limba italiană), organul care reglează circulaţia sângelui în organism şi detectează nevoile sale.

+ Forma geometrică aleasă este un pătrat care are patru laturi, semnificând cele patru companii fondatoare. Dar pătratul este şi simbolul pământului şi al concretului, pentru că omul trebuie să trăiască mai aproape de pământ, zi de zi.

Pe un fundal verde, culoarea naturii, se inserează o figură care ne aminteşte de lemniscată. O singură curbă de forma unui opt, care se utilizează în reprezentarea procesului de dezvoltare a plantei, sau, mai general, trecerea de la o realitate la alta. Extinzând această semnificaţie la activitatea firmei Ecor, ea poate fi interpretată ca trecerea de la producţia agricolă la consum, sau de la activitatea economică la cultură.

+

Lemniscata din emblema Ecor presupune o formă deschisă, care poate fi văzută ca un mugur (simbol al creşterii, evoluţiei şi de asemenea, al respectului pentru biodiversitate) sau ca o inimă, forma de neconfundat a iubirii împărtăşite, care este remediul salvator.

+ Un puternic Angajament al Firmei

Obiectivul firmei Ecor este acela de a promova agricultura organică şi biodinamică şi produsele specifice, contribuind la bunăstarea oamenilor şi a societăţii. De aceea, misiunea sa este distribuţia de produse organice şi biodinamice şi specifice, cu intenţia de a uni economia şi ecologia. Din acest motiv, firma şi lanţul său de magazine/supermarketuri susţine ideea de “magazin Bio”: nu doar un loc pentru cumpărarea alimentelor, ci un loc în care se exprimă adeziunea la o filozofie de viaţă. Firma caută produsele organice de cea mai înaltă calitate, reînnoirea activităţii agricole şi evoluţia organică a comercianţilor şi consumatorilor, cu puternica convingere că cultura trebuie să fie baza morală şi substanţială a muncii lor. Toate alegerile firmei se bazează pe anumite principii fundamentale: respect pentru mediu, transparenţă faţă de producător şi consumator şi sprijin pentru agricultura organică şi biodinamică.

=

Ecor are un “proiect cultural menit să investească în dezvoltarea şi cunoaşterea resurselor umane angajate în lanţul de distribuţie: de la consumatori la comercianţi, de la furnizori la angajaţi. Acest obiectiv a stat la baza ambiţiosului proiect creat de Ecor, “Valore Alimentare”. Este exprimat în 3 moduri:

- iniţiative de dezvoltare pentru angajaţi - o şcoală permanentă pentru cei ce lucrează în distribuţia produselor

organice - o revistă a cărei subiect este nutriţia organică, adresată consumatorilor

Descrierea fermei

Începuturi/Provocare

Elemente de succes

Rezultate/Efecte

Angajamentul pentru viitor al Ecor este reprezentat de patru direcţii strategice: Aprecierea comunităţii interioare Oamenii care lucrează la Ecor sunt sursa principală de dezvoltare a firmei. Recunoaştem diversitatea talentelor drept o valoare fundamentală şi promovăm munca în echipă şi bunăstarea personalului, prin iniţiative interioare de marketing şi analize ale mediului de lucru din firmă. Satisfacţia magazinelor/clienţilor şi îmbunătăţirea reţelei de magazine Sinergia în creştere cu supermarketurile NaturaSì, primul lanţ de francizare organică din Italia, precum şi cu magazinele cu însemnul B’io şi BIOPOLIS vor contribui la extinderea şi consolidarea reţelei de desfacere a produselor organice, prin deschiderea de noi magazine şi lărgirea zonei existente de desfacere. Pachetul complet de servicii specializate, pe care îl pune Ecor la dispoziţie a fost proiectat pentru a satisface nevoile clienţilor săi comerciali şi prin aceştia, nevoile consumatorilor. Alergiile şi intoleranţele nutriţionale, ca şi atenţia mereu în creştere, pe care o acordăm sănătăţii necesită profesionalism şi asistenţă în vânzări. Calitate şi colaborare cu producătorii Aprovizionarea magazinelor cu produse organice de calitate superioară şi cu o imagine socială distinctă reprezintă angajamentul de zi cu zi al Ecor. Din acest motiv, Ecor acordă interes relaţiilor cu furnizorii, nu numai inspectându-le activitatea, dar şi în scopul de a găsi împreună, căile de îmbunătăţire a calităţii organoleptice şi organice a produselor şi de a garanta practicarea unei agriculturi organice care ţine seama de ecosistem. Internaţionalizare Obiectivul Ecor este acela de a se dezvolta în cadrul unei perspective europene, creând colaborări şi parteneriate de durată, cu parteneri economici din alte ţări, făcând schimb de experienţă şi creând sinergie. Cultură Activitatea de distribuţie şi vânzare a produselor organice depinde foarte mult de cultură. De aceea, Ecor investeşte în dezvoltarea colaboratorilor şi comercianţilor, în vederea intensificării puterii angrenajului care stă la baza activităţii sale. Ecor promovează, însă, cultura organică şi în rândul consumatorilor, pentru a-i ajuta să conştientizeze valorile şi avantajele nutriţiei organice.

Pagini web ale Ecor în engleză: http://www.ecor.it/homepage.asp?lin2=eng Pagini ale Ecor pe facebook: http://www.facebook.com/Ecor.it Revistă web: http://www.valorealimentare.it/ultimo-numero/ Revistă web: http://www.cuorebio.it/ Magazine NATURA SI: http://www.naturasi.eu/nqcontent.cfm?a_id=1 Portal etic organic şi biodinamic: http://www.biobank.it/it/indexBIO.asp Websit-uri ale târgurilor de produse naturale: www.naturalproductexpo.com; www.sana.it; www.ecomondo.com www.utopieconcrete.it Mass-media: www.consumietici.it www.ilgiornaledelcibo.it www.lifegate.it www.lanuovaecologia.it www.ilvinobiologico.it Centre de documentare: www.organic-europe.net Principii biodinamice : http://www.rudolfsteiner.it/ Angajament în reţelele de magazine fair trade : http://www.fairtrade.net/

Cercetare suplimentară

Rezultate/Efecte

2.1.1. BIOPOLIS – o experienţă reuşită de distribuţie şi francizare a produselor organice

Pag. 4 din 4