IULIE 2010 AN II - NR. V

C

CUPRINS

pagina s 3

EDITORIAL - Alexandru AMOQ

AVEM TIMP - Octavian Paler

DIXIT - Augustin Buzura

EDITORIAL - Opriti istoria! Cobor la prima!

TERAPII NATURISTE - Usturoiul

TERAPII NATURISTE - Ceapa si varza

SECRETELE INDUSTRIEI CARNII - Nu mai puteti spune ca n-ati stiut!

ATENTIE - Lapte otravit!

LENEA - lungeste viata

CORAN - cartea sfanta a musulmanilor

3

4

5

7

8

9

13

15

19

20

Odata cu aparitia celui de-al cincilea numar al revistei Holistiq, membrii Consiliului redac-tional pot face un bilant al activitatii lor voluntare.La inceput, a existat mult entuziasm, astfel ca primul numar si-a facut aparitia in luna aprilie 2009. Al doilea numar, insa, a asteptat peste un an si jumatate, adica pana in luna decembrie 2010, cand a fost elaborat la Timisoara, cu contributia domnului Razvan DRA-GULESCU, un web-designer cu totul exceptional. Celelalte numere parca au venit de la sine, astfel ca revista noastra a fost apreciata in Spania, Italia, Suedia si chiar Mexic (desigur de

catre cititori in limba romana). Si tematica este deosebita, avand ca preocupare primordiala terapiile naturiste, lupta impotriva organismelor modificate genetic, etc.Iata ca acum, in aceasta vara fierbinte, cativa dintre coordonatorii acestei reviste se pregatesc sa-si urmeze destinul, probabil spre alte orizonturi. De aceea ei spera ca o noua echipa redactionala va continua misiunea de elaborare a acestui vis devenit realitate. Noua editie va fi trimestriala, noul numar urmand sa apara in luna octombrie 2011.Fie ca viitorii coordonatori sa transforme “Holistiq” in revista romanilor de pretutindeni. Le uram succes!

Alex AMOQ - redactor sef

COLEGIULUI DE REDACTIE:Director: Catalin TRANDAFIR Redactor sef: Alexandru AMOQ Redactor sef adjunct: Cristiana Ligia CHIRILOIU Secretar general de redactie: Lucian REZMIVES Design tehnic si paginare: Razvan DRAGULESCUConsiliu de administrarePresedinte: Catalin TRANDAFIR (Barcelona – Spania) Membri: Lenus LUNGU (Constanta – Romania), Erasmus MUNCHIEVICI (Bassum – Ger-mania), Ioan MUNTEAN (Brasov – Romania), Viorel Cristian PAVELESCU (Bucuresti – Romania), Valentin VASILESCU (Drobeta Turnu Severin – ROMANIA)Consiliul fondatorilorIancu BUNOIU – fizica, Constantin CIOCAN – istorie, Gogu GRUIESCU – sporturi conventionale, Mihai Dragon NEDELCU – media, Dan TALOI – arte vizuale, Michaela UDRISTE – limba si literatura engleza

4 s pagina

AVEM TIMP

Avem timp pentru toate. Sa dormim, sa alergam in dreapta si-n stanga, sa regretam c-am gresit si sa gresim din nou, sa-i judecam pe altii si sa ne absolvim pe noi insine, avem timp sa citim si sa scriem, sa corectam ce-am scris, sa regretam ce-am scris, avem timp sa facem proiecte si sa nu le respectam,

avem timp sa ne facem iluzii si sa rascolim prin cenusa lor mai tarziu. Avem timp pentru ambitii si boli, sa invinovatim destinul si amanuntele, avem timp sa privim norii, reclamele sau un accident oarec-are, avem timp sa ne-alungam intrebarile, sa amanam raspun-surile, avem timp sa sfaramam un vis si sa-l reinventam, avem timp sa ne facem prieteni, sa-i pierdem, avem timp sa primim lectii si sa le uitam dupa-aceea, avem timp sa primim daruri si sa nu le-ntelegem. Avem timp pentru toate. Nu e timp doar pentru putina tandrete. Cand sa facem si asta - murim. Am invatat unele lucruri in viata, pe care vi le impartasesc si voua!! Am invatat ca nu poti face pe cineva sa te iubeasca, Tot ce poti face este sa fii o persoana iubita. Restul ... depinde de ceilalti. Am invatat ca oricat mi-ar pasa mie Altora s-ar putea sa nu le pase. Am invatat ca dureaza ani sa castigi incredere Si ca doar in cateva secunde poti sa o pierzi. Am invatat ca nu conteaza CE ai in viata Ci PE CINE ai. Am invatat ca te descurci si ti-e de folos farmecul cca 15 minute Dupa aceea, insa, ar fi bine sa stii ceva. Am invatat ca nu trebuie sa te compari cu ceea ce pot altii mai bine sa faca Ci cu ceea ce poti tu sa faci. Am invatat ca nu conteaza ce li se intampla oamenilor Ci conteaza ceea ce pot eu sa fac pentru a rezolva. Am invatat ca oricum ai taia Orice lucru are doua fete. Am invatat ca trebuie sa te desparti de cei dragi cu cuvinte calde S-ar putea sa fie ultima oara cand ii vezi. Am invatat ca poti continua inca mult timp Dupa ce ai spus ca nu mai poti. Am invatat ca EROI sunt cei care fac ce trebuie, cand trebuie Indiferent de consecinte. Am invatat ca sunt oameni care te iubesc Dar nu stiu s-o arate.

Am invatat ca atunci cand sunt suparat am dreptul sa fiu suparat Dar nu am dreptul sa fiu si rau. Am invatat ca prietenia adevarata continua sa existe chiar si la distanta Iar asta este valabil si pentru iubirea adevarata. Am invatat ca, daca cineva nu te iubeste cum ai vrea tu Nu inseamna ca nu te iubeste din tot sufletul. Am invatat ca indiferent cat de bun iti este un prieten Oricum te va rani din cand in cand Iar tu trebuie sa-l ierti pentru asta. Am invatat ca nu este intotdeauna de ajuns sa fii iertat de altii, Cateodata trebuie sa inveti sa te ierti pe tine insuti. Am invatat ca indiferent cat de mult suferi, Lumea nu se va opri in loc pentru durerea ta. Am invatat ca trecutul si circumstantele ti-ar putea influenta personalitatea Dar ca TU esti responsabil pentru ceea ce devii. Am invatat ca, daca doi oameni se cearta, nu inseamna ca nu se iubesc Si nici faptul ca nu se cearta nu dovedeste ca se iubesc. Am invatat ca uneori trebuie sa pui persoana pe primul loc Si nu faptele sale. Am invatat ca doi oameni pot privi acelasi lucru Si pot vedea ceva total diferit. Am invatat ca indiferent de consecinte Cei care sunt cinstiti cu ei insisi ajung mai departe in viata. Am invatat ca viata iti poate fi schimbata in cateva ore De catre oameni care nici nu te cunosc. Am invatat ca si atunci cand crezi ca nu mai ai nimic de dat, Cand te striga un prieten vei gasi puterea de a-l ajuta. Am invatat ca scrisul Ca si vorbitul Poate linisti durerile sufletesti. Am invatat ca oamenii la care tii cel mai mult Iti sunt luati prea repede ... Am invatat ca este prea greu sa-ti dai seama Unde sa tragi linie intre a fi amabil, a nu rani oamenii si a-ti sustine parerile. Am invatat sa iubesc Ca sa pot sa fiu iubit.

AVEM TIMPOCTAVIAN PALER

pagina s 5

DIXIT

La noi, nicio minune nu mai tine, ca odinioara, trei zile. Mai mult, pentru a acoperi ceea ce trebuie acoperit: mizeriile, hotiile si vanitatile pu-terii etc., ar fi necesare chiar mai multe minuni intr-o zi, caci imaginatia specialistilor in diversiuni pare sa aiba totusi limite. S-a vazut ca pana si marile dezvaluiri de colaborationisti si de asa-zisi turnatori nu mai au niciun ecou, ba chiar si anticomunistii au dat faliment. Deocamdata, cam multe catuse si prea numeroase sentinte date la televizor de catre

cei ce nu au niciun drept si nicio calificare pentru a face acest lucru. Ne-am obisnuit cu un zbor foarte jos si cu o orbecaiala spirituala din care nimeni nu intelege nimic. Intre catuse si divorturi ce ar fi de ales? Cu aproape un veac si jumatate in urma, Ioan Slavici era convins ca soarele romanilor la Bucuresti rasare si, cum se stie, marele scriitor nu si-a schimbat parerea nici dupa ce „regatenii“ lui l-au tinut in inchisoare pentru faptul ca era consecvent cu sine. Atat de consecvent incat a cerut aprobare sa ramana in continuare in celula sa si dupa ce ii expirase condamnarea, dat fiindca trebuia sa-si termine o nuvela. Dar nimic nu mai e cum a fost, nici oamenii, nici inchisorile si nici justitia! Acum, daca am fi obligati sa spu-nem adevarului pe nume, mult mai corect ar fi sa sustinem ca astrul pomenit apune tot la Bucuresti! Si-apoi, indiferent daca ne convine sau nu, in absenta marelui Licurici, lumina vine deseori dinspre Covasna. Din apropierea polului frigu-lui romanesc, din cand in cand, presedintele ne aduce la cu-nostinta observatiile sale gandite la rece, asupra poporului roman care, din nefericire, pe zi ce trece, il dezamageste tot mai mult. Caci, trebuie sa fie foarte trist sa te afli in frun-tea unui popor cu „performante limitate“, un popor betiv si lenes care, la urma urmei, nu te merita! Cati pot intelege insa profunzimea si dimensiunile unei asemenea drame: ca niste conducatori performanti sa fie pusi in situatia de a conduce o multime oarecare prostita de alcool si de lene? Cata nedreptate! In primii ani postrevolutionari, oamenii, intelegand imediat in ce directie o luase tara si faptul ca la Revolutie atatia si-au sacrificat viata in zadar, si-au sinteti-zat filozofia in cateva cuvinte: „Decat sa ne vanda altii tara, mai bine o bem noi!“ Pana la urma, in competitia dintre van-zatori si betivi au castigat, cum era de asteptat, cei dintai. Ceilalti, carora nu li se rezervase decat sansa de a practica acest vechi obicei stramosesc ori de „a iesi din sistem“, au luat calea bejeniei. Acum, cateva milioane de romani ajuta la ridicarea nivelului de trai al unor popoare europene, iar altii se pregatesc pentru acelasi drum. Sigur, nimic nu e nou sub soare, toate institutiile de care am avea nevoie exista de zeci sau chiar sute de ani, prin urmare se poate invata usor din experienta altora, dar noi nu facem decat sa tinem

la experienta noastra si sa repetam cu indarjire propriile es-ecuri. Raposatul de la Targoviste, de exemplu, avea tot cam aceleasi nemultumiri: se simtea prea mare pentru un popor atat de mic si, in plus, foarte nerecunoscator. Pentru ca tatal sau sa nu se rataceasca prin carciumile din imprejurimi, le-a desfiintat pur si simplu. Exemplul acesta poate fi urmat si de Cel Mereu Nemultumit, caci la comanda Ordonantelor de urgenta se afla un conational harnic si foarte ascultator care pana acum a dovedit ca stie mai bine cum se manuieste coasa decat cartea, securea decat bisturiul mintii. Sigur, orice regula are si exceptii: se pot pastra doua, trei carciumi pentru ca poporul sa stie cum au fost si sa nu le confunde cu biserica sau cu scoala care, s-a spus doar, produce tampiti. Democratia noastra a ajuns la o asemenea perfectiune incat incepand cu Constitutia, orice se poate infiinta sau desfiinta la un simplu gest. Mai ales acum cand suntem la ora mod-ernizarii si a reformelor, adevar pe care nu numai betivii si lenesii pomeniti nu au reusit sa-l inteleaga, ci chiar si cei mai iuti de minte care nu si-au batut joc de carte, ba dimpotriva, si-au dobandit o solida experienta pe la marile universitati ale lumii. Dar, cum spunea Oscar Wilde, „un gentleman nu se amesteca in propriile sale afaceri“. Cu alte cuvinte, nu este treaba specialistilor sa-si spuna parerea asupra domeniului lor de competenta in care au obtinut rezultate deosebite. Sau pot sa vorbeasca, dar nu-i asculta nimeni deoarece in clipa in care opiniile acestora ar avea greutatea necesara, activistii diletanti sau, mai exact, smecherii care ne conduc de aproape sapte decenii, si-ar pierde rostul, ar deveni ridicoli si inutili. De aceea, nimic nu trebuie lasat in seama competentilor, nicio reforma, nicio lege, pentru ca nu cumva sa ne reuseasca ceva! Pana acum, reformatorii n-au intampinat vreun obstacol. In ciuda brutalitatii lor, reactiile cobailor nu au reusit pana in momentul de fata sa-i deran-jeze: oamenii suporta taierile, reducerile si umilintele cele mai dure. Dupa doua decenii de libertate, demnitatea este un cuvant nefolosit, absent din vocabularul oamenilor, iar cozile la pomeni nu sunt cu nimic mai prejos decat cele din „epoca de aur“, dimpotriva! Cat despre intelectuali, majori-tatea dintre ei au devenit propagandisti ai unei capetenii politice sau ai catorva partide cu putere economica ori s-au specializat in denigrarea celor foarte putini care au realizat

DIXIT AUGUSTIN BUZURA

6 s pagina

DIXIT

ceva. Tara pare a se afla in asteptarea unei catastrofe: cei ce n-au varsta sau curajul sa plece in lume, asa cum sunt in-demnati, se tem sa nu-si piarda locul de munca in conditiile in care guvernul este incapabil sa ofere altceva in afara de taxe, reduceri, impozite, amenintari si proiecte nerealiste. Vechea obsesie a reformarii clasei politice a dus la aparitia unor mutanti, incat vazandu-I, ramai uimit ca unii au glas articulat si ca au reusit sa se indeparteze de copacii din care par abia coborati. Pentru ca, in realitate, reformatorii nu au dorit in diverse functii tineri inteligenti, in pas cu vre-mea, cu scoli adevarate, ci fiinte care sa compromita ideea de om politic, de parlamentar si de partid. Ca dovada, zeci sau chiar sute de tineri trimisi la studii in strainatate de ca-tre statul roman someaza, in vreme ce talk-show-urile sunt populate prin hotararea partidului-stat cu niste creaturi bi-zare, demne de epoca de piatra a politicii. Scolile mutilate, prostia ridicata pe piedestalele care odinioara apartinusera culturii si educatiei, impreuna cu saracia mai brutala decat in cele mai negre zile ale Raposatului, te obliga sa te intrebi daca toate acestea se fac tocmai la intamplare. Distrugi totul fara sa pui ceva in loc?! Recenta reforma a San-atatii, facuta si ea pe coltul mesei, si ajunsa doar la primul capitol, va contribui cel mult la dezvoltarea turismului in-tern. Oamenii de la tara, mai legati de casa lor, vor trebui sa stra-bata zeci sau chiar sute de kilometri cu elicopterul, iar in caz ca vor supravietui, vor descoperi ca pe masura ce o privesti de la inaltime, lumea devine tot mai frumoasa. Si la fel de frumoasa poate parea si din goana salvarilor. Dar pana cand salvarile performante si elicopterele vor fi cumparate, bolnavii raman in grija Celui de Sus caci, din celebrul trio satesc – preot, dascal si doctor –, datorita re-formei pomenite, preotul va fi, fara indoiala, cel mai ocupat. De altfel, la noi, de cand ne stim, Cel de Sus se ocupa nu numai de sanatate, ci si de agricultura, de inundatii, de dru-muri si de ce a mai ramas din ceea ce altadata se numea tara. Iar Cei de Jos reformeaza mereu si rezultatele lor imi amintesc de demonstratiile de ergoterapie pe care, demult de tot, in indepartata-mi studentie, un laborant de la Cat-edra de Psihiatrie tinea sa ni le exemplifice in felul sau. Doi bolnavi psihic incarcau intr-un camion o gramada mare de nisip in vreme ce alti doi, in acelasi timp, il descarcau. Laborantul, multumit de deruta care ni se citea pe fete, se grabea sa ne explice: „Ce va mirati? Important e ca merge treaba!“ Nu este vina mea ca mi-am amintit fara sa vreau de aceasta demonstratie si mai ales de replica laborantului. Mi-e tot mai limpede ca, dupa ce vor rezolva si Constitutia, va veni, in buna traditie, reforma reformelor. Nu stiu ce se va intampla cu betivii si cu lenesii. Indemnul dinspre Covasna suna foarte limpede: „Trebuie sa ne hotaram sa fim perfor-manti!“ Absolut adevarat, dar oare vor putea betivii si lenesii sa ia o asemenea hotarare?

pagina s 7

EDITORIAL

Observand toate mojiciile care se petrec pe scena politica din ziua de azi, tupeul cu care Traian Basescu se proclama – prin el si lacheii sai – presedinte-democrat-mediator-jucator-anticomunist-antimineriade-bla bla bla (prin astfel de discurs reusind sa prosteasca o jumatate de Romanie la alegeri), cand el detine, de fapt si de drept, toata puterea din stat si, mai mult de atat, o si foloseste pentru a-si atinge scopurile personale si de gasca, m-a izbit in moalele capului un articol pe care l-am scris eu acum ceva vreme alaturi de prietena, jurnalista Liliana Mihai.Initial discutia plecase de la comparatiile intre viata in comu-nism si viata in republica pseudo-democrata, condusa de Il-iescu, si actualmente de Traian Basescu. Ajungand amandoi la concluzia ca niciun regim dintre cele doua nu e construc-tiv, am intrebat-o care este cea mai infloritoare perioada din istoria Romaniei. Mi-a raspuns cu o privire senina si nostal-gica, dar totodata plina de frustrare: Monarhia!Fiind foarte porniti in dezbaterea noastra, Lili a expus o teo-rie cu foarte mult sens, teorie pe care nu am auzit ca fiind rostita de nimeni pana acum: Romania traieste intr-o democratie ilegala si abuziva. Tot ce se intampla in Romania este ilegal.Cum vine asta? Cititi expunerea de mai jos:Nu stiu altii cum sunt, dar eu cand privesc inapoi spre isto-ria tarii mi se face frica. Si ii dau dreptate lui Mircea Dinescu, cel care in poezia sa “Doamne-fereste” scrisa in timpuri de dizidenta, zicea asa: “Istoria parca ne duce-n burta si parca a uitat sa ne mai nasca, preafericitii cu privi-rea scurta sorb borsul dogmei ce le ploua-n basca, facand spre lucruri zilnic reverente caci cine stie ce episcop doarme in polonic, in cosul pentru zdrente, in tevile acestor triste arme unde Nebunul isi clo-ceste crima si ne omoara fiindca ne iubeste, cand ne e foame deseneaza peste, cind vine frigul aresteaza clima, opriti Istoria – cobor la prima, opriti la statia Doamne-fereste”. Mesajul anti-ceausist al lui Dinescu este valabil si astazi chiar daca decorul este aparent schimbat. Stateam azi de vorba cu prietenul Tashy despre ce mai e nou pe vesnicul front numit Romania. Si i-am spus ca, daca privim istoria sub aspect juridic, ajungem la o concluzie tulburatoare. Teoria mea (cu precizarea ca nu sunt jurist, ci doar incerc sa inteleg) este cam asa: pai, daca in 1947 monarhia a fost desfiintata abuziv de comunisti, inseamna ca odata cu ca-derea comunismului ar fi trebuit sa revenim la starea ini-tiala, adica la monarhie. Logic vorbind, imediat dupa Revo-lutia din 1989, trebuia sa se reinstaureze regimul daramat abuziv sau sa se faca un referendum in care noi, poporul, sa fim intrebati ce forma de organizare statala dorim. De unde a rasarit asa, deodata, regimul post-decembrist?!? S-a facut un referendum, intr-adevar, pentru adoptarea Constitutiei, dar abia in 1991 cand FSN si Ion Iliescu erau deja la putere si fara sa se explice in niciun fel poporului ce inseamna acest document. Sigur ca in invalmaseala creata la Revo-lutie nu a mai stat nimeni sa se gandeasca la ce urmeaza, iar pe de alta parte, Romania trebuia condusa de cineva, cu statut de provizorat, pentru a preveni anarhia. Dar va ream-

intesc totodata ca primele alegeri prezidentiale au avut loc in 1990. Cine a stabilit ca trebuia sa alegem Presedinte??? Pe noi nu ne-a intrebat nimeni! Si atat timp cat dupa prabu-sirea comunismului nu s-a facut niciun demers legal pentru “repararea” istoriei, eu pot sa consider ca toate guvernarile din 1990 incoace sunt instaurate tot abuziv, deci ilegale! Asta inseamna ca tot ce s-a intamplat in tara asta din acel moment si pana acum este lovit de nulitate. Toate legile, toate institutiile, insusi Parlamentul, pana si cartile noastre de identitate sunt ilegale. Cred ca s-a profitat, pur si sim-plu, in 1990, de nestiinta oamenilor, de confuzie, de teama pentru ca unii sa puna mana pe tara. Sa aruncam o privire asupra monarhiei: a fost, fara doar si poate, perioada cea mai infloritoare – si singura – a acestui popor. Lucrurile au inceput sa se aseze in 1859, sub domnia lui Alexandru Ioan Cuza, cel care a unit Principatele Romane. Cele mai mari re-alizari ale Romaniei, din orice domeniu, dateaza din epoca monarhista. Am alaturat in aceasta imagine toti conducato-rii tarii din acea perioada: Al. I. Cuza, Regele Carol I, Regele Ferdinand I, Regele Carol al II-lea si Regele Mihai I. A urmat comunismul, primul sef de stat comunist, din 1947, fiind Dr. Constantin Parhon. I-au urmat Dr. Petru Gro-za, Gheorghe Gheorghiu-Dej, Chivu Stoica si, in fine, Nicolae Ceausescu. Am alaturat in aceasta imagine toti conducatorii tarii din acea perioada: Al. I. Cuza, Regele Carol I, Regele Ferdinand I, Regele Carol al II-lea si Regele Mihai I. A urmat comunismul, primul sef de stat comunist, din 1947, fiind Dr. Constantin Parhon. I-au urmat Dr. Petru Gro-za, Gheorghe Gheorghiu-Dej, Chivu Stoica si, in fine, Nicolae Ceausescu.Ia sa-i vedem acum si pe presedintii post-decembristi, cei despre care eu cred ca au uzurpat istoria: Ion Iliescu, Emil Constantinescu, din nou Ion Iliescu, iar in prezent, Traian Basescu.

OPRITI ISTORIA! COBOR LA PRIMA! CATALIN TRANDAFIR

8 s pagina

TERAPII NATURISTE

Usturoiul este o planta cu care am crescut si pe care o intalnim atat de des. Cuno-astem insa cat de pretioasa este aceasta?! Nu o singura data am auzit vorbindu-se despre usturoi, ca de despre cel mai puternic antibiotic natural din lume. Oare pentru aceasta o fi el trecut pe lista alimentelor interzise a celebrului Codex Ali-mentarius?!Denumirea botanica a usturoiului este “Allium sativum”, acesta facand parte din familia Liliaceae. Frunzele usturoiului sunt lungi, inguste si plate, asemanandu-se

cu firul de iarba. Bulbul acestuia este de natura compusa, fiind format din mai multi graunti, grupati intr-o unitate stransa. Bulbul usturoiului contine alicin, enzime, proteine, minerale, vitaminele B si C, lipide, aminoacizi si uleiuri vol-atile. Proprietatile active ale usturoiului depind de un ulei esential, volatil, intepator, care se poate obtine rapid, prin distilare cu apa. Acest ulei este bogat in sulf, motiv pentru care si apare mirosul pregnant. Folosirea usturoiului ca antiseptic natural este recomanda-ta din cele mai vechi timpuri. Usturoiul este recomandat ad-esea cand vine vorba de raceli (gripe si viroze). In prezenta substantelor naturale aflate in usturoi, germenii si microbii se arata cu adevarat neputinciosi: combate infectiile, dega-jeaza sinusurile, bronhiile si plamanii. Printre multele sale calitati, usturoiul a fost folosit si impotriva epilepsiei, reu-matismului, aterosclerozei, isteriei, parazitilor intestinali, acneei, nivelului crescut al colesterolului, eclampsiei, etc.Usturoiul este singurul antibiotic care elimina bateriile si protejeaza corpul, in acelasi timp. Usturoiul este poate cea mai studiata planta medicinala din lume. Numai in ultimii cincisprezece ani s-au facut nu mai putin de 200 de cercetari clinice si de laborator, despre efectele sale terapeutice, record neatins de nici o alta planta medicinala de pe glob. In urma studiilor de laborator, s-a ajuns la concluzia ca un miligram de usturoi are aceeasi putere cu douazeci si cinci de unitati de penicilina. In anul 1948, oamenii de stiinta au confirmat cu fermitate, “puterea de penicilina” a usturoi-ului, izoland diverse substante din acesta.“Alliina” este prima substanta izolata din usturoi, efectele benefice ale acesteia aratandu-se in cazuri de intoxicatie cu salmonella, dizenterii, stafilococi si streptococi. O alta substanta izolata din usturoi, anume “allicina”, s-a dovedit benefica in cazuri de conjunctivita, febra tifoida, holera si TBC. “Germaniul nutritiv”, avand efect anticancerigen dovedit, este si el o substanta care se extrage din micul usturoi. Us-turoiul este una dintre cele mai bogate surse de “germaniu” si “seleniu” organic”, vital in prevenirea bolilor de inima si a multor forme de cancer. Usturoiul intareste sistemul imu-nitar, care este foarte important pentru lupta impotriva can-cerului.Cercetari recente demonstreaza ca usturoiul functioneaza bine, atunci cand este vorba de prevenirea si tratarea canc-

erului. Conform Institutului National contra Cancerului, us-turoiul este in varful listei alimentelor-arma, folosite contra diferitelor varietati de cancer. Astfel, usturoiul contine mai multi agenti care ne protejeaza contra cancerului de colon, de san si gastric. De asemenea, el realizeaza o inhibare a dezvoltarii tumorilor si reduce se-rul din colesterol.“Ajoena” este o substanta care fluidifica sangele, astfel pre-venind cheagurile potential periculoase. Aceasta substanta mai actioneaza si contra a doua tipuri de ciuperci: una care e adeseori prezenta in canalul extern al urechii, si o alta care cauzeaza Candida.Usturoiul contine peste o suta de compusi ai sulfului. Acestia ii confera usturoiului puterea de a lupta contra bo-lilor, ajutand la reducerea tensiunii si a nivelului de zahar din sange, in cazuri de astm si bronsita, cat si la detoxifierea organismului.Consumul de usturoi ajuta la prevenirea bolilor arteriale, incetinind acumularea depunerilor de grasimi pe peretii arterelor. De asemenea, usturoiul este unul dintre cele mai sigure si mai de nadejde moduri de a scadea hipertensiu-nea.Analizand aportul benefic adus de usturoi in reducerea ten-siunii sangvine, putem spune urmatoarele: usturoiul este absolut sigur; nu are efecte ulterioare negative; nu s-a gasit nicio limitare a dozajului; tensiunea sangvina se reduce treptat, fara nici o cadere neasteptata care ar putea periclita organismul; nu intervine asupra celorlalte medicamente, ce pot fi luate simultan; alunga slabiciunile, ametelile, durerile de cap, tiuiturile din urechi, durerile de piept; se obtin rezul-tate bune indiferent de varsta. Atentie! Usturoiul crud este foarte puternic, deci consumul excesiv poate cauza iritarea sau ranirea tractului digestiv. Unele persoane sunt alergice la usturoi. Simptomele alergiei la usturoi includ iritatii la nivelul pielii, febra si dureri de cap. Usturoiul poate interveni si impotriva anticoagulantilor, deci trebuie evitat inaintea vreunei oper-atii. Usturoiul provoaca o sensitivitate marita a retinei fata de lumina.

Teodor Danalache

USTUROIULANTIBIOTICUL NATURAL

pagina s 9

TERAPII NATURISTE

Acum citeva zile m-am trezit la 3 dimineata cu un copil cu febra si nasuc mucios, rugandu-ma sa-i iau temperatura si sa-i dau “michimente” ca a racit... Dupa ce i-am dat lingurita de siropel Panadol, am luat o ceapa, am taiat-o si am asezat-o intr-un bol, exact langa perna copilei... 5 ore mai tirziu, la ora 8 cand ne-am trezit, nu mai avea febra, doar nasuc un pic mucios, iar ceapa arata ingrozitor - galben-verzui si mirosea de ziceai ca a putrezit demult. Ce e scris mai jos nu e poveste: sunt intimplari reale.

Din studiile efectuate asupra proprietatilor si efectelor Ce-pei si Usturoiului, se pare ca aceste doua vegetale deose-bite au proprietatea de a “absoarbe” virusurile si bacteriile, in momentul in care sunt “activate”, adica in momentul in care intra in contact cu aerul. Astfel, in trecut, in traditia romaneasca, Ceapa si Usturoiul se “desfaceau” la masa si se mancau direct, ca atare, pe loc. Nu se preparau spre a se lasa “pe mai tarziu”. Si de ce se facea asa?... In momentul in care Ceapa si Us-turoiul sunt “activate” (intra in contact cu aerul), ele incep sa “absoarba” din mediul inconjurator virusurile si bacteriile. Cind se mananca direct, pe loc, ele intra direct in organism. Astfel, procesul de absorbtie a virusurilor si bacteriilor se produce doar in interiorul organismului, preluand de acolo virusuri si bacterii. In cazul in care Ceapa si Usturoiul nu se consuma “pe loc”, in contact cu aerul ele incep “absorbirea” de virusuri si bac-terii din mediul inconjurator (pana la momentul in care le mancam), pe care noi apoi le introducem in organismul nos-tru gata “impanate”. Astfel, putem alege:- folosim Ceapa sau Usturoiul spre a atrage virusurile si bac-teriile din atmosfera, pe care apoi sa le introducem in organ-ism, sau - folosim Ceapa si Usturoiul sa absoarba doar virusurile si bacteriile din organism?... In 1919 cand gripa a ucis 40 milioane de oameni, un doc-tor vizita fermierii pentru a-i ajuta sa combata gripa. Multi dintre fermieri si familiile lor o contractasera si multi chiar murisera. Doctorul a ajus la un fermier unde, spre surprinderea lui, toti membrii familiei erau sanatosi. Cand doctorul a intrebat fermierul ce facea el diferit de ceilalti, sotia lui a spus ca a pus o ceapa necuratata intr-un vas in fiecare camera a casei (si probabil pe vremea aceea casa avea doar 2 camere). Doc-torul nu a crezut si a cerut una din cepe pentru a o analiza la microscop. Spre surprinderea lui a descoperit virusul gripei in ceapa. In mod evident aceasta a absorbit virusul pastrand familia sanatoasa. Apoi, am auzit aceasta povestire de la coafeza mea din Ari-zona. Acum multi ani angajatii ei se imbolnaveau de gripa si la fel multi dintre clienti. In urmatorul an ea a pus cepe in boluri peste tot in salon. Spre surprinderea ei nici un anga-jat nu s-a mai imbolnavit. Treaba functioneaza! (si nu, nu fac afaceri cu ceapa).

Morala povestii este: cumparati cateva cepe si puneti-le in boluri in fiecare camera din casa. Daca lucrati la birou, pu-neti unu sub birou sau undeva pe un raft. Incercati si veti ve-dea. Noi am facut asta anul trecut si nimeni din casa nu s-a imbolnavit de gripa. Daca va ajuta pe voi si pe cei dragi sa nu va imbolnaviti, cu atat mai bine. Daca totusi faceti gripa, va fi o forma usoara. Oricum... ce aveti de pierdut? Doar cateva cepe! Acum... mai exista si un PS la aceasta poveste, trimis de o prietena din Oregon care de obicei imi trimite contributii la articolele pe tema sanatatii. Ea mi-a povestit urmatoarea experienta despre ceapa: “Eu nu stiam despre povestea cu fermierul... dar stiu ca eu personal am facut pneumonie si am fost foarte bolnava. Am citit un articol care spunea sa tai o ceapa la ambele capete, sa pui unul din capete intr-o furculita si sa pui capatul in-fipt in furculita intr-un borcan gol... iar apoi sa pui borcanul langa patul pacientului peste noapte. Se spunea ca ceapa se innegreste peste noapte din cauza germenilor... si chiar asa s-a intamplat. Dimineata ceapa era un dezastru, dar eu déjà ma simteam mai bine. Altceva ce am citit intr-un articol a fost ca atat ceapa, cat si usturoiul, distribuite prin camera, au salvat pe multi de la ciuma neagra. Ele au multe proprietati antibacteriene si antiseptice.” Si acum inca o nota CEPELE ABANDONATE DEVIN OTRAVITOARE! Am folosit o ceapa care fusese lasata in frigider. Uneori nu folosesc o ceapa intreaga odata, ci pastrez cealalta jumatate pentru mai tarziu. Dupa ce am citit aceasta informatie mi-am schimbat parerea... si pe viitor voi cumpara cepe mai mici. Am avut privilegiul sa vizitez Mullins Food Products, divizia de fabricare a maionezei. Mullins este mare si este detinuta de 11 frati si surori din familia Mullins. Prietena mea Jeanne este CEO acolo. A venit vorba despre intoxicatii alimentare si am dorit sa le impartasesc ceea ce am aflat de la un chimist. Tipul care ne-a condus in turul fabricii se numea Ed si era unul dintre frati. Ed este un expert in chimie si este implicat in dezvoltarea formulei sosului. El a dezvoltat formula sosu-lui si pentru McDonald’s. Deci retineti ca Ed este un magi-cian al chimiei alimentare. In timpul vizitei cineva a intrebat daca chiar trebuie sa ne facem griji cu privire la maioneza. Oamenii intotdeauna sunt ingrijorati ca maioneza se va strica. Raspunsul lui Ed va va surprinde. El a spus ca toata maioneza produsa comercial este sigura.

CEAPA SI VARZADE NOI DEPINDE

10 s pagina

“Nici macar nu trebuie pusa la frigider. Nu face niciun rau sa fie pusa, dar nu e neaparat necesar”. El a explicat ca pH-ul maionezei este stabilit la o valoare la care bacteriile nu pot supravietui in mediul inconjurator. A vorbit despre picnicul esential, cu bolul de salata de cartofi pe masa si cum toata lumea da vina pe maioneza cand cuiva ii este rau. Ed spune ca atunci cand este raportata intoxicatia alimentara, primul lucru pe care il cerceteaza autoritatile este cand a mancat bolnavul ultima oara CEAPA si de unde au venit aceste cepe (din salata de cartofi?) Ed spune ca nu maioneza (atata timp cat nu e facuta in casa) este cea care se strica la aer. Cel mai probabil este ceapa, iar daca nu ceapa, atunci CARTOFII. El a explicat ca ceapa este o mare piata de desfacere pentru bacterii, in special ceapa negatita. Nu ar trebui niciodata sa pastrezi o bucata de ceapa taiata. Nu este sigura nici daca o pui intr-o punga etansa si o bagi la frigider. Se contamineaza deja suficient doar prin faptul ca e taiata si sta la aer putina vreme, si poate deveni periculoasa pentru cine o consumaEd spune ca daca iei partea de ceapa lasata si o gatesti nebuneste s-ar putea sa fii in regula... dar daca tai ceapa lasata ca sa o pui in sandwich iti cauti problemele cu lu-manarea. Atat ceapa cat si cartofii fierti dintr-o salata de cartofi vor atrage si favoriza inmultirea bacteriilor mult mai repede decat orice maioneza preparata comercial. Deci, cum suna asta ca noutate? Luati-o cum vreti. Eu (au-torul) am de gand sa fiu foarte atent la ceapa de acum incolo. Din mai multe motive acord credibilitate unui chimist si unei companii care produce milioane de tone de maioneza pe an. De asemenea, CAINII NU TREBUIE SA MANANCE NICIODATA CEAPA. Stomacul lor nu o poate metaboliza. Deci, nu uitati ca este periculos sa tai o ceapa si s-o folo-sesti pentru gatit a doua zi. Devine otravitoare intr-o singura noapte si creeaza bacterii toxice care pot provoca infectii la stomac din cauza excesului de secretie de bila si chiar in-toxicatii alimentare.

VARZA ROSIE Alzheimer Este, practic, aceeasi specie ca si varza alba, fiind o vari-etate a acesteia. Dincolo de infatisare, intre varza rosie si cea alba mai sunt insa si alte diferente, invizibile cu ochiul liber, dar extrem de importante. De pilda, spuneam despre varza alba ca are un continut de vitamina C mai mare decat portocalele. Ei bine, varza rosie contine pana la... de 6-8 ori mai multa vitamina C decat surata ei alba, fiind un adevarat concentrat din aceasta vitamina. Apoi, pigmentii care dau culoarea rosie acestei legume au un rol foarte important ca medicament. Asadar, tinand cont ca modalitatile de pre-parare ale verzei rosii sunt perfect identice cu cele prezen-tate la cea alba, sa vedem in continuare cateva recomandari terapeutice extrem de importante. Antocianii, adica pigmentii rosii din aceasta varietate de varza, fac adevarate miracole in prevenirea si in combaterea degenerarii celulelor din sistemul nervos central. Se consuma salata proaspata, cate 300 grame pe zi, in cure de 60 de zile, urmate de alte 15 zile de pauza, dupa care tratamentul se poate relua. Inca nu se stiu foarte multe lucruri despre capacitatea tratamentului cu varza rosie de

a restabili functiile cerebrale alterate de Alzheimer insa efectul de prevenire si de incetinire sau chiar de blocare a evolutiei bolii cu ajutorul verzei rosii este cert.

VARZA ALBAFolositi-o mai ales cruda!Face cat un depozit intreg de medicamente*Hepatita, bolile de ficat in general* O substanta continuta de catre varza, sulforafanul, stimuleaza puternic produ-cerea unor enzime care joaca rolul de detoxifiant al ficatu-lui. De asemenea, consumul de varza s-a dovedit a preveni procesele de distrugere celularala nivelul ficatului, sub ac-tiunea factorilor infectiosi sau a celor chimici. Pentru a obtine aceste rezultate, se recomanda consumul verzei crude, sub forma de salata, de macar 3 ori pe sapta-mana.

Cancer In ultimii douazeci de ani au fost efectuate nu mai putin de 94 de studii care au aratat ca varza consumata cruda, murata sau gatita rapid are efecte antitumorale si antican-cerigene. Substantele active din frunzele de varza stimuleaza apop-toza celulelor maligne (apoptoza = un program de auto-distrugere folosit de organism pentru eliminarea celulelor imbatranite), regleaza actiunea hormonilor steroidieni in organism (implicati in aparitia a numeroase forme de can-cer), regleaza ritmul de diviziune celulara, stimuleaza crest-erea productiei enzimelor responsabile de inactivarea si de eliminarea celulelor maligne. Trei-cinci zile pe saptamana, in care consumam cate 200 de grame de salata de varza, ne pot salva viata, punandu-ne la adapost de o incredibila mul-titudine de forme de cancer despre care vom vorbi detaliat in cele ce urmeaza:

* Cancerul vezicii urinare* In medie, 336.000 de noi cazuri pe an la nivel mondial sunt diagnosticate cu aceasta boala, afectand de trei ori mai multi barbat decat femei. Conform cercetarilor medicilor de la Universitatea din Tex-as, care au studiat cazurile a 697 de bolnavi de cancer al vezicii urinare, in paralel cu cazurile a 708 persoane sana-toase din aceeasi grupa de varsta si de aceeasi rasa, consu-mul de varza reduce puternic incidenta acestei boli. La persoanele care consuma de mai multe ori pe saptama-na varza cruda (dar si alte legume inrudite, cum ar fi varza rosie, conopida si broccoli) incidenta cancerului vezicii urin-are este cu 29% mai mica.

*Cancerul la prostata* O cercetare facuta in Statele Unite pe 1000 de persoane de sex masculin arata ca persoanele care consuma, la macar o treime din mese, legume in stare cruda, au cu 35% mai mari sanse sa nu faca aceasta boala. Interesant este ca la cei care consuma, la macar o treime din mese, in mod special varza cruda si legume inrudite (broccoli, conopida, varza rosie), riscul de a face cancer la prostata scade cu 44%.

TERAPII NATURISTE

pagina s 11

*Cancerul la san* Nu avem spatiu pentru a rezuma in acest articol toate stu-diile facute despre efectele preventive ale consumului de varza in neoplasmul mamar (in Singapore, China, Statele Unite, Polonia, Olanda), dar toate arata ca femeile care con-suma varza cruda sau murata se bucura intr-o proportie fo-arte ridicata de imunitate fata de cancerul la san. Conform cercetarilor, cea mai ridicata rata a imunitatii o au femeile care au consumat varza, inca de la varsta de 12-13 ani, ma-car o data la 2-3 zile. In multe regiuni din Polonia de pilda, unde datorita obi-ceiurilor culinare, o femeie consuma inca din adolescenta in medie, 25- 30 kg de varza pe an, cazurile de cancer mamar sunt mai rare, cu incredibilul procentaj de 72%, decat in celelalte zone ale lumii.

*Cancerul de colon si de rect* Intr-un studiu-gigant facut in Olanda, au fost colectate datele privind vulnerabilitatea la cancer intestinal, in raport cu obiceiurile alimentare, de la o suta de mii de persoane, pe o perioada de timp de sase ani. Persoanele care consuma zilnic vegetale crude se inregis-treaza cu 25% mai putine cazuri de cancer intestinal. La vegetarienii care consuma cu predilectie legume din familia cruciferelor, adica varza, varza rosie, conopida si broccoli, incidenta cancerului de colon si de rect este cu 49% mai redusa, fiind practic de doua ori mai protejati de aceasta teribila afectiune. *Adjuvant contra cancerului uterin* Un miniexperiment la care au participat 30 de femei cu cancer uterin in stadiul I (unu) a presupus consumul unui extract de varza, care contine o substanta denumita I3C (prescurtarea de la indol-3-carbinol). Dupa 12 saptamani de administrare, analizele au aratat ca la 47,5% dintre femeile care au beneficiat de experiment, celulele maligne au dispa-rut, neoplasmul inregistrand remisie completa. Prin comparatie, la nici una dintre pacientele din grupul de control, care au luat un remediu placebo (fals), nu s-a inregistrat remisia cancerului. Contra acestei afectiuni se recomanda o cura de 3-4 luni, timp in care se consuma suc foarte proaspat de varza, din care se beau 600-800 de ml pe zi.

*Adjuvant contra cancerului la san* Mai multe studii de medicina experimentala arata ca trata-mentele cu compusii pe baza sulf prezenti in varza deter-mina remisia tumorilor maligne mamare, intr-un procentaj de cel putin 40%. Ca adjuvant contra acestei afectiuni, se recomanda consumul zilnic de salata proaspata de varza la macar o masa. Suplimentar, se tin cure de cate 4 sapta-mani, in care se consuma cate un pahar (200 ml) de suc de varza, dimineata si seara.

*Cancer de piele* Se pune zilnic si se tine vreme de 4-6 ore pe zona afectata, o cataplasma din frunze de varza, identica cu cea prezentata anterior, la tratamentul eczemelor. Foarte multe persoane

cu epiteliom bazocelular si spinocelular au beneficiat de ui-mitoarele efecte ale acestui tratament simplu, dar care da rezultate acolo unde cele mai savante si invazive metode de tratament dau greu rezultat.

*Dureri reumatice* Pe zona afectata, se pun dimineata si, eventual si seara, frunze de varza bine zdrobite. Se tin minimum doua ore. In-tern, se consuma cate 1-2 pahare de suc proaspat de varza pe zi, in cure de 40 de zile, urmate de 14 zile de pauza. Trata-mentul extern si intern cu varza proaspata are efect antiin-flamator articular, incetineste sau chiar stopeaza procesele degenerative, ajuta la recastigarea mobilitatii articulare

*Obezitate* Consumul zilnic, macar la pranz si la cina, a cate 200-300 grame de salata de varza cruda, poate face minuni in reglar-ea ponderala, e drept, pe termen lung. Varza este foarte bo-gata in fibre (celuloza), are putine calorii, multe vitamine si minerale, ajutandu-ne sa slabim natural in tact sanatos. Obiceiul de a consuma timp de 3-4 zile pe saptamana aceasta salata in cantitati mari are si alte avantaje: reduce cantitatea de hrana consumata la fiecare masa, curata or-ganismul de toxine, ne ajuta in regimurile disociate. Mai mult, consumul acestei salate este un important pas pen-tru schimbarea obiceiurilor alimentare si a stilului de viata, cheia reglarii greutatii corporale.

*Cataracta* Salata de varza cu ulei de masline este o excelenta sursa de vitamina C si de vitamina A. Ambele vitamine au un put-ernic efect antioxidant si, intre altele, stopeaza procesul de producere al cataractei. Asadar, pentru profilaxia acestei afectiuni, se recomanda consumul, macar de trei ori pe sap-tamana, al verzei proaspete, cate 200 de grame minimum, sub forma de salata.

*Valori ridicate ale colesterolului* Unii compusi din varza impiedica transportul colesterolului cu densitate redusa (HDL - forma periculoasa a acestuia), catre vasele de sange si catre tesuturi. De asemenea, varza impiedica formarea placilor de aterom si sclerozarea peretilor arterelor. Se recomanda consumul de varza sub forma de salata, cate 300 de grame zilnic, vreme de macar trei zile pe saptamana.

*Surmenaj fizic si intelectual* Consumul de varza cruda sub forma de salata este un tratament tonic extraordinar pentru sistemul muscular si pentru sistemul nervos. Bogata in vitamine si in minerale, continand substante cu efecte stimulatoare pentru siste-mul nervos central, fitohormoni care intensifica procesele de regenerare din organism, varza are efect adaptogen si anti-oboseala. Se tin cure de trei saptamani, timp in care se consuma la pranz si la masa de seara cate o farfurie (125 grame) de salata de varza. Acest tratament este foarte bun adjuvant si contra depresiei psihice.

TERAPII NATURISTE

12 s pagina

*Menopauza* Studii preliminare arata ca un consum saptamanal de var-za cruda (200 de grame pe zi, vreme de macar 4 saptamani) imbunatateste secretia hormonului estrogen si, important, regleaza raspunsul receptorilor acestor hormoni din organ-ism. Rezultatul este instalarea mai tarzie a menopauzei, atenuarea simptomelor de inceput ale acesteia (bufeuri, transpiratie, nervozitate etc.), prevenirea si combaterea unor afectiuni specifice menopauzei, cum ar fi osteoporoza, prolapsul uterin, cancerul ovarian si uterin. *Infectii respiratorii* Varza este mai bogata in vitamina C decat portocalele, are putine calorii si multe substante cu efect antioxidant, con-tine magneziu, potasiu, calciu. Toate aceste caracteristici o recomanda in mod special ca remediu pentru intarirea imu-nitatii. Se administreaza proaspata, sub forma de salata, cate 300-400 de grame pe zi, la bolnavii cu infectii respira-torii, pentru a sustine si pentru a grabi procesul vindecarii.Persoanelor care iau antibiotice de sinteza li se recomanda si varza murata, pentru restabilirea florei tubului digestiv si pentru contracararea efectului imuno-supresor al acestor medicamente.

TRATAMENTE EXTERNE * Arsuri de gravitate mica si medie* Se fac spalaturi si se pun comprese vreme de 15 minute, cate 2-3 pe zi, cu suc proaspat de varza. Are efect antiinfec-tios (antiseptic), ajuta la o vindecare mai rapida si estetica, previne formarea cicatricelor cheloide.

*Rani care se vindeca greu* Se pun zilnic comprese cu suc de varza, care se tin vreme de o ora, dupa care se lasa zona tratata sa se usuce la aer inca o ora. Studiile arata ca prin mecanisme inca prea putin cunoscute (se presupune ca varza contine substante stimu-latoare ale cresterii anumitor tesuturi), procesul de vinde-care al ranilor este mult accelerat, scade riscul de infectie, semnele care raman dupa vindecare sunt mult mai putin vizibile.

*Eczeme infectioase, infectii fungice* Frunzele de varza proaspat zdrobite cu ciocanul pentru snitele se pun pe zona afectata, apoi se aplica deasupra un nailon, care se fixeaza cu bandaj sau cu leucoplast. Se lasa sa actioneze vreme de 4 ore pe zi, dupa care zona tratata se lasa sa se zvante la aer, macar 45 de minute. Aplicatia se face pana la vindecare. Compusii pe baza de sulf din frun-zele de varza au o puternica actiune antiseptica asupra bac-teriilor si a ciupercilor parazite.

*Entorsa, luxatii* Se pun pe zona afectata frunze de varza bine zdrobite (vezi mai sus) si se leaga cu o fasa. Aplicatia se face vreme de 4 ore pe zi. In primele doua zile de la producerea accidentului se pun deasupra cataplasmei si pungi cu cuburi de gheata.. Practica arata ca datorita acestui tratament, timpul de refa-cere a ligamentelor se scurteaza, durerile sunt atenuate, in

multe cazuri, iar pungile cu lichid sinovial care se formeaza sunt mult mai mici.

FRUMUSETE*Ten incarcat* “Se sterge” vreme de cinci minute, in fiecare dimineata si in fiecare seara, pielea de pe obraji si de pe gat, cu un tampon bine inmuiat, din cand in cand, in suc proaspat de varza. Aceasta aplicatie are un excelent efect de curatare a pielii, previne tulburarile de pigmentare, da un plus de stralucire tenului astfel tratat.

*Piele imbatranita* Bogata in vitamina A si in vitamine din complexul B, contin-and substante care imbunatatesc irigatia cu sange a pielii, avand efect de curatare profunda a tenului, sucul de varza este unul din secretele saloanelor de cosmetica care obtin rezultate miraculoase. Se pun comprese cu suc foarte pro-aspat de varza, care se tin vreme de 10-15 minute, dupa care se indeparteaza si se lasa pielea sa se usuce la aer alte 15 minute. In final se aplica o crema hidratanta.

*Febra* Se administreaza salata de varza (150 grame) sau sucul de varza (100 ml) de 2-3 ori pe zi. Continutul ridicat de vitami-na C al acestei legume ajuta inima si sistemul cardiovascu-lar sa reziste cu succes la temperaturii ridicate, catalizeaza actiunea sistemului imunitar, care este principalul “benefi-ciar” al acceselor de febra.

*Alergia* Este prevenita de o cura cu salata de varza rosie cruda (ori chiar murata) pe timpul iernii. Se consuma 200-300 de grame zilnic, pe o perioada de timp de 3 luni urmata de alte 3 saptamani de pauza, dupa care se poate relua. Bogatia de vitamina C si de antioxidanti din aceasta leguma ajuta la reglarea reactiei sistemului imunitar la interactiunea cu factorii externi.

Varza ACRA & Constipatia Cel mai simplu tratament este consumul de varza murata, macar 200 grame pe zi. In varza murata se gasesc asa-nu-mitele “bacterii prietenoase”, care combat constipatia prin reglarea florei intestinale. Apoi, varza murata este bogata in fibre (celuloza) de unde si efectul ei de “matura” a colonu-lui, din care extrage, prin absorbtie, toate reziduurile si apoi ajuta la eliminarea lor prompta.

TERAPII NATURISTE

pagina s 13

SECRETELE INDUSTRIEI CARNII

„Nu pot fi digerate de tubul digestiv, decat in zece ani. Efectul imediat este aparitia gastritelor Si a ulcerelor, dar Si a celei mai urate forme de cancer - cel colonorec-tal”, spune Mencinicopschi.

Secretele industriei carnii: chimicalele din salamuri Aditivii sintetici din semipreparatele din carne raman in organism chiar Si zece ani, pentru ca tubul digestiv nu le poate digera. Consumul anual de mezeluri in

Romania este de aproximativ zece kilograme pe cap de locu-itor, ceea ce inseamna ca, in fiecare zi, un roman mananca cam 28-30 de grame de produse din carne. Anul trecut, media tarilor europene mergea catre aproape 100 grame consumate zilnic. TotuSi, diferenta este data de calitatea semipreparatelor romaneSti din carne, care este printre cele mai slabe din Europa, asta Si pentru ca romanii nu se arata preocupati de ce pun in farfurie. Slanina multa Si injectii cu apa In unitatile de productie mari Si in abatoarele tehnologi-zate, sacrificarile de animale sunt rare. Dupa tranSare, 80% din carne se foloseSte pentru specialitati, iar restul intra in productia salamurilor, a carnatilor, parizerului Si a cren-vurStilor. Cantitatile sunt ajustate cu multa slanina tare, dar Si cu soia sau alte grasimi hidrogenate. Malaxarea se face intr-un recipient mare de metal, in care se pun la tocat carnea, apoi slanina Si Soriciul. Din saci de rafie se adauga faina de soia, Si, potrivit fiecarui retetar, se adauga aditivi sintetici Si coloranti. Omogenizarea se face in cateva minute, iar pasta prinde gust Si aspect de carne. Ambalarea se face in mem-brane de plastic, care, uneori, ajung sa coste mai mult decat compozitia produsului. De cealalta parte, produsele „premi-um”, ca pastrama, muSchiul sau cotletul, sunt injectate cu saramura Si fosfati, compuSii care retin cea mai multa apa. Injectarea se face cu o maSina speciala cu ac, iar vidarea mascheaza ca produsul e umplut cu apa. Saramura, care trage foarte mult din greutatea produsului, are ca efecte se-cundare hipertensiunea arteriala Si diabetul. E-urile sunt importate Si, in cele mai multe cazuri, condi-mentele precum ceapa sau usturoiul sunt prafuri obtiunite prin deshidratare.

Departe de „mancatul sanatos” Gheorghe Mencinicopschi, directorul Insitutului de Cercetari Alimentare din BucureSti, spune ca absolut toate produsele din magazine, mai putin cele „eco”, sunt pline de chimicale. Cel mai mult, insa, atrage atentia asupra intoxicarii cu rec-lame: „Mezelurile Si sanatatea n-au nimic in comun!” Copiii n-ar trebui sa consume niciun gram. De aceea, publicitatea este agresiva pe segmentul celor mici. Chiar daca au fost siliti de legi sa treaca pe etichete toate componentele retetei, producatorii din Romania se feresc sa dezvaluie cantitatile adevarate de carne dintr-un produs.

Dintr-o lista de aproximativ 20 de ingrediente, doar unul singur este carne. Restul sunt fosfati, nitriti, nitrati, arome sintetice Si coloranti, multa sare Si multa apa. Medicii spun ca efectele acestor aditivi nu apar de pe o zi pe alta. In schimb, pe timp indelungat, efectele sunt dezas-truoase. „Romanii s-au obiSnuit sa cumpere apa la pret de carne”. In ultima vreme, au aparut tot soiul de aditivi care n-au fost testati toxicologic, dar pe care producatorii au in-ceput sa-i foloseasca intens. Dintre cei mai periculoSi sunt fosfatii, care, in exces, impiedica fixarea calciului in oase. Imaginati-va ce inseamna asta pentru copii”, spune Gheo-rghe Mencinicopschi. SCUMP. 80% din carnea tranSata merge pentru specialitati, ca pastrama Si cotletul.

Etichetele fara valoare Specialistul in sanatate alimentara atrage atentia ca poten-tiatorii de aroma, care se regasesc chiar Si in specialitatile mai scumpe din carne, provoaca un apetit ridicat Si dau de pendenta: „Glutamatul monosodic da un gust foarte bun. Stimuleaza pofta Si te face sa mananci incontinuu. Efectul nu este imediat, dar mancand Si mancand, duce la obezi-tate”. Din lista lunga de compuSi chimici alimentari, colorantii sunt bombe pentru organism. „RoSul carmin se extrage dintr-o insecta. In procesul chimic de extractie, se foloseSte aluminiul. Consumul distruge celulele nervoase Si riscul cel mai mare il reprezinta Alzhaimerul”, explica Gheorghe Men-cinicopschi. Aspectul de „delicios” al mezelurilor este dat, in mare par-te, de faina de soia sau de amidonul de cartofi, care au chiar 40% din compozitia unui parizer ieftin sau a unui salam. „Soia in stare pura, nemodificata genetic, a ajuns sa fie cel mai sanatos ingredient dintr-un salam. Amidonul, in schimb, chiar n-are ce cauta intr-un produs din carne. Pent-ru ca nu vor sa fie scrupuloSi, producatorii promit sa-l treaca pe lista ingredientelor”, spune Mencinicopschi.

AMENINTARI Bolile care ne urmaresc Fosfatii din mezeluri impiedica fixarea calciului in oase. Af-ecteaza creSterea copiilor, iar in 20 de ani, femeile vor suferi de osteoporoza. Barbatii vor scadea la batranete mai repede in inaltime Si, in multe cazuri, vor fi obezi…Semipreparatele mai contin gume de omogenizare, care, pe langa faptul ca retin apa, au rolul de a omogeniza.

MEZELURILENU MAI PUTETI SPUNE CA N-ATI STIUT!

14 s pagina

SECRETELE INDUSTRIEI CARNII

44% CARNE Carnati Cabanos Contin: carne de porc inferoara - cu slanina Si Sorici - 44%, carne de vita - 16%, faina de soia - 40%; Se adauga usturoi, condiment universal, coriandru Si agent de afumare. Aditivi: stabilizatori (polifosfat de potasiu, caragenan), antioxidant (acid ascorbic), potentiator de gust, glutamat monosodic (aditiv care provoaca apetit mare Si dependenta), zaharuri (dextroza, lactoza), colorant natural (carmine), conservant (nitrit de sodiu si nitrat de potasiu. Pentru omogenizare se mai folosesc grasimile vegetale. Se ambaleaza in intestine subtiri de oaie. Se lasa la fiert 20 de minute, la 75° C. Zvan-tarea se face intr-o camera frigorifica, timp de 2-3 ore.

60% CARNE Carnati de porc Contin: carne de porc 60%, cu slanina Si Sorici, proteina vegetala din soia nemodificata genetic, apa 20%, sare, condimente Si arome naturale, stabilizatori (di-polifosfat de sodiu Si potasiu), antioxidanti (acid ascorbic, izoascor-bat de sodiu), nitrit de sodiu, potentiator de gust (glutamat monosodic), zaharuri (lactoza, dextroza), colorant natural (carmin), conservanti (nitrit de sodiu Si nitrat de potasiu). Nitritul de sodiu previne creSterea bacteriei ce cauzeaza botulismul, mareSte timpul de valabilitate al produsului, stabilizeaza culoarea roSie a carnurilor procesate Si da o aroma specifica. 60% CARNE Cotlet de porc Contine: cotlet de porc, un strat de slanina de 0,5–1 centi-metri. Carnea, taiata Suvite, se injecteaza cu saramura 20%- 40%. Injectarea se face manual sau cu o maSina speciala cu ac. Se pune apoi intr-un sos condimentat cu usturoi, boia de ardei, piper Si coriandru, unde se lasa timp de mai multe ore. In sos se mai adauga antioxidanti, potentiatori de gust. Se lasa Sase zile la rece, apoi se afuma industrial... 14 portii de mezeluri pe luna cresc cu 78% riscul aparitiei unei forme de boala pulmonara obstructiva cronica, care este foarte grava. Afectiunea reprezinta una dintre primele cinci cauze de deces in Vest. Se manifesta prin scaderea capacitatii or-ganismului de a mentine o concentratie normala de oxigen in sange.

62% CARNE Lebarwurst Contine: carnea capului de porc in proportie de 62%, slanina tare 7%, organe (inima, rinichi, splina) 15%, ficat 16%. Se adauga supa de la fierberea capului, mixul de condimente, ceapa fiarta, zahar Si sare. In malaxor se adauga aditivii: colorantul alimentar (carmine), antioxidanti, amidon de car-tofi. Compozitia se ambaleaza in membrane sintetice Si se fierbe la 75° C. Un lebarwurst „traditional” trebuie sa con-tina mai putin de 6 (Sase) grame de sare la 100 grame de produs Si, in principiu, sa aiba cel mult trei aiditivi sintetici, iar termenul de valabilitate sa nu depaSeasca zece zile. Un produs mai putin conservat iSi schimba culoarea la deschi-derea ambalajului.

80% SLANINA SI SORICI Parizer de porc Contine: 80% slanina Si Sorici de porc, 10% carne de pas-are dezosata mecanic (in care intra oase macinate), faina de soia, proteina vegetala, amidon, condimente (sare, usturoi, coriandru, boia de ardei), potentiatori de gust, coloranti (carmin). Dupa amestecare, compozitia se fierbe timp de 20 de min-ute in apa, la 75° C. Din cauza amidonului Si a fibrelor din soia, confera starea de satietate. In schimb, este greu de digerat. Carnea dezosata mecanic este pasta rezultata din dezosarea carcaselor de pasare, care este prelucrata cu utilaje speciale. Aceasta pasta poate contine Si resturi de piele, chiar Si oase.

60% SLANINA SI SORICI Salam de vara Contine: 60% slanina Si Sorici, 17% carne de calitate infer-ioara (adica ceea ce se poate prelucra din picioare, gat), mix de condimente (sare, boia, piper) sau extract de condimente (aditivi care imita gusturile condimentelor), faina de soia 20%, antioxidanti, colorant (carmine), glutamat de sodiu (E 261), nitriti, nitrati, pasta de usturoi, zahar. Toate acestea se amesteca in malaxoare, apoi se ambaleaza in membrane artificiale (de plastic), se zvanta si se afuma industrial intr-o camera unde, teoretic, ar trebui sa stea cel putin patru-cinci zile. In alte cazuri, se adauga agent de afu-mare.

40% SARAMURA Pastrama Contine: carne dezosata de la pulpa, spata si muSchiul de pe spate. Se taie in Suvite, se sareaza, dupa care se trece printr-un sos condimentat cu praf de ceapa Si de usturoi, antioxidan-ti, coloranti, agenti de afumare Si potentiatori de gust.Carnea sta in sos timp de trei pana la cinci zile, apoi se scoate Si se leaga cu sfoara. Se injecteaza cu o solutie de saramura de 20-40%, apoi se ambaleaza in pungi de plas-tic, in vid. Afumarea se face cu fum lichid, care contine cele mai cancerigene hidrocarburi - cele policiclice aromate.

70% SLANINA SI SORICI Sunca de porc Proportiile de carne difera in functie de reteta.. Sunca tara-neasca contine: 70% carne procesata mecanic (are in com-pozitie slanina, urme de oase, Sorici), proteine din soia, toata gama de antioxidanti, colorantul carmin. Carnea se injecteaza cu o solutie de saramura, apoi trece in malaxoare de trei ori… Prima malaxare se face la o ora dupa injectarea cu saramu-ra, a doua la 24 de ore dupa depozitarea la frig Si inca o data la 48 de ore dupa maturare. Apoi, compozitia se pune in forme metalice care se tin la un tratament termic de 75° C. Dupa racire, formele se ambaleaza in pungi de plastic, in vid.

pagina s 15

ATENTIE

Cititi cu atentie si luati o atitudine hotarata! Merita gindit bine la tot ce scrie aici ! Unde sunt centrele de colectare a laptelui? De ce acceptam sa fim otraviti? O vizita la o pensiune din zona Bran-Moeciu este un prilej de intoarcere la natura, prilej sa ne hranim pe noi si copiii nostri in mod sanatos. Pentru mine a fost insa si un prilej sa discut cu oamenii din zona, si sa imi dau seama unde ne-au adus

guvernele din ultimii 21 de ani si patrunderea neconditio-nata in viata noastra a acestor furnicare si sursa de vanzare a mancarurilor pline de chimicale si E-uri, ce curg catre noi din rafturile supermarket-urilor, de care am fost obligati sa devenim dependenti. Am discutat astfel cu tanti Mita, o fe-meie de 60 de ani, nascuta si crescuta la Moeciu, pentru care, anul 2010 inseamna unul mai prost de 100 de ori de-cat anul 1989, atunci cand ea avea 20 de vaci, in plin co-munism, care insa generau lapte, branza, cas, pe care tanti Mita le dadea la cooperativa sau il vindea direct la Brasov in piata, si din care a reusit sa isi faca casa pentru ea si copii ei. Dupa 21 de ani de capitalism salbatic, tanti Mita, care dupa trasaturile fetei arata tot ca o femeie de 40 de ani din Bucuresti (femeie a carei sanatate este tocata de stres, zgo-mot, praf), mai are doar 3 vaci care pasc numai pe muntii din zona Moeciu, insa vrea sa mai renunte la inca doua vaci, pentru ca centrul de colectare a lapteului de la Bran s-a desfiintat, intrucat nu mai aveau cui sa vanda laptele si produsele din lapte, astfel incat nu are sens sa se mai ingrijeasca de trei vaci. Va mai pastra una singura, pentru ca, zice tanti Mita, “nu inteleg cum de beti voi vopseaua aia alba de-i zice lapte, care are miros asa de zici ca-i sampon si care sta in cutiile alea de aluminiu!” Si are dreptate. Daca te uiti la consistenta laptelui de vaca de munte, il vezi cat de gros si de gras este, mai ales pentru copii si batrani fiind adevarata sursa de sanatate, daca vezi cum se face branza, fara pastile, fara cheaguri, si iti pui in primul rand o intre-bare: daca centrele de colectare a laptelui de la acesti pro-ducatori s-au desfiintat, astfel incat ei, SINGURII CARE PRO-DUC ECOLOGIC SI SUNT SURSA DE PRODUSE SANATOASE, sunt deliberat trimisi in faliment, de unde naiba iau astia de la Danone, Milli sau Tnuva laptele pentru produsele lor? Mai tineti minte de scandalul din 2007 cand compania Da-none a fost amendata, in iulie, de catre Autoritatea Sanitar-Veterinara deoarece nu a informat despre importurile de materie prima, dar reprezentantii companiei au spus ca nu au aflat la timp despre aceasta prevedere legala? Scandalul s-a numit “dioxina in iaurt” si pana la urma, Danone a iesit ca nu foloseste substante nocive in iaurturile sale si a ur-mat apoi o intreaga mascarada cu Teo Trandafir plimbandu-se in halat prin fabrica si adaugand la kilogramele ei deja existente, altele, in timp ce manca dintr-un iaurt al acestei companii. (Ulterior a fost prin spital, ca Dumnezeu nu bate cu bata si nici pe toti deodata! Cine i-a platit spitalizarea?)

Potrivit infomatiilor furnizate de catre Autoritatea Nation-ala Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANS-VSA), valoarea amenzii data firmei Danone a fost de 10.000 lei, insa atunci s-a aflat faptul ca singura legatura intre pro-dusele facute de Danone si laptele sanatos de vaca este doar culoarea alba. S-a aflat astfel ca Danone a fost amendata pentru ca toata “materia prima” (asa se cheama chestia din care se fac lapte si iaurturi), dragi cititori, nu se numeste in actele de import lapte, pentru ca nu este lapte, ci “mate-rie prima”), adica pulberile alea albe care apoi se dizolva in apa, pastilutele, cheagurile alea pline de chimicale, se IMPORTA! Mai nimic nu se cumpara din Romania, de la pro-ducatori, astfel incat SUNTEM OTRAVITI LENT SI NI SE BAGA ACESTE SURSE DE CANCER IN CORP si ne miram de explozia numarului de decese prin cancer. Se mai cumpara lapte de la producatorii care au ferme, insa vacile alea si laptele lor, in conditiile in care mananca furaje chimicale si tot felul de nutrienti, numai lapte sanatos nu dau. Iar tanti Mita, care in viata ei nu a conceput ca vaca ei sa manance altceva de-cat iarba grasa de pe pajistile muntilor din Moeciu-Bran, a ajuns in raiul capitalist sa mai aiba doar 3 vaci, fata de cele 20 detinute in timpul iadului comunist... Din pacate nu mai avem timp sa ne hranim sanatos si acceptam aceste otravuri care ni se servesc industrial. Un cunoscut, care a urmat facultatea de microbiologie, a zis: “La cat lapte se vinde in Romania si in general in lume, chiar credem ca exista atatea vaci, bivolite, oi si capre sa il genereze? daca am stii ce se baga in mancarea noastra am innebuni!” Duceti-va copiii la o pensiune de la munte si dati-le o saptamana lapte, iaurt, cas, branza sau unt de stana, sa vedeti cum capata culoare rosie in obraji in locul palorii zilnice. Numai de noi depinde ca acesti ultimi mohicani, asa cum este si tanti Mita, sa nu dispara cu totul, si numai daca ne vom orienta catre turismul rural, ecologic, si vom cumpara de la ei produsele naturale sanatoase, vom putea sa-I sal-vam pe cei ca tanti Mita, vom putea sa ne mai salvam cat de cat si sanatatea noastra, si vom reusi sa-i boicotam pe Danone, Milli sau Tnuva si otravurile servite de acestia. De ce? Pentru ca laptele adevarat de la vaca lui tanti Mita se strica in 24 de ore, in vreme ce laptele de la Danone, Milli sau Tnuva, asa cum scrie pe cutiile alea de carton cu folii de aluminiu la interior, are termen de valabilitate si cate 12 luni de zile!!! De la aracetul pus in el! Deci sa se stie cum sunt romanii intoxicati de catre strainii

LAPTE OTRAVIT! NU MAI PUTETI SPUNE CA N-ATI STIUT!

16 s pagina

ATENTIE

care au venit la noi sau romanii plecati de mult si reveniti in tara cu afaceri, sa se imbogateasca fara scrupule, pe spetele sanatatii noastre si ale copiilor nostri. Nu va putem indemna sa nu mai cumparati si folositi pro-duse lactate de la aceste firme, deoarece am vazut ce s-a intamplat in zilele cand am fost indemnati sa nu mai cump-aram benzina de la statiile PECO. Inghesuiala a fost atunci si mai mare fata de zilele normale. Ne meritam soarta pentru ca nu suntem uniti si nu luam ferm atitudine!

DIRECTIVA CE. Multumim CE! Statul Israel va det-ine toate datele noastre personale. Iata de ce atata graba (si bani) cu pasapoartele electronice, cartile de identitate cu cip, cardul electronic de sanatate, sistemul e-Romania, sistemul electronic ANOFM, etc. (Eufrosin) Iata ultimul “beneficiu” al apartenentei noastre la noua uniune sovietica, adica UE: absolut toate datele noastre personale, urmeaza sa fie transferate pentru “pastrarea in siguranta deplina”, statului Israel. Fireste, ele vor fi tinute la curent in timp real. De ce se face asta? Iaca’asa, pentru ca baietii pot sa o faca! Nu se ofera absolut nici o justificare pentru aceasta aberanta masura anti-libertate si nici nu este vorba de vreo reciprocitate. Nu intreaba niciunul din-tre “reprezentantii” nostri ce treaba are statul evreu cu nu-mele, chipurile si varsta copiilor nostri, cu parerile noastre politice si cu starea de sanatate a romanilor precum rezulta din fisele de asigurare ale CNAS? Dar cu veniturile noastre si cu numerele de telefon sunate, cu rudele si prietenii nostri, bagati impotriva vointei lor intr-o uriasa baza relationala de date?Cand un strain cauta sa afle totul despre tine, nu-i asa ca se erijeaza in pozitia de stapan al tau? De cand am devenit noi subiectul lor de studiu si de ce ii ajuta “reprezentantii” nostri in acest scop? Pai’ de-aceea am intrat noi in UE, ca sa ne dati pe tava unora care nu au nicio treaba cu Europa, in afara faptului ca ne cumpara literalmente tara de sub noi si infaptuiesc pe ascuns planuri secrete de colonizare a Romaniei, impreuna cu guvernantii nostri ? (Aflati concret despre ce este vorba. Nu treceti indiferenti! (cu multumirile datorate vigilentului Clement pentru semnalare). “Are cineva idee daca romanii au fost pusi la curent cu faptul ca, pe 31 ianuarie 2011 CE a aprobat transferul da-telor personale ale cetatenilor tarilor membre, catre Israel? Decizia adoptata pe 31 ianuarie 2011 prin care se prevede transferul datelor personale ale cetatenilor CE catre Israel explica faptul ca acest Stat raspunde directivei 95/46 pri-vind protectia datelor. Justificarea deciziei nu apare in text. Comisarii nostri au fost de acord cu aceasta decizie? Cum se justifica hotararea?Crestinul Becali, patriotul Vadim, IPS Iosif (reprezentantul BOR pe langa Institutiile Europene) v-au spus ceva domni-ilor voastre sau doar prostii de pe ulita mea n-au habar ca Strulica va fi informat prompt in legatura cu starea varicelor tatei Lenuta? “Date personale“ inseamna numerele de telefoane, contu-

rile bancare, datele de sanatate, familia, deplasarile. TOATE datele pe care guvernele statelor membre le colecteaza de-spre noi. Toate Statele UE trebuie sa puna in aplicare directiva 95/46. Nu am gasit nicaieri reciprocitatea acestei masuri. Isi mai pune cineva intrebari legate de stapanii acestei Lumi?”Cititi si pe: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:027:0039:01:RO:HTMLSursa: Eufrosin

NOTA: Este deplasat daca ne gandim ca oricare dintre noi ar putea fi, in scurt timp, dat in urmarire internationala pentru ter-orism in urma unui furt facil de identitate? Nu de alta, dar statul Israel are deja un precedent in acest sens dupa ce a ucis un militant palestinian uzand de furturi de identitate pentru agentii care au dus la indeplinire misiunea. Asta, ca sa nu mai vorbim ca cineva in lumea asta stie totul despre voi: unde locuiti, ce va place, ce nu va place, ce boli aveti, cine sunt membrii familiei voastre, ce activitati eco-nomice desfasurati, datele biometrice, pe unde va depla-sati, etc… Halucinant, nu?!! Orwell era un mic copil!TEXTUL INTEGRAL, MAI JOS:2011/61/UE: Decizia Comisiei din 31 ianuarie 2011 in te-meiul Directivei 95/46/CE a Parlamentului European si a Consiliului privind nivelul de protectie adecvat asigurat de Statul Israel privind prelucrarea automata a datelor cu car-acter personal [notificata cu numarul C(2011) 332] Text cu relevanta pentru SEEJurnalul Oficial L 027, 01/02/2011 p. 0039 – 0042Decizia Comisiei din 31 ianuarie 2011 in temeiul Directivei 95/46/CE a Parlamentului European si a Consiliului privind nivelul de protectie adecvat asigurat de Statul Israel privind prelucrarea automata a datelor cu caracter personal [noti-ficata cu numarul C(2011) 332] (Text cu relevanta pentru SEE) (2011/61/UE) COMISIA EUROPEANA, avand in vedere Tratatul privind functionarea Uniunii Europene,avand in vedere Directiva 95/46/CE a Parlamentului Europe-an si a Consiliului din 24 octombrie 1995 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si libera circulatie a acestor date [1], in special articolul 25 alineatul (6), Dupa consultarea Autoritatii Europene pentru Protectia Da-telor, intrucat:(1) In temeiul Directivei 95/46/CE, statelor membre li se cere sa ia masuri astfel incat transferul datelor cu caracter personal catre o tara terta sa poata avea loc numai in cazul in care tara terta in cauza asigura un nivel adecvat de pro-tectie si in cazul in care legile statelor membre care pun in aplicare alte dispozitii ale directivei sunt respectate inainte de transfer. (2) Comisia poate constata ca o tara terta asigura un nivel adecvat de protectie. In acest caz, datele cu caracter per-sonal pot fi transferate din statele membre fara sa fie nevoie de garantii suplimentare. (3) In temeiul Directivei 95/46/CE, nivelul de protectie a

pagina s 17

ATENTIE

datelor trebuie evaluat tinand seama de toate imprejurarile care au legatura cu o operatiune de transfer de date sau cu o serie de operatiuni de transfer de date si acordand o aten-tie speciala mai multor elemente relevante pentru transfer, enumerate la articolul 25. (4) Avand in vedere diferitele abordari privind protectia da-telor din tarile terte, evaluarea caracterului adecvat trebuie efectuata si orice decizie in temeiul articolului 25 alineatul (6) din Directiva 95/46/CE trebuie adoptata si pusa in apli-care astfel incat sa nu creeze discriminari arbitrare sau nejustificate fata de tarile terte in care exista conditii simil-are ori intre acestea, si sa nu se constituie o bariera mascata in calea comertului, tinand seama de angajamentele inter-nationale actuale ale Uniunii Europene.(5) Sistemul juridic din Statul Israel nu dispune de o consti-tutie scrisa, insa Curtea Suprema din Statul Israel a acordat un statut constitutional anumitor “legi de baza”. Aceasta “legislatie de baza” este completata de o jurisprudenta extinsa, intrucat sistemul juridic israelian adera in mare masura la principiile dreptului comun. Dreptul la protectia vietii private este inclus in legislatia de baza: “Demnitate umana si libertate”, in sectiunea 7.(6) Standardele legale pentru protectia datelor cu caracter personal in Statul Israel sunt bazate in mare parte pe stan-dardele stabilite prin Directiva 95/46/CE si sunt prevazute in Legea privind protectia vietii private 5741-1981, modifi-cata ultima data in 2007 pentru a stabili noi cerinte privind prelucrarea datelor cu caracter personal si organizarea de-taliata a autoritatii de supraveghere. (7) Legislatia in domeniul protectiei datelor este completata, de asemenea, de decizii guvernamentale privind punerea in aplicare a Legii privind protectia vietii private 5741-1981 si organizarea si functionarea autoritatii de supraveghere, bazata in mare parte pe recomandarile formulate in raportul adresat Ministerului Justitiei de catre Comitetul de examin-are a legislatiei in ceea ce priveste bazele de date (raportul Schoffman).(8) Mai multe instrumente juridice care reglementeaza difer-ite sectoare, precum legislatia din sectorul financiar, regle-mentarile in domeniul sanatatii si registrele publice, contin, de asemenea, dispozitii privind protectia datelor. (9) Standardele juridice in materie de protectie a datelor aplicabile in Statul Israel includ toate principiile de baza necesare pentru a asigura un nivel adecvat de protectie a persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal din bazele de date automatizate. Capitolul 2 din Legea privind protectia datelor 5741-1981, care pre-

vede principiile de prelucrare a datelor cu caracter personal, nu se aplica prelucrarii datelor cu caracter personal din ba-zele de date neautomatizate (bazele de date manuale). (10) Aplicarea standardelor juridice in materie de protectie a datelor este garantata prin cai de atac de ordin adminis-trativ si judiciar, precum si printr-un control independent exercitat de autoritatea de supraveghere, si anume de Auto-ritatea privind legislatia, informatia si tehnologia din Statul Israel (ILITA), care este investita cu atributii de investigatie si interventie si care actioneaza in deplina independenta. (11) Autoritatile israeliene responsabile de protectia date-lor au dat explicatii si asigurari referitoare la modul in care trebuie interpretata legislatia israeliana si au confirmat ca legislatia israeliana privind protectia datelor este pusa in aplicare conform acestei interpretari. Prezenta decizie tine seama de explicatiile si asigurarile respective si este, prin urmare, conditionata de acestea. (12) Prin urmare, ar trebui sa se considere ca Statul Israel asigura un nivel adecvat de protectie a datelor cu caracter personal, astfel cum este prevazut in Directiva 95/46/CE, in ceea ce priveste transferurile internationale automatizate de date cu caracter personal din Uniunea Europeana catre Statul Israel sau transferurile neautomatizate supuse unor prelucrari automatizate in Statul Israel. Pe de alta parte, transferurile internationale de date cu caracter personal din UE catre Statul Israel, atunci cand atat transferul in sine, cat si prelucrarea ulterioara a datelor se efectueaza exclu-siv prin mijloace neautomatizate, nu intra sub incidenta prezentei decizii. (13) Pentru a asigura transparenta si pentru a garanta ca-pacitatea autoritatilor competente ale statelor membre de a asigura protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste pre-lucrarea datelor lor cu caracter personal, trebuie specificate circumstantele exceptionale in care poate fi justificata sus-pendarea anumitor fluxuri specifice de date, fara a aduce atingere constatarii unui nivel adecvat de protectie. (14) Constatarile prezentei decizii privind nivelul adecvat de protectie se refera la Statul Israel, astfel cum este definit in conformitate cu dreptul international. Transferurile ulte-rioare catre un destinatar din afara Statului Israel, astfel cum este definit in conformitate cu dreptul international, ar trebui considerate transferuri de date cu caracter personal catre tari terte. (15) Grupul de lucru pentru protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal, stabilit in temeiul articolului 29 din Directiva 95/46/CE, si-a dat avizul favorabil cu privire la nivelul adecvat de protectie a datelor cu caracter personal in ceea ce priveste transferuri-le internationale automatizate de astfel de date din Uniunea Europeana sau transferurile neautomatizate supuse unor prelucrari automate in Statul Israel. In avizul sau favorabil, grupul de lucru a incurajat autoritatile israeliene sa adopte noi dispozitii care sa extinda aplicarea legislatiei israeliene la bazele de date manuale, care sa recunoasca in mod ex-plicit aplicarea principiului proportionalitatii la prelucrarea datelor cu caracter personal in sectorul privat si care sa in-terpreteze exceptiile pentru transferurile internationale de date in conformitate cu criteriile prevazute in documentul

18 s pagina

ATENTIE

sau de lucru privind interpretarea comuna a articolului 26 alineatul (1) din Directiva 95/46/CE [2]. Acest aviz a fost luat in considerare pentru pregatirea prezentei decizii [3]. (16) Comitetul instituit in temeiul articolului 31 alineatul (1) din Directiva 95/46/CE nu a emis un aviz in termenul stabilit de presedintele acestuia, ADOPTA PREZENTA DECIZIE: Articolul 1 (1) In sensul articolului 25 alineatul (2) din Directiva 95/46/CE, se considera ca Statul Israel ofera un nivel adecvat de protectie a datelor cu caracter personal transferate din Uni-unea Europeana in ceea ce priveste transferurile internatio-nale automate de date cu caracter personal din Uniunea Eu-ropeana sau in cazul transferurilor neautomate, daca aceste sunt supuse unor prelucrari automate in Statul Israel. (2) Autoritatea israeliana competenta in materie de supra-veghere a aplicarii standardelor juridice privind protectia datelor in Statul Israel este “Autoritatea privind legislatia, informatia si tehnologia din Statul Israel (ILITA)”, mentio-nata in anexa la prezenta decizie. Articolul 2 (1) Prezenta decizie se refera exclusiv la nivelul adecvat de protectie oferit in Statul Israel, astfel cum este definit in conformitate cu dreptul international, in vederea indeplinirii cerintelor de la articolul 25 alineatul (1) din Directiva 95/46/CE si nu aduce atingere altor conditii sau restrictii care pun in aplicare alte dispozitii din directiva mentionata anterior care se refera la prelucrarea datelor cu caracter personal in statele membre. (2) Prezenta decizie se aplica in conformitate cu dreptul in-ternational. Aceasta nu aduce atingere statutului Inaltimilor Golan, Fasiei Gaza si Cisiordaniei, inclusiv Ierusalimului de Est, astfel cum este definit in conformitate cu dreptul inter-national.Articolul 3 (1) Fara a aduce atingere atributiilor lor de a lua masuri pentru a asigura respectarea dispozitiilor nationale adop-tate in temeiul unor alte dispozitii decat cele prevazute la articolul 25 din Directiva 95/46/CE, autoritatile competente din statele membre isi pot exercita atributiile pentru a sus-penda fluxurile de date catre un destinatar din Statul Israel in vederea protejarii persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal ale acestora, in ur-matoarele cazuri: (a) atunci cand o autoritate israeliana competenta a stabilit ca destinatarul incalca standardele de protectie aplicabile; sau (b) atunci cand este foarte probabil ca standardele de pro-tectie sa fie incalcate, exista motive intemeiate sa se creada ca autoritatea israeliana competenta nu ia sau nu va lua masuri adecvate si in timp util pentru a rezolva cauza re-spectiva, continuarea transferului ar crea un pericol iminent de prejudiciere grava a persoanelor in cauza, iar autoritatile competente din statul membru au depus eforturi rezonabile in aceste circumstante de a avertiza partea responsabila de prelucrarea datelor din Statul Israel si i-au oferit posibili-tatea de a raspunde. (2) Suspendarea inceteaza de indata ce sunt asigurate stan-dardele de protectie, iar autoritatii competente din statele

membre in cauza i se aduce la cunostinta acest lucru. Arti-colul 4 (1) Statele membre informeaza fara intarziere Comisia cu privire la masurile luate in temeiul articolului 3. (2) Statele membre si Comisia se informeaza reciproc cu privire la cazurile in care masurile luate de autoritatile is-raeliene raspunzatoare de respectarea standardelor de pro-tectie nu asigura aceasta respectare a standardelor. (3) In cazul in care informatiile culese in temeiul articolu-lui 3 si al alineatelor (1) si (2) din prezentul articol demon-streaza ca un organism insarcinat cu asigurarea respectarii standardelor de protectie in Statul Israel nu isi indeplineste eficient rolul, Comisia informeaza autoritatea israeliana competenta si, in cazul in care este necesar, prezinta un proiect de masuri in conformitate cu procedura prevazuta la articolul 31 alineatul (2) din Directiva 95/46/CE in vederea abrogarii sau suspendarii prezentei decizii ori a limitarii do-meniului de aplicare a acesteia. Articolul 5 Comisia evalueaza punerea in aplicare a prezentei decizii si raporteaza orice constatare pertinenta comitetului infiintat in temeiul articolului 31 din Directiva 95/46/CE, incluzand orice dovada care ar putea afecta constatarea de la articolul 1 din prezenta decizie conform caruia protectia datelor in Statul Israel este adecvata, in sensul articolului 25 din Di-rectiva 95/46/CE, precum si orice dovada din care rezulta ca prezenta decizie este aplicata in mod discriminatoriu. Comisia va monitoriza, in special, prelucrarea datelor cu caracter personal in bazele de date manuale. Articolul 6 Statele membre iau toate masurile necesare pentru a se conforma prezentei decizii in termen de 3 luni de la data notificarii acesteia. Articolul 7 Prezenta decizie se adreseaza statelor membre. Adoptata la Bruxelles, 31 ianuarie 2011. Pentru Comisie Viviane Reding Vicepresedinte[1] JO L 281, 23.11.1995, p. 31. [2] Documentul WP114 din 25 noiembrie 2005. Disponibil la adresa: http://ec.europa.eu/justice_home/fsj/privacy/docs/wpdocs/2005/wp114_en.pdf[3] Avizul 6/2009 privind nivelul de protectie a date-lor cu caracter personal in Israel. Disponibil la adresa: http://ec.europa.eu/justice_home/fsj/privacy/docs/wp-docs/2009/wp165_en.pdfANEXAAutoritatea competenta in materie de supraveghere mentio-nata la articolul 1 alineatul (2) din prezenta decizie: The Israeli Law, Information and Technology Authority (Auto-ritatea privind legislatia, informatia si tehnologia din Statul Israel) The Government Campus 9th floor 125 Begin Rd. Tel Aviv Israel; Adresa postala: P.O. Box 7360 Tel Aviv, 61072 Tel.: +972-3-7634050 Fax: +972-2-6467064,E-mail: ILITA@justice.gov.il; Site:http://www.justice.gov.il/MOJEng/RashutTech/default.htm

pagina s 19

LENEA

Persoanele care nu prea se inghesuie sa munceasca si care au oroare de exercitiile fizice banuiau de multa vreme acest lucru, dar acum a fost confirmat de oamenii de stiinta: lenea prelungeste viata. Doi cercetatori germani, dr. Peter Axt si fiica sa, dr. Mi-chaela Axt-Gadermann, au publicat o carte (“Bucuria Lenii: Cum s-o lasi mai moale si sa traiesti mai mult”) in care explica pe larg faptul ca toti oamenii poseda o cantitate limitata de “energie vitala” si ca viteza cu care este consumata, determina precis speranta de viata a fiecarei persoane. Cei doi mai spun ca activitatile care sunt mari consuma-toare de energie, precum “trasul de fiare” intr-o sala de forta, accelereaza imbatranirea si fac organismul mai susceptibil la imbolnavire. “Un stil de viata mai relaxat este important pentru sanatate... Daca ai o viata stresanta si faci exercitii fizice in exces, organismul produce hormoni care determina instalarea hipertensiunii”, afirma Axt-Gadermann. Ea a adaugat ca una dintre diferentele-cheie intre oa-menii mai lenesi si cei hiperactivi este ca organismele mai active produc mai multi “radicali liberi”, molecule instabile de oxigen despre care se crede ca ar accelera imbatranirea. Mai mult, “lenea este, de asemenea, importanta pen-tru un sistem imunitar sanatos pentru ca celulele spe-cializate in apararea organismului sunt mai puternice in conditii de relaxare decat in situatii de stres”. Iar in tim-pul relaxarii si metabolismul este mai lent, producandu-se mai putini radicali liberi. Atat Axt-Gadermann, in varsta de 34 de ani, cat si tatal sau, in varsta de 65 de ani, au fost alergatori de cursa lunga, ceea ce le permite sa sustina ca vorbesc in cu-nostinta de cauza. Totodata, ei afirma ca rasul este o al-ternativa mai sanatoasa decat alergarea sau exercitiile fizice. In carte, cei doi cercetatori mai spun ca lenea este foarte buna si pentru creier. Asta pentru ca exercitiile fizice sau stresul duc la producerea unui excedent de cortisol, un hormon care afecteaza neuronii si provoaca pierderi de memorie si senilitate prematura. Nota: Batranii nostri spuneau despre o persoana lenesa: “Asta traieste 100 de ani” si uite... S-a dovedit ca aveau dreptate!

LENEALUNGESTE VIATA

20 s pagina

Coranul, cartea sfanta a musulmanilor, a creat de-a lungul timpului nenumarate dispute datorita originii sale. La fel ca si Biblia crestinilor, Coranul contine pasaje care sunt contenstate de cei care nu impartasesc aceasta religiei. Iata 10 afirmatii fundamentale despre Coran (cartea sacra a musulmanilor), selectionate de catre Roxana Veliche:

• CuvantulCoranestegasitdeaproximativ70deoriin textele revelate profetului Mahomed, avand diferite inte-lesuri. Musulmanii considera ca originea acestuia este ver-bul din limba araba qara`a, ce se traduce prin “el a citit” sau “el a re-citat”.

• Coranul este aproximativ de aceasi lungime (catext) cu Noul Testament si este impartit in 114 capitole nu-mite Surah. Primul capitol este unul scurt, sub forma unei rugaciuni catre Dumnezeu, fiind rostit atat in rugaciunile zil-nice cat si la diferite ocaziii religioase.

• Pentrumusulmani reprezinta autoritatea supremain domeniul credintei, teologiei si chiar al legii.

• Celcareaalcatuitaceastacartesfantaeste Zaydibn Thabit, un tanar care fusese unul din secretarii lui Mo-hammed. El a cules relatarile revelatiilor, pe care le-a gasit scrise pe materiale foarte diverse, precum fasii de piele, pi-etre, panglici din frunze de palmier.

• Mesajele“coborate”catreProfetulMohameddeca-tre un inger ar fi fost luate dintr-o carte cereasca vesnica, nu-mita “Mama cartii”, ce ar fi continut vorbirea vesnica a lui Dumnezeu. Din cand in cand, fragmente din intelepciunea acestei carti au fost transmise oamenilor prin profeti. Astfel, si alte carti sacre precum “Psalmii lui David” sau “Torah” ar fi, si ele, extrase din aceasta carte suprema.

• Candrecitadinel,credinciosiiaugrijasanupunaniciodata cartea pe pamant sau sa intre in contact cu vreo substanta necurata, pentru a nu atenta la caracterul sacru al acesteia.

• Seconsideraunlucrumerituospentruuncrediciossa copieze cu mana lui Coranul. Acest exercitiu a dat astfel nastere multor exemplare ale cartii foarte frumos scrise si decorate.

• CelcarereusestesamemorizezeintregtextulCor-anului se numeste Hafiz, acest cuvant insemnand de fapt

“gardian”. Se crede ca cel care este un Hafiz va fi rasplatit in ziua de Qiyamah (Ziua Judecatii), la fel si parintii sai, avand posibilitatea de a interveni in favoarea a 10 dintre membrii familiei sale.

• ProfetulMohamed a fost acuzat ca a obtinut rev-elatiile sale de la un invatat evreu, care i-ar fi povestit scrip-turile iudaismului. Conform cercetarilor, continutul Coranu-lui nu presupune o asemanare foarte apropiata cu Biblia. Ca sa sublinieze autenticitatea si originalitatea Coranului, traditia islamica a insistat intotdeauna asupra faptului ca Mohammed era analfabet si deci incapabil sa se foloseasca de scripturile precedente.

• Carturariimusulmanirefuzasaacreditezetraducer-ile Coranului in alte limbi. Refuzul lor este motivat de fap-tul ca limba in care cuvintele au fost spuse lui Mohammed era araba, redarea lor in alta limba nu poate fi aceasta carte sfanta. Singura traducere recunoscuta este cea facuta de un convertit la Islam, Marmaduke Pickthall, si intitulata „In-telesul gloriosului Koran”

CORAN CARTEA SFANTA A MUSULMANILOR

CORAN