INGREDIENTE:

* 250 g resturi de pandispan, chec, prajituri, napolitane, biscuiti, etc, macinate
* 210 g zahar
* 300 ml apa (reteta originala foloseste 345 ml apa)
* 20 ml rom (eu am folosit Bacardi)
* 125 g nuci maruntite
* 6 linguri cu cacao proaspat cernuta (numai 3 linguri din cele 6 se folosesc pentru compozitia in sine)
* 110 g unt (reteta originala foloseste 125 g unt)
* esenta de vanilie
* 1 - 2 linguri cu ciocolata rasa marunt pe razatoare

MOD DE PREPARARE:

* Se fierbe un sirop din zahar, apa si esenta de vanilie. Cand siropul s-a racit, se adauga romul, resturile de prajituri, biscuiti, napolitane, etc macinate, 3 linguri de cacao si se amesteca pana la obtinerea unei compozitii omogene.
* Untul se mixeaza folosind paletele spiralate, pana devine spumos si se adauga amestecului pregatit anterior.
* Se adauga nucile maruntite si se amesteca intreaga compozitie.
* Compozitia obtinuta se pastreaza la rece peste noapte, pana se intareste.
* Autoarea cartii mentioneaza ca se poate adauga la final (daca este necesar) putin pesmet fin. Pentru a evita adaugarea pesmetului, am redus putin cantitatile de apa si unt.
* Din compozitia obtinuta se formeaza cu ajutorul palmelor, mici sfere.
* Sferele se tapeteaza cu cacao (puteti adauga un baton de ciocolata ras marunt pe razatoare). Eu am decorat platoul cu ciocolata rasa marunt pe razatoare.
* Se pastreaza la rece pana inainte de servire.

BomboaneIngrediente
8 felii de chec cu cacao (de preferat mai uscat)
o mana generoasa nuca
o lingurita scortisoara
1 plic zahar vanilinat
50 grame nuca de cocos
50 grame nuca de cocos (pentru tavalire)
o ceasca de lapte Mod de preparare - BomboaneFaramitam feliutele de chec, adaugam nuca si cescuta de lapte, scotiroasa si zaharul vanilinat. Amestecam bine toate ingredientele. Formam bilute din aceasta compozitie, pe care mai apoi le tavalim prin nuca de cocos (eu am amestecat nuca alba si nuca galbena).Timp de preparare: sub 30 minute minute