8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 1/21

Merluciu cu sos verde si legume la aburi

Postat de Tania in Salau pe 25 Martie 2010 | 2052 vizualizari

• Facebook

• Twitter 

•  Yahoo• Print

• Email 

• Favorite

Sanatos si bun

Ingrediente

• 700 gr de file de merluciu

• 6 cartofi de marimea marului

•  jumatate de kg de ciuperci

• 3 morcovi

• 200 gr de mazare

• 1 pahar de vin alb

• sare ,ulei de masline , ierburi aromatice

• Portii: 5

• Timp de preparare: sub 30 minute

Tania

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 2/21

Bucataras incepator 

Reteta pe placul a3 bucatarasi

•

Taguri:

• merluciu, cartofi, ciuperci, morcov, mazare, retete SalauCOMENTEAZA

Mod de preparare reteta Merluciu cu sos verde si legume la aburi

Se pune file de merluciu in tava de aburi, in al doilea compartiment se pun cartofi taiati in 6 si presarati cu marar ,si inalta tava se punciupercile , morcovul, si mazarea congelata. Se pun la vapor timp de 30 minute. Cind se termin decopt intr-o tigae se frige putina ceapa, mazarea se face piure si se toarna peste ceapa, apoi se adauga vinul, sesareaza si se pun ierburi aromatice ( marar,rozmarin sau cimbru). se mai da in clocot 2 minute.

Sosul se toarna peste peste. Legumele se servesc alaturi de merluciu presarate cu sare si o lingura de ulei demasline si o lingura de patrungel proaspat maruntit .

P.S mazarea se poate si fierbe in cratita eu am preferat sa o fac la vapor deoarece asa isi pastreaza culoarea sigustul. toate produsele facindu-se la vapor au gustul mai pronuntat , original si isi pastreaza toate proprietatile .

POFTA BUNA

Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro

Reteta in imagini

Pui la "aburitor"

by Alice albinutza

Pentru că am un bebe mic care-mi ocupă mai tot timpul nu prea am timp de gătit mâncăruri alambicate

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 3/21

ce necesită timp şi efort considerabil. Aşa că am reînceput să folosim aparatul de gătit cu aburi, steamer-

ul sau cum îi zice al meu soţ - "aburitorul". Drept pentru care am scos repede din congelator nişte pulpe

de pui şi nişte legume congelate. Acestea se găsesc întotdeauna la noi în casă pentru că sunt o variantă

comodă pentru a pune repede o garnitură la ceva fel de mâncare.

Aşadar ingrediente:

•  pulpe de pui sau orice alt fel de carne de pui, (fără piele)

• mix de legume congelate

• ulei de măsline

•  puţintică telemea sau caşcaval pentru decor • condimente: tarhon, cimbru, frunze de dafin, delikat 

Pulpele de pui se crestează pe lângă os, pentru a se pătrunde mai bine. Se freacă repede şi serios cu

nişte ulei de măsline, se adaugă apoi condimentele, delikatul, frunzele de dafin. Se gătesc apoi în vasul

de jos al "aburitorului" pentru 30 de min.

Legumele se trag (vreo 15 min.) într-un wok în nişte ulei încins bine, amestecându-se din când în când

pentru a nu se prăji. Dacă se folosesc legume proaspete, se pun tot la "aburitor" în vasul de deasupra

celui cu carniţă, tot pentru 30 de min.

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 4/21

Se servesc apoi călduţe din farfurie cu puţintică branză deasupra şi ceva sos pentru un gust mai fresh. Eu

folosesc American mix, din supermarket.

Poftă Bună! 

Cartofi Noi La Abur Cu Smantana Si Marar

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 5/21

• Adauga parerea ta!

• Voteaza *(nota 5 din 5 voturi)

Ingrediente:

8 cartofi noi

150 g smantana

o lingurita cu unt

o legatura marar

delikat dupa gust

• + Adauga la lista!

Preparare:

Se curata cartofii se taie in patru sau in doua depinde de marimea cartofului se amesteca cu o

lingurita de delikat si se pun la aparatul cu abur si se pune la 25 minute sau depinde de cat arata

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 6/21

aparatul respectiv pentru cartofi. Intre timp se taie mararul marunt.

Dupa ce cartofii sunt gata se pun intr-un vas se pune untul deasupra si smantana se amesteca incet

sa nu se zdrobeasca cartofii apoi se pune mararul si se mai amesteca putin. Acest fel de mancare

poate fi servit ca garnitura.

POFTA BUNA!

Timp Preparare: 30 ' 

Complexitate: redusa

Imagini Preparare:

•

•

•

•

•

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 7/21

•

•

•

•

•

Legume preparate la aburi

Postat de Irina in Mancaruri de post pe 29 Martie 2010 | 1852 vizualizari

• Facebook• Twitter 

•  Yahoo

• Print

• Email 

• Favorite

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 8/21

Potrivite ca garnitura la orice friptura sau consumate ca atare, cu un simplu dressing, va pot garanta ca suntdelicioase.

Ingrediente

• 3 morcovi

• 1 legatura sparanghel

• sare

• piper 

• 1/2 lamaie

• 3 lg ulei de masline

• Portii: 2

• Timp de preparare: sub 30 minute

Irina

Bucataras grozav

Reteta pe placul a7 bucatarasi

•

Taguri:

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 9/21

• legume preparate la abur , retete Mancaruri de post

COMENTEAZA

Mod de preparare reteta Legume preparate la aburi

Potrivite ca garnitura la orice friptura sau consumate ca atare, cu un simplu dressing, va pot garanta ca sunt

delicioase.

Am curatat morcovii si i-am taiat pe lungime, iar sparanghelului i-am taiat partea mai groasa (cam 2 cm). Am aranjatlegumele intr-o sita deasupra unui vas Zepter in care se perpelea un pui si am pus capacul. Legumele s-au facut inaburul degajat de mancarea din vas. Si-au pastrat culoarea initiala, vitaminele, iar gustul e nemaipomenit.

Le-am preparat un dressing din lamaia stoarsa, ulei, sare si piper .

Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro

Reteta in imagini

Fasole verde la aburi cu unt şi usturoi{ Postat vineri, 23 septembrie 2011 de Trinity }1 COMENTARIU

CATEGORII : BUCATARIA INTERNATIONALA,GARNITURI,RETETE IEFTINE,RETETE LACTO OVO

VEGETARIENE,RETETE RAPIDE,RETETE USOARE,SPECIALITATILE CASEI

TRIMITEŢI PRIN E-MAILPOSTAŢI PE BLOG!DISTRIBUIŢI PE TWITTERDISTRIBUIŢI PE FACEBOOK 

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 10/21

Am achiziţionat de curând o oală pentru preparat legume la aburi şi am testat-o preparând acest

minunat platou de păstăi de fasole verde cu unt.

Foarte foarte bun şi sănătos, cred că aş putea deveni vegetariană cu păstăi din astea în meniu ;)

Timp: ~30min

Porţii: 2

Ingrediente: 300g păstai de fasole verde, 2 căţei de usturoi, 2 linguri de unt, piper proaspăt râşnit,

sare, mărar

Mod de preparare:

Punem apă la fiert în oala cu suportul pentru aburi.

Spălăm, curăţăm păstăile şi în momentul în care apa fierbe le aşezăm în suportul cu găuri şi acoperim

cu capacul.

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 11/21

Lăsăm să fiarbă în aburi aproximativ 20 min până se înmoie dar atât cât să rămână crocante.

Pregătim între timp untul aromat cu usturoi. Pisăm în mojar usturoiul cu sarea şi piperul.

Adăugăm untul moale şi mărarul şi frecăm bine.

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 12/21

Când păstăile sunt gata le aşezăm pe un platou şi aşezăm bucăţele de unt aromat deasupra.

Servim imediat ca fel principal sau garnitură la orice fel de friptură din carne sau peşte.

Delicios…

Poftă mare!

Fasii de pui cu fasole verde

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 13/21

Ingrediente:

500g piept de pui

2 catei de usturoi

50g unt

2 lg zeama de lamaie

600 g fasole verde si/sau galbena (eu am folosit amestecat)

200 g morcovi

3 linguri ulei

1 ceapafrunze de busuioc

sare si piper 

*pentru aceasta reteta m-am inspirat din Practic in bucatarie

Se spala puiul si se taie fasii cat mai subtiri.

Intr-un bol amestecati usturoi pisat, busuioc, zeama de lamaie si ulei si inmuiati bine carnea in sos. Daca

aveti timp, puteti si sa lasati o vreme la frigider.

Intr-o tigaie caliti ceapa si cand s-a incins bine uleiul, adaugati amestecul de pui si rumeniti.

Intre timp fierbeti fasolea si morcovii. Eu i-am fiert pe aburi pentru a pastra cat mai bine aroma.

Amestecati puiul cu fasolea si serviti cald! :)

File de

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 14/21

pangasius pe

pat de

spanac

si

ciuperci

Dragii mei, iata, va prezint acum prima reteta facuta la steamerul meu drag!!!!!!!!!!!!!!!!!! :P

...si nu pot sa va spun decat ca sint extrem de placut impresionata de rezultat!

Reteta pe care am ales s-o pregatesc este una preparata in mod clasic dar pe care eu am adaptat-o

noului aparat (deci o pot incerca fara probleme si cei care nu au inca un steamer in bucatarie! ;) )

Va reamintesc cum s-a intamplat ca eu sa ma bucur de steamer...aici: Premiul de Excelenta in

Domeniul Culinar!

Ingrediente pentru 4 portii:

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 15/21

- 500 g. spanac

- 400 g. ciuperci Champignons

- 3 cepe

- 300 g. orez

- sare, piper

- 2 linguri ulei de masline

- 2 linguri supa de legume

- 600 g. fileuri de pangasius sau alt peste alb

- 3 linguri suc de lamaie

Si pentru ca la steamer totul decurge foarte rapid, singurele "explicatii" fiind cele pe care le veti gasi

atasate pozelor de mai jos...am sa va scriu reteta completa, in caz ca doriti s-o incercati "la modul

clasic" :)

Deci, spanacul se lasa sa se dezghete si sa se scurga.

Orezul se fierbe cca. 20 de minute in 600 ml. apa cu sare.

Se spala pestele, se sterge cu un prosop de bucatarie, se stropeste cu suc de lamaie; se sareaza si

pipereza.

Se aseaza peste legume si se lasa sa se inabuse cca. 5 minute, cu capacul pus.

Se aseaza pe farfurii cu legume si orez.

...si that's it! :D

Destul de rapida si varianta clasica, asa ca merita sa o probati, rezultatul va fi unul delicios! ;)

Si-acum la steamer :)

Ingrediente:

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 16/21

Am incercat sa surprind toate etapele "functionarii" aparatului...

Se umple vasul cu apa pana la semnul indicat:

Difuzorul de aroma:

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 17/21

...in interiorul caruia am "aruncat" tot felul de mirodenii uscate:

Totul inchis si setat pe pornire! :P

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 18/21

Primul nivel -ciupercile:

Al doilea -spanacul:

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 19/21

..si ultimul -file-ul de pangasius:

Vedeti cat de frumos danseaza aburii buclucasi in fata ferestrei?! :))

Ati observat...cred...si tava tapetata cu hartie, care ma astepta putin stinghera, pe scaun, langa

prosop :P ...sa ii acord si ei, intr-un sfarsit, un pic de atentie... :))

Si asta am si facut, caci chiar atunci pregateam o mica gustarica, gustoasa-foc:

Chifle cu afumatura, de la scumpica de Gabi Cara :)

(Am sa postez cat de curand reteta si pozele mele)

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 20/21

Ciupercile aveau un look taaaare apetisant deja! :P

...iar pestele parea si mai si, caci parca era inscriptionat cu un mesaj stravechi, extraterestru :)))

(ce de prostii imi trec prin cap, hi, hi...)

8/3/2019 Retete La Aburi

http://slidepdf.com/reader/full/retete-la-aburi 21/21

Orezul l-am adaugat in locul spanacului, care s-a facut primul :) ...in doar cateva minute...

...el, dintre toate ingredientele, fiind cel care m-a impresionat cel mai mult: a iesit pufos, afanat...ca

un adevarat risotto:

Si cam atat a fost! :)

Foarte rapid si elegant...caci tot ce am facut a fost sa opresc butonul care m-a anuntat ca pranzul este

gata! :P