Reteta Lasagna
2
LASAGNA Se prepara Reteta de Sos Bolognese, eu am improvizat putin - inainte sa montez lasagna, in sos am pus jumatati de rosii cherry proaspete. 2 Se prepara cantitate dula de Sos Bechamel. 3 !entru a pregati lasagna am "olosito tava dreptunghiulara adanca, din sticla termorezistenta#arata ine si daca o puneti pe masa "estiva$. !e "undul tavii se pune un strat cam de % cm de sos Bechamel, peste el aranjati un strat din "oile de lasagna#sa "iti atenti sa respectati instructiunile de pe pachet, sunt unele c treuie "ierte inainte de "olosire$. 4 Se ung "oile de lasagna cu sos al, peste el se pune un strat de sos olognese. &aiati ceapa si usturoiul cuulete. 2 'arnea se toaca, in caz ca nu aveti carnea deja tocata din comert. 3 'eapa si usturoiul se calesc putin in uleiul de masline. 4 Rosiile se paseaza cu mi(erul. )aca nu aveti rosiile in cutii, luati rosii proapete, le decoj taiati cuuri si pasati. 5 *n ceapa si usturoiul calit se adauga carnea, se amesteca continuu pana cand se evapora apa. Se adauga vinul si iarasi se asteapta pana se evapora lichidul. 6 Se adauga pasta de tomate, se amesteca. 7 Se adauga sarea, usuiocul si piper negru, daca va place. Se lasa sa "iara la "oc mic timp de + ore. 8 )upa + ore sosul scade putin, atunci este gata. 'el mai important in aceasta reteta este "aptul ca sosul treuie sa se coaca aceste + ore. !o"ta Buna 5 Apoi se da prin razatoare cascaval peste acest strat de sos olognese.
-
Upload
flori-grecea -
Category
Documents
-
view
213 -
download
0
description
a
Transcript of Reteta Lasagna
LASAGNA
Se preparaReteta de Sos Bolognese,eu am improvizat putin - inainte sa montez lasagna, in sos am pus jumatati de rosii cherry proaspete.
2Se prepara cantitate dubla deSos Bechamel.
3Pentru a pregati lasagna am folosit o tava dreptunghiulara adanca, din sticla termorezistenta(arata bine si daca o puneti pe masa festiva).
Pe fundul tavii se pune un strat cam de 1 cm de sos Bechamel, peste el aranjati un strat din foile de lasagna(sa fiti atenti sa respectati instructiunile de pe pachet, sunt unele care trebuie fierte inainte de folosire).
4Se ung foile de lasagna cu sos alb, peste el se pune un strat de sos bolognese.
Taiati ceapa si usturoiul cubulete.
2Carnea se toaca, in caz ca nu aveti carnea deja tocata din comert.
3Ceapa si usturoiul se calesc putin in uleiul de masline.
4Rosiile se paseaza cu mixerul. Daca nu aveti rosiile in cutii, luati rosii proapete, le decojiti, taiati cuburi si pasati.
5In ceapa si usturoiul calit se adauga carnea, se amesteca continuu pana cand se evapora apa.
Se adauga vinul si iarasi se asteapta pana se evapora lichidul.
6Se adauga pasta de tomate, se amesteca.
7Se adauga sarea, busuiocul si piper negru, daca va place. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 2 ore.
8Dupa 2 ore sosul scade putin, atunci este gata. Cel mai important in aceasta reteta este faptul ca sosul trebuie sa se coaca aceste 2 ore.
Pofta Buna!
5Apoi se da prin razatoare cascaval peste acest strat de sos bolognese.
Mai departe se continua in aceeasi ordine - foi lasagna, sos bechamel, sos bolognese, cascaval - eu am pus 5 randuri de foi.
6Ultimul strat de foi se unge cu sos bechamel
7Si peste acesta se da prin razatoare cascaval, acum se pune lasagna la cuptor pana se rumeneste si se inmoaie.
8Dupa ce o scoateti din cuptor o lasati 10-15 min sa se racoreasca apoi o savurati cu toata familia.
Pofta Buna!
Intr-o tigaie se topesc 3 linguri de unt2Apoi se adauga 3 linguri de faina si se lasa 5 min sa se caleasca.
3Apoi se toarna cate putin lapte si se amesteca continuu.
Atentie! Nu turnati tot laptele o data, sa nu se formeze cocoloase.
4Dupa ce se toarna tot laptele si compozitia devine omogena, se lasa sa fiarba 5 min la foc mic.
Se pune sarea si nucsoara, se amesteca si se stinge focul.
Observatie: Daca totusi s-au format cocoloase, folositi un mixer pentru a le dizolva.
