Relatiile Legumelor Cu Caldura

7/23/2019 Relatiile Legumelor Cu Caldura

http://slidepdf.com/reader/full/relatiile-legumelor-cu-caldura 1/5

UNIVERSITATEA DE STUDII AGRONOMICE ŞIMEDICINĂ VETERINARĂ BUCUREŞTI

FACULTATEA DE HORTICULTURĂ

Învăţământ la !"tanţă

R#$#%at la !"&!'l!na(

LEGUMICULTURĂ GENERALĂ

Relaţiile plantelor legumicole cu căldura

) *+,- .



Sursa principală de căldură necesară pentru creşterea şi dezvoltarea plantelor esteradiaţia solară. Căldura, element component al radiaţiei solare alături de lumină, inregistrează

variaţii diurne, lunare şi anuale, specifice pentru fiecare zonă geografică. Ea stă la bazaintregului metabolism al plantei, prin condiţionarea proceselor biochimice şi fiziologice ale

creşterii şi dezvoltării speciilor legumicole, avand efect stimulativ sau limitativ asupra

fotosintezei, respiraţiei, transpiraţiei, absorbţiei apei cu substanţele minerale, morfogenezei,etc.

Intensitatea celor două procese chimice antagonice, fotosinteza şi respiraţia, conformlegii lui an t !off, este direct proporţională cu nivelul temperaturii. "stfel la o creştere

constată a temperaturii cu #$$C, intre limitele de $$C%&$$C asimilarea clorofiliană prezintă o

sporire de #,'%#,( ori, iar dezasimilarea de )%),' ori. *este acest nivel de temperatură,

respiraţia se intensifică foarte mult, comparativ cu fotosinteza, situaţie in care catabolismuldepăşeşte mult anabolismul.

Cerinţele plantelor legumicole faţă de căldură

Radiaţia calorică, resimţită sub formă de căldură sau frig, constituie un factor

ecologic la fel de comple+ ca şi lumina. Regimul termic prezintă asupra producţiei legumicole

o importanţă hotăratoare, deoarece determină arealul de cultură al speciilor şi soiurilor in

camp neproteat. -eci plantele legumicole sunt la fel de dependente faţă de temperatură ca şide lumină. ocmai de aceea, alături de fotoperiodism, la acestea se remarcă şi fenomenul determoperiodism. In acest sens, stadiul de vernalizare constituie o etapă obligatorie pentru

dezvoltarea plantelor.

Importanţa căldurii pentru cultura plantelor legumicole reiese din relaţia care e+istăintre fotosinteză şi respiraţie, procese de care depind in primul rand creşterea plantelor şi

producţia biologică. "stfel, intensitatea ridicată a procesului de fotosinteză duce laacumularea unei cantităţi mari de substanţă uscată in plantă, insă intensificarea respiraţiei

determină un consum ridicat de substanţe fotosintetizate anterior.

"nalizand curba de variaţie a intensităţii fotosintezei, la mai multe specii

legumicole, rezultă că fiecare specie are o temperatură minimă, optimă şi ma+imă.

Temperatura minimă: in prezenţa acesteia ambele procese ale metabolismului, asimilaţia şi

dezasimilaţia, sunt foarte mult incetinite şi se află in raport de #/#, deci nu se acumuleazănimic. -acă temperatura scade sub acest nivel plantele pier.

Temperatura optimă: cand se inregistrează cel mai mare raport intre asimilaţie şi

dezasimilaţie, deci cel mai mare ritm de acumulare, respectiv de creştere sau depozitare a

rezervelor in organele adaptate in acest sens, care constituie organele comestibile le acestor plante.

Temperatura maximă: cand raportul dintre asimilaţie şi dezasimilaţie devine iarăşi #/#, iar latemperaturi mai mari dezasimilaţia creşte iar asimilaţia scade şi in scurt timp plantele mor.



emperatura optimă este caracteristică fiecărei specii legumicole, dar variază intreanumite limite, in cursul diferitelor faze de creştere, precum şi in funcţie de prezenţa şi

intensitatea celorlalţi factori de mediu, mai ales a luminii, a conţinutului in C0) din atmosferăşi a umidităţii din sol şi atmosferă.

-upă 1arcov şi !aev 2#3'&4, temperaturile optime pentru faza de creştere

vegetativă la speciile legumicole sunt următoarele5

%)'$C, pentru5 castraveţi, pepeni galbeni şi pepeni verzi,%))$C, la5 ardei, vinete, tomate, fasole şi dovlecei6

%#3$C, pentru5 sfeclă pentru masă, sparanghel, ceapă ceaclama şi din arpagic, usturoi şi ţelină6

%#($C, la5 cartof timpuriu, salată, mazăre, morcov, pătrunel, păstarnac, cicoare, spanac, mărar,marulă, măcriş, ceapă de tuns şi revent6

%#&$C, pentru5 varză, ridichi şi hrean.

*entru stabilirea temperaturii optime pe perioade şi faze de creştere, in funcţie de

regimurile optime de temperatură ale speciilor legumicole, 1arcov 2#3&#4 a elaborat

următoarea formulă5 $ 7 t 8 9$C

in care5 $ : temperatura optimă de creştere vegetativă6 t : temperatura optimă pe faze de vegetaţie.

In general plantele legumicole şi mai ales speciile termofile suportă greu oscilaţiilemari de temperatură. ariaţiile de 8 9$C faţă de temperatura optimă nu sunt dăunătoare, dar

dacă acestea se ridică intre 9%#;$C faţă de optim, plantele incep să sufere. <a oscilaţii de 8#;$C şi mai mari faţă de optim, plantele legumicole stagnează in vegetaţie şi după cateva zile

pier. "baterile de 8 #;$C faţă de optim indică la fiecare specie temperaturi minime şi ma+ime

de vegetaţie.

1anifestarea relaţiilor plantelor legumicole cu factorul căldură incepe incă din fazade germinare a seminţelor. emperatura optimă, in această fază, grăbeşte răsărirea plantelor."ceasta este de #=$C pentru plantele mai rezistente la frig 2spanac, salată, varză, etc.4 şi de )'$C la cele termofile 2pepeni, bame, etc.4.

*rin modul in sunt diriate temperaturile in primele faze de vegetaţie, se influenţeazăcreşterea şi dezvoltarea plantelor, precocitatea şi nivelul producţiei. "stfel, datorită faptului că

diferenţierea mugurilor floriferi la tomate incepe incă din primele faze de vegetaţie, trebuieacordată o atenţie deosebită temperaturii in perioada de producere a răsadurilor. -iferenţierea

conului de creştere şi apoi a primilor muguri floriferi au loc, in general, la #$% #& zile după

răsărire.

emperaturile mai coborate in faza de răsad determină o sporire a numărului demuguri floriferi in inflorescenţe şi o scădere a numărului de frunze pană la primainflorescenţă.

Infiinţarea culturilor legumicole prin semănat direct in camp se va face in funcţie de

nivelul temperaturii din sol şi aer, care trebuie să fie superioară temperaturii minime degerminaţie şi a celei minime letale a speciei. *lantarea răsadurilor in camp se va face după ce

condiţiile de temperatură vor evolua deasupra nivelului minim biologic, cunoscut şi subdenumirea de >zero biologic?.

emperatura ma+imă biologică poate fi depăşită in timpul verii, in special, la

culturile din sere şi adăposturi acoperite cu mase plastice.



*ornind de la cerinţele plantelor faţă de căldură, speciile legumicole se grupează inmai multe categorii şi anume5

% foarte rezistente la frig : speciile perene 2sparanghel, revent, tarhon, ştevie, măcriş, leuştean,

etc.4, care suportă cu uşurinţă geruri de : #$$C, o perioadă mai scurtă rezistă la : )$ $C şi chiar

: )9$

C. "ceste specii pot rămane iarna in camp fără măsuri speciale de protecţie6

%rezistente la frig : morcovul, pătrunelul, păstarnacul, varza de @ru+elles, salata, spanacul,etc., care suportă temperaturi de $$C, unele din acestea se pretează la semănatul din toamnă

pentru a obţine producţii timpurii6

%semirezistente la frig : cartoful la care temperaturi sub $$C cauzează distrugerea plantelor6

asimilează bine la temperaturi moderate6

% pretenţioase la căldură: tomatele, ardeii, pătlăgelele vinete, castraveţii, etc., se dezvoltă la

temperaturi de )'%&$$C6 temperaturile de &%'$C duc la moartea plantelor 2e+cepţie tomate46

temperatura de #$$C intr%o perioadă lungă poate deveni letală 2castraveţi, pepeni, pătlăgelevinete46 se cultivă in mod obişnuit prin producerea răsadurilor6 plantarea in camp are loc dupătrecerea pericolului brumelor tarzii de primăvară sau se iau măsuri de proteare6 se pretează la

cultura forţată in sere şi răsadniţe şi la cea proteată cu mase plastice6

%rezistente la căldură: castraveţii, pepenii galbeni, pepenii verzi, etc.6 suportă temperaturi de

&$$C pană la ;$$C

Măsuri pentru îmbunătăţirea regimului de temperatură

Imbunătăţirea regimului de temperatură şi prevenirea daunelor cauzatede

temperaturile e+treme se poate realiza pe două căi5 sporirea rezistenţeiplantelor legumicole lavariaţiile mari de temperatură şi imbunătăţireatemperaturii in mediul de cultură.

Sporirea rezistenţei plantelor se poate realiza prin folosirea soiurilorrezistente la frig,călirea plantelor, fertilizarea culturilor cu ingrăşămintefosfatice şi potasice, care sporesc

rezistenţa plantelor la temperaturi e+treme.

-intre măsurile directe care urmăresc imbunătăţirea temperaturii inmediul de culturăamintim5

%alegerea terenurilor cu e+poziţie sudică, adăpostite de vanturile dominante reci, cu soluri

uşoare sau milocii şi apa freatică la adancime mai mare6

%mulcirea terenului cu mase plastice transparente6

%aerisirea solului prin lucrări profunde şi cand este nevoie superficiale6

%modelarea terenului in straturi inălţate pentru incălzire, evacuarea e+cesului de umiditate şievaporarea apei6

%mulcirea cu gunoi de grad sau alte materiale şi fertilizarea cu cantităţi mai mari deingrăşăminte organice6



%măsuri de combatere a brumelor şi ingheţurilor prin5 perdele de fum, incălzirea aerului,omogenizarea mecanică a aerului, irigarea de protecţie6

%evitarea răcirii solului prin irigarea e+cesivă6

%stabilirea momentului optim pentru infiinţarea culturilor 2depăşirea perioadei cu ingheţuri şi brume tarzii de primăvară in cazul speciilor termofile4 şi adoptarea măsurilor pentru

protearea provizorie a plantelor in momentele critice survenite după infiinţarea culturilor6

%incălzirea construcţiilor pentru cultură şi producerea răsadurilor cu surse de natură organică

2gunoi de grad4 sau tehnică 2apă caldă, aburi, curent electric4.

In cazul e+cesului de căldură se folosesc măsuri pentru inlăturarea acestuia şi măsuri

pentru prevenirea lui. Aolosirea raţională a terenului şi a posibilităţilor naturale5

%alegerea suprafeţelor cu e+poziţie nordică6

%modelarea terenului pe direcţia E%, in straturi cu taluzuri inegale şi plantarea răsadurilor pe

versantul nordic al stratului inălţat.

Reducerea e+cesului de căldură prin lucrări tehnologice şi tehnice5

%irigarea ori de cate ori este nevoie pentru răcirea solului6

%irigarea prin aspersiune pentru răcorirea plantelor6

%aerisirea puternică, liberă şi forţată a construcţiilor pentru culturi forţate, proteate şi de producere a răsadurilor6

%reducerea e+cesului de lumină prin umbrirea acestor construcţii6

%menţinerea aparatului foliar al plantelor pentru umbrirea părţilor comestibile6

%mulcirea solului cu produse reflectorizante6

%programarea culturilor in sere in raport cu evoluţia temperaturii etc.

Relatiile Legumelor Cu Caldura

Documents

Transcript of Relatiile Legumelor Cu Caldura