LaLenaReteteMancaruriPreparate din carnePreparate din carne de porc Carne de porc cu cascaval si ceapa, la cuptorCarne de porc cu cascaval si ceapa, la cuptor

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 36Share on twitterShare on myspaceShare on emailMore Sharing ServicesNota5(6voturi)*****Foarte buna reteta, carnea se combinaperfect cu cascaval si ceapa. Aceasta reteta se mai numeste carne in stil frantuzesc, este o buna inlocuire a clasicelor snitele de sarbatori - se prepara mult mai repede si este foarte gustos.semipreparateMaioneza de casa200 gingredienteCotlet de porc fara os500 gsau orice carne preferata, friptura de porc sau carne de vitelMaioneza200 gse poate si fara maioneza, dar carnea va fi mai uscataCeapa alba2 bucCascaval clasic400 gSare0.5 linguritePiper negru0.5 linguritepasi de urmat1Cotletul de porc se taie felii si se portioneaza in bucati medii.

2Carnea se bate bine cu ciocanelul.

3Se unge o tava de cuptor cu ulei, in care se pun bucatile de carne una langa alta.

4Se presara piper si sare peste carne.

5Se prepara putina maioneza(sau folositi cumparata).Se unge carnea uniform cu ea.

6Ceapa se taie fidea subtire si se aranjeaza peste carnea unsa cu maioneza.

7Se rade cascavalul deasupra.

8Carnea se lasa la cuptor, la temperatura maxima, aproximativ 40-50 de min - cat se rumeneste.Cat este fierbinte se scot din tava bucatile de carne. Daca lasati sa se raceasca in tava, cascavalul se lipeste rau de ea, si va fi mai greu sa le scoateti intregi.

9Sunt sigura ca va place la toata familia, arata foarte bine si are un gust deosebit.Eu le prepar cam la toate sarbatorile.Pofta Buna!

Cantitate:1 kg (9-10 bucati)Timp de preparare:60 minDificultate:usorTimp total de pregatire:15 min

Friptura de porc impanata cu usturoi

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 26Share on twitterShare on myspaceShare on emailMore Sharing ServicesNota5(8voturi)*****Cu ocazia zilei de azi vreau sa va doresc multa dragoste, sa o pastrati, sa aveti grija de persoana iubita si sa va folositi de orice mic prilej de a o mentine si "inflori"!Si fiindca toata lumea in aceasta zi gateste ceva ciocolatos eu va propun totusi o friptura care sigur va face orice masa sa fie mai deosebita si festiva. Este simplu de preparat, si plus la toate destul de dietetica (depinde ce fel de carne alegeti).Usturoiul ii da o nota deosebita, crusta aromata si carnea foarte frageda - adaugati la masa o granitura de legume, orez, cartofi - un vin rosu demisec, si gata cina romantica si usoara.ingredienteCarne de porc1.5 kgalegeti sau o bucata de ceafa, sau cotlet sau pulpaUsturoi10 buc10 catei de usturoiPiper negru1 linguriteSare1 linguriMustar1 linguriPasta de tomate1 linguriSos de soia4 linguriIerburi uscate(busuioc, patrunjel,etc)1 linguriEu am folosit - patrunjel, busuioc, coriandru, curry, usturoi si boia dulce. Puneti ierburi care va plac si aveti in casa.pasi de urmat1Spalati si curatati carnea, pregatiti si usturoiul - il taiati in bucatele lungi, ca sa le puteti impana usor in carne.

2Cu un cutit faceti gauri in bucata de carne.

3In fiecare gaura puneti cate o bucata de usturoi, aveti grija s-o adanciti cat mai bine, sa ajunga mai in mijlocul carnii.

4Continuati pana impanati toata bucata de carne, incercati sa puneti cat mai mult usutroi - sa fie mai aromata friptura.

5Puneti carnea intr-o tava acoperita cu folie de aluminiu - lasati folia mai lunga pe margini sa puteti inveli si carnea.Presarati sare si piper peste carne - frecati bine pe toata partile.

6Inveliti bine carnea cu folie, si o dati la cuptor la temperatura - 200- 220 grade pentru 1ora si jumate.

7In acest timp faceti un sos cu care vom unge friptura deasupra si ii vom da o crusta colorata si aromata fripturii.Amestecati mustarul, pasta de rosii, sosul de soia, putina sare si ierburile uscate.

8Dupa o ora si jumate, scoateti carnea din cuptor, desfaceti folia - vedeti ca friptura s-a copt/fiert si carnea este aproape gata.

9Ungeti carnea deasupra cu sosul preparat - il puneti mai mult, sa fie din abundenta.

10Puneti carnea la cuptor pentru inca 30 de minute, sa se rumeneasca si sa se coaca bine.

11Dupa ce o scoateti, o mai lasati 10-15 minute sa se racoreasca usor si sa se patrunda.Apoi o portionati si serviti cu orice garnitura preferata.Pofta Buna!

Cantitate:1 kg (4-5 portii)Timp de preparare:120 minDificultate:usorTimp total de pregatire:30 min

ALATA PICANTA DIN VANATA SI ARDEI

Am deschis cartea mea de retete , unde le-am strans pe parcursul anilor mei, si am zarit aceeasta reteta se salata. Tare demult nu am preparat-o si tineam minte , ca e pe gustul barbatilor. Are un gust de legume murate si picante , cu aroma foarte puternica de marinada , care contine ceapa si usturoi. Nu se face cu mirodenii diferite, e nevoie sa-i pastram mirosul natural al legumelor si sa stiti , ca are multe vitamine.

Cantitatea de produse folosite : 4-5 vinete mari - 2 kg 4-5 ardei dulci rosii - 1,5 kg 4-5 ceapa mijlocie - 0.5 kg 2 capatine mari de usturoi 2 linguri de zahar 1 lingura fara varf de sare 100 gr de otet alb , 6-9 % 150 gr de ulei fara miros un ardei mic iute , la dorinta

Legumele este de noie sa fie mai mari , ca marime . Se spala bine legumele si se usuca . Se pune apa la fiert intr-un vas mai lat. Se taie vinetele rotele , subtirele , cam 0.5 cm . Peurma se taie in solzisori lungi. Cand apa incepe se fearba punem vinetele intr-o strecuratoare de metal , si le oparim timp de 3 minute. Adica focul sa fie stins. Nu fierte , ci pur si simplu oparite. In asa mod se scurge sucul amarul al vinetelor si vinetele nu-si nu se intuneca la culoare. Le punem intr-un vas aparte sa se scurga bine.

Se taie cu un cutit bine ascutit , intai pe lungume in solzisori lungi toti ardeii dulci si grasi la coaja.Se taie la fel ceapa si se alege solzisor, i sau se taie mai maruntit , cum doriti.

Ustur0iul se curata si se piseaza , ca la mujdei. Se adauga , uleiul si otetul alb la usturoi. Se amesteca bine. Daca o sa folositi usturoi iute , atunci salata va fi moderat picanta si nu e nevoie sa folositi, si un ardei iute. Ardeiul iute se foloseste numai in cazul, cand in famile se mananca iute.Adaugati sarea si zaharul amestecat peste legumele taiate si amestecati totul bine . Dupa aceia se adauga mujdeiul de usturoi cu uleiul si otetul, si se amesteca foarte minutios , dar cu usurinta fara a farama legumele.

Salata obtinuta se pune intr-un vas de sticla sau email la murat pentru 24 ore in bucatarie , nu la frigider. Daca e foarte cald , gustati a doua zi pentru a va convinge , ca este murata usor.Dupa aceia , repartizati in borcanase de marime mai mica si sterilizati salata , timp de 20 minute , din momentul fierberii.Ea se serveste la masa numai in stare rece. veti primi o salata cu gust dulce-iutisor su un gust picant.Ardeii se pastreaza cu gust mai crocant .

Aceasta salta se poate prepara si din alte legume : varza , taiata solzisori, morcov prin razatoare si ardei , dulci rosii , taiata solzisori. Veti primi la fel o salata foarte gustoasa.

Deasemenea se poate prepara si dupa o 24 de ore , dupa ce s-a murat, se poate pastra la frigider in borcane inchise cu capac.