Prin

ted

wit

hjo

liprin

t

prodieta.ro

COLESTEROLUL

Colesterolul este o substanta necesara organismu-lui. Tratamentul colesterolului se poate face cu ajutorul unei diete echilibrate. Colesterolul este produs chiar de catre organismul nostru din acizi grasi, in special din grasimile saturate din alimen-tatie. Colesterolul mare este d e - seori asociat cu atero-scle- roza si bolile cardio v a s - culare. Colesterolul e s t e absorbit de asemenea si din produsele alimentare p r o - venite de la animale.

Colesterolul este preluat din sange de catre celulele si folosit pentru a crea membranele celulelor, anu-miti hormoni si vitamina D. Termenul provine din grecescul chole (bil) i stereos (solis) plus sufixul ol, fiind identificat n calculii colesterolici n anul 1784.

Termenul de colesterol sanguin se refer de fapt la 2 tipuri de lipide:

* LDL (low density lipoproteine) proteine cu den-sitate mic aa numitul colesterol ru * HDL (high density lipoproteine) proteine cu den-sitate mare aa numitul colesterol bun

Colesterolul este produs printr-un numar de pasi care implica mai multe enzime diferite. Una dintre principalele enzime implicate se numeste HMG-CoA reductaza. Enzima HMG-CoA reductaza produce de obicei suficient colesterol pentru o functionare normala a organismului, dar uneori, mai ales atunci cand mancam alimente cu un nivel ridicat de grasimi saturate, aceasta enzima produce mai mult iar colesterolul este marit. In cazul in

care consumati foarte multe grasimi animale nivelul colesterolului va fi foarte mare.

Colesterolul este ambalat in particule numite li-poproteine cu densitate mica sau colesterol LDL (low density lipoproteins) i distribuit n ntregul organism acolo unde este nevoie de el. Lipoprotei-nele cu densitate mare sau colesterolul HDL (high density lipoproteins) calatoreste prin corp si colec-teaza extra colesterolul nefolosit de celule. Din acest motiv, HDL este adesea denumit i colesterol bun.

Colesterolul care nu este utilizat pentru a produce hormoni, vitamina D sau membranele celulelor este eliminat prin ficat. Ficatul converteste colesterolul in bila care este apoi stocata in intestine pana cand este folosita de organism. Atunci cand bila este eli-berata in intestine este facilitata si digestia caci este mai usoara absorbtia grasimilor. Mare parte din bila care trece in intestine este reabsorbita si reci-clata pentru utilizari ulterioare. Dac se combina cu anumite substante cum ar fi fibra, colesterolul poate iesi din organism i atunci trebuie s fie pro-dusa o noua bila din colesterol.

In mod normal colesterolul nu este toxic pentru organism. El trece prin vasele de sange fara a genera daune. Cu toate acestea, atunci cand se oxideaza, fie prin caldura fie prin radicalii liberi, colesterolul poate deveni periculos. Co-

15 August, 2008

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 1

admin

Prin

ted

wit

hjo

liprin

t

prodieta.ro

COLESTEROLUL

lesterolul LDL oxidat este toxic in mod direct pentru celulele endoteliale. Creste adeziunea de monocite si macrofage, se produc leziuni vasculare, creste proliferarea celulelor mus-culare netede si se inhiba productia de oxid nitric, un mesager chimic necesar pentru va-sodilatatie.

Macrofagele si monocitele iau n mod normal doar cantitati mici de colesterol neoxidat, dar atunci cnd sunt expuse la colesterol oxidat, il iau n can-titati mari, ceea ce face ca acestea sa creasca in di-mensiune. Prin urmare trebuie sa stim ca atunci cand avem in sange un nivel inalt de colesterol LDL oxidat creste riscul bolilor cardiovasculare.

Cum obtinem scaderea

colesteroluluiFibra solubila ajuta la scaderea

colesterolului si trebuie inclusa in tratament

O dieta cu un nivel scazut in grasimi si colesterol poate duce la scaderea nivelului total de colesterol LDL cu pana la 5-10%. Cu toate acestea, cercetarile au aratat ca dietele bogate in fibre solubile scad si mai mult nivelul colesterolului LDL respectiv cu 20-30%. Tipul de fibra pe care s-au facut cercetarile este pentru cea provenita din alimente precum: ta-rate, ovaz sau fasole. In acelai studii s-a demons-trat ca daca mancam boabe de soia fierte si gatite in diverse maniere (soia fiind o bogata sursa de proteine si de fibra natural solubila) se ajunge la o scdere a colesterolului total de 30% i o scdere a colesterolului LDL de 35-40%.

Fibra solubila ajuta la scaderea colesterolului n mai multe moduri:

Reducerea absorbtiei de colesterol din ali-mente

Eliminarea mai buna a bilei Cresterea gradului de repartizare a coleste-

rolului din sange Reducerea productiei de colesterol de ficat

Recomandari de regim pentru sca-

derea colesterolului: MANCATI ALIMENTE CARE CONTIN FIBRE! Folositi metode naturale si anume consumul de alimente bogate in fibre alimentare precum cirese, zmeura, mustar verde, broccoli, telina, rosii, grepfrut, conopida, varza, fasole verde, vanata, capsuni, mazare, linte si altele.

Vitamina B3 sau Niacina rolul acestei vitamine in tratamentul pentru scaderea

colesterolului

Niacina este de asemenea, cunoscuta ca vitamina B3. Aceasta are un rol demonstrat de a diminua ac-tivitatea enzimei HMG-CoA reductaza, ceea ce duce la o scadere a productiei de colesterol in organism. Ajuta, de asemenea, eliberarea colesterolului, scade proliferarea celulelor musculare netede, ajuta la prevenirea oxidarii LDL, scade nivelul lipoprotei-nelor si poate creste HDL (sau colesterolul bun) cu niveluri intre 15 40%. Cresterea nivelului coleste-rolului bun HDL, in special printr-o dieta potrivita, poate scadea semnificativ progresia aterosclerozei.

Niacina are un rol demonstrat si in scaderea coleste-rolului cu valori intre 10-26% si scaderea recurentei de infarct miocardic cu pana la 29%.

15 August, 2008

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 2

Prin

ted

wit

hjo

liprin

t

prodieta.ro

COLESTEROLUL

Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului:

Folositi metode naturale si anume consumul de alimente ce contin niacina (Vitamina B3) precum ciuperci, drojdie uscata activa, ton, piept de pui sau fileul de somon.

Soia

Tarile in care alimentele pe baza de soia constituie o mare parte din dieta au o incidenta mult mai sca-zuta a ratei bolilor cardiovasculare decat tarile sau zonele cu un consum redus de soia. In plus fata de aceste date epidemiologice, studiile clinice au artat c alimentele pe baza de soia ofera protectie impotriva dezvoltrii bolilor cardiovasculare si a mortalitatii asociate.

S-a dovedit ca alimentele pe baza de soia scad co-lesterolul LDL cu 35-40%. Scaderea colesterolului total este de 30%. Soia ajuta si la scaderea nivelului triglicerideor.

Recomandari de regim pentru scaderea coles-terolului: consumati alimente care includ soia precum tofu, lapte de soia, soia prajita.

Taurina. Ce este taurina si cum ajuta la scaderea colesterolului

Taurina este un aminoacid regasit in special in pro-teina din peste. A fost demonstrat ca taurina scade colesterolul. De fapt taurina scade absorbtia de co-lesterol in intestine si creste gradul de conversie a colesterolului in bila, ajutand astfel la eliminarea sa din organism. Studiile au aratat ca cei care au o dieta ce include taurina au un risc mai mic de mortalitate prin boala ischemica de inima. Pentru a beneficia din plin de avantajele aduse organismului de taurina trebuie sa mancam peste cel putin 5 zile pe saptamana.

Recomandari de regim pentru scaderea coles-terolului: consumati alimente care contin taurina. Pestele de apa rece cum ar fi somonul i codul contin taurina si sunt recomandate in dieta dvs. zilnica cu atat mai mult cu cat, in plus, au un continut bogat in acizi grai eseniali Omega 3.

Vitamina B6 ajuta daca tineti tratament pentru scaderea colesterolului

Vitamina B6 ajuta la tratamentul colesterolului si la scaderea acestuia. Pe langa tratamentul coleste-rolului, vitamina B6 poate fi utila si pentru cei care incearca sa previna bolile cardiovasculare sau riscul de tromboza. Este una dintre vitaminele necesare pentru buna metabolizare a homocisteinei. Un nivel scazut de Vitamina B6 in sange este si un indicator al riscului de infarct miocardic.

Suplimentarea dietei cu vitamina B6 reduce nive-lurile de colesterol LDL cu mai mult de 17%. Din pcate, utilizarea excesiv a vitaminei B6 n form de supliment alimentar pentru perioade lungi de timp a fost asociata cu dezvoltarea unei scaderi neurologice a senzatiilor din maini si picioare. Aceste probleme nu apar daca organismul isi procura vitamina B6 din alimentatie ci numai in cazul suplimentelor alimentare.

Recomandari de tratament

pentru scaderea colesterolului: Folositi metode naturale si anume consumul de alimente in care re-gasim vitamina B6! Surse excelente de vitamina B6 sunt: ardei, conopida, usturoi, mustar, banane, sparanghel, drojdie uscat activ.

Nutrienti care ajuta la

15 August, 2008

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 3

Prin

ted

wit

hjo

liprin

t

prodieta.ro

COLESTEROLUL

prevenirea oxidarii colesterolului

Sa consumam alimente cu vitamina E daca tinem tratament pentru colesterol

Vitamina E, principalul antioxidant solubil in gra-simea din organism, este antioxidantul gasit in cele mai mari cantitati in particulele de colesterol LDL pe care il protejeaz de oxidare. Vitamina E este principalul protector al lipidelor (grasimilor).

Studiile au aratat ca oamenii cu niveluri mai sca-zute de vitamina E in organism tind sa aiba o rata mai mare de mortalitate prin boala ischemica de inima si vice-versa. Vitamina C este foarte eficienta la restabilirea vitaminei E oxidate inapoi la stadiul de neoxidata, in forma de antioxidant. Din acest mo-tiv, studiile recomanda ca o cretere a aportului de vitamina E s fie insotit de o crestere a aportului de vitamina C, conform cu sfatul medicului specialist.

Recomandari de regim pentru scaderea coles-terolului: sa mancam semine de floarea-soarelui caci sunt excelente de vitamina E.

Vitamina C utila in tratamentul colesterolului

Vitamina C este principalul antioxidant solubil in apa. Desi nu se gaseste in particule de colesterol LDL, deoarece nu este solubila in grasime, vitamina C joaca totusi un rol important in prevenirea oxi-darii colesterolului LDL. In plus fat de functia sa antioxidanta de reastabilire a vitaminei E, vitamina C elimina de asemenea multi radicali liberi produsi de organism in procesul de metabolism normal, ajutand astfel la prevenirea colesterolului.

Recomandari de dieta pentru scaderea coleste-rolului: Folositi metode naturale si anume consumul de ali-mente bogate in vitamina C precum broccoli, pa-trunjel, ardei verde, capsuni, conopid, lamai, salata

verde, papaya, varza, spanac, kiwi, cacao, portocale , grepfrut, rosii, sparanghel, elin, ananas i altele.

Bioflavonoidele

Bioflavonoidele, care sunt substante chimice cla-sificate ca pigmenti, fac ca fructele si legumele sa aiba culorile lor prin care sa le recunoastem si au multe efecte diverse in organism, inclusiv efecte an-tioxidante. Aportul de bioflavonoide (in special cele gasite n ceai, ceapa, citrice, pielea strugurilor rosii si mere) a fost asociat cu o scadere semnificativa a riscului de mortalitate prin bolile cardiovasculare.

Beta-carotenul

Beta-carotenul este un alt antioxidant gasit in pro-dusele alimente. Desi nu este gasit in cantitati mari in particulele de colesterol LDL, beta-carotenul are totusi un rol demonstrat in prevenirea oxidarii co-lesterolului LDL. Beta-carotenul, ca si vitamina C, este un vaso dilatator.

Recomandari de regim pentru scaderea coleste-rolului: consumati alimente bogate in beta-caroten precum cartofi dulci, morcovi, cacao, salata verde, spanac, patrunjel, tomate, broccoli, sparanghel i caise.

Grasimile. Nu toate sunt daunatoare.

Nu este suficient sa man-cam fara colesterol pen-tru a nu-l avea. Cu cat alimentele sunt mai grase sau pline de grasimi sa-turate cum ar fi untul, smantana proaspata, branzeturile, produsele de patiserie cu atat mai ridicat este nivelul de co-lesterol negativ. Grasi-mile mononesaturate in schimb sunt un tip unic de grasime gasit n canti-

15 August, 2008

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 4

Prin

ted

wit

hjo

liprin

t

prodieta.ro

COLESTEROLUL

tati insemnate in uleiul de masline. Studiile au artat c populatiile care urmeaza dieta mediteraneana-tind sa aiba o rata scazuta a bolilor cardiovasculare si a mortalitatii asociate. Studii recente au aratat ca particulele de colesterol LDL care contin grasimi mononesaturate, cum ar fi de la uleiul de masline, sunt mult mai rezistente la oxidare decate cele care au niveluri ridicate de grasimi polinesaturate.

Recomandari de regim pentru scaderea coleste-rolului: consumati alimente cu grasimi mononesa-turate precum: uleiul de msline, de floarea-soarelui sau de avocado.

Alimente pe care trebuie sa le evitati daca tineti tratament pentru scaderea

colesterolului:

bauturi dulci carboga-zoase, carne grasa sau de animal tanar, mezeluri, carne tocata, conserve de orice fel, ciocolata, cafea, alcool, condimente pi-cante, muraturi, maio-neza, otet, branzeturi grase, carnati, inghetata, prajituri, produse de pa-tiserie, smantana.

Cititi si alte articole

despre dieta si un stil de viata sanatos:

15 August, 2008

http://prodieta.ro/colesterol-tratament-regim-dieta-scaderea-colesterolului/

Page 5