Propun a se aproba,

Vicepre~e inte-Subsecretar de Stat,

Dr. Corneliu CEICA.

PROCEDURA

privind prelevarea, transportul ~i receptionarea probelor din cadrul Programului

National de Control al Salmonelozelor zoonotice la gainile ouatoare din Romania

1. Scop ~i domeniu de aplicare:

Prezenta procedura a fost elaborata in scopul implementarii Programului National de Controlal Salmonelozelor zoonotice la gainile ouatoare din Romania avand in vedere prevederile legislatieinationale ~i comunitare in vigoare mentionate mai jos.

Prezenta procedura stabile~te cerintele privind conditiile de prelevare, transport, receptionarea~i testare a probelor atat in cadrul controalelor oficiale efectuate de catre medicii veterinari oficialicat ~i cele la initiativa operatorului (autocontrol) din efectivele de gaini ouatoare ce produc ouadestinate consumului uman.

2. Baza legala:- Regulamentul Parlamentului European ~i al Consiliului ill. 216012003 privind controlul

germenilor din genul Salmonella ~i al altor agenti zoonotici specifici;- Regulamentul Parlamentului European ~i al Consiliului ill. 1168/2006 de implementare a

Regulamentului (CE) ill. 2160/2003 cu privire la obiectivul comunitar de reducere a prevalenteianumitor serotipuri de Salmonella in efectivele de gaini ouatoare din specia Gallus gallus ~i demodificare a Regulamentului (CE) ill. 1003/2005;

- Regulamentul (CE) ill. 100312005 al Comisiei de aplicare a Regulamentului (CE) nr.2160/2003 al Parlamentului European ~i al Consiliului cu privire la stabilirea unui obiectiv comunitarde reducere a prevalentei anumitor serotipuri de salmonela in efectivele de reproductie din speciaGallus gallus ~i de modificare a Regulamentului (CE) ill. 2160/2003;

- Regulamentul Parlamentului European ~i al Consiliului ill. 1177/2006 de punere in aplicarea Regulamentului (CE) nr. 2160/2003 privind cerintele utilizarii de metode de control specifice incadrul programelor nationale de controlla pasari;

1

- Regulamentul Parlamentului European ~i al Consiliului m. 1237/2007 de modificare aRegulamentului (CE) m. 2160/2003 ~i a Deciziei 2006/696/CE cu privire la comercializarea oualorprovenite din efectivele de gaini ouatoare infectate cu Salmonella, cu modificarile ~i completarileulterioare;

- Ordinul pre~edintelui Autorita!ii Na!ionale Sanitare Veterinare ~i pentru Siguran!aAlimentelor m. 34/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare referitoare la monitorizareazoonozelor ~i agen!ilor zoonotici.

3. Cadrul de prelevare- Pentru realizarea obiectivului comunitar stabilit la art. 1 al Regulamentului (CE) m. 1168/2006,

de reducere a prevalentei germenilor din genul Salmonella in efectivele de gaini ouatoare din speciaGallus gallus, ce produc oua destinate consumului uman, vor fi prelevate probe/e~antioane in cadrulcontroalelor oficiale de catre medicii veterinari oficiali ~i probe/e~antioane la ini!iativa operatorului(autocontrol) de catre medici veterinari/persoana desemnata de operatorul economic ~i instruita inacest scop, ce i~i desfa~oara activitatea in exploatatia in cauza.

- Programul National de Control al salmonelozelor zoonotice la gainile ouatoare se va desfa~urain toate exploata!iile cu efective de gaini ouatoare ce cuprind cel pu!in 350 de pasari ce produc ouadestinate consumului uman. Regulamentul (EC) m. 2160/2003 exclude producatorii de oua pentruconsum propriu sau pe cei ce ofera mici cantitati de oua direct catre consumatorul final. Exploata!iilecu efective de gaini ouatoare ce produc oua destinate consumului uman ce cuprind mai pu!in de 1000de pasari nu vor face obiectul testarii in cadrul controlului oficial, insa vor efectua testari la ini!iativaoperatorului (autocontrol) in timpul perioadei de ouat.

- Programul Na!ional de Control al salmonelozelor la gainile ouatoare define~te un efectiv ca ungrup sau mai multe grupuri de pasari ce impart aceea~i unitate de produc!ie (adica sunt adapostite inacela~i spatiu-aer sau zona de cre~tere ~i sunt exploatate in acela~i scop). In cazul in care sistemele decre~tere includ grupuri multiple de pasari, care au contact direct (in interiorul sau in afaraadapostului), situa!ia trebuie sa fie evaluata de la caz la caz; acestea pot fi fi tratate din motiveepidemiologice ca un singur efectiv, insemnand ca toate acele gaini ouatoare ~i toate ouale provenitede la acestea, vor face subiectul aceluia~i control oficial in cazul unui rezultat pozitiv.

4. Modul de actiune ~i masurile ce trebuie aplicate de catre operatorii economiciOperatorii economici au obliga!ia sa implementeze programul de testare din Anexa II B a

Regulamentului (EC) nr. 2160/2003.Prelevarea probelor in cadrul programului de autocontrol se realizeaza de catre medicii

veterinari /persoana desemnata de operatorul economic si instruita in acest scop, ce i~idesfa~oara activitatea in exploatatia in cauza.

In vederea prelevarii prob~lor medicul veterinar/persoana desemnata de operatorul economicsi instruita in acest scop, ce i~i desfa~oara activitatea in exploatatia in cauza va avea asupra sa:

- materialele necesare prelevarii (manu~i de unica folosinta, punga de plastic sterilaspecial destinata acestui scop, perechi de incal!aminte de unica folosin!a - tampoane "~osete") ;

- sigilii/alte mijloace de asigurare a integrita!ii probelor in scopul evitarii substituiriiacestora;

- etichete pentru identificarea probelor;- note de inso!ire a probelor recoltate ce vor fi trimise spre testare laboratorului sanitar

veterinar ~i pentru siguran!a alimentelor ales, conform modelului din Anexa m.1 a prezenteiproceduri;

- containere/recipiente de ambalare.Probele prelevate de catre operatorii economici (autocontrol) pentru detectarea Salmonellei

vor fi luate in conformitate cu schema de testare de mai jos.

2

Schema de testare in cadrul programului de testare la initiativa operatorului(autocontrol)

I.Activitatea de crestere a efectivelor de gaini ouatoare oua consurnCategorii de testat:

a) puii de 0 zi;b) tineret- cu aproximativ doua saptamani inainte ca pasarile sa intre in faza de ouat sau sa

fie mutate intr-o unitatea de ouat;.In cazul puilor de 0 zi, sunt recoItate una pana la maxim 10 probe de meconiu de pe suprafata

intema a cutiilor in care puii au fost livrati la 0 exploatatie, pentru fiecare 500 de pui livrati. Totodatasunt recoItate cadavre, provenind de la puii gasiti decedati la sosirea in exploatatie, fara a depasi unnumar de maxim 60. Modalitatea in care aceste probe sunt prelevate este foarte importanta.Probele de pe suprafata intema a cutiilor in care puii au fost livrati trebuie sa fie prelevate intr-omaniera aseptica, folosind manu~i de plastic de unica folosinta imediat dupa dezambalarea bateriilorin care puii au fost livrati, deoarece acestea pot fi u~or contaminate cu Salmonella reziduala din prafuldintr-o hala ce nu a fost dezinfectata corespunzator.

In cazul tineretului, cu aproximativ doua saptamani inainte ca pasarile sa intre in faza deouat sau sa fie mutate in unitatea de ouat, se recoIteaza probe compuse de materii fecale proaspete,formate din probe separate de materii fecale proaspete prelevate randomizat, din diferite locuri dinhala in care sunt tinute pasarile, sau in cazul in care pasarile au acces liber la mai mult de 0 hala dinexploatatie, din fiecare grup de hale in care pasarile sunt tinute. Probele separate de materii fecale ceconstituie proba compusa trebuie sa cantareasca fiecare cel putin un gram. Numarul de probe separatede materii fecale (fiecare cantarind minim 1 g) ce trebuie prelevate in scopul constituirii unei probecompuse este specificat in Tabelul m.1 al prezentei proceduri. 0 proba compusa se obtine prinamestecarea tuturor probelor separate de materii fecale proaspete, din care se preleveaza 0 proba de25 g ce va fi trimisa pentru testare catre laboratorul sanitar veterinar ~ipentru siguranta alimentelorales din lista laboratoarelor cuprinse in anexa I a prezentei proceduri.

Tabelul m.l

Nr. de pasari tinute intr-o hala Nr. de probe separate de materii fecale ce trebuie prelevate

dintr-o hala1-24

Numarul egal cu numarul de pasari pana la maxim 20

25-29

20

30-39

25

40-49

30

50-59

35

60-89

40

90-199

50

200-499

55

500 sau mai muIte

60

2. Faza de ouat a efectivelor de gaini ouatoare aduIte oua consum

- monitorizarea efectuata de catre operatorul economic va fi facuta in concordanta cu prevederileAnexei Regulamentului (EC) 1168/2006, punctul 2 ~i anume la un interval de 15 saptamani in timpulfazei de ouat, prima proba fiind prelevata cand pasarile au varsta cuprinsa intre 22 ~i 26 saptamani.Probele se vor recoIta dupa cum urmeaza :

a) pentru efectivele ce sunt crescute in baterii, se preleveaza 2 probe a cate 150 g de materiifecale proaspete de pe toate benzile de dejeqii sau racletele din intreaga hala, dupa utilizareasistemului de indepilrtare a materiilor fecale. Pentru bateriile ce sunt dispuse in trepte ~i nu suntprevazute cu racleti sau benzi de colectare a dejectiilor, se colecteaza 2 probe a cate 150 g de materiifecale proaspete din 60 de puncte din partea de jos a bateriilor, respectiv din fosele de dejectii. Probelede materii fecale proaspete vor fi recoltate folosind manu~i de unica folosinta, spatule sau pungi deplastic sterile, special destinate acestui scop. Probele de materii fecale proaspete ce au fost recoltatevor fi introduse in pungi sterile, etichetate ~i sigilate pentru a fi expediate la laboratorul sanitarveterinar ales in vederea testarii, impreuna cu notele de insotire completate cu toate datele relevante.Modelul notei de insotire a probelor ce vor fi expediate catre laboratorul sanitar veterinar se gaseste inAnexa m.1 a prezentei proceduri.

b) pentru efectivele ce sunt crescute la sol se vor preleva probe constand in 2 perechi deincaltaminte de unica folosinta (tampoane "~osete").

Inainte de a intra in hala de unde urmeaza sa se preleveze probe, persoana care efectueazaprelevarea probe lor se asigura ca tot echipamentul necesar (manu~i, ~o~oni, tampoane "~osete",containere, etc) este asamblat astfel incat sa previna contaminarea incruci~ata in timpul sau dupaprelevarea de probe.

Se iau doua perechi de tampoane "~osete" pentru fiecare efectiv (hala sau sectiune separata ahalei) ~i se umezesc cu apa distilata sterila. Persoana care efectueaza prelevarea probelor se asigura canu exista 0 contaminare a tampoanelor "~osete" inainte de utilizare ~i ca acestea nu vor veni incontact cu dezinfectanti (tampoanele "~osete" se vor pune peste cizmele de cauciuc dupa trecereapersoanei care efectueaza prelevarea probelor prin dezinfectorul de incaltaminte de la intrarea in hala~i nu inainte). Contactul dezinfectantului cu tampoanele inainte sau dupa recoltarea probelor poateduce la un rezultat eronat ~i prin urmare la invalidarea probei. Pentru acela~i motiv - manu~ile folositein timpul prelevarii de probe, nu trebuie sa intre in contact cu dezinfectantul de maini.

Probele prelevate trebuie sa fie reprezentative pentru intreaga zona in care pasarile au acces.Se imparte zona de prelevare a probelor in doua sectoare egale:

- fiecare pereche de tampoane trebuie sa acopere 50% din suprafata halei. In cazul in carehala este impartita in mai multe compartimente, se asigura ca toate compartimentele sunt reprezentatein mod egal pentru prelevarea de probe. Se merge cu 0 pereche de tampoane in fiecare compartimental halei. Se fac minim 100 de pa~i cu fiecare pereche de tampoane "~osete", asigurandu-se ca toatezonele din compartiment sunt e~antionate.

La incheierea prelevarii probelor din fiecare sector, se scot cu atentie aceste tampoane"~osete", astfel incat sa nu se desprinda materiale aderente ~i se intorc pe partea cealalta pentru a sepastra materialele in interior. Tampoanele "~osete" sunt introduse impreuna intr-o punga sterilasigilata in scopul expedierii la laborator. Pungile sterile in care se afla probele destinate testarii vor fisigilate ~i etichetate.

Probele prelevate trebuie trimise la un laborator agreat de catre Laboratorul National deReferinta pentru Salmoneloze animale din cadrul Institutului de Diagnostic ~i Sanatate Animala saefectueze testele necesare in cadrul Programului National de Control a Salmonelozelor la gainilorouatoare. Lista laboratoarelor agreate este prezentata in Anexa m.2 a prezentei proceduri. Totodataaceasta lista se poate gasi ~i pe site-ul Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare ~i pentru SigurantaAlimentelor. Probele trebui sa fie trimise la laborator in ziua recoltarii (sau in termen de 24 de oredupa ce probele au fost prelevate). Probele prelevate din fiecare efectiv trebuie sa fie individualizate,sigilate ~i insotite de 0 nota de insotire, intocmita dupa modelul din Anexa m.2 a prezentei proceduri.

In circumstante exceptionale, cand probele prelevate nu pot fi expediate in termen de 24 deore de la momentul prelevarii, acestea trebuie sa fie pastrate la 0 temperatura cuprinsa intre + 2°C si+ 4°C pana la expedierea la laborator. Probele nu trebuie sa fie congelate. Este obligatoriu caprobele sa fie expediate la laborator intr-un interval de maxim 48 de ore de la momentul prelevarii.

Transportul probelor la laborator in vederea detectarii Salmonella spp. se efectueaza curespectarea urmatoarelor conditii:

- probele se pastreaza la 0 temperatura intre + 2°C si + 4°C;- se iau toate masurile pentru a evita contaminarea externa in timpul transportului.In scopul asigurarii conformitatii si integritatii probelor, operatorii economici se vor asigura

ca probele sa fie depozitate si transportate catre laboratorul sanitar veterinar ~i pentru sigurantaalimentelor in conditiile si intervalul de timp mentionate in prezenta procedura. De asemenea, se va

4

acorda 0 atentie deosebita ca ambalajele in care se transporta probe Ie sa fie sigilate in vedereaprevenirii substituirii sau atentarii la integritatea probelor in timpul transportului ~i se vor asigura deprimirealrespingerea probelor de catre laborator.

In cazul in care probele prelevate au ajUl1sla laboratorul sanitar veterinar ~i pentru sigurantaalimentelor judetean ales, intr-o stare necorespunzatoare, a fost depa~it timpul de la prelevareaprobelor pana la sosirea pentru testare la laboratorul sanitar veterinar ~i pentru siguranta alimentelorales sau nota de insotire nu este completata corespunzator, persoana desemnata pentru receptionareaprobelor din cadrullaboratorul sanitar veterinar ~i pentru siguranta alimentelor judetean ales respingereceptionarea acestor probe dupa inregistrarea acestora in registrul de prim ire a probelor allaboratorului ca probe neconforme (a se vedea procedura anexata) .

In cazul respingerii receptionarii probelor expediate, operatorul economic are obligatia de aefectua 0 alta prelevare de probe.

Operatorul economic are obligatia sa tina 0 evidenta a testarii ~i a prelevarii de probe pentruto ate efectivele ce sunt incluse in Programul National de Control al Salmonelozelor zoonotice lagainile oatoare oua consum. Aceste evidente trebuie sa fie pastrate cel putin doi ani ~i sa fie puse ladispozitia autoritatilor competente ori de ca.te ori sunt solicitate. In cadrul acestor evidente trebuie sase inregistreze cel putin urmatoarele :

- date de identificare ale exploatatiei (codul exploatatiei);- date de identificare ale efectivului (numele/numarul de identificare al adapostului in care

sunt tinute pasarile, tipul de efectiv tinere/adulte, numarul de pasari dintr-un efectiv);- data si ora prelevarii probelor;- varsta pasarilor in momentul testarii;- tipul de probe prelevate (probe compuse/tampoane "~osete");- varsta ~i data la care efectivul a fost mutat in adapost;- laboratorul sanitar veterinar ~i pentru siguranta alimentelor judetean ales pentru a fi testate

probele prelevate;- rezultatul testarii probelor.

5. Modul de actiune ~i masurile ce trebuie aplicate de catre medicii veterinari oficiali in cadrulcontroalelor oficiale

Probele prelevate in cadrul controlului oficial sunt acele probe prelevate, colectate ~iexpediate la laboratorul sanitar veterinar ~i pentru siguranta alimentelor judetean desemnat pentru a fitestate, sub controlul medicului veterinar oficial. Rezultatele testelor sunt evaluate si monitorizate decatre autoritatea competenta pentru a se asigura ca obiectivul Romaniei in ceea ce prive~te controlulSalmonellei in efectivele de gaini ouatoare oua consum este indeplinit. In functie de rezultateleobtinute se confirmalinfirma infectia intr-un efectiv .

Probele sunt prelevate sub organizarea ~i controlul Directiei Sanitare Veterinare ~i pentruSiguranta Alimentelor judetene, de catre medici veterinari oficiali responsabili de zona, inconformitate cu prevederile Programului actiunilor de supraveghere, prevenire si control al bolilor laanimale, al celor transmisibile de la animale la om, protectia animalelor si protectia mediului,corespunzator programului cifric al fiecarei Directii Sanitare Veterinare ~i pentru SigurantaAlimentelor pe anul in curs.

In cadrul Programului National de Control al salmonelozelor la gainile ouatoare probele decontrol oficial vor fi prelevate in urmatoarele cazuri:

a. anual dintr-un efectiv din toate exploatatiile cu peste 1000 de pasari (probe decontrol oficial);

b. pentru a confirma prezenta Salmonellei enteritidis sau a Salmonellei typhimuriumintr-un efectiv unde a a fost inregistrat un rezultat pozitiv in cadrul probelor deautocontrol (proba de confirmare);

c. in toate efectivele de gaini ouatoare din exploatatie in cazul in care se confirma inurma controlului oficial sau in urma autocontrolului prezenta Salmonellei enteritidissau a Salmonellei typhimurium intr-unul dintre efectivele de gaini ouatoare dinexploatatie;

d. la varsta de 24 de saptamani ( ± 2 saptamani) a unui efectiv nou ce a fost introdusintr-o halaladapost in care efectivul anterior a fost depistat pozitiv pentruSalmonella enteritidis sau Salmonella typhimurium;

e. atunci cand se suspecteaza 0 infectie cu Salmonella enteritidis sau Salmonellatyphimurium, ca rezultat al investigatiei epidemiologice asupra focarelor detoxiinfectie alimentara efectuate in conformitate cu prevederile articolului 8 alDirectivei 2003/99/CE a Parlamentului European ~i a Consiliului [1];

f. se vor preleva noi probe oficiale de materii fecale intr-un interval de cel mult douasaptamani in situatia in care, la probele oficiale de praf ~i de materii fecale prelevateinitial din efectivul respectiv s-a obtinut un rezultat pozitiv pentru Salmonellaenteritidis ~i Salmonella thyphimurium la proba de praf, iar in probele de materiifecale s-a inregistrat un rezultat negativ,

g. se vor preleva probe oficiale de praf ~i de materii fecale in cazul in care probele dematerii fecale ~i praf prelevate in cadrul programului de testare la initiativaoperatorului (autocontrol) sunt depistate ca fiind sterile (nu s-au inregistrat cre~teride culturi microbiene) la laboratorul sanitar veterinar ~i pentru siguranta alimentelorales.

h. in cazurile in care directia sanitara veterinara ~i pentru siguranta alimentelorjudetean considera ca este necesar.

o prelevare oficiala de probe poate inlocui prelevarea de rutina la initiativa operatorului

efectuata la un interval de 15 saptamani in timpul fazei de ouat.

Schema de testare in cadrul programului de control oficialIn cadrul programului de control oficial se vor recolta atat probe de materii fecale cat ~i probe

de praf.I. Probele din materii fecalePentru efectivele ce sunt crescute in baterii, se preleveaza 2 probe a cate 150 g de materii

fecale proaspete de pe toate benzile de dejectii sau racletii din intreaga hala, dupa utilizarea sistemuluide indepartare a materiilor fecale. Pentru bateriile ce sunt dispuse in trepte ~i nu sunt prevazute curaclete sau benzi de colectare a dejeetiilor, se colecteaza 2 probe a cate 150 g de materii fecaleproaspete din 60 de puncte din partea de jos a bateriilor, respectiv din fosele de dejectii. Probele dematerii fecale proaspete vor fi recoltate folosind manu~i de unica folosinta, spatule sau pungi deplastic sterile, special destinate acestui scop. Probele de materii fecale proaspete ce au fost recoltatevor fi depozitate pungi sterile, etichetate ~i sigilate pentru a fi trimise la laboratorul sanitar veterinarales in vederea testarii.

Pentru efectivele ce sunt crescute la sol, se vor preleva probe constand in 2 perechi deincaltaminte de unica folosinta (tampoane "~osete").

II. Probele de prafProbele oficiale de control vor include ~i probe de praf (atunci cand nu nu este disponibil va fi

prelevata 0 proba aditionala de materii fecale. Se vor recolta 250 ml de substanta, care contine celputin 100 g de praf. Daca nu exista suficient praf in adapost, se va preleva 0 proba suplimentara, fiede 150 g de materii fecale, fie utilizand 0 pereche suplimentara de incaltaminte de unica folosinta(tampoane "~osete").

La prelevarea probelor oficiale va fi verificata utilizarea substantelor antibiotice. Dacaefectivul este sub medicatie antimicrobiana din motive de sanatate animala sau bunastare, efectivul vafi testat inca 0 data la sfar~itul perioadei de a~teptare specifica produsului administrat. Proprietariiexploatatiei au obligatia sa detina un registru in care sa inregistreze toate tratamentele cu antibioticeefectuate.

Toate probele recoltate in cadrul controlului oficial vor fi etichetate, sigilate ~i transportate lalaboratorul sanitar veterinar ~i pentru siguranta alimentelor desemnat pentru efectuarea testarii, inacelea~i conditii cu cele prevazute de programul de recoltare probe la initiativa operatorului(autocontrol). Toate probele oficiale recoltate vor fi insotite de un proces verbal de recoltare probe.Modelul de proces verbal de recoltare probe este precizat in Anexa nr. 4 a prezentei proceduri.

6. Evidentele si documentele insotitoare necesare asigurarii trasabilitatii probelor prelevate dela "ferma" pana la emiterea " buletinului de analiza"

Fiecarei probe, fiecarei etichete, proces-verbal de recoltare/nota de insotire a probei, buletinde analiza trebuie sa i se atribuie acela~i numar unic/de cod (valori alfanumerice).

6

7. Dispozitii finale

Directiile Sanitare Veterinare ~i pentru Siguranta Alimentelor judetene reprezinta autoritateacompetenta responsabila cu monitorizarea ~i implementarea corespunzatoare a Programului Nationalde Control al salmonelozelor zoonotice la gainile ouatoare.

Compartimentele Programe Comunitare Cofinantate/Compartimentele Monitorizare Zoonoze ~iSupraveghere Sanitar-Veterinara din cadrul Directiilor Sanitare Veterinare ~i pentru SigurantaAlimentelor judetene ~i a municipiului Bucure~ti, dupa caz, in functie de organizare, au obligatia de aorganiza instruiri cu medicii veterinari oficiali ~i operatorii economici implicati in implementareaProgramului National de Control al Salmonelozelor zoonotice in conformitate cu dispozitiiletransmise prin prezenta pana la data de 25.03.2010

Operatorii economici au obligatia intocmirii programelor proprii de contrul al salmonelozelorzoonotice in efectivele de gaini ouatoare in conformitate cu prevederile Regulamentul ParlamentuluiEuropean ~i al Consiliului m. 116812006 de implementare a Regulamentului (CE) m. 2160/2003 cuprivire la obiectivul comunitar de reducere a prevalentei anumitor serotipuri de Salmonella inefectivele de gaini ouatoare din specia Gallus gallus ~i de modificare a Regulamentului (CE) m.1003/2005 ~i a dispozitiilor transmise prin prezenta. Aceste programe ce vor fi inaintate DirectiilorSanitare Veterinare ~i pentru Siguranta Alimentelor judetene de pe raza careia i~i desfa~oaraactivitatea operatorul economic, pentru a fi aprobate. In cazul in care programele proprii de control alsalmonelozelor zoonotice indeplinesc conditiile legale in vigoare, acestea vor fi aprobate anual decatre Directiile Sanitare Veterinare ~i pentr Siguranta Alimenelor judetene judetene. Orice modificarea programelor proprii operatorului economic de control a salmonelozelor zoonotice, trebuie transmisaspre aprobare Directiei SanitareVeterinare ~i pentru Siguranta Alimentelor judeteane de pe raza careiai~i desfa~oara activitatea operatorul economic.

Directiile Sanitare Veterinare ~i pentru Siguranta Alimentelor judetene vor asigura mijloacelelogistice ~i baza tehnico-materiala necesara prelevarii probelor oficiale, intocmirii evidentelor,asigurarii transportului probelor catre laboratorul sanitar veterinar ~i pentru siguranta alimentelor ~iefectuarii testarilor.

Institutul de Diagnostic ~i Sanatate Animala va asigura mijloacele logistice necesare efectuariianalizelor de laborator conform graficului arondarii probelor precum ~i stocarea pentru 0 perioda deminim 2 ani a tuturor tulpinilor de Salmonella izolate in cadrul Programului National de Control alsalmonelozelor zoonotice la gainile ouatoare, in vederea tipizarii ~i testarii rezistentei antimicrobiene.

Toate datele privind testarile efectuate cat ~i rezultatele acestora, atat in cadrul controaleloroficiale cat ~i cele la initiativa operatorului (autocontrol), vor fi transmise atat Institutului deDiagnostic ~i Sanatate Animala cat ~i Directiei Generale Sanitare Veterinare din cadrul AutoritatiiNationale Sanitare Veterinare ~ipentru Siguranta Alimentelor.

DIRECTOR GENERAL,

f Prof. Univ Dr. Ga-briel PREDOI

7

Anexal

Lista §i datele de contact ale L.S.V.S.Ajudetene agreate de catre L.N.RSalmoneloze animale pentru testarea probelor din cadrul Programe1or

Nationale de Control ale Salmoneloze1or zoonotice

I L.S.V.S.A. AlbaL.S.V.S.A. Bacau

L.S.V.S.A. Bihor

L.S. V.S.A.Bistrita­Nasaud

L.S.V.S.A. Boto~ani

L.S.V.S.A. Bra~ov

L.S.V.S.A. Braila

L.S.V.S.A. Buzau

L.S.V.S.A. Calara~i

L.S.V.S.A. Covasna

L.S.V.S.A. Dambovita

L.S.V.S.A. Galati

L.S.V.S.A. Giurgiu

L.S.V.S.A. Gorj

L.S.V.S.A.lalomita

L.S.V.S.A. Ia~i

L.S.V.S.A. Maramure~

.S.V.S.A. Mure~

.. V.S.A. Neamt

L.S.V.S.A. Satu Mare

L.S.V.S.A. Salaj

Bucure~ti, Str. Dr.Staicovici, nr.63, sector 5, Cod050557

I Alba Iulia, Str. Lalelelor nr.7 A, Cod 510217, Jud.. Alba

I Bacau, Str Bucovinei, Nr 21, Jud. BadluOradea Str. Ion Bogdan nr. 37, Cod 410125, Jud.Bihor

Bistrita, Str. Tarpiului 26, Cod 420062, Jud.Bistrita Nasaud

Botosani, Str Tudor Vladimirescu Nr.17, Jud.Boto ani

Brasov, Str. Calea Feldioarei Nr. 20 A, Cod500450, Jud.Bra~ov

Braila, str. Calea Galati, nr.344, Cod 810385, Jud.Braila

Buzau, Str. Horticolei, nr. 58 bis, Jud. Buzau

Calara~i, Str. Prelungirea Dobrogei , nr. 4,Jud.Cali:'ira~i

Sfantu Gheorghe, Str. Ciucului nr. 149; Cod520036, Jud. Covasna

Targovi~te, Str. I.C. Bratianu, nr. 35, Cod 130055,Jud. Dambovita

Galati, Str.Cezar nr.8 bis, Cod 800190, Jud. Galati

Giurgiu, Str. Bucuresti nr.72, Jud. Giurgiu

Targul-Jiu, Str.Ecaterina Teodoroiu Nr.523, Jud.Gorj

Slobozia, str. Lacului, nr. 12, Jud. lalomita

la~i, Aleea Mihail Sadoveanu 10, Jud. la~i

Baia Mare, Str. Vasile Alecsandri, Nr. 66, Jud.Maramure~

Targu Mures, str. Podeni nr.10 cod 540253, Jud .Mure

Piatra Neamt, Aleea Tiparului, nr. 12, cod610263, Jud. Neamt

Satu Mare, Str. Lacrimioarei, Nr. 37, cod po~tal440067, Jud.Satu Mare

Salaj , Zalau, Str. Tipografilor, Nr. 4, cod 450122Jud. Salaj

0374/322.013office idah.ro

0258/835.915office-alba ansvsa.ro

0234/586.233, int.111office-bacau ansvsa.ro

0259/266.141office-bihor ansvsa.ro

0263/206.027; 0263/224.974offi ce-bi stri ta -nasaud@ansvsa.ro

0231/512.766office-botosani ansvsa.ro

0268/440.257

office-brasov@ansvsa.rodsvbv rdslink.ro

0239/610.689

dsv@braila.rdsnet.rooffice-braila ansvsa.ro

0238-7250010238-725002office-buzau ansv.ro

0242/313.676,office-calaras i@ansvsa.ro;office dsv satline.ro;0267/351.712office-covasna ansvsa.ro

0372/737818office-dambovita ansvsa.ro

0253/226.033

dsv@intergorj.rooffice- or' ansvsa.ro

0243/232.069dsvsa-ialomita ansvsa.ro

0232-267501office-iasi ansvsa.ro

0262/224.031office-maramure ansvsa.ro

0265/314.975offi - vsa.ro

0233/223.259office-neamt an v ro

0261/715.956office-satu-mare ansvsa.ro0260/612124office-sala' ansvsa.ro

8

I L.S.V.S.A. Sibiu I Sibiu, str. Calea ~urii Mari, ill. 21, cod 550089,

0269/223.069office-s ibiu!G2ansvsa. ro

Jud. Sibiu

I L.S.V.S.A. TeleormanI Comuna Nanov, Judetu1 Teleorman

0247-319638

I L.S.V.S.A. Timi~

I Timisoara, Str. Surorile Martir Caceu NrA, Jud.

0256-204911Timi~

office-timis!G2ansv. ro

I L.S.V.S.A. TulceaI Tulcea, str.Babadag, nr.165, bI.B-2, Mezanin, Jud.

0240-533962office-tu lcealnlans v.ro

Tulcea

I L.S.V.S.A. VasluiI B"I«<1,str. n"tiana, ne 2, ood 731030,

0235-421121,0235-421413

Jud.Vasluioffice- vaslui!G2ansv.ro

I L.S. V .S.A. V rauceaI Foosani,B-dul Bmilei, ru- 121 bi" cod 620122,

0237-215561,0237-232727

Jud.Vranceaoffice- vrancealnlansv .ro

Anexa 2

Nota de insatire a probelorNr* f Data............•...•...................

*nr unic fde cod

Astazi, data de mai sus, la ora , subsemnatul .......................................... , am prelevat, In conformitate cu Programul National de Control al Salmonellozelorzoonotice la gaini ouatoare de la S.c. , din localitatea (adresa)...................................................................................................................................... ,urmatoarele probede material biologic de origine animala in cadrul programului de autocontrol:

Nr. Probe recoltateMarimea efectivului supusExamene de laboratorCrt.

Felulprobei(fecale,Provenientaprobei(hala, testarii solicitate

meconiu, cadavre)compartiment)

Proba a fast ambalata, etichetata (individualizata) ;ii sigilata In conformitate cu instructiunile In vigoare ;ii se vaexpedia catre Laboratorul............................... jlnstitutul

Sanitarde

Veterinar

Diagnostic;ii

;iipentru Siguranta Alimentelor

Sanatate Animala, prinjudetean

grija

Date de identificare ale exploatatiei:l.Identificarea exploatatiei - codul exploatatiei (valori alfanumerice):

2. Capacitatea exploatatiei/ciclu (numar de pasari existentejciclu) (valori alfanumerice):

3. Capacitatea exploatatiei/an (numarul de pasari existentejan) (valori alfanumerice):

4. Varsta pasarilor de la care au fast recoltate probele:

5.Tratamente efectuate pasarilor:

6.Vaccinarea anti-Salmonella a efectivului de pasari de unde au fast recoltate

~ ~ NU SE CUNOA TE

7. Tipul de vaccin anti-Salmonella folosit (se completeaza daca la punctul 7 raspunsul este pozitiv)

VACCIN INACTIVAT

VACCIN VIU (se vapreciza tulpina)

10

8. Data administrarii vaccinului (se completeaza daca la punctul 7 raspunsul este pozitiv )

a.t=r=J _b.Ultima administrare

c=r=J===9.Furajarea pasarilor .

10.Rezultatul ultimei testari pentru Salmonella:

I POZITrV I~ INEGATrV 0 I NU SE CUNOASTE c=Jl1.Serovarurile de Salmonella detectate anterior (se completeaza daca la punctul 11 rezultatul este pozitiv)

12. Materialele folosite pentru prelevarea de probe .13. Sistemul de cre~tere

SISTEM EXTENSIVLA SOLIN BATERIISISTEM ECOLOGIC

14. Data ~i ora prelevarii probei

Data

c=r=J__

15. Conditii de transport-asigurarea temperaturii (2-8°C) IDA

Ora

c=r=J

Reprezentantul legal al unitatii,

Imagini privind modalitati de prelevare a probelor de materii fecale ~i praf

Prelevare probe de materii fecale din fosele de dejectii

Prelevare probe de praf din interiorul halei

Prelevare probe de praf din interiorul halei

Pregatirea tampoanelor "~osete" in vederea recoltarii probelor de materii fecale

Anexa 3

12

Anexa 4

AUTORITATEA NATIONAL~ SANITARA VETERINARA ~I PENTRU SIGURANTA ALIMENTELORDirectia Sanitara Veterinara ~i pentru Siguranta Alimentelor .Circumscriptia Sanitara Veterinara .

PROCES-VERBALde recoltare a probei

Nr* /Data .*nr unic Ide cod

Astazi, data de mai sus, la ora , subsemnatul... .......................................... , medic veterinar oficial, am prelevat In conformitate cu Programul National deControl al Salmonellozelor zoonotice la gaini ouatoare, de la S.c............................................................................................................................... , din localitatea (adresa)......................................................................... , /

urmatoarele probe de material biologic de origine animala:

Nr. Probe recoltateMarimeaExamene de laboratorCrt.

Felulprobei(fecale,Identificarea probelor efectivuluisolicitate

praf)

supustestarii

Probele au fost ambalate, etichetate (individualizate) ~i sigilate cu sigiliu nr .In fata noastra,conform instructiunilor In vigoare ~i se vor expedia catre Laboratorul Sanitar Veterinar ~i pentru SigurantaAlimentelor judetean .jlnstitutul de Diagnostic ~i Sanatate Animala, prin grija

Date de identificare ale exploatatiei:1. Identificarea exploatatiei - codul exploatatiei (valori alfanumerice):

2. Capacitatea exploatatiei/ciclu (numar de pasari existente/ciclu) (valori alfanumerice):

3. Capacitatea exploatatiei/an ( numarul de pasari existente/an) (valori alfanumerice):

Date despre efectivul testat4. Identificarea efectivului de unde au fost recoltate probele (valori alfanumerice):

5. Varsta pasarilor de la care au fost recoltate probele:

6.Tratamente efectuate pasarilor: .

7.Vaccinarea anti-Salmonella a efectivului de pasari de unde au fost recoltate 0:~ ~ I NU SE CUNOA$TE

8. Tipul de vaccin anti-Salmonella folosit (se completeaza daca la punctul 7 raspunsul este pozitiv)

VACCIN INACTIVAT

VACCIN VIU (se vapreciza tulpina)

9. Data administrarii vaccinului (se completeaza daca la punctul 7 raspunsul este pozitiv )

a.~ _

b.Ultima administrare~===10. Furajarea pasarilor

11.Rezultatui testarilor anterioare pentru Salmonella:

I pozmv I=:J I NEGATIV I=:J I NU SE CUNOA$TE c=J12.Serovarurile de Salmonella detectate anterior (se completeaza daca la punctul 11 rezultatul este pozitiv)

13. Materia lele folosite pentru preleva rea de pro be .

14. Sistemul de cre~tereSISTEM EXTENSIV

LA SOL

IN BATERII

SISTEM ECOLOGIC

Date privind transportul probelor recoltate15. Data ~i ora transmiterii probelor recoltate catre laboratorul sanitar veterinar

Data

~--16.Daca se garanteaza urmatoarele conditii de transport

-asigurarea temperaturii (2-8°C) [D=A==== _

Ora

~

I NU

Prezentul proces verbal s- a Incheiat In 3 exemplare, dintre care una din copii Insote~te probe Ie ce se trimit lalaborator, originalul ramane la medicul veterinar oficial care a efectuat prelevarea de probe, iar cealalta copieramane la unitate (proprietar).- de scris in procedura

Medic veterinar oficial,

(L.S. Semnatura ~i parafa)

Reprezentantul legal al unitatii,

(proprietar)

14

Anexa

PROCEDURA GENERALA PRIVIND RESPINGEREA DE CATRE LABORATOARE A

PROBELOR CONSIDERATE NECONFORME RECOLTATE IN CADRUL

PROGRAMELOR NATIONALE DE CONTROL AL SALMONELOZELOR ZOONOTICE

SCOP: Stabilirea criteriilor de respmgere a probelor considerate neconforme, In vederea determinarii

Salmonelozelor zoonotice.

DOMENIUL DE APLICARE: In cadrullaboratoarelor implicate in controlul Salmonelozelor zoonotice.

DOMENIUL DE DIFUZARE:

laboratoarele sanitare veterinare ~l pentru siguranta alimentelor implicate in controlul Salmonelozelor

zoonotice;

- Compartimentelor Programe Comunitare Cofinantate/Compartimentelor Monitorizare Zoonoze ~i Supraveghere

Sanitar-Veterinara din cadrul Direqiilor Sanitare Veterinare ~i pentru Siguranta Alimentelor judetene ~i a

municipiului Bucurqti;

Laboratorul National de Referinta pentru Salmoneloze animale din cadrul Institutului de Diagnostic ~iSanatate Animala.

CRITERIILE DE RESPINGERE A PROBELOR CONSIDERATE NECONFORME

RECOLTATE IN CADRUL PROGRAMELOR NATIONALE DE CONTROL AL

SALMONELOZELOR ZOONOTICE

Situatiile In care se va aplica procedura de respingere a probelor neconforme sunt reprezentate

de:

1. ARONDARE: nerespectarea arondarii In cazul probe lor oficiale.

2. PROCESUL VERBAL DE RECOLTAREINOTA. DE INSOTIRE:

a) necompletarea tuturor rubricilor procesului verbal de recoltare/nota de Insotire, ceea ce duce la

imposibilitatea asigurarii trasabilitatii (fiecare proces verbal de recoltare va fi numerotat cu un numar unic/de

cod).

b) proces-verballnota de insotire nedatat, completat incorect, ne~tampilat , neparafat ~i nesemnat.

3. CONDITIILE PRIVIND TRANSPORTUL SI EXPEDIEREA PROBELOR:,

a) nerespectarea timpului de expediere (24/48 h de la prelevare, in functie de specificatiile din procedura de

prelevare a probelor);

b) nerespectarea conditiilor de temperatura indicate pe timpul transportului, precizate procedura de prelevare a

probelor.

4.CONDITII PRIVIND PROBELE RECOLTATE:

- nerespectarea cantitatilor probelor recoltate, precizate ]n proceduda de prelevare a probelor ;

- nesigiJarea probelor, sigilii neconforme (in cazul probelor oficiale);

- neidentificarea corespunzatoare a probelor: neconcordanta intre numarul de identificare a probei inscris pe

eticheta ~i cel inscris in procesul verbal de insotire a probelor;

- ambalaje deteriorate;

- probe alterate;

In cazul aplicarii procedurii de respingere a probelor, persoana desemnata de ~eful laboratorului sanitar

veterinar ~i pentru siguranta aJimentelor,va consemna in registrul de receptie a probelor, numarul unic/de cod al

procesului verbal de recoltare a probelor, datele referitoare la acestea, ~imotivul respingerii, cu mentiunea

"RETURNAT-PROBE NECONFORME", insotita de semnatura ~i datele de identificare ale delegatului. In

interval de maximum 24 h de la respingerea probelor neconforme, laboratorul notifica in scris Direetia Sanitar

Veterinara ~ipentru Siguranta Alimentelor judeteana pe a carei raza i~idesfii~oara activitatea exploatatia din

care au fost recoltate probele.

Probele respinse impreuna cu documentele insotitoare vor fi returnate delegatulului care a transportat

probe Ie .

2