Prajitura Cu Branza Dulce
description
Transcript of Prajitura Cu Branza Dulce
Prajitura cu branza dulce
Prajitura cu branza dulce
Ingrediente Pentru blat:
180 gr zahar
2 galbenusuri
un pachet deunt 100 mllapte 450 gr faina
1 varf cutit bicardonat sodiu
3/4 plic praf de copt
esenta de vanilie
Pentru umplutura:
500 gr branza proaspata cu 4,4% grasime
200 gr zahar
4 galbenusuri
6 albusuri
1 lingura faina
2 linguri gris
50 gr unt
1/4 plic praf de copt
esenta delamaieMod de prepararePentru blat vom amesteca toate ingredientele lichide, iar faina o adaugam treptat pana cand obtinem un aluat elastic si nelipicios ce il punem la frigider acoperit cu o folie. Pentru a prepara umplutura, vor separa galbenusurile de albus, iar albusul il vom bate spuma tare cu 8 linguri de zahar.
Restul ingredientelor si zaharul ramas le mixam pana devin o crema. Crema obtinuta o amestecam cu albusurile batute spuma. Vom unge o tava in care vom aseza prima foaie de aluat-crema-aluat. Vom introduce tava la cuptor pentru 60 minute la foc mic.