8/16/2019 Politici Privind Piata Pastelor

http://slidepdf.com/reader/full/politici-privind-piata-pastelor 1/8

Birsan Mihaela Grupa 485, TPPA Anul III, Sem I

Politici privind

 piata pastelorfainoase

8/16/2019 Politici Privind Piata Pastelor

http://slidepdf.com/reader/full/politici-privind-piata-pastelor 2/8

Scurt istoric

  Exista multe teorii referitoare la originea pastelorfainoase. nii !er!etatori au plasat originea pastelor inse!olul al "III#lea, !an$ Mar!o Polo le#ar % intro$us in Italia,la intoar!erea sa $intr#una $in !alatoriile in &hina in '()'.

 

  Insa, in opinia altor !er!etatori, originea pastelor $atea*a!u mult inainte, in!a $e pe +remea !i+ili*atiilor anti!eetrus!e, !are ar % fa!ut paste prin ma!inarea mai multor!ereale si seminte si apoi le#au ameste!at !u apa, unameste! !are a fost mai tar*iu gatit, transfarman$u#seastfel intr#un aliment gustos si hranitor.

8/16/2019 Politici Privind Piata Pastelor

http://slidepdf.com/reader/full/politici-privind-piata-pastelor 3/8

  eferiri la pastele fainoase exista $in oma anti!a, $atan$ $inse!olul al III#I.-. e fapt, insu/i imparatul roman &i!ero +or0este$espre pasiunea sa pentru 12aganum3, 12aganas3, !are erau paste informa $e foi lungi, late si plate fa!ute $in faina $e grau. In a!eastaperioa$a, romanii $e*+oltat instrumente si pro!e$uri pentrufa0ri!area pastelor pentru lasagna. e atun!i, au in!eput sa se !ree*e

fa!ilitati ex!elente pentru transportul si sto!area !erealelor. A!esta afost perioa$a expansiunii si stapanirii romane, !are a stimulat re!olta$e !ereale $in 0a*inul me$iteranean in ansam0lu.

  Granarul romanilor a fost Si!ilia, insa se importau !ereale si $inportiunea me$iteraneana a afri!ii si 2i0an, iar mai tar*iu, in timpul$omniei lui Augustus s#a extins importul $in Spania, Sar$inia /i Siria,aungan$u#se la o !antitate estiomati+a $e aproximati+ 466.666 $etone pe an.

8/16/2019 Politici Privind Piata Pastelor

http://slidepdf.com/reader/full/politici-privind-piata-pastelor 4/8

  Piata $e paste fainoase $in omania ofera o mare +arietate $e pro$use, atatin !eea !e pri+este !ompo*itia,!at si forma a!estora. Maoritatea pro$u!atorilorau in!er!at sa satisfa!a ne+oile !onsumatorilor prin lansarea $e noi pro$use !uo !alitate superioara sau prin im0unatatirea !alitatii !elor existente.

  Potri+it prin!ipalilor pro$u!atori, in pre*ent, !ererea este aproape

!omplet a!operita.

  Pastele us!ate sunt $e $eparte mai populare $e!at !ele refrigerate7proaspete, repre*entan$ aproape '669 $in +an*arile totale $e paste fainoase$in +olumul $e retail.

  A!est lu!ru se expli!a prin faptul !a pastele us!ate au un pret mai mi! pre!umsi o a!operire mai larga $in pun!t $e +e$ere al $istri0utiei. In plus, !elerefrigerate ne!esita !on$itii spe!iale $e pastrare si nu pot % gasite in toatepun!tele $e +an*are, iar o0i!eiul $e !onsum in omania, $esi a !unos!ut !e+as!him0ari in ultimii ani, a ramas serios !antonat in *ona pastelor us!ate.

Piata pastelor fainoase inRomania

8/16/2019 Politici Privind Piata Pastelor

http://slidepdf.com/reader/full/politici-privind-piata-pastelor 5/8

  omanii !onsuma in !ea mai mare parte paste fainoase $ingrau moale. &u toate a!estea, $atorita tren$ului european,!onsumul $e paste fainoase $in grau $ur este in !restere si sea/teapta !a a!est tip $e paste sa inregistre*e o !restere soli$a inurmatorii ani. e altfel, unul $intre moti+ele !resterii !ategoriei

$e paste fainoase $in ultimii ani este s!him0area per!eptieiromanilor fata $e pro$us. Initial pastele erau +a*ute mai $egra0a!a un ingre$ient pentru supa si nu !a un fel $e man!are prin!ipal,pastele %in$ !onsumate in pre*ent !a o masa in sine si suntpregatite !hiar $upa retete so%sti!ate italiene.

  :an*arile $e paste fainoase $in omania au !res!ut +alori! !u$oar '9, $e la 4;6,< milioane lei in (6'', la 4;<,) milioane lei in(6'(, iar pentru (6'<, !resterea a fost tot $e !!a '9, la o +aloare$e 4;;,( milioane lei, !onform Euromonitor International.

8/16/2019 Politici Privind Piata Pastelor

http://slidepdf.com/reader/full/politici-privind-piata-pastelor 6/8

  In omania, pana a!um !ati+a aniera foarte mi! !onsumul $e pastelungi si foarte mare $e paste s!urte.n fenomen tot mai $es intalnit este!el al in=uentarii o0i!eiurilor $e!onsum, !onform tra$itiilor altorpopoare, $e !atre romanii ple!atipeste hotare si reintorsi in tara. A!estlu!ru s#a intamplat si in !a*ul

pastelor, !an$ romanii au preluatmo$ul $e preparare spe!i%! italian.Mai mult $e!at atat, fenomenul ain=uentat si regionalitatea !onsumului$e paste. &el mai mare !onsum estein *ona Bu!urestiului si in +estul tarii,un$e exista o !omunitate mare $eitalieni.

  &onsumul este mai mare inperioa$ele $e post 7martie#aprilie,o!tom0rie > $e!em0rie, sunt anumite$iferentieri regionale !e tin $e tra$itia!onsumului, ten$inte $e !restere a!onsumului $e paste lungi 7spaghete$atorita $orintei $e a gati $i+ersi%!at,$e a ino+a in pri+inta !onsumului.

8/16/2019 Politici Privind Piata Pastelor

http://slidepdf.com/reader/full/politici-privind-piata-pastelor 7/8

Export/ Import

8/16/2019 Politici Privind Piata Pastelor

http://slidepdf.com/reader/full/politici-privind-piata-pastelor 8/8