UNITATEA COLAR: LICEUL TEORETIC DR

UNITATEA COLAR: LICEUL TEORETIC DR.M. CIUCA SAVENIARIA CURRICULAR: TEHNOLOGII PROFIL: SERVICII Aprobat Director...

CALIFICAREA: TEHNICIAN N GASTRONOMIE

MODULUL II: PLANIFICAREA OPERAIONAL

NR. ORE / SPTMN: 2 ORE (1 T + 1 LT)

CLASA: a - XI a G,H Aprobat ef Catedra .

PROFESOR: PAVEL LAURA ANCA

PLANIFICARE CALENDARISTICANUL COLAR 2013-2014MODULUL II: PLANIFICAREA OPERAIONAL

Nr. ore alocate: 33 ore teorie i 33 ore laborator tehnologic

NR. CRT.UNITI

DE COMPETENECOMPETENE INDIVIDUALECONINUT TEMATICNR. ORESPT.OBS.

TLT

1.UC:11 Planificarea operaional

C1 Analizeaz structura organizatoric a unitii economice

I. Structura organizatoric a ntreprinderii

1. Identificarea factorilor de influen a tipurilor de structuri organizatorice: tipul i complexitatea produciei de bunuri i servicii, dimensiunile ntreprinderii, calificarea personalului, cadrul juridic i statul juridic de funcionare, strategia dezvoltrii.

2. Tipuri de structuri organizatorice: simple, complexe.

3. Stabilirea poziiei sale n structura organizatoric: n cadrul firmei, n cadrul compartimentelor, n cadrul birourilor.

4. Determinarea relaiilor ce se stabilesc n cadrul structurii organizatorice: ierarhice, funcionale, de cooperare, de reprezentare, de stat major, de control.16161 - 16

NR. CRT.UNITI

DE COMPETENECOMPETENE INDIVIDUALECONINUT TEMATICNR. ORESAPT.OBS.

TLT

2.UC:11 Planificarea operaional

C2 Organizeaz activiti n funcie de obiective

II. Organizarea activitii

1. Identificarea obiectivelor pentru diferite poziii n structura organizatoric: post, funcie, compartiment, agent economic

2. Stabilirea unui plan pentru realizarea activitii: individual, colectiv

3. Analizarea resurselor necesare activitii: materiale, financiare, umane9917 - 25

3.UC:11 Planificarea operaional

C 3 Evalueaz rezultatele obinute

III. Evaluarea rezultatelor activitii

1. Alegerea modalitilor de evaluare Feed-back:

Autoevaluarea

Evaluarea intern (la nivel de unitate operativ de execuie)

Evaluare extern

2. Utilizarea instrumentelor de evaluare:

Fie de autoevaluare

Fie de evaluare cu indicatori de calitate specifici

3. Descrierea rezultatelor evalurii: raport de activitate

4. Propune msuri de mbuntire a activitii: legate de organizare, resurse6626-31

4.RECAPITULARE ANUAL2232-33

5.TOTAL ORE3333

11