7/24/2019 Plăcintă de Paste a La Martha Stewart

http://slidepdf.com/reader/full/placinta-de-paste-a-la-martha-stewart 1/2

Plăcintă de paste a la Martha Stewart

Ingrediente

• 450 g paste rigatoni• 2 linguri ulei de măsline• 430/450 g carne tocată de vită• 2 căței de usturoi zdrobiți• /4 linguriță piper• !50 g roșii deco"ite# $n sos• 50 g parmezan• 220 g mozzarella dată pe răzătoare•

unt• sare

Preparare

Celebra Martha Stewart a fost cea care a venit cu ingenioasa idee de a poziționa

pastele pe verticală pentru această “plăcintă”. O idee att de si!plă" dar

revoluționară# O rețetă perfectă pentru o seară $n fa!ilie" care va fi cu siguranță

7/24/2019 Plăcintă de Paste a La Martha Stewart

http://slidepdf.com/reader/full/placinta-de-paste-a-la-martha-stewart 2/2

pe gustul tuturor. Copiii" !ai ales" vor fi $ncntați de aspectul acestui fel de

!ncare#

%ierbe pastele con&orm instrucțiunilor de pe pachet# dar un pic mai puțin dec't timpulindicat (de e)emplu# dacă scrie 4 minute# &ierbeți *2+, -'nd sunt gata# trece*le printr*

un "et de apă rece și scurge*le, .mestecă pastele cu lingură de ulei de măsline și lasă*ledeoparte,

ntr*o tigaie mare# $ncinge cealaltă lingură de ulei de măsline, .daugă carnea tocată șilas*o să se &acă p'nă devine ușor maronie, .cesta este momentul $n care $i adaugiusturoiul pisat și linguriță de sare și piper, Mai lasă pe &oc $ncă 2 minute,

.daugă roșiile# amestecă și lasă pe &oc p'nă se mai $ngroașă sosul apro)imativ 20 deminute,

Pre$ncălzește cuptorul la treaptă mare,

1mbracă pastele $n parmesan, nge cu unt o tavă rotundă (ca pentru tort+ și $nclin*o un pic# pentru a o putea tapeta mai ușor cu paste, .cum# $ncep'nd cu partea dinspre marginia tăvii# umple*o cu pastele rigatoni puse $n picioare# una l'ngă alta# p'nă umpli compacttoată tava,

oarnă sosul de carne și roșii pe deasupra# $ndes'nd bine compoziția și $năuntrul pastelor cu o coadă de &urculiță sau cu a"utorul unei scobitori, ă la cuptor pentru 5minute, Scoate și presară mozzarella deasupra și dă la cuptor pentru alte 0*5 minute,Scoate din cuptor și lasă deoparte 5 minute $nainte să o desprinzi ușor de pe marginiletăvii cu a"utorul unui cuțit lat sau a unei spatule,