ASPECTE PRIVINDASPECTE PRIVINDMARKETINGUL LAPTELUI ŞIMARKETINGUL LAPTELUI ŞIAL PRODUSELOR LACTATE AL PRODUSELOR LACTATE

LALAI.F. PITICARI V. IOANI.F. PITICARI V. IOAN

Coordonator ştiinţific:Coordonator ştiinţific:Prof. univ. dr. CHIRAN AUREL Absolvent:Prof. univ. dr. CHIRAN AUREL Absolvent:

PITICARI MARIAPITICARI MARIA

CUPRINSCUPRINS

Capitolul 1Capitolul 1 - - DATE MONOGARFICE PRIVIND I.F. DATE MONOGARFICE PRIVIND I.F. PITICARI V. IOANPITICARI V. IOAN

Capitolul 2Capitolul 2 - - STUDIUL OFERTEI LA LAPTE ŞI STUDIUL OFERTEI LA LAPTE ŞI PRODUSE LACTATEPRODUSE LACTATE

Capitolul 3Capitolul 3 - - PIAŢA ŞI DISTRIBUŢIA PRODUCŢIEI DE PIAŢA ŞI DISTRIBUŢIA PRODUCŢIEI DE LAPTE SI A PRODUSELOR LACTATELAPTE SI A PRODUSELOR LACTATE

Capitolul 4Capitolul 4 - - PROMOVAREA LAPTELUI ŞI A PROMOVAREA LAPTELUI ŞI A PRODUSELOR LACTATEPRODUSELOR LACTATE

Capitolul 5Capitolul 5 - - CONCLUZII ŞI PROPUNERICONCLUZII ŞI PROPUNERI

Aspecte generaleAspecte generale

Întreprinderea familială a fost constituită în anul 2006 Întreprinderea familială a fost constituită în anul 2006 având la bază statutul acesteia. având la bază statutul acesteia.

Demumirea: Demumirea: Piticari V. Ioan I.F.Piticari V. Ioan I.F. Sediul:Sediul: Campulung Moldovenesc str. I. Cocinschi nr. 26 Campulung Moldovenesc str. I. Cocinschi nr. 26

jud. Suceavajud. Suceava Cod de inregistrare fiscala: Cod de inregistrare fiscala: RO 18510525RO 18510525 Nr.Nr. înreg. la Registrul Comertului: înreg. la Registrul Comertului: F33/359/2006F33/359/2006 Asociaţi: Asociaţi: Piticari Ioan, Piticari IlenuţaPiticari Ioan, Piticari Ilenuţa Piata pe care acţionează:Piata pe care acţionează: Judeţul Suceava Judeţul Suceava Obiectul de activitate: Obiectul de activitate: Creşterea bovinelor de lapteCreşterea bovinelor de lapte Cod CAEN:Cod CAEN: 0141 0141

Domeniile de activitate ale întreprinderii familiale Domeniile de activitate ale întreprinderii familiale sunt: producţia vegetală, producţia animalăsunt: producţia vegetală, producţia animală si si prelucrarea lapteluiprelucrarea laptelui. .

Întreprinderea familială are ca obiectiv principal Întreprinderea familială are ca obiectiv principal performanţa, prin menţinerea la standarde ridicate a performanţa, prin menţinerea la standarde ridicate a calităţii produselor tradiţionale comercializate, care calităţii produselor tradiţionale comercializate, care împreună cu o politică de promovare si marketing împreună cu o politică de promovare si marketing adecvat au contribuit la creşterea vânzărilor.adecvat au contribuit la creşterea vânzărilor.

Dotarea tehnico-materialăDotarea tehnico-materialăBaza tehnnico-materială din ramura creşterii animalelor Baza tehnnico-materială din ramura creşterii animalelor

cuprinde toataliatea mijloacelor cuprinde toataliatea mijloacelor de producţie utilizate direct sau de producţie utilizate direct sau indirect în obţinerea producţiilor zootehnice.indirect în obţinerea producţiilor zootehnice.

Componentele bazei tehnico-materiale pot fi exprimate atât în Componentele bazei tehnico-materiale pot fi exprimate atât în unităţi naturale cât şi în unităţi valorice.unităţi naturale cât şi în unităţi valorice.

I.F. Piticari V. Ioan este amplasată pe un teren de 4.000 mp. I.F. Piticari V. Ioan este amplasată pe un teren de 4.000 mp. Ferma are următoarea structură : grajduri, sală muls, lăptărie, Ferma are următoarea structură : grajduri, sală muls, lăptărie, celule betonate pentru siloz, fânar, moară, bazine dejecţii, celule betonate pentru siloz, fânar, moară, bazine dejecţii, rezervor apă, boxe viţei, magazie furaje, sediu administrativ, rezervor apă, boxe viţei, magazie furaje, sediu administrativ, drumuri şi alei betonate.drumuri şi alei betonate.

Pentru activităţile de câmp ferma este dotată cu următoarele Pentru activităţile de câmp ferma este dotată cu următoarele echipamente :echipamente :

Tractor universal DT 450 ;Tractor universal DT 450 ; Cositoare Pottinger ;Cositoare Pottinger ; Presă îmbalotat baloţi rotunzi Pottinger;Presă îmbalotat baloţi rotunzi Pottinger; Maşină înfoliat baloţi Pttinger ;Maşină înfoliat baloţi Pttinger ; Dispozitiv împrăştiat fânul Pottinger.Dispozitiv împrăştiat fânul Pottinger.

Aspecte privind evoluţia I.F. Piticari V. IoanAspecte privind evoluţia I.F. Piticari V. Ioan

A Lapte B Caş C Urdă D Smântână

Categoria SortimentulÎn ceea ce priveşte producţia În ceea ce priveşte producţia fizică realizată, gama sotimentală fizică realizată, gama sotimentală produsă la I.produsă la I.F. Piticari V. Ioan F. Piticari V. Ioan cuprinde patru categorii:cuprinde patru categorii:

Producţia fizică a produselor lactateProducţia fizică a produselor lactate

12,2111.610.678mii litriSmântână

8,257.837.205.4mii kgUrdă

16,515.6714.4110.8mii kgCaş

82,578.3772.1054.07mii litriLapte

2010200920082007UMSortimentul produs

Cifra de afaceri înregistrată în perioada 2007-2010Cifra de afaceri înregistrată în perioada 2007-2010

596.6402010

566.8082009

521.4632008

391.0972007

Valoare leiAn

Activitatea de prelucrare a laptelui are o caracteristică sezonieră fiind influenţată de o serie de factori fiziologici sau de mediu special care sunt condiţionaţi mai mult sau mai puţin de baza ereditară şi care determină îndeosebi variaţiile individuale ale producţiei de lapte.

STUDIUL OFERTEI LA LAPTE ŞI PRODUSE LACTATESTUDIUL OFERTEI LA LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE

Oferta pieţii pentru un bun poate fi definită ca suma cantităţilor Oferta pieţii pentru un bun poate fi definită ca suma cantităţilor din respectivul bun pe care firmele doresc şi sunt capabile să le din respectivul bun pe care firmele doresc şi sunt capabile să le ofere spre vânzare într-o anumită perioadă de timp. ofere spre vânzare într-o anumită perioadă de timp.

Caracteristicile producţiei agricoleCaracteristicile producţiei agricole:: sezonalitateasezonalitatea perisabilitateaperisabilitatea

Oferta de produse agroalimentare, îndeosebi de natură vegetală Oferta de produse agroalimentare, îndeosebi de natură vegetală este influenţată de este influenţată de variabilitatea cantitativă şi calitativă a variabilitatea cantitativă şi calitativă a producţieiproducţiei..

O altă particularitate a ofertei de produse agricole este O altă particularitate a ofertei de produse agricole este determinată de determinată de gradul scăzut de concentrare a producţiei agricole gradul scăzut de concentrare a producţiei agricole atât sub aspect geografic cât şi economicatât sub aspect geografic cât şi economic..

Elasticitatea oferteiElasticitatea oferteiElasticitatea ofertei este influenţată de timpul disponibil Elasticitatea ofertei este influenţată de timpul disponibil

pentru adaptarea la noul preţ :pentru adaptarea la noul preţ : oferta perfect elasticăoferta perfect elastică oferta perfect inelasticăoferta perfect inelastică oferta elasticăoferta elastică oferta inelasticăoferta inelastică oferta cu elasticitate negativăoferta cu elasticitate negativă Coşul minim de consum lunar al populaţiei din România pentru

produsele lactate

2,8001,000KgBrânză proaspătă şi

smântână

0,4220,150KgTelemea de vacă

0,9810,350LitriLapte bătut, iaurt

0,7010,250LitriLapte proaspăt

Lunar gospodărie medie (2,8 persoane)

Lunar persoană

UM

Cantităţi consumateDenumire produs

Evoluţia ofertei la lapte şi produse lactate la Evoluţia ofertei la lapte şi produse lactate la I.F. Piticari V. IoanI.F. Piticari V. Ioan

Dinamica volumului valoric al ofertei la I.F. Piticari V. IoanDinamica volumului valoric al ofertei la I.F. Piticari V. Ioan

54,04

10,085,4 8

72,1

14,417,210,67

78,37

15,677,8311,6

82,5

16,58,2512,21

010

203040

506070

8090

2007 2008 2009 2010

Lapte Cas Urda Smantana

372,9596,64119,46252,577,55TOTAL

59,4109,89912,2152,86,68Smântână

6682,5108,2543,285,4Urdă

148,51981216,590,72910,08Caş

99206,252,582,564,881,254,07Lapte

q1*p0q1*p1p1(lei)q1q0*p0p0(lei)q0

20102007

AniGama sortimentală

Evoluţia costurilor de producţie la lapte şi produse lactate la I.F. Piticari V. Ioan

Costul de producţie oglindeşte efortul de muncă şi valoarea Costul de producţie oglindeşte efortul de muncă şi valoarea materiilor prime folosite pentru obţinerea unui produs sau materiilor prime folosite pentru obţinerea unui produs sau serviciu, respectiv a unei activităţi economice în ansamblul ei. serviciu, respectiv a unei activităţi economice în ansamblul ei.

În cadrul cheltuielilor efectuate pentru realizarea veniturilor se În cadrul cheltuielilor efectuate pentru realizarea veniturilor se includ:includ:

cheltuieli de exploatarecheltuieli de exploatare chetuieli financiarechetuieli financiare cheltuieli excepţionalecheltuieli excepţionale

Costurile de producţie se clasifică după mai multe criterii, în:Costurile de producţie se clasifică după mai multe criterii, în: costuri variabile şi convenţinal constante costuri variabile şi convenţinal constante costuri economice şi contabile costuri economice şi contabile costuri medii şi marginale costuri medii şi marginale

Evoluţia costurilor totaleEvoluţia costurilor totale

105,2108,6133,3Indici cu baza în lanţ (%)

3.

152,5144,9133,3Indici cu baza fixă (%)2.

17,5471.345447.779411.956308.966Costuri totale (LEI)1.

R%2010200920082007

AniIndicatoriNr.Crt.

•Costurile totale ale societăţii sunt formate din :

costurile fixe

costuri variabile.

Piaţa produsului şi a firmeiPiaţa produsului şi a firmeiPiaţa produsului reprezintă un segment al pieţei întreprinderii. Piaţa produsului reprezintă un segment al pieţei întreprinderii. Principalii indicatori care definesc capacitatea pieţei sunt:Principalii indicatori care definesc capacitatea pieţei sunt:

volumul cereriivolumul cererii volumul oferteivolumul ofertei volumul tranzacţiilorvolumul tranzacţiilor cota de piaţăcota de piaţă gradul de saturaţie a pieţiigradul de saturaţie a pieţii rata de creştererata de creştere

Evoluţia activităţii economice a sectorului de prelucrare a laptelui în perioada Evoluţia activităţii economice a sectorului de prelucrare a laptelui în perioada 2007-20102007-2010::

150.354142.836131.40998.557Profit net total

28.63827.20625.02918.772Impozit pe profit

178.992170.042156.439117.329Profit total brut

471.345447.779411.956308.966Cheltuieli totale

650.337617.821568.395426.295Venituri totale

53.69751.01346.93235.198Venituri din subvenţii

596.640566.808521.463391.097Venituri obţinute din exploatarea producţiei

2010200920082007Specificare

CONCLUZII ŞI PROPUNERICONCLUZII ŞI PROPUNERI

Întreprinderea I.F. Piticari V. Ioan în perioada 2007 – 2010 Întreprinderea I.F. Piticari V. Ioan în perioada 2007 – 2010 prin noile politici de preţ, promoţională şi printr-un sistem de prin noile politici de preţ, promoţională şi printr-un sistem de distribuţie bine pus la punct, a înregistrat cote de piaţă superioare distribuţie bine pus la punct, a înregistrat cote de piaţă superioare anilor anteriori, anilor anteriori, iar aiar activitatea s-a desfăşurat în condiţii de ctivitatea s-a desfăşurat în condiţii de eficienţă şi rentabilitate economică.eficienţă şi rentabilitate economică.

Propuneri:Propuneri: EExtindere a cotei de piaţăxtindere a cotei de piaţă Implementarea unor cercetări de piaţă Implementarea unor cercetări de piaţă GGândirea unei noi strategii concurenţiale ândirea unei noi strategii concurenţiale