Orez Cu Lapte Si Mere Caramelizate
1
OREZ CU LAPTE SI MERE CARAMELIZATE Ingrediente: pentru orezul cu lapte: 1 l lapte 200 gr orez Bob cu Bob Mare Riso Scotti 1 pastaie vanilie 50 gr zahar scortisoara pentru merele caramelizate: 500 gr mere dulci-acrisoare 50 gr zahar 50 gr unt Mod de preparare: Imi amintesc cum bunica alegea orezul bob cu bob, ei bine, orezul de la Riso Scotti e atat de alb si de curat ca nu e nevoie de alta operatiune in prealabil. Punem laptele intr-un vas, de preferat un vas de tuci sau cu fund dublu. Adaugam zaharul si semintele pastaii de vanilie. Punem orezul si lasam sa fiarba la foc mic amestecand cand si cand ca sa nu se lipeasca pana cand orezul este fiert. Eu am folosit doua boluri in care a pus cate un strat de orez. Am presarat deasupra scortisoara. Curatam merele de coaja si de cotor si le taiem cubulete. Punem zaharul intr-un vas, il caramelizam si adaugam untul. Amestecam pana omogenizam si adaugam merele. Lasam pana cand se inmoaie merele. Asezam un strat de mere caramelizate peste orez apoi punem inca un strat de orez cu lapte peste care presaram scortisoara. Asezam deasupra o lingura de mere caramelizate si garnisim cu frunzulite de menta.
-
Upload
alexandra-stan -
Category
Documents
-
view
10 -
download
4
description
gdfh
Transcript of Orez Cu Lapte Si Mere Caramelizate
OREZ CU LAPTE SI MERE CARAMELIZATEIngrediente:pentru orezul cu lapte:
1 l lapte200 gr orez Bob cu Bob MareRiso Scotti1 pastaie vanilie50 gr zaharscortisoara
pentru merele caramelizate:
500 gr mere dulci-acrisoare50 gr zahar50 gr unt
Mod de preparare:Imi amintesc cum bunica alegea orezul bob cu bob, ei bine, orezul de laRiso Scottie atat de alb si de curat ca nu e nevoie de alta operatiune in prealabil.Punem laptele intr-un vas, de preferat un vas de tuci sau cu fund dublu. Adaugam zaharul si semintele pastaii de vanilie.Punem orezul si lasam sa fiarba la foc mic amestecand cand si cand ca sa nu se lipeasca pana cand orezul este fiert. Eu am folosit doua boluri in care a pus cate un strat de orez. Am presarat deasupra scortisoara.Curatam merele de coaja si de cotor si le taiem cubulete. Punem zaharul intr-un vas, il caramelizam si adaugam untul. Amestecam pana omogenizam si adaugam merele. Lasam pana cand se inmoaie merele. Asezam un strat de mere caramelizate peste orez apoi punem inca un strat de orez cu lapte peste care presaram scortisoara.Asezam deasupra o lingura de mere caramelizate si garnisim cu frunzulite de menta.
