PRAJITURA CU MARMELADA SAU LINZER CU CACAO

400 grame faina150 grame untuta1 ou+1 galbenus1 lingurita bicarbonat200 grame cartofi fierti si dati prin masinaa de tocat240 grame zahar

Se face o coca care se imparte in 3 parti din care in una se adauga 2 linguri cacaoSe intinde o foaie alba si se pune in tava. Se unge cu gem si daca avem nuci macinate dupa care se pune foaia de cacao se unge cu gem iar deasupra foaia albaSe coace la foc potrivit dupa care inainte cu cateva minute de a fi gata se pune deasupra albusul de ou frecat bine cu 100 grame zahar si se mai lasa putin la cuptor dupa care se coace din nou pana este gata

PRAJITURA NESS

ALUAT

6 albusuri bine batute

140 grametos4 galbenusuri

140 grame nuci macinate

200 grame faina

Un praf de copt si se coace la foc potrivit

CREMA250 grame unt130 grame zahar pudra2 galbenusuri2-3 linguri ness dizolvat cu o lingura apa firbinte50 grame nuca taiata bucati si prajitaSe pune in crema

GLAZURAUnt cat o nuca se topeste cu 3-4 linguri apa clocotita, 150 grame zahar pudra si 3-4 linguri cacao. Se amesteca repede si se toarna peste crema

BUCATA DE DUMNEZEU

ALUAT5 OUA(galbenusurile)+ 200 grame zahar pudra se freaca impreuna. Se adauga 10 linguri apa fiebinte cate 3 linguri odata. Se bate cu telul punand apa timp de 20 minute.200 grame faina +1praf copt se adauga apoiSe pune in tava cu hartie unsa

CREMA200 grame unt se bat 2 linguri faina se fierb cu 250 ml lapte si apoi se pune 100 grame nuca. Crema se pune peste... iar deasupra peste crema 5 albusuri 250 grame zahar pudra

BLAT NUCA5 albusuri un praf de sare5 linguri zahar4 linguri apa rece6 linguri nuca macinata4 linguri faina

BLAT MAC

5 LINGURI ZAHAR5 ALBUSURI4 LINGURI APA4 LINGURI MAC5 LINGURI FAINA

BLAT CACAO5 albusuri5 linguri zahar4 linguri apa cu 2 lingurite ness3 linguri cacao6 linguri faina

CREMA15 galbensuri15 linguri zahar7 linguri apaSe fierb pe baie de abur400 grame unt se freaca spum si se adauga crema de galbenusuri racita cate o lingura

Blatul maro se insiropeaza cu cafea concentrata dulce si romDeasupra se pune glazura de ciocolata si fulgi de nuca

GLAZURA

3 linguri cacao3 linguri apa clocotita si 3 linguri zahar pudra si 2-3 linguri ulei. Se fierb pe foc mic pana clocoteste

SARATELE SAU COVRIGEI

1 kg faina2 pachete margarina3 linguri unturaDe 50 bani drojdie1 cana lapte2 linguri sare1 lingurita zahar2 oua intregiInca 2 oua se bat pentru uns deasupra