Sub1: Introducere in studiul metabolismului intermediary.Consideratii generale.Caracteristicile metabolismului intermediar.Rolul alimentelor in metabolismul intermediary.Etapele generale ale degradarii alimentelor.Metabolismul=totalitatea transformarilor biochimice si energetic care au loc intr+un organism viu si care determina esenta viului. Incetarea metabolismului inseamna moartea organismului.Aspecte generale:-identif si caract reactantilor si a produsilor in fiecare reactive metabolic-biocatalizatorul(enzima) specifica-conditiile special pe care le cere fiecare-stabilirea inter-relatiilor existente ale unui set de reactii biochimiceArii majore ale metabolismului intermediary: Bioenergetica(ATP), biosinteza proteinelor si a ac nucleic si reglarea si controlul biochimic al active celulare. Metabolismul este alc din 2 procese bioch antagoniste:1.catabolismul=proc de degradare, se produce cu generare de energie2.anabolismul=proc de biosinteza, se produce cu utilizare de energie.Caracteristicile metabolismului intermediarCatabolismAnabolism

1.proc de degradare1.proc de biosinteza

2.Simplificarea molecule2.cresterea gradului de complexitate a molecule

3.Generare energie3.consum de energie

4.proc de oxidare4.proc de reducere

5.utilizeaza coenzyme oxidate5.utilizeaza coenzyme reduse

Rolul alimentelor: -sursa de energie pt desfasurarea tutor proceselor vitale-inlocuiesc anumite elemente structural uzate-furnizeaza organismului eleme ch absolute necesare sip e care organismul viu nu le poate sintetiza-sufera transformari profunde sub actiunea diferitelor enzymeEtapele generale ale degradarii alimentelor:1.transf macromoleculelor sau a moleculelor cu structura mai complexa in micromolecule, usor absorbabile2.degradarea micromoleculelor dupa absorbtie, la compusi mai simpli=metabolite intermediary.3.degradarea complete a metabolitilor intermediary pana la produsi finali ai catabolismului: Co2, H2O, NH3

Sub2: Respiratia celulara si fosforilarea oxidativeRespiratia celulara rep o succesiune de reactii enzimatice in care H captat de pe dif substraturi din ciclul acizilor tricarboxilici, din beta-oxidarea acizilor grasi sau din cai metabolice, sub forma de coenzymelor reduse NADH+H+ si FADH, este oxidat in prezenta O2 activat cu formarea produsului final H2O.Se elibereaza o mare cantitate de energie, conservata sub forma ATP.Reactia generala a respiratiei celulare:Coenzima redusa(H2)2H++2e+Coenzima oxidata O2+2e O22- 2H++1/2 O22- H2O + energie (ATP)Sinteza efectiva de ATP se realizeaza prin procesul=fosforilare oxidative, proces cuplat cu lantul respirator; ATP se obtine din ADP si Pi a caror condensare e posibila numai pe seama energiei eliberate in lantul rep.Respiratia celulara are loc in mitocondrii. Coenzima Q(CoQ) =ubichinona se aseamana struct si funct cu vitaminele K.Fosforilarea oxidative cuplata cu lantul respirator: sinteza de ATP, din ADP si fosfat anorganic, pe seama energiei eliberate de oxidarea hidrogenului in lantul respirator, se defineste ca fosforilare oxidative cuplata cu lantul respirator. Lantul respirator cuprinde 3 pct de fosforilare: ADP+PiATP+H2ONr de mol de ATP formate la un atom de oxygen consumat: P/O valoarea 3 pt NADH+H+ , 2 pt FADH, 1 pt oxidarea citocromului c.

Sub3:disgestia si absorbtia glucidelor:Ozele rep singura forma prin care glucidele se pot absorbi prin peretele intestinului.Glucidele pot fi de origine exogena(cea mai mare parte) sau endogena. La randul lor pot fi de origine animal sau vegetala. Principalul poliglucid este glicogenul, cea mai mare parte a glucidelor alimentare constau in amidon.In cantitati mici alim contin: zaharoza, lactoza, maltoza, glucoza, fructoza, etc.Digestia glucidelor:Cavitatea bucala: digestia incepe partial; contine alfa-amilaza salivara secretata de glandele salivare cu pH optim de actiune 6,8, care este activate de Cl si Ca.Amilaza salivara isi pastreaza enzimatica si la 4 si la 9,4.In medii acide, activitatea amilazei este inhibata(pH2 ATP.Pt fiecare trioza=>1 mol ATP.8.Transformarea acidului 3-P-gliceric in acid 2-P-gliceric.9.Formarea acidului fosfoenolpiruvic10.Transferul gruparii fosforil de la acidul fosfoenolpiruvic la ADP cu formarea acidului piruvic.11.Reducerea acidului piruvic la acid lactic.Bilantul energetic: diferenta dintre nr legaturilor macroergice rezultate in cele 11 etape si nr celor consummate pe parcursul lor. Se disting 2 aspecte:1.degradarea incepe de la glucoza(glicoliza)-consum de 2 ATP, sinteza de 4ATP2ATP+2ATP=4ATP ; 4ATP(formare)-2ATP(consum)=2ATP/1mol glucoza2.degradarea incepe de la glycogen(glicogenoliza)2ATP+2ATP=4ATP(formare)4ATP(formare)-1ATP(consum)=3 ATP/1 mol glucoza

Schema generala a glicolizei anaerobe(Calea Embden-Mayerhoff-Parnas)

Sub 6: Stadiul aerob al glicolizei (Ciclul Krebs). Bilant energetic.Ciclul Krebs se mai numeste Ciclul acizilor trivarboxilici (ATC) pt ca primii produsi ai ciclului sunt acizi cu 3 gr COOH sau ciclul acidului citricCiclul Krebs stabileste corelatii cu cele 3 metabolisme fundamentale, fiind o cale de dragradare comuna pt glucide, lipide si protein. Constituie placa turnataa metabolismului cellular.Ciclul Krebs are character amfibolic-unii produsi pot constitui precursori pt sinteza altor biomolecule.Compusul care intr in Ciclul Krebs si se degradeaza este CH3-CO-S-CoA.In ciclul Krebs se formeaza prin procese de degradare oxidative, CO2 si H care este preluat sunt transferate de coenzyme reduse NADH+H+ si FADH2. Aceste coenzyme sunt transferate in catena respiratiei celulare, unde formeaza H2O si elibereaza cant mari de energie.Ciclul Krebs este cuplat cu procesul de fosforilare oxidative generator de ATP: 1 NADH+H+=3 ATP, 1FADH2=2ATPEtapele Ciclului Krebs:1.formarea acidului citric2.formarea acidului izocitric3.formarea acidului alfa-cetoglutaric4.formarea acidului alfa-cetoglutaric la acid succinic5.oxidarea acidului succinic.formarea acidului fumaric6.Hidratarea acidului fumaric.formarea acidului L-malic7.oxidarea acidului L-malic la acid oxalilacetic

Sub 7: Stadiul anaerob al catabolizarii oxidative complete a glucozei la CO2 si H2OCiclul Krebs genereaza decat o sg mol de ATP, strans corelat cu lantul respirator.Hidrogenul eliberat din Ciclul Krebs sub forma de coenzyme reduse este oxidat in lantul respirator format