Meniu Săptămânal Al Copilului Cu Vârsta Între 12 Și 24 de Luni

7/25/2019 Meniu Sptmnal Al Copilului Cu Vrsta ntre 12 i 24 de Luni

1/10

Meniu sptmnal al copilului cu vrsta ntre 12 i 24 de luni (diversificat natural i nu numai)

Acest document reprezint un compediu de informaii considerate a fi importante de ctre autoare. Dei sursa este menionat la fiecare indicaie, aceste recomandri nutrebuie privite ca fiind exhaustive ori general valabile. Documentul se refer la alimentaia copiilor ntre 12 i 24 de luni nscui la termen, fr alergii, intolerane oriprobleme de sntate. Prinii sunt responsabili pentru adaptarea meniului n cazul copiilor aflai n situaiile menionate.

Autoarele practica diversificarea naturala (BLW = baby led weaning), ns acest lucru nu este neaprat relevant pentru prezentul document.

Principala surs a documentului este reprezentat de ghidul privind alimentaia toddler -ului pus la dispoziie de guvernul canadian. Acesta poate fi consultat la adresa:http://www.health.gov.nl.ca/health/publications/Toddler%20Guide%20Final%20Oct%2016%202012.pdf

Acest document se dorete a fi un instrument pentru prinii copiilor ntre 12 i 24 de luni, utilizat pentru a oferi acestora o alimentaie bogat i variat. Totui, nu trebuies uitm faptul c principiul de "responsive feeding" este unul de baza n BLW. Mai exact, prinii trebuie s fie ateni la necesarul personalizat al fiecrui copil, lapreferinele acestuia i s adapteze mesele oferite n primul rnd n funcie de aceti factori. Nici metoda de diversificare natural i nici autoarele acestui document nu ncurajeaz deloc, ba chiar condamn forarea n orice fel a copilului s mnnce, indiferent ct de sntoasa este mncarea oferit.

Autoarele ncurajeaz continuarea alptrii la cerere n paralel cu diversificarea natural, pn la cel puin doi ani ai copilului sau pn la auto - nrcare.

Autoarele nu ncurajeaz adugarea de sare n mncrururile preparate, ca regul. n virtutea pstrrii unui echilibru n alimentaie, ca i n viaa de zi cu zi, se consider caexcepiile (pine din comer, gustare n parc), precum i celelalte alimente oferite ce conin deja sare (mozzarela, parmezan, etc.) conduc, n medie, la constituirea unuiaport suficient de sare n alimentaie i c adugarea acesteia ar duce la o depire. Aceasta este, desigur, opinia subiectiv a autoarelor. N.B. Cantitatea maxim de sare,recomandat copiilor ntre 1 i 3 ani este de 2g pe zi, din toate sursele (inclusiv fructe, legume, lapte matern, etc.). Sub un an cantitatea maxim de sare permis este de sub1 g pe zi. Sursa: http://www.nhs.uk/chq/Pages/824.aspx?CategoryID=51

Autoarele nu ncurajeaz adugarea de zahr, sub orice form (zahr alb, brun, brut, sirop de arar, sirop de agave, zahr de cocos, xylitol, stevia .a.m.d.), n mncrururilepreparate. O posibil excepie este reprezentat de miere, datorit beneficiilor oferite de aceasta. Dei nu exist reglementri clare referitoare la aportul maxim de zahrpermis, aa cum exist pentru sare, exist numeroase studii care atest c zahrul n alimentaie poate conduce la probleme dentare, obezitate, hipertensiune i multe alteboli.

Prezentul document nu nlocuiete sfatul unui pediatru ori nutriionist, iar autoarele nu au cunotine medicale.

Utilizarea prezentului document n scop propriu, precum i distribuia lui ca atare sunt permise de ctre autoare. Cu toate acestea, nu recomandm efectuarea de modificri, pentru a nu deteriora relevana i acurateea informaiilor prezentate. Desigur, autoarele nu i asum responsabilitatea pentru modul n care utilizatorii decid safoloseasc prezentul document.
http://www.health.gov.nl.ca/health/publications/Toddler%20Guide%20Final%20Oct%2016%202012.pdfhttp://www.health.gov.nl.ca/health/publications/Toddler%20Guide%20Final%20Oct%2016%202012.pdfhttp://www.nhs.uk/chq/Pages/824.aspx?CategoryID=51http://www.nhs.uk/chq/Pages/824.aspx?CategoryID=51http://www.nhs.uk/chq/Pages/824.aspx?CategoryID=51http://www.health.gov.nl.ca/health/publications/Toddler%20Guide%20Final%20Oct%2016%202012.pdf


2/10

Oferii* la:

Micul dejun cel puin 3 grupe de alimente din care cel puin un fruct sau o legum (G1)

Gustarea 1 cel puin 2 grupe de alimente din care cel puin un fruct sau o legum (G1)

Prnz 4 grupe de alimente

din care cel puin un fruct sau o legum (G1)

Gustarea 2 cel puin 2 grupe de alimente din care cel puin un fruct sau o legum (G1)

Cin 4 grupe de alimente

din care cel puin un fruct sau o legum (G1)

*Sursa: Healthy Eating for Your Toddler, age 12-24m, A Guide for Parents and Caregivershttp://www.health.gov.nl.ca/health/publications/Toddler%20Guide%20Final%20Oct%2016%202012.pdf

Apoi adaptai n funcie de dorina copilului!

Dei printele/persoana care ngrijete copilul este responsabil() pentru oferirea unei varieti de alimente sntoase, nutritive i corect preparate, copilul trebuies decid ce cantitate va mnca i mai ales dac va mnca ce i s -a oferit. Copiii vor compensa faptul c au mancat mai puin la o mas sau ntr -o zi printr- o cantitatecrescut la alte mese.

Recomandri de la mam la mama

* Este important s oferim copiilor notri un meniu sntos i variat, ns recomandrile nu trebuie privite ca reguli stricte i, implicit, orice abateri nu trebuie privite canite tragedii. Echilibrul este cheia. n special dac lucrai sau pur i simplu nu avei timp s gtii n f iecare zi sau nici mcar la cteva zile, se pot gsi soluii pentru camesele copilului (copiilor) s fie totui nutritive i sntoase. Putei prepara lucruri mai simple, ori putei oferi mai multe zile din mncrurile gtite, avnd grij la pstrareaacestora n condiii optime. Biscuiii, pinea, pastele fcute n cas i apoi uscate pot fi de asemenea oferite mai multe zile la rnd.IDEI! Fructele i legumele crude ori aburite/coapte sunt pline de nutrieni i pot fi oferite aproape pe loc. Un file de pete la grtar se face n 5 minute. O porie de paste culegume i sos poate fi pregtit n 15 minute. Dimineaa, un iaurt cu fulgi de ovz, fructe i semine poate fi oferit n 5 minute.

ALTE IDEI! Planificai! Schitai un meniu pt urmtoarele 2-3 zile (poate chiar i pt toat sptmna), apoi ntocmii o list de cumprturi i respectai -o. Dac tii dinaintece este n meniu, v vei putea organiza mai uor i vei evita n acelai timp risipa de timp i resurse. Putei utiliza chiar modelul din acest document, pe care s l


3/10

completai cu meniul dvs. Astfel, putei face chiar modificri pe parcurs, dac observai c ai oferit prea puine legume spre exemplu, ori nicio porie de pete. Dei sun aclieu, chiar funcioneaz. Organizai-v mai bine i v va fi mai uor!

* Cnd avei timp, putei nghea sau conserva n alt mod ingrediente sau chiar mncruri deja preparate. Din nou, avei grij la modul i timpul de conservare. Iat ctevaIDEI: pregtii un mix de legume pt sup/ciorb i congelai-l n porii. Lipii pe pungile de congelator etichete cu data pregtirii. Congelai fructe de sezon, n porii mici saumixuri de fructe pt smoothie/plcinte/etc. Etichetai. Pregtii sup de oase i congelai -o n forme de ghea. O vei putea folosi ca baz la multe mncruri. Pregtii untcu verdeuri i congelai-l ntr-un sul cu diametrul unei monezi (Jamie Oliver aa face). Vei putea tia cte puin pentru a da savoare unui sot de legume sau unei buci de

carne la grtar. Dac avei timp, pregtii -v propriul suc de roii, magiunul, compotul .a.m.d., fr adaos de sare, zahr sau conservani.* n final, singura persoan care decide meniul este copilul. Voi putei planifica orict de mult i de bine, dac acesta nu va dori s mnnce dect iaurt, degeaba vei fipregtit 3 feluri de mncare. Uneori poate fi frustrant, ns trebuie s v aducei aminte c i copilul are preferine, zile bune, zile proaste, pofte i toane aa cum avem inoi. Autoarele recunosc c nici meniurile oferite ca exemplu nu ar fi acceptate n totalitate de copiii lor. ns, tendina ca la un moment dat s ii oferim doar ce tim c vamnca este mare. Rezistai acestei tendine i mai oferii din cnd n cnd alimente ori preparate pe care n trecut le -a refuzat. Copiii ii schimb gusturile i este posibil sv surprind. nainte ca un copil s fie suficient de mare nct s cear (i poate i dup?), este responsabilitatea noastr s ii oferim preparate sntoase i variate.

ncercai s gtii de la nceputul diversificrii aceleai feluri de mncare pentru toat familia. Dac v vei obinui aa, v va fi mai simplu pe termen lung i mult maieconomic. De asemenea, de cele mai multe ori copilul va gsi mai atractiv ce este n farfuria dvs, deci oricum va mnca din ceea ce pregtii pt aduli.

Luai gustri cu dvs cnd ieii cu copilul! Este mai simplu s ajutai copilul s reziste la gustrile nesntoase care i-ar putea fi oferite n parc, la locul de joac, etc. dac areo alternativ gustoas de la dvs. E simpu sa pregteti o caserol mic cu fructe i nuci, nainte s iei din cas. n timp, devine o obinuin.


4/10


5/10

G4Carne i

alternative la

carne

1 ou

aprox 1-2 porii pezi

Nu exista o limita recomandata pentruconsumul de oua la aceasta categoriede varsta. Insa exista o limita a cantitatiide proteine care ar trebui oferita.

37 g/ 60 ml pete, fructe de mare, pui, altcarne slab (gtite)

Includei cel puin dou mese de pete n meniul sptmnal. Evitai excesulde pete cu coninut crescut de mercur

(pete spad, etc.). Categoria includeprepelia, iepurele, vnatul.

Inclusiv carnea de porc, rata, gasca sepoate oferi

90 ml/15 ml leguminoase (fasole boabe, mazrepstai, nut, etc) gtite

15 ml unt de arahide sau de alte nuci Recomandate a se consuma cu pineori biscuii i nu ca atare

n plus se vor consuma:

Uleiuri i grsimisntoase

ulei vegetal: rapi (canola), msline, soia

consumul de grsimi sntoasenu se limiteaz sub 2 ani

Se va limita consumul de unt,margarin, untur, ntruct coninmulte grsimi saturate i/sau trans.

Recomandm utilizarea uleiurilorpresate la rece. Considerm ca iuntul reprezint o grsimesntoas, iar margarina ar trebuicomplet exclus din alimentaie.

lapte integral iaurt (peste 2% grsime) avocado

pete uleios

*Sursa : Healthy Eating for Your Toddler, age 12-24m, A Guide for Parents and Caregivershttp://www.health.gov.nl.ca/health/publications/Toddler%20Guide%20Final%20Oct%2016%202012.pdf

Disclaimer: prezentul document include extrase din documentul sursa si nu pretinde a fi

exhaustiv.


6/10

PROPUNERE 1 - meniu cadru Masa Mic dejun Gustare 1 Pranz Gustare 2 Cina

Ziua

1 L Ou, fructe,pseudocereale Lactate, fructe Carne alba,

leguminoase, legume Lactate, fructe Cereale, lactate,

legume

2 M Seminte, lactate,fructe, cereale Fructe, cerealeintegrale, ou Leguminoase, legume,lactate Lactate, fructe Pseudocereale,legume, fructe

3 Mi Ou, legume Cereale, lactate,fructe Legume, lactate, fructe Fructe Carne rosie, legume,

pseudocereale

4 J Cereale integrale,fructe, lactate Fructe, cereale Peste, legume, pseudo

cereale Lactate, fructe Carne alba, legume

5 V Legume, lactate,seminte

Cereale integrale,fructe, lactate Carne rosie, legume, ou Lactate, fructe

Peste, leguminoase,cereale

6 S Cereale, lactate, fructe Fructe, cereale Ficat, legume Lactate, fructe Pseudocereale, legume

7 D Ou, legume,pseudocereale Seminte, lactate,

fructe Carne alba,

leguminoase, cereale Cereale, fructe Carne alba, legume,

lactate

Cereale(inclusiv faina)

Pseudo -cereale Lactate Fructe Legume Leguminoase Carne alba

Carnerosie Peste Ou Seminte/nuci/chia

x x xxx xxx xx x x x

xx x xxx xxxx xx x x x

x x xx xxx xxx x x

xx x xx xxx xx x x


7/10

xx xx xx xx x x x x x

xx x xx xxx xx x

x x xx xx xx x xx x x

11 6 16 20 15 4 4 3 2 5 3

PROPUNERE 2 - meniu cu grad scazut de dificultate Masa

Mic dejun Gustare 1 Pranz Gustare 2 Cina Ziua

1 L Ou fiert, rosie,

castravete, paine cuunt

Iaurt, fructe

Supa pui cu taitei silegume, paine

integrala, mancare de

fasole verde

Iaurt, fructe Paste cu legume

2 M Fructe, iaurt, fulgi ovaz Biscuiti cu fructe,lapte

Supa pui cu taitei silegume, paine

integrala, mancare defasole verde

Iaurt, fructe Mamaliga cu branzasi smantana

3 Mi Mamaliga la tigaie cubranza si iaurt Mozzarela cu rosii Peste cu legume, la

cuptor, nuci Iaurt, fructe Omleta cu branza si

legume

4 J Fructe, iaurt, fulgi ovaz Iaurt, fructe Peste cu legume, lacuptor, nuci Biscuiti cu fructe,

lapte Paste cu legume

5 V Omleta cu branza si

legume, fructe Iaurt, fructe Ciorba de vacuta cu

legume Iaurt, fructe Snitele la cuptor,

legume abur

6 S Clatite cu magiun farazahar, fructe Iaurt, fructe Ciorba de vacuta cu

legume, snitel Prajitura cu mere Paste cu sos de rosii

si legume

7 D Ou fiert, rosie,


Prajitura cu mere Ghiveci de legume,smantana Iaurt, fructe Orez cu lapte, fructe


8/10


Pseudo -cereale Lactate Fructe Legume Leguminoase Carne alba

Carnerosie Peste Ou Seminte/nuci/chia

xxx xxx xx xxx x x x

xxxxx xxxx xxx x x x x

x xxxxx xx xxx x xx x

xx xxx xx xx x x

xxx xxx xxx xx xx

xxx xx xxx xx xx xx x

xxx xx xxx xx x xx

17 0 21 18 15 3 2 4 2 9 4


9/10

PROPUNERE 3 - meniu cu grad mediu de dificultate Masa

Mic dejun Gustare 1 Pranz Gustare 2 Cina Ziua

1 L Ou fiert, rosie,


Salata rece de nautcu patrunjel si mei

Supa de legume cucrutoane,spanac, mar Banana bread

Chiftele de peste,sos de iaurt

2 M Banana bread, fructe(para, mar) Paine cu pate de

ficat, iaurt Paste cu avocado si

usturoi, fructe (para, afine) Smoothie

Pulpa de rata culegume la cuptor,

cous- cous,avocado

3 Mi Hrisca fiarta in lapte,banana Mozzarela cu rosiiSandvis cu friptura de rata,

supa crema de rosii Struguri, hrisca

Somon cu ierburila cuptor, dovleaccopt, bruscheta

simpla

4 J Omleta cu praz, paine Prajitura cudovleac Supa crema de rosii,

branza, paine Iaurt, seminte

rodieMancare de linte

5 V Friganele, magiun deprune (fara zahar) Iaurt, fulgi de ovaz,

zmeura Supa de pui cu galuste,legume la gratar (ardei,

ciuperci, vanata) Struguri Mancare de linte

6 S Omleta cu branza decapra, paine, seminte

rodie

Iaurt, fructe (afine,mar, rodie)

Supa de pui, paine,smantana

Porumb fiert,briosa cu afine

Legume la gratarcu mei si patrunjel

7 D Pancakes, mar copt

cu scortisoara, nuci sistafide

Smoothie, briosacu afine

Salau la gratar, sfeclacoapta, quinoa gatita

Iaurt, fulgi ovaz,betisoare morcov

Spaghete cu praz sisos de rosii


Pseudo -cereale

Lactate Fructe Legume Leguminoase Carne alba Carnerosie Peste Ou Seminte/nuci/chia

xxx x xx xxx xxx x x xx x


10/10

xxxx xx xxxx x xx x xx

xx xx xx xxx xxx x x

xxx xxxx xxx xxx x xx

xxx xxx xxx xx x x x

xxx x xxx xxx xx x xx

xxxx x xxx xxx xxx x x x

22 5 19 22 17 3 2 3 3 9 4

Meniu Săptămânal Al Copilului Cu Vârsta Între 12 Și 24 de Luni

Documents

Transcript of Meniu Săptămânal Al Copilului Cu Vârsta Între 12 Și 24 de Luni