Meiul – regele cerealelorEste motorul digestiei. Ne dă mai multă energie. Combate aciditatea. Împiedicădezvoltarea ciupercilor. Toate aceste calităţi îi sunt atribuite meiului, un aliment străvechi pe care omul modern trebuie să-l includă din nou în dietă.Este motorul digestiei. Ne dă mai multă energie. Combate aciditatea. Împiedicădezvoltarea ciupercilor. Toate aceste calităţi îi sunt atribuite meiului, un aliment străvechi pe care omul modern trebuie să-l includă din nou în dietă.Chinezii consideră că meiul este regele cerealelor şi continuă să îl consume de secole. Înschimb, în dieta occidentalilor, meiul a fost înlocuit treptat cu grâu şi porumb. Dr GillianMcKeith ne recomandă să revenim la obiceiurile alimentare ale străbunilor şi săreintroducem meiul în dieta noastră. Meiul se numără printre cele 12 superalimentenaturale pentru întărirea sănătăţii, prezentate de dr Gillian McKeith în volumul “Hranăvie pentru sănătate”: germenii, quinoa, lucerna, orzul verde, inul, pătrunjelul, algelemarine, ştevia, floarea-soarelui, algele sălbatice verzi-albastre.SUBSTANŢE NUTRITIVE.Meiul constituie o sursă excelentă de fier, complexul devitamine B şi fibre. Oferă proteine cu puţine calorii şi conţine totodată cantităţiimportante de siliciu, magneziu, potasiu şi o cantitate moderată de vitamina E. Camajoritatea seminţelor şi cerealelor integrale, meiul este foarte bogat în enzime digestive.Meiul nu conţine gluten, motiv pentru care poate fi consumat fără grijă de persoanele cuintoleranţă la gluten sau la alte cereale care provoacă alergii.“Incluzînd meiul în dieta dumneavoastră, sub formă de germeni sau tărîţe, vă ajutaţi înmod extraordinar organele digestive: stomacul, splina (bateria de energie) şi pancreasul”,susţine dr Gillian McKeith. Meiul conţine substanţele nutritive care permit aparatuluidigestiv să-şi îndeplinească funcţiile în condiţii optime. Indigestia cronică, gazele, balonările, greaţa, ulceraţiile stomacale, respiraţia urît mirositoare (semnul unei digestiislabe şi al înmulţirii bacteriilor) şi hiperaciditatea sunt probleme care se pot rezolva cuajutorul consumului de mei, arată dr McKeith.Datorită efectului alcalin, meiul poate fi utilizat cu succes pentru a combate acidoza(excesul de acizi în organism). Această afecţiune a omului modern predispune la osteopo-roză, tulburări digestive, performanţe fizice şi mentale slabe, nervozitate. Acidoza poatefi şi o cauză a dezvoltării infecţiilor micotice, cum ar fi candidoza. Meiul conţinecompuşi antifungici, capabili să oprească extinderea ciupercilor.Cantitatea mare de magneziu şi siliciu conferă meiului proprietatea de a proteja ţesuturile pentru a avea piele, buze, păr şi unghii sănătoase.