Mazare cu morcovi

600 g mazare boabe verde, 4 morcovi,3 cepe potrivite, 1 lingura zahar, 1 lingura patrunjel verde tocat, 2 linguri margarina vegetala, 2 lingurite marar tocat, 2 catei usturoi, sare, dupa gust, piper macinat, dupa gust, cimbru, hazmatuchi, busuioc.

Mazarea boabe se spala bine si se lasa la inmuiat, in apa rece, timp de 15-20 minute. In acest timp morcovii se curata, se taie felii si se fierb in apa cu sare, dupa gust. Separat, se pune mazarea sa fiarba la foc mic. Ceapa se curata, se taie marunt si se adauga peste mazare, impreuna feliile de morcov ce au fiert. Se zdrobeste usturoiul si, impreuna cu plantele condimentare (cimbru, busuioc si hazmatuchi), se adauga la mazarea ce fierbe. Cand totul a fiert, se pun zahar, sare, dupa gust, margarina, mararul tocat si patrunjelul verde tocat. Dupa gust, se poate pune si putin piper macinat. Se serveste cu paine prajita.