Lipii de casa (tortillas)By Roze– July 26, 2011Posted in: Ceva consistent, Garnituri, MAIN, Vegetariene

Intr-adevar lipiile facute in casa nu se compara cu nimic. Recunosc ca si eu mai trisez uneori cand ma grabesc si le cumpar, dar de fiecare data imi spun ca e ultima oara.

 

Ai nevoie de:

Pentru 6-8 lipii

1 ou

375 gr. faina + pentru presarat

240 ml apa calda

jumate de lingurita sare

120 ml ulei

 

Cum procedezi:

1. Pune faina intr-un bol. Adauga faina.

2. Intr-un alt bol bate bine oul si toarna apa si uleiul peste acesta. Amesteca bine.

3. Toarna amestecul de ou peste faina si lucreaza intr-un aluat. S-ar putea sa trebuiasca sa ajustezi putin cantitatea de faina sau de apa, totul depinde de conditiile in care faci aluatul, chiar si vremea de afara conteaza (nu glumesc

.

4. Imparte aluatul in 6-8 parti. Si intinde foi cat poti de subtiri.

5. Incalzeste o tigaie (in care faci si clatitele) si pune lipia in ea, lasa la foc mediu pana incepe sa faca bule mari de aer. Intoarce.

6. Repeta pana termini toate lipiile. Daca vrei sa le folosesti pentru taco sau pentru retete in care vrei sa fie foarte flexibile, acopera-le cu un prosop umed cat sunt inca calde.