8/16/2019 Laurasava.ro-fursecuri Inimioara Cu Mascarpone

1/3

laurasava.ro http://www.laurasava.ro/2016/05/10/fursecuri-inimioara-cu-mascarpone

laura

sava

Fursecuri inimioara cu mascarpone

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 0.0/5 (0 votes cast)View at Picasa

 

Cand Bogdi era mic si il prindea raceala, eram praf! Asa sunt si acum , nu asta ar fi problema, doar ca acum ma

“reactivez” un pic mai repede. Imi oblig picioarele sa mearga si mainile sa lucreze. M-am autodisciplinat, nu ma ma

inghite haul, si-atunci si Bogdi e mai calm, mai puternic, mai pregatit sa treaca peste ce-l izbeste. Cum ar fi virusu’

asta, care e de pe alta planeta, bag mana-n foc, o nano vietate malefica ce l-a terorizat si acum doua saptamani. In

fine, ideea e ca nu am fost in stare de nimic zilele astea si ma bucur ca am reusit sa fac aceste fursecuri inimioara

cu mascarpone inainte de apocalipsa

Sunt extraordinar de bune, sunt fragede si fine, iar daca rezistati sa le lasati vreo 2 zile, inchise etans, va vetibucura de cele mai bune fursecuri din lume!!! Sunt grozave si simple, dar umplute cu dulceata, de zmeura sau

capsuni, devin irezistibile!!!

 

Ingrediente pentru aprox. 80 de bucati:

Pentru fursecuri:

 – 100 g unt

 – 150 g zahar 

 – 230 g mascarpone

 – 1 galbenus

 – 320 g faina

 – 1 lingurita praf de copt

 – un praf de sare

 

Pentru umplutura si decor:

 – dulceata de zmeura sau capsuni

 – zahar pudra

 

V-am adus cativa nori de Mai si cateva flori de soc (care miros atat de bine!!!), din gradina noastra. Asta, ca sa avet

spor la fursecuri

1

https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283005992889929666http://www.laurasava.ro/2016/05/10/fursecuri-inimioara-cu-mascarpone/http://www.laurasava.ro/

8/16/2019 Laurasava.ro-fursecuri Inimioara Cu Mascarpone

2/3

View at Picasa

 

View at Picasa

 

Mod de preparare:

Untul moale, lasat din timp la temperatura camerei, se bate bine cu zaharul (cu mixerul), pret de cateva secunde.

Se adauga branza mascarpone si galbenusul, iar la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt si sarea

(cat luati cu trei degete). Aluatul rezultat se framanta in forma de bila si se infoliaza; se pune la frigider peste

noapte. Daca vreti, il puteti lasa la congelator cateva zile si apoi il dezghetati lent (in frigider) si il folositi. Fursecurile

vor fi si mai fragede!!!

 A doua zi, se incinge cuptorul la 170 grade C (foc domol) si se infaineaza bine atat suprafara de lucru (aluatul e ma

lipicios, nu va ingrijorati, asa trebuie sa fie) cat si sucitorul. Se imparte aluatul in doua parti, pentru a fi mai usor de

manevrat. Se intinde o foaie subtire din care se decupeaza cu o forma inimioara, data prin faina, fursecuri pline.

 Adica, asa cum ies dupa stantare Se aseaza fursecurile pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coc cca. 10

minute (aveti grija sa nu se rumeneasca prea tare pe margini).

 Aici aveti formele pline:

View at Picasa

 

View at Picasa

 

Pentru formele “inimioara”, intindeti o foaie (din jumatatea cealalta de aluat) si taiati cu aceeasi forma fursecurile,

numai ca de data aceasta veti avea nevoie si de o forma inimioara mai mica, cu care veti decupa mijlocul

aluatului (folositi o scobitoare pentru a scoate aluatul prins in forma mica). Coaceti fursecurile 7-8 minute:

View at Picasa

 

View at Picasa

 

Pudrati-le apoi cu zahar pudra:

View at Picasa

 

Fursecurile inimioara se lipesc cu cate o lingurita de dulceata.

Eu am pus o lingurita (rasa) de dulceata in mijlocul formelor pline:

View at Picasa

 

View at Picasa

 

…si am asezat formele goale peste ele:

View at Picasa

2

https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006007839331250https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006003292672898https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006001505085202https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283005996888968690https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283005999267525026https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283005998342316450https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283005995425117186https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283005994900481442https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283005988388485106https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006019693669298

8/16/2019 Laurasava.ro-fursecuri Inimioara Cu Mascarpone

3/3

 

View at Picasa

 

 Am mai adaugat apoi putina dulceata in interiorul fursecurilor, ca sa fie bine umplute:

View at Picasa

 

View at Picasa

 

View at Picasa

 

Minunate!!!! Sper din tot sufletul sa le incercati!!! Daca nu in forma asta, de inimioara, in orice alta forma vreti

Pentru ca sunt foarte bune!!!!

View at Picasa

 

View at Picasa

 

3

https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006018443309026https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006013192212002https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006016174590114https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006010542455842https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006010124379650https://picasaweb.google.com/114718004011731023723/6283005988812577393?authkey=Gv1sRgCN3vrsm73MuPpgE#6283006006539528642