Important Pentru Sanatate

8/17/2019 Important Pentru Sanatate

1/15

Important pentru sănătate!

Congresul pe tema cancerului ţinut recent la Paris aconrmat capacitatea excepţională a fructelor şi legumelor de a

preveni şi vindeca tumorile ucigătoare. „Bomba” acestui congresa fost vi ctoria morcovului şi a rubedeniilor lui împotriva bolilor

oncologice. Fructele şi legumele au triumfat. Un studiu mamut,întins pe o durată de 35 de ani şi efectuat pe 500.000 desubiecţi, a dovedit fără drept de apel că alimentaţia vegetarianăreduce drastic apariţia cancerului. Practicanţii terapiilornaturiste au avut dreptate. Când Dumnezeu a lăsat boala, alăsat şi leacurile care o pot vindeca.

„De necrezut!”, a exclamat profesorul francez Michel

Boiron, preşedintele fondator al congresului internaţional alcancerului. „Scepticismul nostru este învins. C ifrele studiuluiEPIC (European Prospective Investigation into Cancer andNutrition = Investigaţia europeană prospectivă privind cancerulşi alimentaţia) sunt de necombătut. Legătura dintre cancer şialimentaţie este edicată.”

1


2/15

Deşi nu este nouă, idea că hrana joacă un rol decisiv înstoparea sau dezvoltarea tumorilor canceroase a fost multăvreme respinsă, minimalizată sau privită cu scepticism de cătrelumea medicală occidentală. Cancerul era interpretat ca o boalăîn sine, declanşată prin dereglarea necontrolată a unor celule.Un soi de „nebunie” organică. Din fericire, studiul EPIC vine cuconcluzii de neclintit. Este cea mai mare anchetă realizatăvreodată asupra relaţiei dintre nutriţie şi cancer. Studiileefectuate compară alimentaţia şi modul de viaţă a 500.000 deindivizi din ţările nordice şi sudice ale Europei, unii dintre eiamatori de unt şi de cărnuri grase, ceilalţi - consumatori delegume, fructe şi untdelemn de măsline. Începând cu anul 1970,majoritatea subiecţilor au fost urmăriţi ecare în parte, în medietimp de cinci ani. Ultimele rezultate au fost publicate în iunie2005 şi comunicate ocial la congresul de la Paris. A fost primulstudiu combinat, cu prelevări de sânge şi ADN, stocate în băncibiologice, pentru cercetarea indicilor nutriţionali. Concluzia eclară: schimbarea regimului alimentar poate reduce frecvenţacancerului. Iată şi cateva prescripţii importante rezultatedin studiul EPIC :

Consumaţi cât mai multe fructe şi legume. Persoanele careconsumă în medie 35 de grame de bre vegetale pe zi (şapte

porţii de fructe şi de legume mâncate pe întinderea unei zireduc riscul îmbolnăvirii de cancer cu 40%. Cifra creşte, dacă pelângă alimentaţia vegetariană veţi atenţi să vă şi mişcaţi. Maiales cancerul intestinal şi cel de colon sunt ţinute în frâu printr-oalimentaţie adecvată combinată cu sport. „Marele progres alacestui studiu constă în faptul de a arăta că riscul cancerului

poate drastic redus prin creşterea consumului de fructlegume, principalele surse de bre alimentare”, spune

profesorul Elio Riboli, responsabilul studiului PIC, mondial în probleme de nutriţie ş i cancer.

2


3/15

Vegetalele - bariera împotriva cancerului de colon. Includeţiîn ecare din mesele dvs. o legumă sau o salată şi un fruct ladesert. Care sunt cele mai indicate? Toate fructele conţincombinaţii de substanţe protectoare. Pentru a benecia de ele,variaţi culorile: după ce mâncaţi un măr roşu, gustaţi o parăaurie sau un strugure negru. La fel şi în cazul legumelor: după otomată roşie, consumaţi un broccoli verde sau o ridiche neagră.Cel mai adesea, principiile active care opresc cancerul suntcuprinse chiar în coloranţii din plante. Ecienţa lor a fostconstatată nu doar în cancerul de colon, ci şi în cel de prostată,

pancreas, plămâni, esofag.Uitaţi de carnea roşie, mâncaţi mai degrabă peşte. Se

bănuia de multă vreme ca excesul de carne nu este sănătos.Studiul EPIC conrmă şi această realitate. Analiza efectuată agrupat carnea în trei categorii: carne roşie, mezeluri şi carne de

pasăre. Din prima grupă fac parte carnea de vită, porc, proaspată, tocată sau congelată. Din grupa a doua fac parte

salamurile de porc sau vită, conservate în saramură, cu sau fără nitraţi, afumăturile, carnea uscată sau conservată prin erbere: jambonul, cârnaţii, pateul de cat, crenvurştii

Păsările au fost reprezentate de gâscă şi pui. Rezultatul: risculde cancer colorectal e mult mai ridicat la consumatorii de carneşi mezeluri. În schimb, nu există nicio problemă cu carnea de

pasăre, cu condiţia să nu e din crescătorii. Ca soluţiealternativă pentru carne se recomandă peştele, deşi efectul lui

protector n-a putut explicat pe deplin. Se presupune căanumiţi acizi graşi, prezenţi în mare cantitate în uleiul de peşte,inhibă dezvoltarea tumorilor canceroase.

Leguminoase şi cereale complete. Grâu, orz, ovăz, mei,secară, linte, fasole, soia, seminţe de in şi susan - „E timpul săredescoperim cerealele şi leguminoasele”, ne îndeamnă studiulEPIC. „Bogaţia lor în bre participă, de asemenea, la prevenireacancerului de colon. Ar bine ca pâinea cotidiană să eînlocuită de saşe porţii de grâu încolţit, consumat pe durata unei

3


4/15

zile.” Unele leguminoase (mai ales soia) prezintă un alt atu:conţinutul lor bogat în to-estrogeni.. Femeile asiatice, ca reconsumă multe leguminoase încă de la vârsta copilăriei, suntmult mai puţin atinse de cancerul de sân. Ipoteza avansată:aceşti micro-constituenţi sunt capabili să blocheze efectulestrogenilor asupra celulelor mamare. În schimb, o posibilăcauză de apariţie a cancerului de sân poate excesul dekilograme acumulate după menopauză. În concluzie, puneţi linteîn toate salatele, mâncaţi cu încredere soia, mâncaţi cerealecomplete. Protejaţi-vă intestinul şi controlaţi-vă greutatea.

Optaţi pentru o alimentaţie variată. Decât să mănânci unanume aliment, mai bine consumi câte puţin din toate. Reduceţişi consumul de alcool. De fapt, ideea generală care s-a desprinsla congresul de la Paris a fost că nu există atât alimente

protectoare, cât un model alimentar preventiv, inspirat dinmodelul mediteranean: legume stropite din belşug cu ulei demăsline.

Un alt principiu recomandat priveşte alimentele proaspeteşi crude, netrecute prin foc. Favorizaţi, deci, salatele de legume,condimentate cu ierburi aromate şi fructe de toate gusturile şiculorile.

Activitatea zică reduce riscul cancerului de sân. O a douasurpriză a congresului de la Paris a fost conrmarea prin studiua efectului deosebit pe care sportul şi mişcarea o au în stopareadiverselor t ipuri de cancer. Prin urmare, specialiştii recomandăincluderea lor în viaţa cotidiană.. Nici o zi fără plimbare în aerliber, fără cateva minute de gimnastică sau de a lergat. Mişcareareduce în proporţie de 40% incidenţa cancerului, mai ales de

sân şi colon, de prostată, plămâni şi uter. Diminuarea riscurilorapare şi la persoanele subţiri, care fac constant mişcare. Deunde ideea că nici cei care au o greutate normală nu sunt feriţide teribila maladie. Un studiu american a demonstrat cădensitatea sânului la mamograe se modică radical după ooră de exerciţiu zic.

4


5/15

Cum se explică efectul protector al vegetalelor? Omula apărut într-un anumit cadru natural, iar de la facerea lumii,Dumnezeu i-a dat acestuia ca hrana „toată iarba ce aresămânţă şi tot pomul ce a re rod în el”. Din păcate, foarte puţinevegetale din cele pe care le mâncăm sunt naturale. Roadele de

pe mesele noastre sunt cel mai adesea prelucrate de tnolgindustriei alimentare. Legislaţia actuală este mult prea

permisivă cu aditivii alimentari. Rapiditatea cu care par ecare an, sute şi chiar mii de colornţ

despre decienţele şi fraudele grave ale sistemului actual.„Galbenul de unt” (paradimetil - azobenzenul), ca să dau numaiun singur exemplu, întrebuinţat până nu de mult pe scară largă,

produce experimental la animalele de laborator cancerul catului (hepatomul malign). Iată pe scurt o demonstraţie

inversă pentru întrebarea dvs. şi o pledoarie erbinte pentruconsumul produselor vegetale proaspete.

Semnalul de alarmă a fost tras de specialişti acum maimulţi ani. Agricultura şi alimentaţia biologică tind să se armetot mai mult, iar prin cercetări de ultimă oră, nutriţia seconturează ca o perspectivă reală a unei noi terapii în boalacanceroasă. Produsele vegetale cultivate corect sunt aproapecomplet lipsite de toxicitate. De aceea realizează un inter-schimb

resc cu mediul intern celular şi nu blochează deloc ltrelebiologice ale organismului. Dimpotrivă, mulţi microconstituenţinaturali din legume, fructe, cereale, dar şi din plante şi-audovedit deja rolul lor a nticancerigen, în diverse colţuri ale lumii.În paginile revistei „Formula AS” s-a scris şi se va mai scrie încămult despre potenţialul de vindecare al brelor vegetale,antioxidanţilor naturali, retinoizilor a ntitumorali, betacianinelor,etc., despre usturoi, pătrunjel, morcovi, grâu, cătină saucondimente, iar cazurile spectaculoase de vindecări prezentatede dvs. de-a lungul timpului au produs stupefacţia lumii

5


6/15

medicale de la noi şi îi susţin cu o rază de speranţă şi optimism pe cei aaţi în suferinţă.

De ce să consumăm legume neerte? Acum 100 deani, în oraşul Zurich din Elveţia, doctorul Bircher-Bennerdemonstra colegilor săi că „vegetalele în stare crudă şi

proaspete” au o mare putere de vindecare şi reprezintă pentruoameni o hrană vie de cea mai bună calitate. Argumentaţia sebaza pe numeroase cazuri vindecate în clinica sa, dotată cu celemai moderne laboratoare din acea vreme. Şi nu sedescoperiseră încă vitaminele, enzimele, imunostimulatorii sauagenţii antitumorali naturali. De-a lungul timpului, acesteadevăruri au fost armate răspicat de Max Gerson, RudolfBreuss, Robert Ja ckson, Kristine Nol şi mulţi alţii, dar dinnefericire medicina actuală merge parcă prea obsesiv într-odirecţie greşită. Pentru a înţelege rolul crudităţilor în prevenireaşi tratarea cancerului, să observăm că cea mai mare frecvenţa abolii este întâlnită la persoane în vârstă de peste 50-60 de ani,la care componentele tisulare intră în procese lente dedegenerare, iar astfel organele nu mai fac faţă asaltului detoxine cancerigene de care vorbeam mai devreme. Intuim acumusor de ce curele de crudităţi, posturile cu sucuri de legume şi

fructe, hrana vie sunt o speranţă pentru cei disperaţconrmate din ce în ce mai mult de ultimele comunicăriştiinţice.

Legumele şi fructele de pe piaţa românească au calitateade medicament anticancer sau au suferit modicări geneticecare le-au morticat? Puneţi această întrebare la graniţa de Vesta ţării şi veţi auzi un „da” pe sute de mii de voci din piepturileromânilor care vin de la muncă, din străinătate. Veţi puteaaduna relatări amănunţite despre parfumul, gustul, vitalitateaşi savoarea fructelor şi legumelor d e la noi. Veritabile declaraţiide dragoste pentru mere, prune, gutui, roşii, ardei, etc. Personal,

6


7/15


8/15

Plafar? Bucătarul a transpus în realitate în mod exemplarrezultatele cercetărilor noastre. Multe din ingredientele folositeau proprietăţi anticancerigene. Meniul demonstrează căalimentaţia anticancer poate extrem de gustoasă.

Care sunt efectele acestei alimentaţii? Concluzia după aniîndelungaţi de cercetare este că un bolnav incurabil din doi (saudin trei) ar putea salvat. Ştim de mult că broccoli, dar şi altelegume pot preveni apariţia cancerului. Acum ştim cumacţionează ele. Anihilează, de exemplu, efectul cancerigenelor,adică al substanţelor chimice din mediul înconjurător şi alconservanţilor alimentari. Substanţele existente în crucifere(varză, conopidă, broccoli, etc.) şi ce le din usturoi pot săîmpiedice acest proces. Ştim că a fost studiat efectulanticancerigen al verzei roşii şi al celei de Bruxelles. Este efectulacesta benec doar pe şoareci? Nu. Recent s-a constatat căaceste legume din familia cruciferelor pot activa şi la om oanumită enzimă din cat, care îl protejează împotrivacancerului. Numele ei prescurtat este GST.

Este sucient doar să mâncăm cât mai multe legume pentru a ne apara de cancer? Nu. Ar trebui să consumaţi şi mai

multe cereale, mai ales soia. În cereale ca: ovăz, grâu, mei, etc.,există o multitudine de substanţe anticancerigene. Mai cuseamă în produsele din cereale integrale (uruiala şi tărâţeneranate). În ceea ce priveşte soia, ea conţine hormoninaturali, care sunt o mare speranţă pentru prevenireacancerului de sân. Cum acţionează aceşti hormoni vegetali?

Reduc efectul estrogenilor proprii organismului. Ei împiedicăcelulele din ţesuturile hormonodependente (de exemplu, dinsâni sau prostată) să se transforme în celule canceroase.

Unele soiuri de cereale au un efect mai deosebit?Produsele integrale, da. În nici un caz faina albă. O mare parte

8


9/15

a substanţelor active se aă în învelişul exterior al boabelor. Acestea stopează cancerul de colon.

Dar mirodeniile? Care e contribuţia lor la prevenireacancerului? În această privinţă s-au efectuat studii foarteinteresante. Mirodeniile ajută de fapt la “repararea” defectelorereditare. Printre candidaţii cu perspective strălucite se numără:vinarita, vanilia şi scortişoara.

Există şi substanţe care provoacă “moartea” celulelorcanceroase? Resveratrolul din struguri şi, în special, din vinulroşu pot declanşa apoptoza celulei canceroase. În laborator s-adescoperit că acelaşi efect îl are şi varza de Bruxelles. Deci un

pahar cu vin roşu pe zi ne apară de cancer. Dar ce rol areradacină de tătăneasă în meniul anticancer? Rădăcina detătăneasă se compune în proporţie de 30% din inulina, o brăcare xează substanţele cancerigene şi le “împinge” sprecanale, reducând astfel riscul îmbolnăvirii de cancer la colon.Conform unor studii canadiene, creşterea consumului zilnic de

bre cu 13 g ar sucientă pentru a reduce la jumătate ricancerului de colon. Eciente sunt, de asemenea, cerealele şimorcovii. Un alt medicament “gustos” împotriva cancerului esteiaurtul. Bacilii lactici din alimentele fermentate precum varzaacră, branza şi iaurtul pot xa şi ei substanţele toxice dinintestin, care sunt, astfel, eliminate.

Tabletele cu bre din farmacii au vreun efect? Alimentelebogate în bre conţin şi fenoli, care protejează membrana

celulei. Aceştia se găsesc mai ales în cerealele integrale şi întărăţe. Fibrelor tratate chimic le lipseşte a ceastă componentă, deaceea efectul lor este nul.

Cum s-a descoperit, de fapt, că alimentaţiainuenţează apariţia cancerului? Prin studiile efectuate pe

9


10/15

emigranţi, în ţara lor, bărbaţii japonezi su feră foarte rar decancer la prostată, iar femeile japoneze nu prea fac cancer lasân. La început, oamenii de ştiinţă au crezut că acest fapt aravea legătură cu genele. Dar studiind emigranţii japonezi dinSUA, ei au constatat că numărul celor bolnavi de cancer la

prostată (este vorba de cea de-a doua generaţie) este egal numărul americanilor bolnavi. Japonezii eliminaseră dinalimentaţia lor peştele crud, brânza de soia şi orezul,înlocuindu-le cu carne de vită şi carto prăjiţi.

Studiile arată că numărul vegetarienilor cu cancer d igestiveste cu 50% mai scăzut decât cel al consumatorilor de carne. Sădevenim, oare, vegetarieni? Din cercetări nu rezultă că boala ar

produsă de carnea în sine. Valabil este următorul principicarnea de porc este nocivă dacă o consumăm grasă şi încantitate mare. Supragreutatea sporeşte şi ea riscul

îmbolnăvirii. Recomandarea din clipa de faţă este: cu cât mai puţină carne, cu atât mai bine. Maximum 80 g pe zi. Ar trebuisă m mai atenţi şi la tigaie. Prăjitul la peste 200°C este tabu,

pentru că în suprafaţa maronie a cărnii se formează substanţecancerigene: ca rburile policiclice. În experimentele făcute pe

10


11/15

animale s-a observat că aceste substanţe produc cancerulhepatic şi cancerul glandelor intestinale şi mamare.

Pot anihilate aceste substanţe prin consumul demirodenii? Da. Condimentând cele 80 g de carne cu rozmarin,cimbru, salvie sau usturoi. Marinatele preparate cu ulei demăsline, oţet de mere, zeamă de lămâie, usturoi, muştar, sare şizahăr brun pot împiedica în proporţie de 90% formareacombinaţiilor nocive. Recomandarea mea: o felie subţire degrătar + cereale sau orez natural + legume verzi. Acestea conţinclorolă, o substanţă anticancerigenă. Un studiu efectuat recentîn China arată că un consum regulat de varză (de crucifere, îngeneral) reduce riscul cancerului pulmonar cu 38%.

Putem să fumăm dacă mâncăm varză? Un pachet de ţigări pe zi înseamnă un risc mult mai mare. Doar nefumând putem prota de efectul anticancerigen al acestor e.

trebui să preferăm? Eu recomand cu căldura ceaiul verde (mult),

11


12/15

care ne protejează de cancer pe mai multe planuri. Cercetătoriiamericani au descoperit faptul că o substanţă componentă aceaiului verde poate “nimici” tumorile, privându-le de hrană. Da.Numele ei prescurtat este GCG. Ea inhibă dezvoltarea de noivase sanguine. Nemaiind alimentată cu sânge, tumora moare.Rezultatele acestor st udii îndeamnă la continuarea cercetărilor.De la experienţele în eprubetă sau pe animale, până la studiileefectuate pe oameni, e cale lungă.

Glucosinolatele, adevărate “pesticide naturale” protejeazăvarza de agenţii nocivi (bacterii, ciuperci). La oameni, eleactivează enzima care previne cancerul (GTS). Fierbeţi varza! În

felul acesta, substanţele protectoare sunt mai bde către organism.

Resveratrol se numeşte “medicamentul” anticancer dinstruguri, din zeama de struguri şi din vin. Această substanţăstopează producerea infecţiilor şi calcierea arterelor. Pentru

frumuseţe: sâmburii (seminţele) de struguri împiedică apariţi petelor de bătrâneţe.

Licopenul este “multimedicamentul” natural pe care-lconţin roşiile. Un antioxidant care împiedică apariţia canceruluide pancreas, de intestin, de prostată, de plămâni. Efectulestemai puternic dacă roşiile sunt erte.

Seleniul este microelementul care menţine la “turaţiemaximă” o enzimă ce împiedică dezvoltarea tumorilor. Segăseşte în grâul şi în grişul neranate industrial.

Vitamina C din citrice previne cancerul. Cei care combină,de exemplu la micul dejun, felia de şuncă cu un grapefruit pot

preveni formarea nitrosaminelor cancerigene. În pieliţa acitricelor se găsesc bioavonoidele care sporesc de 30 de oriefectul vitaminei C.

12


13/15

Înapoi la natură! Fiecare om se poate apăra şi singur decancer, dar trebuie să o facă imediat. Iată ce recomandăspecialiştii.

Alcool cu măsură: bărbaţii - maximum 2 pahare/zi; femeile: maximum 1 pahar/zi. Ideal: vinul roşu care conţine

resveratrol.Carne puţină: nu mai mult de 80 g/zi. Mai multă carne de

pui sau peşte, decât carne de miel sau de vită. Carnea nu

13


14/15

trebuie prăjită prea tare şi se consumă bucăţile mai slabe. Ideal:somonul, care conţine acizi graşi Omega 3 şi vitamina D.

Fără grăsimi animale: înlocuiţi-le cu grăsimi vegetale, maiales cu ulei de măsline. El conţine acizi graşi nesaturaţi şivitamina E, care ne protejează de cancer.

Sare, cu economie: maximum 6 g/zi. Înlocuiţi-o cumirodenii şi verdeţuri, bogate în substanţe anticancerigene.

Multe cereale şi leguminoase: experţii recomandă 600-800g/zi, împărţite în 7 sau mai multe porţii. Optaţi pentru

produsele integrale. Consumaţi zilnic produse din soia: laptebrânză (tofu), iaurt, etc.

Multe legume şi fructe: zilnic, între 400- 800 g , împărţite în5-10 porţii. Substanţe bioactive se găsesc mai ales în crucifere(varză, co nopidă, b roccoli, gulie, e tc.) ş i în usturoi. Citriceleconţin vitamina C, la fel şi merele (soiurile vechi), anele, socul,caisele, morcovii.

Ceaiul verde: băutura ideală.Zahăr, aproape deloc: pentru că îngraşă, iar supra-

greutatea sporeşte riscul îmbolnăvirii de cancer. Înlocuiţi-l cumiere!

14


15/15

Să aveţi partede o sănătate deplină!

15

Important Pentru Sanatate

Documents

Transcript of Important Pentru Sanatate