!!!festivaluri tabel

8/7/2019 !!!festivaluri tabel

1/9

1

FESTIVALURI GASTRONOMICE IN ROMANIA

FESTIVAL LOCALITATE DATA/

DEBUT

SPECIFICATII

Worschtkoschtprob

- Degustareacarnatilor banateni

Timisoara, casa

Adam Mller-Guttenbrunn

Ianuarie

(1972)

Evenimentul este organizat de

cotidianul de limb german dinTimioara, Banater Zeitung. Primaediie a evenimentului a avut loc n1972, tradiia fiind nceput de etniciivabi. Ineditul concurs a fost ntrerupt

pe perioada comunismului, dar a fostreluat n 1993.Crnai afumai sau neafumai cu carnede porc, cu mirodenii de toate felurile,unde usturoiul e atotputenic, alturi de

boiaua de ardei iute sau dulce, crnai provenii de la productori din tot

Banatul.

Festivalulcaltabosului

Pecica (jud.Arad)

23 si 24aprilie(2010)

Festivalul isi propune sa puna inevidenta asemanarile si deosebirilecutumelor gastronomice de-o parte si decealalta a frontierei cu preparatetraditionale romanesti si maghiare.

Festivalulcarnatilor de

Plescoi

Berca (jud.Buzau)

Inceputul luioctombrie(2008)

Evenimentul isi propune sa atragaatentia asupra faptului ca adevaratiicarnati de Plescoi nu se gasesc in

supermarket-uri, fabricati de marilecompanii de prelucrare a carnii. Secretul

prepararii carnatilor de Plescoi estedetinut de localnicii din zona Berca-Plescoi-Sapoca, acolo unde s-a nscutlegenda haiducilor. Vremurile s-auschimbat haiducii nu mai sunt, iarmetoda preparrii pastramei i crnailora fost preluat de steni. Acetia audescoperit c oile lor au un gust special,mai srat, mai suculent i maifraged.Explicaia const n faptul c dealurileau n subsol bogate zcminte de sareiar n urma procesului de evaporare aapei, se depun cristale de sare pevegetaia colinar din zon. Oile dinaceast zon sunt hrnite astfel cu ovegetaie semisrat, iar carnea capt osavoare deosebit.http://www.revistatur.ro


2/9

2

Festivalul Branzei

si al TuiciiRasinari (jud.Sibiu)

Sfarsitul luiaugust(2004)

Productorii de brnz i uic dinRinari, dar i din alte locuri dinregiune, i expun produsele pentru a figustate i cumprate.Rinari este cunoscut n toat ara

pentru calitatea brnzei care se produceaici i pentru motenirea cultural bine

pstrat de generaii.An de an sibienii si turistii sositi peaceste meleaguri au ocazia sa deguste

branza pregatita de ciobani si tuicafacuta la cazan.

SrbtoareaOierilor

Tilisca (jud.Sibiu)

August(2005)

Srbtoarea oierilor se organizeaz nfiecare an n ziua de Sfnta Maria Mare.n aceast zi, oierii din Mrginime ilas turmele i se ntlnesc la Tilica,unde pregtesc o mas cmpeneasc i

evoc viaa ciobanilor prin cntece,jocuri i strigturi.Alturi de oierii din satele Mrginimii,

particip oieri emigrai n Oltenia iMuntenia, din satele Vaideeni, Baia deFier sau Polovragi.

Festivalul brnzeii pastramei

Bran (jud.Braov)

Septembrie -Octombrie(2004)

Taranii vin nu numai cu traditionalele bucate, dar si cu vin i palinc dinrezervele proprii. Este o srbtoaresimbolic ce marcheaz sfritul anului

pastoral. La festival, se cnta, se joaca imai ales se mannca pe sturate totsoiul de preparate specifice, i mai ales

pastram de oaie i bulz, udate cu mustobinut n gospodriile celor din zonaBran.

Intarcatul mieilor Satul Varlaam(jud. Buzau)

Inceputul luimai

(2008)

Evenimentul marcheaza nu numaitranshumanta turmelor de oi catreMasivul Penteleu ci si vechiul obicei al

prepararii branzei dupa retete mostenite

din batrani.

Concursul depreparate din oaie

Sf. Gheorghe(jud. Covasna)

20 august(2010)

La prima ediie a concursuluide preparate din oaie au participat 13echipe din tot judeul.Pe mesele lor au putut fi vzute tot felulde mncruri din oaie, de la pastram,tocnie, ciorbe, crnciori, drob, pnla produse cum ar fi urda,


3/9

3

caul sau brnza de burduf, binerotunjite n cte o mingiu demmlig.

FestivalulCatlanelor

Arad, strandulNeptun

22 august(2004)in ultima zi asarbatoriiorasului

Festivalul Catlanelor a avut loc pentru prima data la Moneasa in 2004, lainitiativa si pe cheluiala lui TonyPaulik , un impatimit al bucatarieitraditionale, cu doar 4-5 catlane. A avutun succes atat de mare, incat s-aorganizat de atunci, in fiecare an. Din2007, Festivalul Catlanelor a fost

preluat de catre Primarie. In cadrulfestivalului, organizat in incintastrandului Neptun, echipe din Ungaria,Slovacia, Germania si Romania seintrec in pregatirea de tocanita sau gulasla ceaun dupa retete proprii, pazite cu

mare strasnicie.

Festivalultransfrontalier al

gulasului

Com. Uivar(jud. Timis)

27 februarie(2010)

Organizat impreuna cu localitateamaghiara Algyo. Festivalul din 27februarie este prima manifestare dincadrul unui proiect transfrontalier, careimplica si fonduri europene. Festivalulculinar nu s-a desfasurat sub forma uneicompetitii ci, pur si simplu, localnicii sicei din localitatea maghiara au putut saguste diferite bucate traditionale si chiarsa faca un schimb de experienta intre ei.

Festivalulpapricasului

Buzias (jud.Timis)

Octombrie(2009)

Evenimentul culinar a marcat 190 de anide la prima atestare documentare astatiunii.Papricaul este o mncare tradiionalromneasc, care poate fi preparat dincarne de porc, pui, vit sau berbec.Unele reete adaug la ingredientecarnea de iepure, mistre sau cprioar.Organizatorii si-au dat seama ca o

mancare buna trebuie stropita neaparatcu o licoare si au decis ca din 2010numele sarbatorii sa fie Festivalul

papricasului si al vinului.


4/9

4

Festivalul

sarmalelor

Praid (jud.Harghita)

al treileasfarsit desaptamanadin lunaSeptembrie(1994)

Duelul sarmalelor si-a avut originea inUngaria, de unde a venit pe pamantharghitean. An de an se intrec asiisarmalelor sa faca cea mai mica (0,5 cmlungime si 2 mm. grosime), cea maimare (0,5 m. lungime), cea mai picanta,cea mai gustoasa sarma.

Inainte de razboiul culinar are loc unturnir cu linguroaie acompaniat dezdanganitul capacelor. Toata comunastie ca centrul de interes e la corturi.Dupa ce fanfara din localitate da startul,fiecare echipa de bucatari se apuca salupte cu umpluturile si frunzele de vitade vie, varza, potbal, tei, fasole, etc. Ande an se mai descopera retete siingrediente nemaintalnite.

Festivalul

Raciturilor

Com. Tismana

(jud. Gorj)/

Com.Petiani(jud. Gorj)

29 august

(2009)/

1 Nov(2010)

Participanti - proprietarii de pensiuni

prezinta retete diferite din toate colturiletarii: piftii de porc, piftii de vitel, piftiide pui, piftii de curcan si piftii de peste.Specific zonei Gorjului este faptul ca

piftiile se mananca cu sarmale si cuturta de malai. Casa Brancusi a oferit2100 de sarmale si 500 de portii de

piftii. Organizatorii au pregatit berbecutla protap, tocan la ceaun.

ZileleGastronomiei

Statiunea Baile-Tusnad (jud.Harghita)

Martie(2009)

Mai multi bucatari profesionisti dintr-orenumita regiune turistica din Ungariagatesc, timp de trei zile, in restauranteledin statiunea harghiteana Baile Tusnad.Organizatorii isi doresc ca prin acestgen de actiuni statiunea Baile Tusnad sadevina tot mai cunoscuta si maiapreciata de turistii din tara si dinstrainatate.


5/9

5

Festivalului

Internaional deGtit n Aer LiberZilele Comunei

Turia

Com. Turia(jud.Covasna)

Iunie(2009)

Evenimentul are loc n cadrul ZilelorTuriei. Organizatorii Zilelor ComuneiTuria au pus la cale in 2009 organizarea

primei ediii a Festivalului Internaionalde Gtit n Aer Liber, la care au

participat 13 echipe din Germania,Ungaria i Romnia. Dintre concurenii

nscrii la concursul de gtit n aer libero parte au ales s prepare mncruri laceaun i la grtar, iar alii doar de

panificaie-patiserie, i anume gogoi,langos, kurtos-kalacs, minciunele ialtele. Pentru a pstra tradiia cu care auintrat n Cartea Recordurilor, i anume

bulzul de 153 de metri preparat la ediiadin 2009 a Zilelor Turiei, stenii dincomun au preparat in 2010 un bulz de40 de metri, ca s nu uite obiceiul.

FestivalulScrumbiei

Galati(2001)

DuminicaFloriilor

Pentru cretinii ortodoci, Floriilesimbolizeaz nceputul SrbtorilorPascale, care se ncheie o dat cunlarea lui Iisus, la 40 de zile de laSrbtoarea Patelui. IntrareaMntuitorului n Ierusalim, clare pe unmgar, a avut loc n zi de Florii, iar El afost ntmpinat cu flori. Srbtoarea esteo mbinare fericit a elementelorcretine cu cele precretine, iar de aiciau rezultat o multitudine de obiceiuri itradiii variate de la o zon la alta. nmunicipiul Galai a devenit o tradiie cade "Florii" s se organizeze "FestivalulScrumbiei". Nu lipsesc in aceasta zi :

programe artistice, trgul meterilor populari, cele 100 de porii de petepentru enoriaii de la Biserica Precista,expoziii de art culinar, de caricatur,de brci i plase pescreti.


6/9

6

Festivalul National

al Pastarvului

Com. Ciocanesti(jud. Suceava)

August(2003)

Timp de trei zile comuna turisticaCiocanesti este gazda a mii de turisticare au ocazia sa guste din traditiilelocale vechi de zeci de ani si sa serasfete cu cel mai gustov pastrav, gatitn diferite feluri. Cea mai mare cobza de

pastrav, cel mai mare bors si cea mai

mare mamaliga sunt deliciul miilor departicipanti la Festivalul Pastravului dela Ciocanesti.

Festivalul Pesteluide la Taureni

Taureni(jud. Mures)

August(2009)

Dac este s se faca o analiz nmonografia comunei se va constata ca

pe toat zona de cmpie, primele lacuriau fost la Tureni. Acolo au fost i

primele amenajri piscicole. Asadar,rolul important pe care l are acestfestival este s readuc n ateniamureenilor bogaia piscicol a zonei.Satul Tureni a fost atestat documentarn anul 1454 i este situat n apropierede localitile Zau de Cmpie i Band.n prezent, comuna dispune de 192 dehectare piscicole, mprite n 8 lacuri i16 bazine destinate reproducerii

petilor.

D`ale GuriiDunarii

Uzlina (jud.Tulcea)

10 octombrie2009;

25 - 27 iunie2010

Specialitati din Delta.De ziua internaional a Dunrii,

Asociaia "Salvai Dunrea i Delta" aorganizat Festivalul Gastronomic iEtnocultural D'ale Gurii Dunrii,eveniment menit s ajute comunitiledin Delta Dunrii i s atrag din nouatenia asupra problemelor din aceastzona, monument UNESCO.

Festivalul pitei Pecica (jud.Arad)

August(3zile)

In fiecare an, in aceasta perioada, laPecica (judetul Arad) se sarbatorestepita noua. Adica painea facuta dingraul recoltat in acest an, asadar in

"centrul atentiei" este cunoscuta painede Pecica, insa bineinteles se potdegusta si mancaruri traditionale si

produse specifice zonei.Praznicul de pita noua de la Pecica esteo manifestatie traditionala, de foartemulti ani, inca de pe vremea in care dinorasul aradean painea era trimisa laBucuresti, pentru familia Ceausescu.


7/9

7

Cea mai bun pine romneasc pevatr se face cu fin din zon i frconservani. Calitile sale o recomand

pentru statutul de aliment protejat deBruxelles. Faima pitei rumenite ncuptoare de crmid s-a dus pestehotare. Ungurii i nemii vin la Pecica,

atrai de gustul deosebit al pinii ce-ipstreaz zece zile prospeimea.

FestivalulCepei Com. Pericei(jud. Salaj)

Al treileasfarsit desaptamanadin lunaseptembrie(2010)

La Festivalul Cepei sunt organizateexpozitii cu vanzare de ceapa, precum siconcursuri de gastronomie intregospodine. Doamnele isi arata maiestriain prepararea a peste 20 de specialitaticulinare gatite pe baza ingredientului

principal din Pericei- ceapa.Ceapa cultivata in localitatea Pericei adevenit cunoscuta in 2008, cand satenii

au intrat in Cartea Recordurilor pentrucea mai mare cununa din ceapa facutavreodata, care a avut o lungime de4.518 metri.

Festivalul Naional

al OualorIncondeiate

Ciocneti (jud.Suceava)

Inainte denceputulPostuluiMare (3 zile)(2004)

Sarbatoare inchinata invierii Domnului,prilej cu care se aduna mesteri populari,incondeietori de oua si interpreti latrambita, bucium, tulnic si corn, dintoate zonele tarii, artisti ce pastreaza viemostenirea de la strabuni.Festivalul are loc n fiecare an naintede nceputul Postului Mare.

Festival de artaculinara turceasca

Techirghiol(jud. Constanta)

Octombrie(2006)

Specialitati turcesti si tatarestiEvenimentul este organizat de UniuneaDemocrata Turca din Romania si se

bucura de participarea persoanelor dincomunitate, din Constanta, Bucuresti,Medgidia, Tulcea, Braila, Babadag,Isaccea, Macin, Fantana Mare, Cobadin,Techirghiol, Tuzla, Mangalia, Harsova,

Cernavoda si Cumpana. In cadrulfestivalului sunt prezentate peste o sutade feluri de mancare, produse de

patiserie si cofetarie. Fiecare participanta intra n concurs cu preparate culinaretraditionale din zona din care provine.Juriul a trebuit sa aleaga preparateleculinare cele mai gustoase din peste 100de feluri de mncaruri specifice turcilordobrogeni


8/9

8

Festivalulclatitelor

StatiuneaMoneasa (jud.Arad)

Iulie -august (2zile)(2001)

Sunt preparate anual peste 20000 declatite pentru vizitatori.Statiunea Moneasa se afla la 100 de kmEst de Arad, la poalele muntilor Codru-Moma, la o altitudine de 300 m.Accesul se poate face cu masina sau cu

autocarul. Festivalul clatitelor, este atatde cunoscut in orasele din zona, incateste vizitat in fiecare an, de mii deturisti. Un minus al acestui eveniment,este infrastructura depasita, care nu

permite fluxul unui numar foarte marede autoturisme. Locurile de parcare suntinsuficiente iar caile de acces in statiunesunt doar doua, si acestea fiind blocatede masinile turistilor pe tot parcursulfestivalului.

FestivalulClatitelor

Prejmer(jud. Brasov)

Februarie(2005)

O tradiie sseasc renviat dup 20 deani de pauz. Carnavalul se organizeaznainte de intrarea n Postul Patelui,

potrivit calendarului BisericiiEvanghelice, fiind un bun prilej pentrureunirea comunitaii, un moment de

bucurie, dans i voie bun.n plus, ritualul are rdcini adnci nlumea satului ssesc simbolizndtriumful luminii asupra ntunericului,

prevestirea soarelui primverii i

alungarea iernii Cu o sear nainteaCarnavalului, tinerii se ntlnesc s-i pregteasc mtile pentru a doua zi, natmosfera tradiional a cntecelor idansurilor populare germane.Dimineaa, cete de feciori mascaicolind satul. Din alai fac parteacordeoniti, toboari, trompetitimascai i o cru cu sob n care se

pregtesc cltitele pe care tinerii le oferlocalnicilor primind n schimb fin,zahr, ou, vin sau bani pe care le

folosesc la prepararea gogoilor servitela Balul Mascat.

FestivalulGogosilor

Chisineu-Cris(jud. Arad)

8 septembrie(2010)

Festivalul gogoilor o replic la cel alcltitelor, desfurat la Moneasa.Concurs transfrontalier de pregatire agogosilor la care au participatcomune/orase din Romania si estulUngariei iar gogosile au fost impartitegratuit.


9/9

9

Organizator al manifestrii este LigaJudeean a Pensionarilor din Arad,mpreun cu clubul gazd din ChiineuCri.

SOARE, Ionica ,,Tipologii si destinatii", editura Transversal, Targoviste, (2007)

!!!festivaluri tabel

Documents

Transcript of !!!festivaluri tabel