Educatie alimentara Vai, vine Postul! Ce-o s mai gtesc?

7:24, luni, 9 februarie, 2015 | Cuvinte-cheie: beneficiile postului, cum postim, folosul postului, greseli alimentare, postulfresh-vegetablesIat se apropie Postul cel Mare! Prilej de mare bucurie, cci ncepem pregtirea pentru Srbtoarea nvierii Domnului, cea mai de seam a cretinilor. Pentru muli dintre noi, ns, chiar dintre cei care cunosc importana i rolul su, Postul apare ca un chin i o mare btaie de cap. Venica ntrebare: Ce s mai gtesc i azi? ne ngroap n grija de multe i, n loc s dm prioritate rugciunii, alocnd mai puin timp pregtirii mncrii, ne frustrm i ne dezndjduim c, uite, nu mai tim ce s facem ca familia noastra s nu sufere cumva de foame.Sau, mai ru, transformm postul ntr-o diet, ntr-o cur de slbire. i atunci ce se intampl? Ne abinem de la alimentele care ne plac cel mai mult, i suferim, simindu-ne lipsii de tot ce e hrnitor i nefericii. i atunci ncercm s trim, ncercnd s npcm i capra i varza.Cumprm produse de post. Crenvurtii de post, cacavalul de post, nielele de post, chifteluele de post, chips-urile (de post, nu-i aa?) ne ateapt cu mare nerbdare pe rafturile magazinelor alimentare. i de ce nu le-am putea consuma, la o adic? Am citit oare, vreodat, eticheta unor astfel de produse? Am vzut coloranii, poteniatorii de gust, aromele, conservanii, E-urile care stau acolo la loc de cinste? ncercm s pclim creierul cu ceva asemntor cu mncarea de care nu ne putem despri, din cauza patimilor noastre, otrvindu-ne ntreg organismul i pgubindu-ne i duhovnicete, ca doar-doar s trecem mai uor peste zilele de post. Cu tot respectul, dar aceasta nu se numete nfrnare.Rmnem fr alternative. De mici am nvat s mncm i s preuim mncarea ntr-un anumit mod:
1. Carnea este foarte hrnitoare i e bun pentru hemoglobin i proteine, i fr ea copiii nu cresc mari iar maturilor le d putere.
2.Lactatele sunt singura surs de calciu, i fr ele ni se macin oasele i copiii fac rahitism.
3.Legumele nu pot constitui o mas cci nu sunt destul de hrnitoare, sunt doar o garnitur.
4.Fructele sunt desert i nicidecum o mas n sine.
(De altfel, toate 4 afirmaii de mai sus sunt absolut false, i voi explica ntr-un articol ulterior de ce.)
i alimentaia noastr tradiional este structurat exact n acest mod: carne, pe ct putem s ne permitem, lapte, brnz i smntn n amestec cu ou, dac se poate, pine, cartofi i hric i orez. Pe ici, pe colo, cte o legum sau un fruct, i, rareori, vreo frunzuli de ptrunjel. Astfel c, atunci cnd ajungem n post, rmnem doar cu cartofi prjii, pine i orez sau hric. Poate i ceva fasole, cnd ne mai aducem aminte de ea.
Evident, s postim n acest fel ne sectuiete de orice puteri i ne aduce la dezndejde. De postul copilului nostru de 7 ani sau al soului nostru carnivor nici nu se mai poate discuta.Robim stomacului, i nu sufletului.i iat c rmnem robi ai burii noastre i temtori ca nu cumva s ne risipim de pe picioare de foame i de extenuare. De rugciune i de atenie la gnduri i fapte nu mai are nimeni putere i rbdare.Ce s mncm, atunci, n post?
Voi reveni cu un articol, ct de curnd, pe aceast tem i, cu ajutorul Domnului, i cu cteva variante de meniu zilnic i reete care s vin n ajutor n special gospodinelor cu copilai mici, care nu au timp s caute i s experimenteze variante pentru a hrni ntreaga familie i a-i pstra echilibrul duhovnicesc, dar i tuturor celorlali ce ntlnesc dificulti n aceast direcie.Oltea Boldureanu