edit hskit chen.ro http://www.edithskitchen.ro /2013/11/chec-pina-co lada.html#more

CHEC PINA COLADA

Imi place nuca de cocos, imi place ananasul, imi plac chec-urile, asa ca, aceasta

combinatie m-a cucerit din prima. Este un chec usor umed, nu din acela innecacios,

delicios de aromat. Trebuie sa il incercati! :)

Ne trebuie:

125 g f ulgi de cocos

125g zahar

200 g f aina

1,5 lingurite praf de copt

4 linguri de ananas bucati din compot (4 rondele sau 100 g)

100 ml iaurt (sa nu f ie f oarte gros) sau chef ir

50 g unt topit

Glazura:

5 lg zahar pudra

1 lg compot de ananas

Am f olosit Ananas in sirop slab indulcit de la Sun Food – conserve 100% sanatoase

Cum se face:

Punem ananasul la scurs. Zaharul si f ulgii de cocos se pun in robotul de bucatarie si se macina marunt.

Apoi mixam zaharul si f ulgii de cocos cu ouale si un praf de sare cca 2-3 minute.

Se adauga chef irul si untul topit, apoi f aina amestecata cu praf ul de copt.

Adaugam si ananasul taiat bucati de cca 1x1 cm . O paranteza, mergea mai mult ananas, recomand chiar130-150 g.

Omogenizam compozitia si o turnam intr-o tava de chec unsa cu unt

si tapetata cu f aina si se coace in cuptorul preincalzit, la 180°C pentru aprox. 40-45 minute.

Se lasa sa se raceasca pe un gratar, il punem pe un platou si il glazuram cu glazura obtinuta din amesteculzaharului pudra

cu compotul de ananas.

Absolut delicios!

Enjoy!

Multumesc Roxana pentru reteta (am modif icat-o usor :P)!

De 3 ani este pe lista de asteptare si abia acum i-a venit randul! :)