Dulceata din fructe de soc

Ingrediente: 1 kg fructe de soc 1 kg zahar 100 ml apa zeama de la o lamaie 3 plicuri zahar vanilat

Observatie: NU folositi gelatina niciodata

Mod de preparare:

Desfacem bobitele de soc de pe crengute. Vom alege doar fructele bine coapte. Le spalam in doua trei ape si le lasam deoparte.

Intr-un vas fierbem apa impreuna cu zaharul pana se transforma in sirop.

Adaugam fructele de soc, zaharul vanilat si zeama de lamaie.

Din acest moment fierbem circa 45 minute dulceata. Pare mult, insa dulceata de soc se leaga mai greu decat o dulceata obisnuita.

Punem dulceata fierbinte in borcanele sterilizate si capsam bine borcanele.

Intoarcem borcanele cu fundul in sus pana se racesc, impiedecand astfel aerul sa intre.