dsgjg
-
Upload
scumpika-elena -
Category
Documents
-
view
4 -
download
0
description
Transcript of dsgjg
Bibliografie
Bibliografie
1. Almășan H. (1998) Bonitatea fondurilor de vânătoare și
efectivele la pricipalele specii de vânat, Editura Tehnică agricolă,
București
2.Banu C., Biologia, microbiologia şi parazitologia, Editura
Agira, Bucureşti
3. Banu, C. (1998) Manualul inginerului de industrie alimentară,
Editura Tehnică, București.
4. Banu C. (2007) Tratat de inginerie alimentară, Editura Agir,
București.
5. Cotta V. (1982). Vânatul, Editura Ceres, București
6. Ionescu A, et al. (2009) Tehnologii generale, tehnologie şi
control în industria cărnii , Editura Agir, Bucureşti
7. Ioancea L. et al. (1986) Mașini, utilaje, și instalații industria
alimentară, Editura Ceres, București
8. Ionel P. , Vasile H. (1973) Mamifere din România, Editura
Ştiinţifică, Bucureşti
9. Oțel, I (1979) Tehnologia produselor din carne, Editura Tehnică,
București.
10.Răşenescu I. (1979) Operații și utilaje în industria alimentară,
Editura Universității din Galați, Galați
11.Rotaru G. , Moraru M. Analiza riscurilor punctelor critice de
control, Editura Academia, Galaţi
12.Sahleanu C. (1999) Tehnologia și controlul în industria cărnii,
Editura Universității, Suceava
Bibliografie
13. Standarde de stat norme interne tehnice de calitate, carne şi
produse de carne, Bucureşti, 1975
14. Tănăsescu R., Riscuri asociate produselor alimentare,
Calita, nr. 4, 2002
15. http//: art-zone.ro
16. http//: bucatarul – şef.ro
17. http//: www.sciencedirect.com
18.http//: www.vânătorul.ro