EFECTELE DIOXINEI ASUPRA EFECTELE DIOXINEI ASUPRA SĂNĂTĂȚII OMULUISĂNĂTĂȚII OMULUI

ȘCOALA ȘCOALA VVÂRFURIÂRFURI

CuprinsCuprins

1. Poluanții organici persistenți

2. Dioxina

3. TCDD- 2,3,7,8 tetraclorodibenzo-p-dioxin

4. Efectele dioxinei asupra sănătății omului

5. Efectele dioxinei asupra mediului

6. Incidente ale contaminării cu dioxină

7. Metode de prevenire a intoxicării cu dioxină

8. Identificarea și măsurarea dioxinei în mediu și alimente

9. Capturi din lecţiile (o lecţie) digitizate

10.Concluzii

11.Bibliografie

POLUANȚII ORGANICI PERSISTENȚIPOLUANȚII ORGANICI PERSISTENȚI

Poluanții Organici Persistenți sunt substanțe chimice foarte stabile, care se Poluanții Organici Persistenți sunt substanțe chimice foarte stabile, care se pot acumula în lanțurile trofice biologice, cu un grad mare de risc asupra pot acumula în lanțurile trofice biologice, cu un grad mare de risc asupra sănătătii omului și mediului înconjurătorsănătătii omului și mediului înconjurător.

Principalele tipuri de POP Principalele tipuri de POP sunt :

pesticide organocloruratepesticide organoclorurate: aldrin, dieldrin, endrin, hexaclorbenzen, mirex, toxafen, DDT; substanțe sintetice: bifenili policlorurați (aprox.129 compusi) ;

produse secundareproduse secundare: dioxine si furani.

 Utilizați în agricultură, energetică si industrie, precum și în rezultatul arderii materialelor în care se conțin, acești compuși chimici prezintă pericol extrem de mare, deoarece:

- - se mențin în mediul înconjurător un timp foarte îndelungat până la se mențin în mediul înconjurător un timp foarte îndelungat până la descompunerea parțială sau completă;descompunerea parțială sau completă;

- - se transporta la distanțe mari de la surse;se transporta la distanțe mari de la surse;- - se depun în țesuturile organismelor vii, unde nimeresc cu hrana, apa, se depun în țesuturile organismelor vii, unde nimeresc cu hrana, apa,

aerul inspirat;aerul inspirat;- - exercită acțiuni toxice într-un diapazon larg.exercită acțiuni toxice într-un diapazon larg.

POLUANȚII ORGANICI PERSISTENȚIPOLUANȚII ORGANICI PERSISTENȚI

Caracteristicile principale ale POP-urilorCaracteristicile principale ale POP-urilor, care le fac să fie extrem de periculoase și efectele lor asupra organismelor vii, sunt :

PersistențaPersistența - sunt foarte rezistente la degradarea fotolitică, chimică si biologică având următorii timpi de înjumătățire :

- în apă : > 2 luni ; - în sol : > 6 luni ;- în aer : 2 zile.

sunt transportabili în mediu pe distansunt transportabili în mediu pe distanțțe lungi de la sursă e lungi de la sursă ;

bioacumulareabioacumularea - se depun în țesuturile grase ale organismelor vii, prin intermediul apei, hranei și a aerului inspirat ( factorul de bioacumulare este întotdeauna > 5);

toxicitateatoxicitatea - sunt toxici pentru oameni si animale producând dezechilibre ale stemului imunitar, endocrin, de reproducere si au efecte cancerigene si genotoxice.

Consecințele principale Consecințele principale

Acțiunea POP asupra organismului uman duce la creșterea morbidității prin Acțiunea POP asupra organismului uman duce la creșterea morbidității prin cancer, dezvoltarea anormală, fertilitatea scazută, slăbirea imunității, reducerea cancer, dezvoltarea anormală, fertilitatea scazută, slăbirea imunității, reducerea capacităților intelectuale. Deosebit de grave sunt consecințele acțiunii acestor capacităților intelectuale. Deosebit de grave sunt consecințele acțiunii acestor substanțe asupra embrionului, fătului și copiilor mici.substanțe asupra embrionului, fătului și copiilor mici.

DIOXINADIOXINA

Dioxinele si furanii sunt cele mai toxice chimicale cunoscute, toxicitatea lor este Dioxinele si furanii sunt cele mai toxice chimicale cunoscute, toxicitatea lor este considerată a doua după cea a deșeurilor radioactiveconsiderată a doua după cea a deșeurilor radioactive. Un raport făcut public în 1994 realizat de Agenția de Protecția Mediului a Statelor Unite descrie dioxina ca fiind o amenințare serioasă pentru sănătatea publică.

Termenul de dioxină denumește un grup de sute de chimicale care persistă un Termenul de dioxină denumește un grup de sute de chimicale care persistă un timp îndelungat în mediu.Toate aceste substanțe au potențial toxic și timp îndelungat în mediu.Toate aceste substanțe au potențial toxic și cancerigen. cancerigen.

Cea mai toxică și cea mai studiată este 2,3,7,8 tetraclorodibenzo-p-dioxin (TCDD).2,3,7,8 tetraclorodibenzo-p-dioxin (TCDD).

O singură substanță din grup poate fi sintetizată artificial, difenil policlorinat sintetizată artificial, difenil policlorinat (PCBs)(PCBs). Din cauza riscului toxic si cancerigen mare pe care îl presupune manipularea sa în prezent această substanță nu mai este produsă industrial. Majoritatea dioxinelor sunt obținute prin procese naturale, în cele mai multe cazuri aparând ca o consecință a activităților umane obișnuite.

Deșeurile distruse fără de lege, incineratoarele vechi sau fabricile de materiale Deșeurile distruse fără de lege, incineratoarele vechi sau fabricile de materiale plastice fără filtre generează în mediul înconjurător dioxină, cel mai otrăvitor plastice fără filtre generează în mediul înconjurător dioxină, cel mai otrăvitor compus chimic artificial.compus chimic artificial.

DIOXINADIOXINA

Tinînd cont de numeroasele surse de poluare, directorul Institutului de Cercetări Alimentare din Bucuresti, dr. Gheorghe Mencinicopschi, afirmă că nivelul de nivelul de dioxină este, în foarte multe zone din țară cu probleme grave de poluare, dioxină este, în foarte multe zone din țară cu probleme grave de poluare, peste normele admise de (OMS). Experții OMS recomandă că pentru cea peste normele admise de (OMS). Experții OMS recomandă că pentru cea mai periculoasă dioxină din mediu (2,3,7,8 TCDD), doza este de la 10 la 14 mai periculoasă dioxină din mediu (2,3,7,8 TCDD), doza este de la 10 la 14 picograme /kilocorp/zi.picograme /kilocorp/zi.

Prima dioxină a fost sintetizată în 1872, dar fiindcă nu i s-a gasit nicio utilizare practică a rămas doar la faza de sinteză de laborator. S-a constatat apoi că dioxinele, ca și clorobenzofuranii, apar în mediu ca produși secundari în industria de sinteză chimică(în special a compusilor organici clorurați), în industria hârtiei, în procesele de incinerare a reziduurilor chimice și menajere, etc. Minime concentrații de dioxină au existat în natură înainte de industrializare din anumite cauze naturale: procese de ardere și geologice.

Au fost multe accidente prin poluarea de dioxine rezultate în urma emisiilor industriale; cele mai recente fiind la jumatatea secolului 18 în timpul Revoluției Industriale. Când inventarul original US EPA al surselor de dioxină a fost facut în 1987, incinerarea reprezenta peste 80% din sursele de dioxină cunoscute.incinerarea reprezenta peste 80% din sursele de dioxină cunoscute.

TCDD- (2,3,7,8 tetraclorodibenzo-p-dioxinTCDD- (2,3,7,8 tetraclorodibenzo-p-dioxin)

Toate fiinţele de pe planetă, inclusiv omul, sunt expuse la TCDD, deoarece, datorită activităţilor specific umane, sunt larg răspândite în mediul înconjurător

Efectele nocive asupra organismului depind de mai mulţi factori, printre care nivelul expunerii, adică doza de toxic, durata şi frecvenţa contactelor organismului cu substanţa.

De obicei suntem expusi la TCDD atunci când consumăm mâncare grasă: carne, produse lactate sau orice alte alimente care conțin grăsimi. TCDD ajung în aer apoi în apă și sol pentru ca ulterior să se regăsească și în multe alimente, în urma majoritatii proceselor de combustie, adică de ardere. Din aer, apă și sol acestea ajung în plante, apoi la animale dar și la oameni prin intermediul alimentelor. Odată cu fructele și legumele nespălate pot fi ingerate fragmente de sol contaminat; inhalarea aerului și absorbția la nivelul dermei sunt surse minore.

Dioxina se depune în țesutul gras și este eliminată greu de organism, iar timpul de înjumătățire a cantității depozitate în organism este de șșapte apte aniani. Efectele asupra organismului se produc în timp îndelungat, la câteva săptămâni de la ingerarea substanței și, de aceea, efectul pe termen lung este periculos.

EFECTELE DIOXINEI ASUPRA SĂNĂTĂȚII OMULUIEFECTELE DIOXINEI ASUPRA SĂNĂTĂȚII OMULUI

Expunerea oamenilor la dioxină este asociată cu:Expunerea oamenilor la dioxină este asociată cu:

- - riscurile apariției leziunilor dermice;riscurile apariției leziunilor dermice;

- - alterarea funcțiilor ficatului;alterarea funcțiilor ficatului;

- - stările de oboseală;stările de oboseală;

- - pierderile în greutate;pierderile în greutate;

- - scăderea imunității;scăderea imunității;

- - defecte genetice;defecte genetice;

- - incapacitatea de a ține o sarcină;incapacitatea de a ține o sarcină;

- - spermatozoizi "leneși";spermatozoizi "leneși";

- - scăderea capacității de învățare;scăderea capacității de învățare;

- - probleme grave cu sistemul de reproducere.probleme grave cu sistemul de reproducere.

EFECTELE DIOXINEI ASUPRA SĂNĂTĂȚII OMULUIEFECTELE DIOXINEI ASUPRA SĂNĂTĂȚII OMULUI

Pe termen scurtPe termen scurt, expunerea omului la niveluri ridicate de dioxină poate duce la:

- leziuni de piele(înroşirea pielii pe zone limitate), leziuni de piele(înroşirea pielii pe zone limitate),

- - cloracnee,cloracnee,

- - depigmentare,depigmentare,

- - decolorare zonală şi creştereadecolorare zonală şi creşterea excesivă a părului în special pe faţă şi excesivă a părului în special pe faţă şi în partea superioară a corpului.în partea superioară a corpului.

- c- complicaomplicațții la naii la nașștere tere

- c- crereșște riscul de avorturi,te riscul de avorturi,

- - defecte genetice, defecte genetice,

- - diabet.diabet.

În cazul consumului de dioxină în doze care depășesc limita de toxicitate de zece picograme, adică o miime de miliardime de gram, pe kilogram corp de om este grav afectat ficatul, sistemul nervos și pielea.

EFECTELE DIOXINEI ASUPRA SĂNĂTĂȚII OMULUIEFECTELE DIOXINEI ASUPRA SĂNĂTĂȚII OMULUI

PPe e termentermen lunglung, , în doze care nu depășesc limita de toxicitate menționată, provoacă tulburătulburări hormonale ri hormonale și determină cancerulcancerul de de prostatăprostată șși i celcel de s de sâân. n.

În urma studiilor efectuate pe animale, privind expunerea la niveluri scăzute de dioxine, pe o perioadă îndelungată de timp, s-a concluzionat că pot declanşa efecte negative în ceea ce priveşte dezvoltarea şi reproducerea.

În1997, International Agency for Research on Cancer (IARC), membra OMS, a publicat cercetari asupra acestor toxine și a anunțat că cea mai puternică dioxină - 2,3,7,8 TCDD - este încadrată în prima clasă de substanțe cancerigene cunoscută drept factor provocator de cancer la om.

Un studiu din 2002 arată faptul că dioxinele sunt direct legate de creşterea incidenţei cancerului la sân.

http://www.youtube.com/watch?v=TVexUQTe5Go&feature=youtube_gdata_player

EFECTELE DIOXINEI ASUPRA MEDIULUIEFECTELE DIOXINEI ASUPRA MEDIULUI

Eliberarea dioxinei în aer permite transportul lor la distanţe mari.

De aceea aceste substanţe se găsesc oriunde în lume.

În apă, ele tind să se sedimentezeÎn apă, ele tind să se sedimenteze. În felul acesta pot fi transportate mai departe sau ingerate de peşti ori alte organisme acvatice.

Descompunerea dioxinelor în mediuDescompunerea dioxinelor în mediu necesită foarte mult timpnecesită foarte mult timp. De aceea ele se pot concentra în lanţul alimentar, animalele ajungând să aibă în corp concentraţii mult mai mari decât plantele, apa, solul sau sedimentele.

TendinţaTendinţa toxicului este de a se acumula în ţesutul adipostoxicului este de a se acumula în ţesutul adipos. Astfel, deşi tot mediul înconjurător este contaminat cu dioxine, cele mai multe astfel de substanţe sunt preluate din alimentaţie, peste 95% provenind din ingerarea grăsimilor de origine animală.

Dioxinele pătrund în mediu ca rezultat al producției pesticidelor și altor substanțe clorurate.

Perioada de Perioada de îînjumnjumăăttățățire a fost detectatire a fost detectatăă îîn sol dupn sol dupăă 10-12 ani de la prima 10-12 ani de la prima expunereexpunere.

1976,1976, Seveso,Seveso, ItaliaItalia - - cantități mari de dioxine au fost eliberate într-un grav accident de la o fabrică de produse chimice când s-a contaminat o suprafață de 15 kilometri pătrați, suprafață în care locuiau 37000 persoane. S-a observat o creștere în anumite tipuri de cancer și efecte asupra reproducerii.

În Belgia și Germania În Belgia și Germania au fost găsite niveluri ridicate de dioxine la păsările de curte și în ouă.Ulterior au fost detectate contaminări și în alte țări. Cauza a fost găsită în hrana animalelor; aceasta era contaminată cu deșeuri industriale pe bază de ulei.

Compania Danone Compania Danone a confirmat că a utilizat preparatele de fructe conținând guar, considerat de autorități ca fiind nociv pentru sănătatea consumatorilor, însă precizează că Danone nu a utilizat în mod direct guma de guar ci aceasta era ingredient al unor preparate de fructe fabricate în Cehia și utilizate în unele iaurturi cu fructe.

Danone a luat măsuri pentru oprirea utilizării preparatelor de fructe conținând guar. Autoritatea Nationala Sanitar Veterinara și pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a dispus retragerea de pe piață a unor loturi de iaurturi cu fructe, ca urmare a unor suspiciuni privind contaminarea produselor cu dioxină.

INCIDENTE ALE CONTAMINĂRII CU DIOXINĂINCIDENTE ALE CONTAMINĂRII CU DIOXINĂ

INCIDENTE ALE CONTAMINĂRII CU DIOXINĂINCIDENTE ALE CONTAMINĂRII CU DIOXINĂ

Presedintele Ucrainei, Viktor Presedintele Ucrainei, Viktor IuscenkoIuscenko, a fost otrăvit cu dioxină, substanța care i-a provocat desfigurarea. Doctorii au anunțat că substanța toxică a ajuns în organismul lui Iuscenko prin alimentația consumată cu o lună în urmă. Concentrația de dioxină din sânge și țesuturi era de 1.000 de ori mai mare decât nivelul normal.

Dacă ucraineanul ar fi primit o doză mai mare de dioxină, aceasta i-ar fi pus capăt vieții.Presedintele Ucrainei a declarat că, în cursul celor doi ani care s-au scurs de la otrăvirea sa cu dioxină, a suferit 24 de intervenții chirurgicale, depunând eforturi titanice pentru a se ridica dimineața din pat.

METODE DE PREVENIRE A INTOXICĂRII CU DIOXINĂMETODE DE PREVENIRE A INTOXICĂRII CU DIOXINĂ Spălați toate fructele si legumele cu atentie pentru a elimina clorofenolul

din reziduurile de pesticide. Evitaţi strugurii și stafidele cu excepţia cazului în care acestea sunt în mod clar etichetate ca produse biologice (crescut fără pesticide).

Evitaţi toate produsele care conțin ca ingredient ulei din semințe de bumbac (precum chipsuri), deoarece sunt adesea stropite cu insecticide pe baza de clorofenol.

Nu folosiţi săpunuri care conţin seu (cele mai multe săpunuri), deoarece sunt făcute din grăsime animală. Evitaţi deodorantele care conţin "triclosan" (un clorofenol).

Evitați produsele de uz casnic si jucăriile ambalate in clorură de polivinil (PVC).

A nu se încălzi mâncarea la cuptorul cu microunde in vase din plastic(mai ales la mâncarea care conține grăsimi). Combinația de grăsimi, temperaturi mari si plastic eliberează în mâncare dioxina care ajunge în cele din urmă în celulele noastre.

Se recomandă folosirea de vase de sticlă sau ceramică pentru a încălzi mâncarea.

Multe fast food-uri au renunțat la recipiente din spumă poliuretanică în favoarea hârtiei, deoarece s-au găsit urme de dioxină în acestea. S-a subliniat că acelasi efect negativ îl are și acoperirea vaselor cu capac de plastic în vederea gătirii mâncării în cuptorul cu microunde. Este indicat folosirea unui șervet de bucătărie.

METODE DE PREVENIRE A INTOXICĂRII CU DIOXINĂMETODE DE PREVENIRE A INTOXICĂRII CU DIOXINĂ

Incinerare propriu-zisă a materialului contaminat este cea mai bună metodă de a preveni şi controla expunerea la dioxine. De asemenea, poate distruge PCB-pe bază de uleiuri reziduale. Procesul de incinerare necesită temperaturi ridicate de peste 850 ° C. Pentru distrugerea unor cantităţi mari de materiale contaminate sunt necesare temperaturi de peste 1000°C.

Prevenirea sau reducerea expunerii umane se face prin măsuri stricte de control în procesele industriale pentru a reduce formarea de dioxine cât mai mult posibil.

Se recomandă reducerea cunsumului de carne de vită și de porc deoarece au printre cele mai mari concentrații de dioxină din toate sursele alimentare.

Se mai recomandă consumul cărnii de peste de ocean, în locul celei de apă dulce.

Carnea de pui are cel mai mic continut de dioxine din toate tipurile de carne.

Copiii ar trebui să evite joaca pe solurile aproape de situri necontrolate de deseuri periculoase.

CONCLUZIICONCLUZII

Prea multe soluții să scăpăm de dioxine nu avem, cu excepția eliminării surselor poluante. Nici măcar cu o dietă vegetariană nu scăpăm de riscul de a ne intoxica cu periculoasele substanțe, fiindcă acestea ajung și în vegetale.Având în vedere efectele marcante ale acestor substanțe asupra sănătății noastre, omenirea ar trebui să privescă mai serios spre viitorul pe care cu forțe proprii l-am putea schimba. Aici intervine, într-o mare masură constiința de mediu, un concept care are la bază atât o educație cât și o mentalitate ce cu adevărat ar trebui să-și aibă locul într-o democrație curată. Este un fenomen social ce ar trebui să existe la nivelul fiecărei persoane pentru a putea porni într-un război împotriva poluării, într-o bătălie cu propriile noastre necesități pentru a putea schimba pozitiv influențarea mediului înconjurător.Începând cu anul 1920, nivelul de dioxine a crescut ca urmare a industrializării. Scăderea nivelurilor de dioxine din mediu şi încercarea de a controla acest fenomen de poluare a mediului a început în anul 1970 atunci când dioxinele au fost recunoscute ca substanţe chimice cu toxicitate ridicată. Acestea produc o serie de efecte nefaste asupra organismului uman.