Desert dietetic: Prăjitură cu ciocolată fără făinăÎnvaţă să prepari un desert dietetic, dar gustos. Această prăjitură se face

foarte uşor, are sub 100 de calorii pe 50 de grame şi nu conţine gluten.de Erika Chivu, 07 August 2013prajitura dietetica cu ciocolataSursa Foto: ShutterstockIngrediente • 150 de grame ciocolată neagră cu 80% cacao• lingură coajă rasă de portocală (opţional)• esenţă de vanilie după gust• 2 banane foarte coapte• lingură miere (opţional)• un ou întreg• 3 albuşuri

Cum prepari prăjitură cu ciocolată fără făinăSe topeşte ciocolata pe baie de apă, se adaugă vanilia şi coaja de portocală.

Se pasează bananele cu furculiţa şi se adaugă mierea.

Când s-a topit ciocolata, se amestecă cu banana pasată.Se adaugă şi oul întreg bătut bine ca pentru omletă.

Separat, se bat albuşurile de ou până se întăresc uşor, apoi se adaugă peste ciocolată, încet. Amestecul se pune în forme de brioşe unse cu unt sau ulei.

Se pun în cuptorul încălzit şi se lasă în jur de 10 minute. Interiorul

prijiturelelor ar trebui să fie moale.

Sursa: Desert dietetic: Prăjitură cu ciocolată fără făină - Sănătate | Unica.ro http://www.unica.ro/detalii-articole/articole/desert-dietetic-prajitura-ciocolata-fara-faina-35642.html#ixzz2yZ2zixc3

Tort DoboşTimpul de gatire: 50 minGata in: 50 minINGREDIENTE

Pentru foi:75 g făină75 g amidon150 g zahăr pudră6 ouă1 lingurita coajă rasă de portocalăPentru cremă:175 g ciocolată neagră250 g unt3 gălbenuşuri100 g zahăr pudră1 lingura romPentru glazură:2 linguri unt125 g zahărPREPARAREO reţetă clasică pe care trebuie să o înveţi. Vezi cum să prepari tort Doboş

delicios!

1. Făina şi amidonul se amestecă şi se pun deoparte 100 g din acest amestec. Se freacă gălbenuşurile cu jumătate din cantitatea de zahăr până ce curge crema în fir continuu şi apoi se adaugă coaja de portocală. Albuşurile se bat spumă cu restul zahărului şi apoi două linguri din spumă se pun peste gălbenuşuri. Se mixează şi se adaugă amestecul de făină. Se adaugă şi restul spumei şi se amestecă delicat. Aluatul obţinut se împarte în 6 părți, din care se coc foile, fiecare separat câte 5-6 minute.

2. Pentru cremă se topeşte ciocolata, se freacă untul cu gălbenuşurile, romul şi zahărul şi apoi se pune ciocolata călduţă.

3. Se aşază straturi de foi şi cremă iar cu restul cremei se înveleşte tortul. Pentru glazură, se caramelizează zahărul şi se adaugă untul. Se toarnă amestecul pe o suprafaţă lucioasă şi se lasă să se întărească. Apoi se taie în 16 raze de cerc care se aşază pe tort.

Sursa: Tort Doboş | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/tort-dobos-3/#ixzz2yZ8cDBeb