3. CEREALE (SEMINE), PRODUSE DE PANFIICA-IE, FIN I PRODUSE DE MORRIT

Prelevarea mostrelor Indicii fizico-chimici : Coninutul de albumin Mirosul, culoarea Compoziie tip Umiditatea Masa hectolitric Sticlozitatea Cantitatea i calitatea glutenului Corpuri strine Infectarea cu duntori Indici de cdere

Pesticide: - organoclorurate - organofosforice

Gru Secar Ovz Orz Porumb Fasole Mazare Soia Nut Orez Hric

1001 1002 1004 1003 1005 0713 0713 1201 0713 1006 1008

Metale toxice: - Plumb - Arseniu - Mercur - Cadmiu - Cupru - Zinc

Micotoxine: - aflatoxin B1 - zearalenon - T-2 toxina - dezoxinivalenol (pentru cereale) - N-nitrozamine (pentru cereale)

Boabe cu simptoame defuzariot

1

Boabe cu culoare roz Radionuclizi: - cezii 137 - stronii 90 Prelevarea mostrelor Indici fizico-chimici: Mirosul, culoarea Umiditate Corpuri uleioase i negre Coninutul de ulei Indicele acidie Infectarea cu duntori

3.2 Floarea soarelui 1206

Pesticide: - organoclorurate - organotosforice Metale toxice: Plumb Arseniu Mercur Cadmiu Cupru Zinc Micotoxine: - aflatoxina B1 - zearalenon - T-2 toxina - dezoxinivalenol (pentru cereale) - N-nitrozamine (pentru cereale)

Radionuclizi: - ceziu 137 - stroniu 90

3.3 Fin de gru 1101 Prelevarea mostrelor

2

Indicii fizico-chimici: Mirosul, gust, culoare Cenu Granulozitatea Umiditatea Cantitatea i calitatea glutenului Impuriti metalo-magnetice Coninutul de ulei Infectarea cu duntori Grad de alb Coninutul de proteine Coninutul de celuloz Marcarea, etichetare Pesticide: - organoclorurate - organofosforice Metale toxice: Plumb Arseniu Mercur Cadmiu Cupru Zinc Micotoxine: - aflatoxina B1 - zearalenon - T-2 toxina - dezoxinivalenol (pentru cereale) - N-nitrozamine (pentru cereale)

Fin de porumb Fin de secar Fin de soie Fin de ovz Tr de gru

1102 1102 1102 1102 2302

Radionuclizi: - ceziu 137 - stroniu 90

3.4 Crupe de gru 1103 Prelevarea mostrelor

3

Marcarea, etichetare Miros, gust, culoarea, timpul de rsfierbere Granulozitatea Aciditatea Umiditatea Cenu Infectarea cu duntori ai cerealelor Boabe de bun calitate, afectate, sparte, nedecorticate, mncate; fin de decorticare, impuriti minerale, duntoare mpuriti metalomagnetice Pesticide: - organoclorurate - organotostorice Metale toxice: Plumb Arseniu Mercur Cadmiu Cupru Zinc Micotoxine: - aflatoxina B1 - zearalenon - T-2 toxina - dezoxinivalenol (pentru cereale) - N-nitrozamine (pentru cereale)

Crupe de orz Crupe de hric Crupe de orez Crupe ovz Crupe de porumb Mazre lefuit Crupe de gri Fulgi de ovz Crupe de mei lefuite

1103 1104 1106 1103 1103 0713 1103 1104 1103

Radionuclizi: - ceziu 137 - stroniu 90

4

Prelevarea mostrelor Indicii organoleptici Masa produsului Ambalajul Marcarea, etichetare Indicii fizico-chimici: - umiditatea - aciditatea - impuriti metalice - infectarea cu duntori ai cerealelor - rezistena mecanic a macaroanelor - fracia masic de: macaroane sfrmate, produse deformate, ffmituri, produse scurte Pesticide: - organoclorurate - organofosforice Metale toxice: Plumb Arsen Mercur Cadmiu Cupru Zinc Micotoxine: - zearalenon - aflatoxina B1

3.5 Paste finoase 1902

Radionuclizi: - ceziu 137 - stroniu 90

5

Prelevarea mostrelor Indicii organoleptici Incluziuni strine, scrnet de impuriti minerale Semne de boal a pinii i mucegai Masa produsului Ambalajul Marcarea, etichetare

Indicii fizico-chimici: - umiditatea miezului - porozitatea miezului - aciditatea miezului - fracia masic de grsime - fracia masic de zahar - fracia masic de sare Pesticide: - organoclorurate - organofosforice Metale toxice: Plumb Arsen Mercur Cadmiu Cupru Zinc Micotoxine: - zearalenon - aflatoxina B1

3.6 Pine i produse de panificaie 1905

Radionuclizi: - ceziu-137 - stroniu-90

6

Prelevarea mostrelor Indicii organoleptici Incluziuni strine, scrnet de mpuriti minerale Semne de boal a pinii i mucegai Masa produsului Ambalajul Marcarea, etichetare Indicii fizico-chimici: - umiditatea - aciditatea - fracia masic de grsime - fracia masic de zahr - coeficientul de umflare Pesticide: - organoclorurate - organofosforice Metale toxice: Plumb Arsen Mercur Cadmiu Cupru Zinc Micotoxine

3.7 Produse de covrigrie 1905

Radionuclizi: - ceziu-137 - stroniu-90

7

Prelevarea mostrelor Indicii organoleptici Incluziuni strine, scrnet de mpuriti minerale Semne de boal a pinii i mucegai Masa produsului Ambalajul Marcarea, etichetare Indicii fizico-chimici: - umiditatea - aciditatea - fracia masic de zahr - fracia masic de grsime Pesticide: - organoclorurate - organofostorice Metale toxice: Plumb Arsen Mercur Cadmiu Cupru Zinc Micotoxine: - zearalenon - aflatoxina B1

3.8 Produse de panificaie sticksuri 1905

Radionuclizi: - ceziu-137 - stroniu-90

8

9

Prelevarea mostrelor Indicii organoleptici Incluziuni strine, scrnet de mpuriti minerale Semne de boal a pinii i mucegai Masa produsului Ambalajul Marcarea, etichetare Indicii fizico-chimici: - umiditatea - aciditatea - fracia masic de zahr - fracia masic de grsime - umflare Pesticide: - organoclorurate - organofosforice Metale toxice: Plumb Arsen Mercur Cadmiu Cupru Zinc Micotoxine: - zearalenon - aflatoxina B1

3.9 Produse de panificaie - pesmei

1905

Radionuclizi: - ceziu-137 - stroniu-90

10

Prelevarea mostrelor Marcarea, etichetare Indicii organoleptici Incluziuni strine, scrnet de mpuriti minerale Semne de boal a pinii i mucegai Masa produsului Infectarea cu duntori ai depozitelor de cereale Indicii fizico-chimici: - umiditatea - aciditatea - gradul de macinare - mpuriti metalice Pesticide: - organoclorurate - organofosforice Metale toxice: - Plumb - Arsen - Mercur - Cadmiu - Cupru - Zinc Micotoxine: - zearalenon - aflatoxina B1

3.10 Pesmei macinai 1905

Radionuclizi: - ceziu-137 - stroniu-90

Conductorul organismului de certificare P. Lupan * Certificarea se efectueaz n conformitatea cu Reglementrile tehnice, elaborate de autoritile publice din RM.