TEHNOLOGIA DE CULTURA LA MUSTARUL ALB (SINAPSIS ALBA)

Mustarul alb, mustarul negru si mustarul vanat sunt specii cultivate pentru seminte. Acestea contin ulei gras, mucilagiu, substante de natura proteica, heterozide, substante minerale si altele. Amplasarea culturii Mustarul alb este putin pretentios fata de temperatura, suferind dupa rasarire, fie din cauza temperaturilor prea scazute, fie a temperaturilor prea ridicate, fiind specie de zi scurta, mustarul trebuie semanat timpuriu.Lipsa umiditatii in perioada imediat urmatoare semanatului si in perioada formarii semintelor, are ca rezultat scaderea accentuata a productiei.Mustarul incepe sa germineze 1ºC, iar plantele tinere rezista la temperaturi scazute pana la -5ºC. Perioada de vegetatie scurta 80-90 zile,Ii permite mustarului, sa ajunga la maturitate inainte de seceta din vara,Umiditatea ridicata a solului influenteaza pozitiv continutul de ulei in seminte. Cele mai mari productii se obtin cind se cultiva pe soluri cu reactie neutra sau alcalina, bogate in elenente nutritive. Asolament este putin pretentios fata de planta premergatoare, cultura reusind la fel de bine dupa prasitoare, ca si dupa cereale. Este necesar ca la amplasare sa sa aiba in vedere alegerea parcelelor mai neinburuienate. Nu se indica monocultura si nici amplasarea dupa crucifere si mac.

Fertilizarea Gunoiul de grajd nu se administreaza drect culturii de mustar. In schimb, mustarul, reactioneaza bine la ingrasamintele azotate si fosforice.Se recomanda administarea a 40-60 kg/ha, fosfor substanta active si 40-50 kg/ha azot substanta active. Epoca de aplicare –superfosfatul se aplica toamna si se incorporeaza odata cu ezecutarea araturii de toamna. Azotatul de amoniu si/sau ingrasaminte complexe se administreaza pe zapada sau primavara cat mai timpuriu, inainte de pregatirea patului germinativ.

- 2 –

Lucrarile solului se fac in functie de planta premergatoare si deumiditatea din sol. Dupa cereale cand in sol exista umiditate suficienta se executa imediat dupa eliberarea terenului o9 aratura la adincimea de22-25 cm. cu plugul in agregat cugrapa stelata. Cand solul este uscat pemasura eliberarii terenului, se ezecuta o discuire, iar cad solul are umiditate suficienta se ara la 22-25 cm. cu plugul in agregat cu grapa stelata. In toate cazurile, se va avea avea in vedere ca aratura sa fie executata cat mai timpuriu, cand se poate intra pe teren, patul germinativ cu combinatorul sau cu discuri in agregat cu grapa stelata.In toate cazurile se va avea in vedere ca aratura sa fie executata cat mai uniform, lasand solul bine nivelat. Pregatirea patului germinativ se executa primavara cat mai timpuriu, cand se poate intra pe teren, se va pregati patul germinativ cu combinatorul sau cu grapa cu discuri in agregat cu grapa cu colti reglabili. Saminta si semanatul Este buna pentru semanat samanta proaspata, din recolta anului precedent, cu puritate de 95-97% si facultate germinativa 90%. Mustarul se seamana primavara cat mai devreme (odata cu cerealele de primavara). Distanta intre randuri de 12.5-25 cm.si chiar 40 cm. pentru a se putea efectua cu usurinta lucrarile de intretinere.

Adincimea de semanat este cuprinsa intre 2-4 cm. in functie de umiditatea solului. Densitatea optima a culturii este de 500-550 plante/m², cand se seamana la 12.5 cm. si 120-130 plante/m² la distante mai mari.

Norma de samanta 10-12 kg/ha Semanatul devreme (foarte timpuriu), mustarul creste in conditii favorabile de temperatura si umiditate si scapa usor de atacul daunatorilor.

Lucrari de ingrijire Ingrijirea costa dontr-o grapare usoara, perpendicular pe randuri, dupa ce au rasarit plantele si din pliviri sau prasile inn functie de metoda de semanat.

- 3 –

Boli , daunatori si combaterea lor Cele mai fregvente boli care uneori aduc pagube mari in culturile de mustar sunt : mana, rugina alba, hernia radacinilor, putregaiul plantelor si bacterioza mustarului. Prevenirea bolilor se face prin folosirea de seminte sanatoase, prin masuri de igiena culturi (arderea resturilor vegetale, respectarea asolamentului ). Cei mai importanti daunotori ai culturilor de mustar sunt :purecii de pamant( Phyllotrela sp.) care se pot combate cu Nogos 50 CE -0,1%; Sinoratox 35 CF1,5L/ha , viespia rapitei ( Athalia rosae), se combate cu Pinetatox 65 CE -2,5l/ha. In perioada infloririi se vor face tratamente cu produse selective si se vor lua masuri de protejare a albinelor din zona. Ca masuri preventive impotriva atacului de daunotori , se recomanda respectarea asolamentului si a masurilore de igiena.

Recoltarea Recoltarea se realizeaza cand cele mai multe fructe au inceput sa se coloreze in brun, iar semintele au devenit galbene. La maturitate frunzele cad si lanul are culoarea galbena. Siligvele mature rezista la scuturare. Recoltatul se face direct cu combina la maturitatea deplina, iar la umiditate mai ridicata a samintelor divizat. Semintele curatite de impuritati, se depoziteaza la inceput in strat subtire si se lopateaza de mai multa ori pana cand ajung la umiditatea de 12% , umiditate de pastrare. Productii obtinute – 1200-1400kg/ha. Tehnologia de cultura a mustarului negru nu se deosebeste de cea a mustarului alb. La recoltare trebuie tinut seama de faptul ca acesta se scutura mai usor.