Crema fina cu fructe

TIMP DE PREPARARE TOTAL: Nespecificat

NUMAR DE PORTII: 2

INGREDIENTE PENTRU CREMA FINA CU FRUCTE: Crema: 2 albusuri, 3 linguri zahar pudra, 250 ml frisca lichida, 250 g crema mascarpone, 3 linguri zeama de lamaie. Sosul: 2 portocale, 6 linguri zahar pudra, 350 g zmeura.

Preparare crema fina cu fructe

Se bat albusurile spuma tare cu 2 linguri zahar pudra. Se bate frisca cu mixerul pana devine crema. Crema

mascarpone se amesteca cu zeama de lamaie si 1 lingura de zahar pudra. Peste acest amestec se

adauga frisca batuta si spuma de ou. Se amesteca bine si se pune in 2 forme care se tin la frigider 2 ore.

Se storc portocalele, sucul cu 6 linguri zahar pudra, 200 g zmeura care se amesteca intr-un blender, apoi

se strecoara. Crema din forme se rastoarna pe farfurii, se pune pe langa ea sosul de fructe iar deasupra se

pun fructe de zmeura si zahar pudra.