7/23/2019 Cornulete Cu Vanilie

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-cu-vanilie 1/7

CORNULETE CU VANILIE

6 noiembrie, 2012Autor: Laura Laurentiu

Cornuletele cu vanilie sauvanillekipferl, asa cum le-am

cunoscut eu in copilarie, sunt unele dintre cele mai delicioase

prajiturele pentru ceai sau cafea. Practic, cornuletele cu

vanilie sunt niste biscuiti sau fursecuri foarte fine, cu o aroma

pregnanta de unt si vanilie si una mai subtila de migdale sau

nuci. In buna traditie nemteasca de la noi din Banat, prajitura

marunta sau biscuitii de casa nu au voie sa lipseasca

niciodata din camara unei gospodine. Fara pretentia ca as fi

eu cea mai harnica, imi place sa am intotdeauna ceva de

oferit langa ceai sau cafea si de aceasta data, din retetarul

mostenit au iesit la iveala aceste cornulete cu vanilie.

Minunat, mi-am zis, a trecut ceva timp de cand le-am facut

ultima data, in plus n-am nici prea mult timp si ma-ncearca si-

o raceala, asa ca aceste cornulete fragede si nisipoase, care

se fac atat de usor si rapid, sunt cum nu se putea mai

7/23/2019 Cornulete Cu Vanilie

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-cu-vanilie 2/7

nimerite. In plus, nu se putea mai nimerit prilej ca sa va

impartasesc si voua reteta de cornulete cu vanilie. :)

Timp de pregatire:00:25 ore

Timp de gatire:00:15 ore

Timp Total:00:40 ore

Numar portii:2 tavi

mediuIngrediente cornulete cu vanilie:

•250 de grame de faina

7/23/2019 Cornulete Cu Vanilie

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-cu-vanilie 3/7

•100 de grame de nuci sau migdale macinate

•200 de grame de unt

•2 galbenusuri

•3 plicuri de zahar vanilat

•80 de grame de zahar tos

•150 de grame de zahar pudra

•1 praf de sare

•in plus: faina pentru presarat planul de lucru

Preparare:Se aprinde cuptorul si se fixeaza la 150 de grade

Celsius.

1. Untul taiat in bucatele, faina amestecata cu sarea, nucile

sau migdalele macinate, zaharul tos si cu 1 plic din zaharul

vanilat impreuna cu cele 2 galbenusuri se pun intr-un castron

(poza 1).

2. Se framanta rapid, cu robotul sau cu mana (poza 2).

7/23/2019 Cornulete Cu Vanilie

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-cu-vanilie 4/7

3. Nu se framanta in exces ci doar pana cand se formeaza o

bila de aluat care se aseaza pe planul de lucru presarat cu

faina (poza 3).

4. Se taie (sau se rup) bucati din aluat care se modeleaza sub

forma unor cilindri de grosimea unui creion. Fiecare cilindru

se taie in bucati de 5-6 cm. lungime, care se modeleaza in

forma de cornulete (poza 4).

5. Cornuletele astfel formate se aseaza in 2 tavi acoperite cu

hartie de copt, cu o mica distanta intre ele pentru ca vor mai

creste la copt (nu mult, dar vor creste – poza 5).

7/23/2019 Cornulete Cu Vanilie

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-cu-vanilie 5/7

Se

coc pe rand cele 2 tavi cu cornulete in cuptorul preincins la

150 de grade, din experienta mea, intotdeauna prima tava

dureaza 15 minute iar a doua doar 12 :). Cornuletele nu

7/23/2019 Cornulete Cu Vanilie

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-cu-vanilie 6/7

trebuie sa fie rumene, abia usor aurii la varfuri.

Imediat ce sunt scoase din cuptor, cornuletele cu vanilie sunt

foarte, foarte fragile, asadar e bine sa fie lasate in tava pret

de 4-5 minute, timp in care zaharul pudra cu cele 2 plicuri de

zahar vanilat ramase se amesteca intr-un castron. Dupa

trecerea celor 5 minute, cornuletele se tavalesc pe rand, cat

sunt inca fierbinti, prin zaharul vanilat si se aseaza pe un

platou.

7/23/2019 Cornulete Cu Vanilie

http://slidepdf.com/reader/full/cornulete-cu-vanilie 7/7

Sunt delicioase, fine si usor crocante imediat ce se racesc,

dar pe masura ce trec zilele parca devin tot mai fragede.

Spor la treaba si pofta buna!