Universitatea Transilvania din BraovFacultatea de Alimentaie i TurismDOSTTAT

CERTIFICATUL VERDE IN LETONIA

Studenta: Radu Cristina Anul II,grupa 16321

ContentsTurismul in Letonia3CERTIFICATUL VERDE8Implementarea certificatului verde8Necesitatea certificatului verde9Avantaje certificatului verde pentru furnizorii de turism rural9Ce reprezinta Certificatul Verde pentru turisti?10Regulamentul "Certificatului Verde"10CONCLUZII19BIBLIOGRAFIE20

Turismul in Letonia

Evolutia turismului rural

In anul 1990 fermele colective s-au destramat si s-au dezvoltat fermele private . Fermierii in incercarea de a-si mari veniturile suplimentare au inceput sa ofere camere libere pentru turisti In anul 1993 a inceput promovarea turismului rural

1993-1996 au fost stabilite 2 tipuri de cazare: B & B (cazare cu servicii) Cazare in cladirea cu proprietarii,dus si WC Nu se faceau investiii mari n mobilier i echipament

Cabane Care functionau mai ales n sezonul de var (fr nclzire) Mobilier modest

Din anul 1997 au fost date subventii pentru:B&B Reparare si renovare,noi constructii Separarea intrarii si a baii pentru oaspeti S-a acordat mai multa atentie asupra mobilierului si echipamentuluiCABANE Noi constructii ce corespund cererii clientilor Incalzire si bucatarie bine echipata

FACILITATI PENTRU PETRECERI Pentru petreceri private,nunti 1-2 camere pentru petrecere ,cateva dormitoare cu multe paturi ,sauna

Din anul 2000 turismul rural inseamna mai mult decat un pat.

Statistici privind activitatile turistilor Se bucura de natura

Se bucura de activitatile de vacanta

Dau petreceriSe bucura de vacante sanatoaseViziteaza obiectivele turisticeParticipa la evenimentele locale

Cumpara produsele tarii

Nu fac nimicInvata despre viata tarii

In prezent structurile de cazare sunt variate de la ferme simple la conace de top.Gospodriile tradiionale permit turistilor s fie mai aproape de viaa fermelor- sa observe treburile de zi cu zi, s aib grij de animale domestice.Hotelurile i casele de oaspei ofera o varietate de activiti de agrement, cum ar fi plimbari cu barca i nchirierea de biciclete, pescuit precum i faciliti excelente de spa. Cltorii, de asemenea, se pot bucura de sejururi la castele i conace, care sunt mai degrab la preuri accesibile n Marea Baltic.

CERTIFICATUL VERDE

Certificatul Verde este o etichet ecologic ce afirma calitatea mediului, care economiseste resursele naturale i le utilizeaza n mod raional, ofer activiti de mediu prietenoase turistilor, alimente sntoase, produse la nivel local i informaii detaliate cu privire la atraciile naturale, culturale i istorice locale.Asociaia "Lauku ceotjs" a initiat etichetarea ecologic a vacanelor, n scopul de a: ncuraja turismul rural de a reconstrui, construi i amenaja unitatile de vacan tinand cont de tradiiile locale, conservarea peisajului i utilizarea ecologica a materialelor de constructii directioneaza dezvoltarea turismului rural astfel incat sa asigure conservarea diversitii biologice. convinge furnizorii de turism rural ca dezvoltarea turismului durabil creeaz condiii pentru progresul economic puternic

Implementarea certificatului verde

Certificatul Verde a fost dezvoltat i implementat de Asociaia Leton "Ceotjs Lauku" n cadrul unui proiect LIFE CE i proiectul Fondatia Letona de Protecie a Mediului co-finanat n colaborare cu Ministerul Mediului al Republicii Letonia (2001-2004).

Necesitatea certificatului verde

ntreprinderile de turism rural din Letonia nu sunt capabile sa faca marketing individual puternic la nivel national,in rile baltice i la nivel european.Certificatul Verde este un sistem de etichetare ecologic ce ajuta turistii sa gaseasca informaii cu privire la unitatile de cazare etichetate ecologic i de garantare a standardelor specifice de calitate pentru oaspeti.

Avantaje certificatului verde pentru furnizorii de turism rural

1. Marketing: informaii n seria de publicaii "Srbtorile verzi"(Green Holidays), pentru a fi distribuite n pieele locale i strine informaii pe site-urile Asociaiei "Lauku ceotjs" i proiectul Certificatul Verde video cu unitatile de cazare ecologice informaii in mod regulat furnizate de mass-media n Letonia recunoatere internaional - participarea la asociaii internaionale de acordare a etichetei ecologice i publicitate n publicaiile de eco-turism internaionale (de pres, brouri i site-uri internet).

2. Constientizarea si ameliorarea problemelor de mediu si imbunatatirea abilitatilor de afaceri prin participarea la seminarii specializate i conferine .

3. Utilizarea logo-ului "Certificatul Verde", afirma un mediu de nalt calitate, favorabil produselor turistice rurale, pentru promovarea produselor n catalogul Asociatiei "Vacanta la tara"(Country Holidays) i alte publicaii.

4. Expunerea placii de"certificat verde"este pentru turisti o dovad de servicii de nalt calitate intr-un mediu prietenos.

Ce reprezinta Certificatul Verde pentru turisti?

1. Informaii privind unitatile de cazare care ofer servicii de eco-turism: activiti turistice ecologice , alimente sntoase produse la nivel local i informaii detaliate cu privire la atraciile naturale, culturale i istorice locale.2. Garanie de servicii de turism rural de calitate.3. O posibilitate de a contribui n mod individual pentru protecia mediului i a dezvoltarii durabile a turismului, de a petrece vacantele in acele unitati de cazare care economisesc resursele naturale i le utilizeaza n mod raional.Regulamentul "Certificatului Verde"

Cerine pentru unitile de turism din zonele rurale i oraele mici n Letonia:Cerinele sunt grupate dup cum urmeaz:1) obligatorii (o)O unitate turistic din mediul rural poate primi "certificat verde", n cazul n care sunt ndeplinite toate cerinele obligatorii. 2) Cerinele obligatorii ntrziate (x)Cerinele obligatorii ntrziate vor fi ndeplinite n urmtorii 1,5 ani de certificare i inspeciile de certificare repetate.3) Ideale (i)Cerintele ideale au caracter de recomandare.

1. Atitudinea fa de protecia mediului, monitorizarea situaiei i a activitilor existente ntr-o unitate de turism rural - Planul de mediu

1.1. (x) exist o asociatie responsabil pentru implementarea i respectarea regulamentelor"certificatelor verzi" .1.2. (x) n termen de un an de la certificare aceasta asociatie elaboreaz un complex de msuri de protecie a mediului, ce include:1.2.1. Atitudine stabilita formulata fa de natur i mediu (aprox. jumtate din pagin A4)

1.2.2. Analiza a situaiei existente n unitate, inclusiv: Consumul de energie electric i termic, Consumul de ap, Consumul de detergeni, Cantitatea de deeuri, cantitatea de alimente consumate, Alte mediu semnificative legate de factori

1.2.3. Activiti.Activitile ar trebui s fie specifice i msurabile, de exemplu, calculularea procentului de consum redus de energie per turist, separarea deeurilor, produse agricole biologice utilizate n mese turistice, etc.

2. Mediu i peisajeCriterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) Diversitatea biologica i a peisajului natural este luat n considerare n designul peisagistic i a lucrrilor de construcii.

(i) Substanele chimice de protecie a plantelor nu sunt folosite.

(i) ngrmintele minerale nu sunt folosite.

3. TransportulCriterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) Serviciu de transport pentru turisti este prevzut ntre cas i cea mai apropiat comunitate sau cea mai apropiat staie de transport public.

(o) Informaiile cu privire la rutele de transport public i orarele sunt afiate.

(o) Locuri de parcare pentru masinile turistilor.

(x) Un stand pentru parcarea bicicletelor in apropierea caselor.

(i) Turistii sunt sftuii s utilizeze transportul public (reducerea utilizarii de vehicule individuale)

4. Activiti turistice recomandate

Activitile recomandate sunt cele care las un impact minim asupra mediului: mersul pe jos, notul, mersul pe bicicleta, calarie, plimbare cu barca, schi, patinaj, pescuit, pescuit.Criterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) Personalul de serviciu cunoat foarte bine tradiiile locale, este bine informat cu privire la zonele naturale protejate, trasee, monumente de cultur i istorie. La cerere se pot efectua ca ghizi.

(o) Turistilor le sunt oferite harti ale zonelor

(o) Bicicletele, barcile, echipamentele de schi i alte echipamente pentru activitatile de mediu pot fi nchiriate la faa locului, sau turitii sunt direcionati ctre cel mai apropiat loc n care astfel de echipamente pot fi nchiriate.

5. Copiii

Criterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) Locuri de joac sigure in natura.

(i) Animale de acas.

6. Persoane cu nevoi specialeCriterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(x) Facilitati oferite pentru a asigura mobilitatea pe teritoriul unitii.

(i) Facilitati oferite pentru a asigura o mobilitate fr ajutor extern n camere.

7. Mobilier pentru camerele turistilor

Principiul de baz - Camerele sunt mobilate utilizand materiale reciclabile si nu de unica folosinta pentru un mediu prietenos, inofensiv.Criterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) Podele i covoare realizate din materiale naturale.

(o) Materiale naturale utilizate la finisarea camerelor.

(x) Utilizarea minim de materiale sintetice.

(i) Materialele de construcie utilizate nu conin azbest.

(o) Finisare unui mediu prietenos utilizand vopsele i lacuri.

(o) Perdele din fibre naturale i tapierie.

(o) Cuverturi de pat, lenjerie de pat i pturi din fibre naturale,.

(i) Saltele i perne din pene sau alte materiale naturale.

(x) Nu sunt utilizate pardoseli PVC si mobilier de gradina

(o) Stergatoare de picioare la ua din strad pentru a opri praful.

(o) fumatul permis in locuri destinate

8. Produse alimentare i de catering Criterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) Turistilor n Letonia le sunt oferite produse alimentare.

(i) Le sunt oferite turistilor alimente ecologice certificate

(o) Meniu vegetarian disponibil.

(o) Mesele pentru turitii sunt preparate din legume proaspete de sezon i fructe.

(x) Nu este utilizata vesela de unica folosinta.

9. Colectarea deseurilorCriterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) sunt elaborate proceduri interne pentru colectarea deeurilor, sortarea i livrarea , pentru o colectare centralizat.

(o) Deeurilor organice sunt compostate ntr-un loc special amenajat.

(o) . n cazul n care livrarea pentru deeurilor n este posibila, trebuie utilizate urmtoarele tomberoane de deeuri:

- Pentru hrtie i carton

- Pentru sticl, plastic i alte deeuri non-organice,

- Pentru alimente i alte deeuri organice

(o) Deeurile menajere otrvitoare sunt inute separat de alte deeuri.

(x) Frigiderele i congelatoarele cu linii CFC i fluorocarbon nu sunt folosite.

(x) Se utilizeaza hrtie igienica i prosoape de buctrie reciclabile.

(i) plasticul si alte materiale de ambalare a produselor sunt evitate daca este posibil.

10. Utilizarea raional a resurselor de ap:Criterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(x) Consumul total de ap este nregistrat o dat pe lun, si se calculeaza consumul mediu pe turist.

(o). Robinetele i toaletele sunt etane, fr scurgeri

(o) Sunt instalate regulatoare de debit de ap la du.

(o) Sunt instalate regulatoare de debit de ap la robinete

(x) Din cauza consumului mai mic de ap, cabin de du n baie este de preferat.

(i) Consumul de ap n du este limitat la 10 l / min.

(i) Consumul de ap de la robinete nu depete 8 l / min.

(i) Alimentare centralizat cu ap cald, utiliznd Incalzitoare economice.

(x) Prestatorii de servicii turistice din mediul rural trebuie s tie care este consumul mediu de ap pentru:

- Un turist face du de 10 minute

- sa gateasca o masa

- Curarea camerelor

- splarea,

- alte activitati zilnice

11. Utilizarea agenilor de curare i a detergenilor

Criterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) Agenii de curare nu conin conexiuni de clor i bor i conin mai puin de 5% conexiuni de fosfor.

(o) Dezinfectanii nu conin clor i conexiuni de bor.

(o) Detergenii i prafurile de splat sunt utilizate n conformitate cu instruciunile de dozare de pe ambalaj.

(o) Detergeni puternici (pH> 5%)si remedii de nalbire nu se utilizeaz.

(o) Diferite pudre de splat sunt utilizate pentru haine albe i colorate.

(x) Se folosesc spunuri i detergeni din ingrediente organice.

(x) nu se utilizeaz odorizatoare de aer i ageni de curare chimici.

(o) masinile de spalat cu inmuiere si spalare la 90 C se reduc la minim.

(o) Turistii nii decid cu privire la frecvena de schimbare a lenjeriei de pe pat lor.

12. Utilizarea raional a resurselor energeticeEnergia din resurse nerecuperabile este economisita. Ori de cte ori este posibil, Se folosesc surse de energie alternative: eolian, solar, hidro, bio-energie, etc.Criterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) Consumul total de electricitate, gaz, combustibil solid sau lichid, se inregistreaza o dat pe lun i se calculeaza consumul mediu pentru fiecare turist.

(i) pentru incalzire nu se utilizeaza carbuni,brichete sau combustibili lichizi

(o) O bun izolare termic n camere de zi.

(i) Geamuri duble.

(o) izolarea conductelor de apa

(o) nclzire reglabila n funcie de nevoile turitilor.

(x) este recomandat controlul individual de incalzire in camere

(o) becuri economice in camere

(x) nu se utilizeaza radiatoare electrice pentru uscarea minilor

(o) Frigidere sunt oprite atunci cnd nu exist turiti.

(o) Frigiderele, congelatoarele, mainile de splat vase i mainile de splat, echipamentele de birou au toate aparate de economisire a energiei.

(i) Se folosesc surse alternative de energie.

(x) Prestatorii de servicii turistice din mediul rural ar trebui s tie ce este consumul de energie pentru:

- nclzire i ventilaie,

- Splare i curenia n camer,

- iluminare,

- Gtit i depozitarea produselor alimentare.

13. Informatii turistice Criterii (modul de operare)CabanaPensiuneaLoc de campare

(o) sunt afiate "Sugestii pentru clieni" pentru turiti dup regulamentul "Certificate Verzi".

(o) "Certificatul Verde" este afiat pentru turisti.

(o) Regulamentul "certificatului Verde" este accesibil pentru turisti.

(o) Turistii sunt informai cu privire la activitile de mediu i de divertisment.

(o) Informaii despre valorile locale naturale, culturale i istorice, protecia mediului i directoarele de animale i plante.

CONCLUZII

Proiectul Certificatul verdea fost condus de Asociatia de turism din Letonia care a dezvoltat eticheta ecologica a Certificatului Verde cu criteriile naionale, n funcie de etichetele ecologice europene cele mai cunoscute, procedura de eco-etichetare stabilita i a aplicat eticheta ecologic de cazare pentru turismul rural din Letonia.Brandul "Vacante verzi"a fost dezvoltat i promovat pentru turisti prin intermediul unui site i o serie de publicatii cu acelai titlu: hri de turism i ghiduri, cataloage i brouri de cazare. "Certificatul Verde" i "Vacante Verzi" au ctigat publicitate pozitiv i recunoaterea n rndul furnizorilor de turism rural i a consumatorilor.Implicarea i interesul din partea ofertei, precum i din partea cererii creeaz premise favorabile pentru activiti suplimentare de etichetare ecologic i dezvoltarea de produse "verzi"din mediul rural ."Certificatul Verde" a aderat la "VISIT", Asociaia European a Etichetelor ecologice, unde contribuie la certificarea cazarilor rurale. Dup ncheierea proiectului (October 2001 to September 2004)activitile de etichetare ecologic au continuat. Asociaia de Turism din Letonia a continuat : s acorde "certificate verzi", ca recunoatere pentru calitatea mediului n domeniul turismului rural. instruiasca furnizorii de turism rural n problemele de mediu, utilizarea coninutului i metodologiei dezvoltate n cadrul proiectului. Sa promoveze produsul Vacante Verzi Sa construiasca proiecte suplimentare pentru a asigura continuitatea Acest proiect a fost selectat ca unul dintre cele mai bune proiecte de mediu din perioada 2004-2005.

BIBLIOGRAFIE1. http://destinet.eu/countries/europe/latvia2. www.eco.celotajs.lv3. http://ec.europa.eu/environment/life/project/Projects/index.cfm?fuseaction=home.createPage&s_ref=LIFE00%20ENV/LV/000959&area=2&yr=2000&n_proj_id=1848&cfid=39106&cftoken=14a1f1192a0885a3-3C8C0208-E881-A908-531E7EA81843A194&mode=print&menu=false')