FETEASCA ALBA 2000GAMA CASTEL

Colectia de vinuri din rezervele speciale ale Jidveiului ne dezvaluie o savuroasa comoara, o lucrare de pret pe care Timpul a desavarsit-o tacut, misterios, in pivnitele vechiului castel medieval de la Cetatea De Balta: Castel Jidvei.

Pentru prepararea acestor vinuri sunt selectati strugurii cei mai buni, din anii cu recolte de exceptie, pentru vinificare colectandu-se numai mustul ravac - mustul obtinut doar prin zdrobire, fara presare. Vinul este pastrat timp de 3 pana la 6 luni in butoi, pentru conturare, apoi se imbuteliaza rapid in sticle pentru a-i pastra prospetimea, fructozitatea si caracterul de soi. Sticlele, inchise cu dop din pluta naturala de cea mai buna calitate si ceruite pentru a asigura o ermetizare perfecta, sunt lasate la invechit minimum 3 ani.

DATE VITI-VINICOLESoi :

Perioada recoltarii: Productia la hectar:

Tipul de must: Macerare:

Fermentare:

Maturare: Imbuteliat:

Invechire in sticla:

Feteasca alba1 octombrie - 30 octombrie 2000maximum 10000 kg/haravacnu este cazulin prezenta drojdiilor selectionate, la temperatura de 12-20 °C6 luni in vase de inox si butoaie de stejar imbuteliat dupa 8 luni de la terminarea fermentatiei alcoolice in sticle tip Rhein lung, de culoare verde, capacitate de 0.750 L, dopuite cu dopuri de pluta 2-10 ani

DATE TEHNICE

NOTA DE DEGUSTARE

Tipul de vin:Concentratie alcoolica:

Zahar rezidual:Aciditate volatila:

pH:

dulceminimum 12% vol.26-50 g/L0.30-0.50 g/L 3.30

Aspect, culoare:Miros:

Gust:

limpede cu luciu, galben-auriein urma invechirii, buchetul se indentifica cu parfumul florilor de camp armonios si echilibrat, de o deosebita finete si eleganta, intr-un cuvant stralucitor.

Poza produsului este cu titlu de prezentare