Briose sarate cu iaurt si telemea

Ingrediente250 gr faina

2 lingurite praf de copt1/2 lingurita sare

1 lingurita de cimbru1/2 lingurita de busuioc

3 cepe verzi75 gr malai grisat100 gr telemea

4 linguri ulei de masline150 gr iaurt160 ml lapte

2 oua

Mod de preparareSe incinge cuptorul.

Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt si sarea. Taiem cepele verzi si le adaugam cu cimbrul, busuiocul, malaiul, telemeaua sfaramata in bol.

Intr-un alt bol, batem iaurtul, laptele, uleiul si ouale. Se toarna peste faina si se amesteca totul cu un tel, numai cat sa se incorporeze faina.

Punem hartiile de copt in tava si le umplem 3/4 cu compozitie. Se da tava la cuptor 20-25 de minute sau pana cand incep sa se rumeneasca.

Se lasa sa se raceasca.

Brioşe sărate cu şuncă şi caşcavalIngrediente:

160 gr. făină

1 vf. cuţit sare

1 vf. cuţit praf de copt

2 ouă

50 ml. ulei

100 ml. lapte

150 gr. caşcaval/telemea + şuncă/diferite mezeluri

puţină verdeaţă (frunze de pătrunjel, frunze de mărar, cozi de ceapă verde,…)

Mod de preparare:

am amestecat bine cu mixerul: făina, ouăle, uleiul, laptele, sarea, praful de copt

am adăugat caşcavalul/telemeaua + şunca

am adăugat verdeaţă tăiată mărunt

am pus acest amestec în formele de brioşe

am lăsat brioşele la cuptor la foc potrivit pentru 15 – 20 de minute

Rezultatul: brioşe sărate pufoase şi foarte gustoase!!!

Briose de mamaliga 

Am folosit ca masura o cana de 250 ml.Ingrediente:1 cana faina1 cana malai1 ou mare200 ml. smantana50 gr. unt topit1 pliculet drojdie uscata (se poate folosi drojdie proaspata, cat o nuca, topita in apa calduta si fara lasat la dospit, se amesteca cu toate ingredientele)100 gr. cascaval afumat (pe care l-am ras)sare (la ochi)usturoi granulat ( tot ochiometric)Am cernut faina si malaiul, le-am amestecat cu drojdia uscata si le-am lasat cca 10 minute.Apoi am adaugat restul ingredientelor si am omogenizat bine.Trebuie sa fie ca o smantana mai groasa.Am lasat la crescut in cuptorul preincalzit cca 30 minute, pana s-a crapat aluatul.Am uns cu margarina 2 tavi de muffins si am pus compozitia cu lingura 2/3.Am copt la foc mediu cca 20 minute, pana s-au facut aurii iar scobitoarea a iesit curata.Read more at http://www.petitchef.ro/retete/briose-de-mamaliga-polenta-muffins-fid-321526#PjAIVBIVMuHrs6jd.99