BIBLIOGRAFIE
1
1. TEHNOLOGIE ŞI CONTROL ÎN INDUSTRIA PANIFICAŢIEI Burluc Romulus Marian - EDITURA FUNDAŢIEI UNIVERSITARE ’’DUNĂREA DE JOS’’ GALAŢI -2009 2. BAZELE TEORETICE A PANIFICAŢIEI , CICLU DE PRELEGERI – Chişinău U.T.M. - 2007 3. CONTROLUL ŞI ASIGURAREA CALITĂŢII PRODUSELOR ALIMENTARE - GABRIELA ROTARU; NICOLETA SAVA; Universitatea Dunărea de jos Galați- 2007 4. BIOCHIMIA ŞI TEHNOLOGIA PANIFICAŢIEI –Mihai Leonte, Ed. Crigarux Piatra- Neamț 2000. 5. Antes, S. et. Wieser, H., 2001; Huang, D.Y. et. Khan, K., 1997; Puppo, M.C., 2005 6. BIOTEHNOLOGII ÎN PREPARAREA PRODUSELOR AGROALIMENTARE – Gheorghe Mencinicopschi, Iosif Kathrein, Vitalie Teodoru, - Editura CERES Bucuresti, 1987 7. Materii prime și tehnologii generale în industria alimentară Nedeff Valentin, , Bacău 1998 8. Progrese tehnice, tehnologice și științifice în industria alimentară VOL II ,Banu C. si col. , Editura Tehnică București, 1993 ? Giurcă V., Danciu I., Ognean M. – Tehnologia panificaţiei, vol. I Ed. Univ. ,,Lucian Blaga” din SIBIU; 2002 Giurcă V., Danciu I., Ognean M. – Tehnologia panificaţiei, vol II Ed. Univ. ,,Lucian Blaga” din SIBIU; 2003
-
Upload
geogy-ella-barac -
Category
Documents
-
view
46 -
download
0
Transcript of BIBLIOGRAFIE
1. TEHNOLOGIE ŞI CONTROL ÎN INDUSTRIA PANIFICAŢIEI Burluc Romulus Marian - EDITURA FUNDAŢIEI UNIVERSITARE ’’DUNĂREA DE JOS’’ GALAŢI -2009
2. BAZELE TEORETICE A PANIFICAŢIEI , CICLU DE PRELEGERI – Chişinău U.T.M. - 2007
3. CONTROLUL ŞI ASIGURAREA CALITĂŢII PRODUSELOR ALIMENTARE - GABRIELA ROTARU; NICOLETA SAVA; Universitatea Dunărea de jos Galați- 2007
4. BIOCHIMIA ȘI TEHNOLOGIA PANIFICAȚIEI –Mihai Leonte, Ed. Crigarux Piatra-Neamț 2000.
5. Antes, S. et. Wieser, H., 2001; Huang, D.Y. et. Khan, K., 1997; Puppo, M.C., 20056. BIOTEHNOLOGII ÎN PREPARAREA PRODUSELOR AGROALIMENTARE – Gheorghe
Mencinicopschi, Iosif Kathrein, Vitalie Teodoru, - Editura CERES Bucuresti, 19877. Materii prime și tehnologii generale în industria alimentară Nedeff Valentin, , Bacău 19988. Progrese tehnice, tehnologice și științifice în industria alimentară VOL II ,Banu C. si col. ,
Editura Tehnică București, 1993
:⃰ Giurcă V., Danciu I., Ognean M. – Tehnologia panificaţiei, vol. I Ed. Univ. ,,Lucian Blaga” din SIBIU; 2002
Giurcă V., Danciu I., Ognean M. – Tehnologia panificaţiei, vol II Ed. Univ. ,,Lucian Blaga” din SIBIU; 2003
