ASPARAGINA (ASN) Asparagina este un aminoacid neesenial pentru om - n sensul c poate fi biosintetizat pe baza altor compui azotai, larg rspndit n natur, att n regnul vegetal ct i n cel animal.

Istoric, etimologie

Aspargina a fost izolat ntia oar n sucul de sparanghel (Asparagus offinilais) de ctre L. N. Vauquelin i P. J. Robiquet, n anul 1806 (wikipedia.org [en]). Ca i acidul asparagic, substan ce a fost descoperit 20 de ani mai trziu, asparagina mprumut numele de la genul botanic al sparanghelului (Asparagus).

Formula chimic i structura molecular a asparaginei

Aminoacidul asparagina, purtnd simbolul ASN, este un diaminoacid (conine 2 grupri aminice (-NH2) cu formula general:. C4H8N2O3. Substana este considerat a fi o form aminat (amin) a acidului aspartic. Asparagina face parte din seria L (levogir), avnd gruprile aminice aezate, n mod convenional, n stnga catenei. Asparagina este un aminoacid (o grupare aminic i gruparea carboxilic sunt legate de acelai atom de carbon).

(http://www.bioterapi.ro/aprofundat/index_aprofundat_index_enciclopedic_substanteAsparagina.html)AsparaginL-Asparagin - L-Asparagine.svgL-asparagine-3D-balls.pngNume IUPAC > Acid 2-Amino-3-carbamoilpropanoicInformaii generaleFormul chimicC4H8N2O3Aspectcristale albeMas molar132,12 g/molProprietiDensitate1,543 g/cm3Starea de agregareap: 2,94 g/100 mLPunct de topire234 CPunct de fierbere438 CTemperatur de aprindere219 C (https://ro.wikipedia.org/wiki/Asparagin%C4%83)Asparagina este o parte important a proteinelor i este implicat n transmiterea informaiei la nivelul sistemului nervos i n dezvoltarea neuronilor.Este esenial i n biosinteza glicoproteinelor i a aminoacizilor. Deficiena se manifest prin incapacitatea organismului de a elimina ureea, depresie, confuzie i dureri de cap.

Surse de asparagin

Cele mai importante surse de asparagin sunt: carnea de vit, pui, produse lactate, fructe de mare, pete, ou, sparanghel, soia, alune, nuci i cereale integrale. (http://cesamancam.ro/asparagina.html)

Asparagina este creat din acidul aspartic i are rol esenial n meninerea echilibrului sistemului nervos. n concluzie asparagina este necesar organismului pentru meninerea unui echilibru n procsele care au loc n sistemul nervos central, ea previne excitarea mare a acestora dar i inhibarea excesiv. Pentru a nu fi nici prea nervoas dar nici prea calm, o persoan are nevoie de asparagin.Alimente care conin asparagin

Asparagina contribuie la creterea energiei folosite de celulele creierului i sistemului nervos n metabolism, atunci cnd se transform n acid aspartic. n plus, are rol i n sinteza aminoacizilor din ficat. Are aciune benefic n procesul de transformare a unui aminoacid n alt aminoacid n ficat.

Asparagina se gsete n produsele din carne. Este un aminoacid eficient n combaterea oboselii i creterii vitalitii. Are rol important n metabolism i n tratamentul bolilor sistemului nervos. Crete rezistena organismului, lupt mpotriva depresiei, mbuntete activitatea celulelor, ajut la regenerarea acestora i normalizara activitii metabolice.Asparagina deriv din acidul aspartic, particip la biosinteza glicoproteinelor i la sinteza unui numr important de alte proteine. Este indicat n normalizarea funciilor celulare ale creierului i ale sistemului nervos central. Acest aminoacid a fost izolat pentru prima dat n anul 1806 n form cristalin, n sucul de sparanghel, de ctre doi cercettori chimiti francezi Pierre Jean Robiquet i Louis Nicolas Vauquelin. Este un aminoacid neesenial. Se gsete n carne de vit, lactate, ou, carne de pasre, fructe de mare, pete, sparanghel, legume, semine, nuci, cartofi. Alimentele care au un coninut semnificativ de asparagin sunt cele care au multe proteine. De aceea carnea i oule nu trebuie s lipseasc din alimentaia unei persoane pentru a-i menine sntatea sistemului nervos. Aportul de alimente de acest fel ajut la meninerea sntoas a celulelor sistemului nervos, dar n plus contribuie i la formarea pielii, oaselor, prului, la producerea de proteine n organism ce asigur necesitile de funcionare ale acestuia n orice moment.

Prin consumul de alimente bogate n asparagin (fructe de mare, cartofi, sparanghel, legume, nuci, semine, iaurt, lapte, carne, brnz, ou, pete) se asigur un plus de energie organismului.Fiecare aminoacid are funcii specifice n organism. Dac se aleg suplimente de aminoacizi este bine s fie administrate pe stomacul gol deoarece astfel se evit competiia cu absorbia aminoacizilor din alimente.(http://bodygeek.ro/asparagina-mentine-echilibrul-sistemului-nervos)Asparagine (abbreviated as Asn or N) encoded by the codons AAU and AAC.[2] is an -amino acid that is used in the biosynthesis of proteins. It contains an -amino group (which is in the protonated -+NH3 form under biological conditions), an -carboxylic acid group (which is in the deprotonated COO- form under biological conditions), and a side chain carboxamide, classifying it as a polar (at physiological pH), aliphatic amino acid. It is non-essential in humans, meaning the body can synthesize it. A reaction between asparagine and reducing sugars or other source of carbonyls produces acrylamide in food when heated to sufficient temperature. These products occur in baked goods such as French fries, potato chips, and toasted bread.

Biosynthesis[edit]The precursor to asparagine is oxaloacetate. Oxaloacetate is converted to aspartate using a transaminase enzyme. The enzyme transfers the amino group from glutamate to oxaloacetate producing -ketoglutarate and aspartate. The enzyme asparagine synthetase produces asparagine, AMP, glutamate, and pyrophosphate from aspartate, glutamine, and ATP. In the asparagine synthetase reaction, ATP is used to activate aspartate, forming -aspartyl-AMP. Glutamine donates an ammonium group, which reacts with -aspartyl-AMP to form asparagine and free AMP.Degradation[edit]Asparagine usually enters the citric acid cycle in humans as malate.[citation needed] In bacteria, the degradation of asparagine leads to the production of oxaloacetate which is the molecule which combines with citrate in the citric acid cycle (Kreb's cycle). Asparagine is hydrolyzed to aspartate by asparaginase. Aspartate then undergoes transamination to form glutamate and oxaloacetate from alpha-ketogluterate.

Function[edit]Asparagine is required for development and function of the brain.[7] It also plays an important role in the synthesis of ammonia.

The addition of N-acetylglucosamine to asparagine is performed by oligosaccharyltransferase enzymes in the endoplasmic reticulum.[8] This glycosylation is important both for protein structure[9] and protein function.[10]