Aplicarea Masurilor de Biosecuritate Intr-o Unitate de Bovine

7/28/2019 Aplicarea Masurilor de Biosecuritate Intr-o Unitate de Bovine

1/51

APLICAREA MSURILOR DE BIOSECURITATE NTR-O UNITATE DE BOVINE

1


2/51

CUPRINSPartea I Consideraii generale...................................................................................................5Capitolul 1 CONCEPTUL DE BIOSECURITATE................................................................51.1 Principii generale de biosecuritate..............................................................................5

1.2. Izolarea exploataiilor zootehnice...............................................................................61.2.1 Distanele de protecie sanitar.................................................................................6

1.3. Controlul circulaiei.....................................................................................................91.4. Sanitaia exploataiilor zootehnice.............................................................................11Capitolul 2 MSURILE GENERALE DE BIOSECURITATE.....122.1. Prezentarea fermelor..............................................................................................................12

2.1.1 Decontaminarea........................................................................................................14

2.1.2 Dezinsecia...............................................................................................................182.1.3. Clasificarea dezinseciei..........................................................................................182.1.4. Deratizarea...............................................................................................................23

2.2. Valorificarea, neutralizarea i distrugerea cadavrelor, deeurilor i confiscatelor de origineanimal..........................................................................................................................................28

2.2.1. Eliminarea cadavrelor i altor subproduse necomestibile de origine animal........282.2.2. Cerine de igien pentru colectarea i transportul subproduselor de la animale i a

produselor prelucrate....................................................................................................................302.2.3. Eliminarea prin ngropare i distrugere a subproduselor de la animale .................302.2.4. Puuri seci...............................................................................................................302.2.5. Platforme i instalaii pentru colectarea, depozitarea i livrarea cadavrelor...........312.2.6 Eliminarea subproduselor de la animale prin ardere................................................31

Capitolul 3 PRINCIPII DE BIOSECURITATE SPECIFICE PENTRU EXPLOATAIADE BOVINE................................................................................................................................323.1. Instruirea ngrijitorilor...........................................................................................................333.2 Inspecia animalelor...............................................................................................................333.3 Supravegherea strii de sntate a bovinelor..........................................................................35Partea a II-a Contribuii

proprii...................................................

.............................................42

Capitolul 4 CERCETRI PROPRII..........................................................................................424.1 Scopul lucrrii.........................................................................................................................42

2


3/51

4.2. Prezentarea fermei S.C. PANIFCOM S.R.L..........................................................................434.3. Prezentarea fermei EUROFERMA ZOOTEHNIC 20 DE CAPETE..................................504.4. Reguli de biosecuritate n unitatea S.C. PANIFCOM S.R.L...............................................54

4.4.1. Proceduri pentru administrarea mortalitilor.........................................................57

4.4.2. Proceduri pentru supravegherea i meninerea strii de sntate i a bunstariianimalelor......................................................................................................................................58CONCLUZII................................................................................................................................59ANEXE.........................................................................................................................................60BIBLIOGRAFIE.........................................................................................................................64

CAPITOLUL 1.CONCEPTUL DE BIOSECURITATE

1.1 Principii generale de biosecuritatePentru a fi n msur s nelegem conceptul de biosecuritate, trebuie s studiem

proveniena cuvntului de igien. Numele de igien provine de la zeia Hygieia, din mitologiagreac, divinitate socotit ca ocrotitoarea sntii. Primele msuri de igien au fost cunoscutedin vremuri strvechi, cu 4000-5000 de ani .e.n, la hindui, evrei, egipteni etc., aplicate subsupravegherea atent a preoilor. Odat cu ntemeierea unui nou stat n mileniul al III-lea .e.n, oatenie central se va acorda drepturilor i obligaiilor celor care se ocupau de ngrijirea itratarea animalelor.

Conceptul de biosecuritate este relativ nou i nc nu s-a definit n dicionare, dar el este prezent n crile de specialitate i pe Internet.

Biosecuritatea reprezint o sum de msuri organizatorice i tehnice, ce trebuie aplicatentr-o unitate zootehnic n vederea prevenirii introducerii, persistenei i rspndirii de ageni patogeni, astfel nct s fie prevenit apariia bolilor transmisibile.

Acest concept de biosecuritate ne ofer garania de calitate a produciei zootehnice, o bunstare a animalelor, n special o salubritate a produselor alimentare de origine animal i nmod deosebit a proteciei sntii publice de ageni patogeni zoonotici, transmisibili la om.

n cadrul conceptului de biosecuritate st la baz igiena animalelor domestice,

preocupndu-se de meninerea strii de sntate i urmrete n permanen s promoveze o productivitate superioar. O aplicare corect a msurilor menite s pstreze integritatea

3


4/51

funcional a organismului animal, trebuie s duc n final la prevenirea apariiei bolilor, lareducerea morbiditii, a pierderilor i la o bunstare animal.

Ignorarea acestor msuri duc la creterea costurilor de producie, ca urmare asubproductivitii i a cheltuielilor cu combaterea bolilor.

Astfel, biosecuritatea are ca fundament trei principii de baz:Izolarea exploataiilor zootehnice

Controlul circulaiei

Sanitaia exploataiilor zootehnice

1.2 Izolarea exploataiilor zootehniceAmenajarea exploataiilor zootehnice trebuie amplasat n regiunile care sunt favorizabile

procesului de producie din punct de vedere economic i climatic. De asemenea se vor lua ncalcul respectarea tuturor principiilor financiare, dar i a celor zootehnice i sanitar-veterinare.

Alegerea locului presupune respectarea unor condiii, precum:

Suprafaa destinat complexului zootehnic s fie suficient de mare pentruamplasarea construciilor i anexelor, cu posibilitate de extindere pe viitor.

Se vor evita terenurile plane ce pot complica evacuarea dejeciilor i ncadrareaexploataiei agro-zootehnice n vile strmte, nensorite, din apropierea blilor, mediu favorizant

insectelor transmitoare de boli i generatoare de disconfort.Terenul ales trebui s fie cu cel puin 0,5 m deasupra nivelului maxim posibil al

apelor n cursul inundaiilor.

Posibilitatea de deplasare a muncitorilor de la locuine spre locul de munc nu vafi mai mare de 30 de minute.

Aprovizionarea cu ap potabil s fie suficient pentru satisfacerea tuturor cerinelor.

Distana fa de sursa energetic s fie ct mai apropiat de unitatea agro-zootehnic, dar reelele de nalt tensiune s nu tranverseze perimetrul fermei.

Izolarea n spaiu a exploataiei zootehnice se va realiza n special dup distana fa delocaliti, cu scopul de a preveni difuzarea bolilor infecto-contagioase i poluarea mediuluinconjurtor.

1.2.1 Distanele de protecie sanitar

Distanele de protecie sanitar sunt sintetizate astfel:

4


5/51

Distana fa de drumuritrebuie s asigure o zon de protecie ce va prevenicontractarea unor boli, ce ar putea fi transmise prin mijloacele de transport i praf. Normativul sanitar veterinar privind amplasarea, proiectarea i sistematizarea obiectivelor zootehnice i deindustrie alimentar, aprobat prin Ordinul nr. 76 / 1979 al Ministerului Agriculturii i Industriei

Alimentare, prevede ca perimetrul fermei de animale s nu fie mai aproape de:22 m de la drumurile naionale, europene i liniile de cale ferat;

20 m de la oselele judeene;

18 m de la drumurile comunale.

Distanele recomandate dintre diferitele uniti zootehnicepentru asigurarea prevenirii difuzrii bolilor prin curenii de aer i insectelor purttoare sunt:

100 m - ntre fermele avicole cu pui de carne;50 m ntre staia de incubaie i diferite ferme avicole;

50 m ntre fermele avicole cu psri adulte i fermele avicole cu tineret;

500 m ntre fermele (sectoarele) de psri cu linii pure i cele cu bunici;

1500 m ntre fermele avicole i abatorul de psri;

100 200 m ntre unitile cu animale de blan i celelalte unitizootehnice;

1500 m ntre fermele de porci/psri de reproducie i celelalte fermezootehnice.

Distanele fa de unitile industriale i fa de locurile publice de odihnsestabilesc n baza prevederilor Legii de protecie a mediului nr. 137/1995 i a Ordinuluiministrului Pdurilor i proteciei mediului nr. 125/1996. Obinerea autorizaiei de mediu se vaelibera doar dup efectuarea unui studiu de impact asupra mediului.

Distanele de protecie sanitar ntre zonele locuite i construciile zootehnicesestabilesc pe baza studiilor de impact asupra sntii populaiei i a mediului nconjurtor,lundu-se n considerareNormele de igien recomandrile privind mediul de via al populaiei,aprobate prin Ordinul Ministerului Sntii nr. 536 din 1997.Distanele minime de proteciesanitar recomandate ntre zonele protejate i o serie de uniti care produc disconfort, sunturmtoarele:

Ferme de cabaline: 100 m

Ferme de ngrtorii de taurine, pn la 500 de capete: 200 m

Ferme i ngrtorii de taurine, peste 500 de capete: 500 m

Ferme de psri, pn la 5.000 de capete: 500 m

5


6/51


7/51

Pentru asigurarea iluminrii naturale a adpostuilor distana dintre acestea trebuie s fie cel puinegal cu de dou ori nlimea adpostuilor (obstacolelor).

Normele de prevenire i de stingere a incendiilor prevd asigurarea distanelor n raportcu gradul de rezisten la foc al construciilor.

Acestea variaz n funcie de materialele folosite n construcia adposturilor, precum:10 m pentru adposturile confecionate din materiale rezistente la foc

12 20 m pentru adposturile din materiale semi-rezistente la foc, semi-combustibile, combustibile i inflamabile.

1.3 Controlul circulaieiControlul circulaiei n unitile agro-zootehnice reprezint principalul mod de a combate

infestarea acestora cu germeni patogeni ce pot duce la un impact negativ, astfel nct circulaiaoamenilor, a animalelor, a vehicuelor, a materialelor etc., va fi atent supravegheat.

Intrarea personalului n ferm se va face printr-un filtru sanitar prevzut cu trei ncperi(camera pentru echipamente de strad, camera cu du, camera pentru echipamentul de ferm).

Filtrul sanitar trebuie s fie dotat cu materiale de protecie (cizme, salopete, halate, bonete etc.),cu spun, substane dezinfectante, prosoape, aparat pentru pulverizat lichide etc. Sptmnal (sauori de cte ori este nevoie) echipamentul va fi splat i dezinfectat prin metode adecvate.Dulapurile pentru echipamentul de protecie i de lucru vor fi prevzute cu orificii, care snsumeze 200-300 cm2 la fiecare u, fapt ce uureaz dezinfeciile prin aerosoli de formol. nfermele mari, cu personal numeros, se construiesc vestiare-filtru mai mari, cu dou linii decirculaie separate, pentru brbai i pentru femei. La intrarea i ieirea din ncperile destinateschimbrii mbrcmintei de strad i a nclmintei cu echipamentul de ferm, vor fi amplasatetvie dezinfectoare. Asemenea la intrarea n adpost se va amenaja un sistem de splare idezinfecie a minilor ngrijitorilor, iar pentru dezinfecia nclmintei o tvi dezinfectoare.

Personalul de serviciu (mecanici, electriceni, fochiti, tractoriti), chiar dac nu intr ncontact cu animalele, vor respecta programul de splare i dezinfecie ca i personalul din ferm(du i schimb de haine pentru persoane, dezinfecie cu formalin pentru echipament).

Adposturile pentru cabalinele de munc se recomand s fie amplasate aproape deintrarea n ferm. n acest mod se evit transversarea incintei la fiecare intrare i ieire a cailor ia cruelor.

7


8/51

n fermele zootehnice de tip intensiv, cu o singur specie de animale, se constituie, deregul, sectoare funcionale, pe categorii de vrst sau de producie, care trebuie separate pringard prevzut cu loc de trecere i cudezinfector . Astfel, sectoarele din adposturi vor fiamplasate nct circulaia animalelor n cadrul fluxului tehnologic s se fac fr intersectarea

fluxului. Capacitatea acestora trebuie s fie pefect corelat, aa ncts se asigure posibilitateaaplicrii principiului igienictotul plin totul gol (all in all out ).

Rampele de livrare a materialelor i a produselor de origine animal, depozitul de furajeconcentrate, trebuie s fie amplasate la marginea zonei de producie, avnd porile de acces n

gardul de protecie, astfel ca introducerea n aceast zon a furajelor i a produselor animaliere sse fac prin tranzitarea numai n aceste spaii, fr ca mijloacele de transport din exteriorulfermei s intre n zona de producie sau mijloacele de transport din interior s ias n afaraacestei zone.

Accesul persoanelor strine n ferm va fi interzis. n fermele avicole, n mod deosebit este interzis accesul persoanelor care dein psri sau vin n contact cu acestea. Restricia privete n egal msur rudele, prietenii, tehnicenii veterinari etc.

Aprobarea vizitei trebuie s fie temeinic motivat i de msuri severe de protecie: du,echipament de protecie, decontaminarea cizmelor i a minilor etc.Adesea se folosescechipamente de culori diferite pentru diferite categorii de angajai.

Modul de circulaie al angajailor este conceput, astfel nct s minimalizeze posibilitateacontaminrii ncruciate.

1.4 Sanitaia exploataiilor zootehniceSanitaia exploataiilor zootehnice depinde de calitatea cu care se execut operaiunile de

decontaminare, dezinsecie i deratizare specifice, precum i distrugerea cadavrelor, n acest modse va preveni contaminarea mediului din ferme.

CAPITOLUL 2MSURILE GENERALE DE BIOSECURITATE

2.1 Prezentarea fermelor

In vederea cercetarii, s-au selectat doua ferme zootehnice, principalul criteriu de selectiea fost cel al numarului de animale din unitate.

8


9/51

SC Panifcom SRL Iai,este o ferma cu un efectiv

de aproximativ 600 capete bovine dinHolstein-Friz, si a fost nfiinat n anul 2008 i are ca obiect de activitate creterea vacilor delapte, care se desfoar ntr-o unitate reconstruit i modernizat n conformitate cu cele mai

bune tehnici n domeniu din Europa.Ca amplasament ea se

gaseste in satul Broteni, comuna

Vldeni din judetul Iai.Cea de-a doua unitate, Euroferma zootehnic 20 de capete amplasat n Comuna

Goleti, Sat Golei, Loc. Iai, a luat natere n anul 2008 cu ajutorul fondurilor Sapard si ainvestitilor proprii. Euroferma zootehnica detine in prezent un efectiv de 70 capete din Holstein-Friz si Blat Romneasc.

Msurile de biosecuritate sunt sintetizate n funcie de fiecare ferm n parte i au strnslegtur cu specia, categoria de animale, tehnologia de cretere i alte condiii stabilite.

Administrarea eficient a unei uniti zootehnice necesit elaborarea acestor norme de biosecuritate general, precum:

Delimitarea zonelor distincte funcional n:a) Zona administrativ-gospodreasc b) Zona de producie

a. Zona administrativ acoper doar construciile sub aspect auxiliar, precum: birourile, parcul de autovehicule, staia de dezinfecie a mainilor, cantina.

b. Zona de producie este destinat adposturilor pentru animale, anexele pentrudepozitarea furajelor, magazia pentru produsele de origine animal, bascula pentru cntrireaanimalelor, centrala termic i alte obiective cu caracter de exploatare a animalelor.

mprejmuirea zonei de producie se va realiza cu ajutorul unui gard, cu o nlime de 1,5-1,8 m, pentru limitarea sau chiar excluderea contactului dintre personalul celor dou zone dar mai ales difuzarea de materiale, substane ce ar putea contamina ntreaga zon de producie.

Delimitarea zonei de producie se va realiza n funcie de caz, pe categorii de vrsta sausectoare pe specii i producie. n unitile zootehnice mixte, cu diverse specii de animale,sectoarele se pot forma pe specii desprindu-se prin garduri i plantaii de pomi, sub forma unei

9


10/51

perdele de protecie. Doar n cazul fermelor mixte de mici dimensiuni, cu un numr mai mic deanimale i de adposturi, desprirea acestora prin garduri nu se practic.

n cadrul acestei zone este necesar s se prezinte o singur intrare (excepie fcndfermele de taurine, care au dou), astfel nct circulaia oamenilor, a animalelor, a vehiculelor, a

materialelor etc. , s poat fi strict supravegheat. Pentru autovehicule, pe drumul de acces alacestora, se recomand amenajarea unui dezinfector rutier, n care se pune soluie dezinfectant.

Acestea vor trece prin dezinfector, astfel nct ntreaga circuferin a roilor s fieumectat cu soluia dezinfectant. Alturi se va amplasa o pomp carosabil, sau un alt tip deaparat de dezinfecie, cu care se pulverizeaz, cnd este necesar, caroseria autovehiculelor i aaltor obiecte ce se introduc n zon de producie.

Necesar pentru fermele mari este prezena unui minimum de obiective sanitare veterinare:

un punct sanitar veterinar , n care se vor depozita medicamentele, produsele biologice iinstrumentarul necesar, fie un pavilion sanitar veterinar , amenajat corespunztor cu specificulfermei (staionar, farmacie, depozit pentru pesticide, punct de tiere de necesitate, dulapurifrigorifice, sal de autopsie, containere pentru depozitarea confiscatelor, crematoriu etc.) Acesteobiective trebuie amplasate n incinta zonei de producie, dar la perifiria acesteia.

mprejmuirea zonei de producie cu gard;

Stabilirea distanei dintre construcii n raport cu cerinele igienice i de paz contra

incendiilor;Interzicerea accesului personalelor strine n ferm;

Amplasarea unei construcii destinante filtrului sanitar veterinar i vestiar pentru personal;

Instalarea carantinei profilatice pentru animalele noi aduse n fermele care nu aplic principiul circuitului nchis, cu ajutorul amenajrii adposturilor de carantin. nainte deintrarea animalelor n carantin, acestea vor fi riguros dezinfectate i deratizate.

Carantina profilactic va ncepe cu identificarea i individualizarea animalelor (crotaliere,tatuare etc.), verificarea documentelor sanitare ce nsoesc animalele, examenul clinic minuios,stabilindu-se programul aciunilor sanitare veterinare ce se vor efectua pe ntreaga perioad decarantin.

Conform instruciunilor de aplicare a Legii sanitare veterinare, carantina profilactic are odurat de 60 de zile, timp n care se vor efectua examene clinice zilnice i unele examene delaborator.

Nu se recomand a se efectua teste de depistare a bolilor i operaiuni imunoprofilacticen primele 10 zile, excepie fcnd unele situaii deosebite. Doar dup aceast perioad se vor

10


11/51

executa examene serologice, alergice, parazitologice, micologice etc., n raport cu specia animali bolile suspicionate.

Ridicarea msurilor de carantin profilactic se va face de ctre autoritatea veterinarcare a examinat animalele la intrarea n carantin.

Se vor lua msuri pentru izolarea animalelor bolnave i suspecte, a celor moarte sau tiatede urgen i interzicerea folosirii, vnzrii sau distribuirii produselor de origine animal provenite de la aceste animale, precum i scoaterii din ferm a furajelor, gunoiul i a altor materiale.

Asigurarea tuturor facilitilor utilate pentru executarea necropsiilor i pentru depozitareacadavrelor i a altor deeuri de origine animal destinate distrugerii, pn la preluarea acestora dectre firma specializat, cu care s-a ncheiat un contract.

Scoaterea i depozitarea dejeciilor, a gunoiului, astfel nct s nu constituie surse detransmitere a bolilor;

Aplicarea msurilor de decontaminare, dezinsecie i deratizare specifice.

Decontaminarea, Dezinsecia, Deratizarean complexulul msurilor de biosecuritate a animalelor, un loc deosebit l ocup aciunile

de decontaminare, dezinsecie i deratizare. Aciuni care se impun pentru prevenire i combatere

a microorganismelor i paraziilor care pot determina la om sau animale boli transmisibile saudisconfort. Microorganismele, indiferent de gruparea taxonomica de care aparin, sunt rspndite peste tot, fiind ntlnite n aer, ap, sol, alimente, furaje, obiecte de inventar etc.

Fiecare metod n parte este precis reglementat, obligatorie pentru toate complexelezootehnice i se execut n mai multe etape i operaiuni ce se deruleaz ntr-o anumitsuccesiune.

2.1.1 DecontaminareaPrezena microorganismelor pe elementele mediului ambiant sau pe esuturi ale

organismului poart numele de contaminare.Decontaminarea are n alctuire ansamblul msurilor prin care se realizeaz distrugerea,

neutralizare sau ndeprtarea din mediul extern, ce provoac infecii la om i animale. Ea este principalul mijloc de prevenire, combatere i eradicare a bolilor infecioase i parazitare.

Ca prim funcie a decontaminrii menionm capacitatea ei de a anula proprietileinfectante a agenilor infecioi i parazitari.

Decontaminarea microbian nu este echivalent cu sterilizarea deoarece, prin sterilizarese asigur distrugerea n totalitate a formelor microscopice de via.

11


12/51

Gama de substane chimice ce se folosesc n decontaminare este foarte extins, dar foarte puine dintre acestea ndeplinesc condiiile unui bun decontaminant i anume:

Spectru de aciune care s cuprind toate formele de existen ale microorganismelor;

Efect rapid i total;

Toxicitate redus pentru om i animale;Difuzabilitate rapid i pernetrabilitate mare;

Miros agreabil i cu uurin n manevrare.Decontaminarea poate fi, n funcie de scopul urmrit i momentul aplicriide dou

tipuri:A. Preventiv

Decontaminarea preventiv are rolul de a evita apariia bolilor transmisibile la om i la

animale. Periodic, la intervale bine stabilite se vor decontamina adposturile de animale, padocurile, utilajele, obiectele de inventar, mijloacele de transport etc.

Pentru a se preveni formarea pragului infecios este obligatorie utilizarea permanent adezinfectoarelor fixe amplasate la intrarea n ferm, ca o msur de decontaminare profilactic.

Numrul acestor aciuni de decontaminare depinde de fluxul tehnologic i situaiaepizootologic din zon. Unitile ce practic sistemul de cretere extensiv vor aplicadecontaminarea profilactic de dou ori pe an: primvara dup ce animalele au fost scoase la

punat i toamna nainte de ntoarcerea lor n stabulaie.Exploataiile de tip intensiv, subordonate principiului totul plin-totul gol, vor aplica la

sfritul fiecrui ciclu de cretere, dup depopulare.Spitalele, clinicile i dispensarele veterinare, fabricile de prelucrare a produselor de

origine animal i a celor de finuri proteice, vor fi supuse zilnic decontaminrii profilactice.Dac decontaminarea se efectueaz numai pe suprafee iar aerul va rmne

nedecontaminat, se recomand asigurarea unui repaus sanitar al adpostului, de dou sptmni.

B. De necesitateDecontaminarea de necesitate este necesar n cazul cnd unitatea se confrunt cu cazuri

de boli infecioase i parazitare, n stadii incipiente sau de evoluie a focarului. Ea are rolul de a preveni,combate i de a limita difuzarea agenilor patogeni n ntregul complex zootehnic.

Decontaminarea de necesitate include:

Decontaminare curent i

Decontaminare final

Decontaminarea curentse utilizeaz pentru distrugerea germenilor patogeni eliminai deanimalele infectate i din afara focarului. Aciunea este continu, ea fiind aplicat zilnic sau de

12


13/51

cte ori e necesar pe zi, are un caracter riguros, nsprit n majoritatea cazurilor i general(animale, dejecii, persoane, echipament, unelte, adposturi etc).

Decontaminarea finalse excut doar la finalizarea proceselor de stingere a focarului inaintea ridicrii strii de carantin. Msur ce se va aplica dup o deratizare riguroas i

dezinsecie atunci cnd este necesar.Tehnica decontaminrii cuprinde urmtoarele operaiuni:

Curirea mecanic

Curenia sanitar

Decontaminarea propriu-zisCurenia mecanic reprezint evacuarea tututor materialelor solide, dejecilor lichide,

resturilor de furaje i aternut etc., care ar putea fi contaminate.

Curenia sanitar reprezint nlturarea tuturor impuritilor de pe toate suprafeelei obiectele supuse decontaminrii, printr-o splare exigent cu ap rece, ap cald sub presiune,dar detergeni. Prin aceast etap se cur doar un procent de 30-60 % dintre germenii patogenii parazitari.

Decontaminarea propriu-zisse refer la mijloacele prin care se aplic acest procedeu.Eficiena acestei aplicaii depinde de o serie de factori, precum:

o Rigurozitatea cu care s-a curat mecanic i sanitar,

o Mijlocul de decomtaminare ales,o Cantitatea i concentraia folosite,o Modalitatea de aplicare,o Timpul de contact.

Ordinea operaiunilor de decomtaminare se desfoar astfel:

Se vor scoate din funcionalitate instalaiile electrice, pentru a se evita eventualeleaccidente prin electrocutare i incendiu;

Aplicarea substanei decontaminante slabe prin umectarea tuturor suprafeelor interioare i a utilajelor, ustensilelor din adpost;

Demontarea tuturor prilor ce se pot detaa din adpost i depozitarea lor ntr-unloc amenajat special, unde vor fi supuse curirii i decontaminrii;

Strngerea gunoiului i transportarea acestuia la platform sau incinerarea lui;

Aspirarea prafului;

Splarea suprafeelor decontaminabile, cu ajutorul unui jet de ap sub presiune;

Efectuarea reparaiilor necesare relurii procesului de producie n conformitatecu tehnologia de cretere i cu prevederile programului sanitar-veterinar;

13


14/51

Refacere curenie mecanic;

Remontarea prilor detaabile;

Aplicarea mijlocului de decontaminare cel mai eficient.Pentru decontaminare se pot folosi o serie de mijloacemecanice, fizice sau chimice.

Mijloace chimice se utilizeaz curenia mecanic, operaiune de ndeprtare amateriilor organice sau de alt natur; prin aceast tehnic numrul de totalgermeni poate fi redus cu aproximativ 60 %.

Mijloace fizice n decontaminare sunt folosite: lumina solar, cldura, frigul,ultrasunetele i radiaiile (ultraviolete, ionizante, ultrasunete).

Mijloace chimice utilizate pe scar larg n zootehnie i industria alimentar;Produse utilizate n vederea decontaminrii:

- Clorul i compuii lui- Soda caustic- Acidul sulfuric- Varul- Atlantolul 9/4- Oocide- Formolul

- Soda calcinat- Bromura de cetilpiridium- Virconul- Long life 250S- Catiorom- Iodoforii- Sanajodul

- Qautersanul- Alcafoam

2.1.2 DezinseciaDezinsecia reprezint asamblul de msuri i mijloace prin care se urmrete distrugerea

insectelor i acarienilor care vehiculeaz i transmit boli infecto-contagioase i parazitare la omct i la animale.

Aciunile de dezinsecie sunt reglementate prin Normele i msurile sanitare veterinareelaborate n baza Legii sanitare veterinare prin Programul aciunilor strategice de supraveghere, profilaxie i combatere a bolilor de animale , de prevenire a bolilor transmisibile de la animale la

14


15/51

om i de protecie a mediului. Conform acestui ultim act normativ , dezinsecia este o aciuneobligatorie de a crei execuie rspund proprietarii animalelor.

Se face permanent n funcie de intensitatea invaziilor, prin formaii proprii sau prinuniti specializate , pe baz de contract economic.

Dac nu s-ar face aceast dezinsecie , insectele i acarienii pot produce pagube prindistrugerea / degradarea produselor de origine animal sau prin crearea unor condiii impropriifinalizrii lor.

Datorit capacitii lor de adaptare , acestea se pot ntalni n cele mai diferite locuri:adposturi, magazii, depozite agroalimentare, grupuri sociale etc. Unele dintre ele sunt : mutele, pduchii, puricii, ploniele , cpue, nari. Ele pot irita animalele, le tulbur linitea n grajdsau pe pune , sug sngele, pot provoca anemie mortal (la puii de gin) sau mai ru le

afecteaz starea de sntate , prin trecere de la un cadavru la animal sau de la animal la animal , pot transporta virui, bacteria, ou de parazii intestinali, protozoare. La rndul lor, acestea sempart n vectori, active fiind cei ce transmit bolile prin nepare i vectori pasivi sunt cei cetransmit bolile datorit agenilor patogeni, pe care i poart dintr-un loc n altul , pe corpul sau petubul lor digestiv.

Realizarea aceste aciuni este greoaie datorit numrului mare de specii sau de indivizi, acapacitii mari de nmulire, mobilitate mare, a adaptrii lor la diferite condiii de mediu provocnd astfel probleme deosebite din punct de vedere tehnic, organizatoric i financiar.

2.1.3. Clasificarea dezinsecieiEficiena dezinseciei este condiionat de gradul de cunoatere a biologiei specie care se

combate, de extinderea zonei n care se execut aciunea i de modul de alegere a produsului(substanei active).

Dezinsecia se mparte dup:

Extindere1. local2. general

scopul aplicarii msurilor1) profilactic cuprinde ansamblul de msuri i mijloace de prevenire i de

combaterea insectelor i acarienilor n adposturi sau pe puni. Aceste msuri se fac 2 ori/an saun perioadele de vid sanitar dup depopulare a adposturilor.

2) de necesitate vizeaz distrugerea permanent a insectelor n toate obiectiveledin exploataiile zootehnice, de pe corpul animalelor i pe puni.

15


16/51

Clasificarea mijloacelor de dezinsecieMijloacele de dezinsecie se mpart n:

mijloace nespecifice se aplic permanent i vizeaz reducerea de hran, alocurilor de depunere a oulelor i dezvoltare a larvelor, prin meninerea unei igiene optime a

adposturilor, punctelor de tiere, lptrii, magazii, grupuri sanitare, buctrii furajere etc.mijloace specific reprezint aplicarea dezinseciei n toate obiectivele din

exploataii.

Mecanice vizeaz mijloacele igienice de reducere a sursei de hran i denmulire, montarea plaselor de srm sau material plastic la ferestre i ui pentru evitareainvaziilor i folosirea capcanelor i a benzilor adezive.

Fizice sunt caracterizate printr-o extindere redus, temperatur ridicat :

1) Ardere - se aplic doar obiectelor de mic valoare: buci de lemn, reziduurizootehnice

2) Fierbere se face timp de 15 minute pentru echipamentul de protective, paturi3) Oprirea cu ap clocotit se face pentru distrugerea cpuelor , pduchilor din

adposturi, pentru dezinsecia obiectelor din pnz4) Aerul supraincalzit- pentru dezinsecizarea pturilor, mpletiturilor din pnz,

mbracaminte, material care nu se deterioreaz la temperaturi ridicate

5) Flambarea se aplic pentru distrugerea insectelor, acarienilor i oule acestora.Se folosete n adposturile de psri, cuti de iepuri invadate de pduchi, cpue. Se realizeazcu ajutorul lmpilor de benzin, petrol sau cu ajutorul generatorului de flcri Swing fog

Chimice -sunt cel mai frecvent utilizate i constau n utilizarea unor substanechimice, denumite insecticide. Eficiena acestora este dat de: stabilitatea insecticidului folosit,natura substratului pe care se aplic substana, corectitudinea operatorului i respectareacondiiilor de lucru. Forma de prezentare a acestor substane poate fi : lichid, solid, aerosoli

sau gaze.Din punct de vedere chimic, insecticidele pot fi:organice i anorganice. Dup modulde ptrundere n organismul insectei, pot fi: de contact sau respiratorii.

Dup forma asupra crei acioneaz, pot fi: acaricide, larvicide, ovocide. Pentru a folosiaceste substane trebuie respectate urmtoarele condiii: s nu fie toxice pentru om i animale, s-i menin proprietile de contact cu factorii din mediul extern, s nu aib mirosuri placate, sfie ieftine i s se aplice cu uurin. Insecticidele se mpart n:

1) Insecticide de contact

16


17/51

a) Insecticide de sintez reprezentate de o serie de compui chimici. Acetia pot fi:organo-fosforice au aciune de oc, nu sunt remanente, nu distrug oule de parazii i sunttoxice pentru om i animal (D.D.T.P.,CLOROFOS,MALATION,FOROTOX),organo-clorurate sunt solubile numai n solvent organic, au efect remanent i nu distrug oule de

parazii (D.D.T.,H.C.H.ALDRIN,TOXAFEN, DIELDRIN),carbamati au aciune de ocsistematic asupra insectelor i acarienilor.

b) Insecticide de origine vegetal combat insecticidele, acarienii i ectoparaziii(Nicotina, Anabazina, Piretroidele, Rotenoidele)

2) Insecticide anorganice sunt toxice pentru om i animale. Se utilizeaz pentrucombaterea duntorilor plantelor, dezinsecia mijloacelor de transport, localuri publice etc.

3) Insecticide n stare gazoas acioneaz pe cale respiratorie, sunt toxice pentru

om i animale i sunt utilizate doar n ncaperi/ adposturi etaneizate.Biologice sunt inofensive pentru om i animal i se aplic pe suprafee mari de

teren.

Forme de administrare a insecticidelorInsecticidele, indiferent de component, se prezint sub form de pulberi, emulsii,

fumegaii, soluii.Pulberile sunt amestecuri de substane active pe suport de talc sau cenu. Se aplic prin

pulverizare pe echipamente de protectie, diverse obiecte sau pentru formarea de baraje protectoare mpotriva insectelor i distrugerea lor de pe corpul animalului.

Soluiile se prepar cu ajutorul solvenilor organici, se disperseaz sub form de picturifine cu ajutorul unor aparate.

Fumegaiile permit rspndirea insecticidului sub forma unor particule foarte fine. Seutilizeaz benzi impregnante cu insecticide organo-clorate i organo-fosforate, la care se adaugo substan chimic i se arde lent.

Dezinsecia n fermele zootehniceEficiena acestei msuri de dezinsecie depinde de: igiena corespunzatoare prin:

strngerea i depozitarea controlat a gunoiului de grajd, amenajarea i ntreinerea spaiilor verzi, asanarea blilor, ndeprtarea apelor reziduale i a apelor stagnate de pe teren i sanurilor

drumurilor de acces, controlul sistematic al animalelor i aplicarea tratamentelor.Dezinsecia se face de 2 ori pe an sau cnd se impune n funcie de invazia insectelor.

17


18/51

Dezinsecia adposturilor pentru animaleDezinsecia se face dup ce animalele au fost scoase din adposturi, cuti, padocuri sau

puni.

Etape de urmat:Se deconecteaz instalaia electric

Se efectueaz curirea mecanic

Se spal toate suprafeele cu jet de ap sub presiune

Rigolele i canalele de scurgere se desfund i se spal cu ap sub jet cu presiune

Fosele colectoare se vidanjeazDezinsecia propriu zis se face cu echipe special ce sunt instruite pentru modul de lucru

i regulile de protecia muncii.n adposturile pentru bovine i porcineavem de parcurs urmtoarele etape:

Evacuarea gunoiului i resturilor furajere

Depozitarea pe platforma de gunoi

Vidarea foselor colectoare

Splarea i decontaminarea sistemelor de colectarePentru dezinsecia n adposturi pentru animale se folosete : Detox -25, Lindatox,

Colorofos, Forotox, Neguvon.

Dezinfecia n lptarii si punctele de colectare, livrare i prelucrare a lapteluiconstn:

Curirea permanent

Vruirea ncaperilor

Montarea plaselor de srm la fereastr

Acoperirea instalaiilor de rcire a laptelui, vaselor de depozitare

Folosirea de momeli umede

Dezinsecia locuinelor aferentese face pentru meninerea condiiilor de igien dinaceste ncaperi, evitndu-se eventualele treceri ale insectelor n adposturi, se distrug mutele,narii, puricii prin pulverizare la ui i ferestre.

A) Msuri de prevenire, combatere a invaziilor insectelor i acarienilor

18


19/51

Aceste msuri de combatere i de prevenire se refer la: eliminarea permanent icomplet a materiilor organice, a dejeciilor din adposturi i din incintele exploataiilor zootehnice, utilizarea unor containere cu capac pentru recoltarea avortonilor, placentelor, resturimenajere.

Combaterea raional a insectelor i acarienilor trebuie s aib n vedere : expertizareazonei de lucru pentru a stabili specia de insecte si acarieni duntoare, gradul de infestare,obiectivele i suprafeele ce vor fi supuse dezinseciei, metoda de dezinsecie, insecticidal inecesarul din acesta, pregtirea zone ce urmeaz a fi tratat, prin igienizarea spaiilor, evacuareaanimalelor, instruirea personalului asupra msurilor de prevenire a intoxicaiilor, efectuareadezinseciei, controlul eficacitii lucrrii, aerisirea adposturilor , splarea frontului de adparei furaje etc.

B) Msuri de protecia muncii n lucrrile de decontaminare microbian ,dezinsecie i deratizare

Se va face protecia muncii personalului operator i al unitii zootehnice prin:respectarea tehnicii de lucru, folosirea echipamentului de protecie, respectarea timpului de lucrun mediul toxic, executarea gazrilor numai n prezena personalului medical dotat cuautosalvare. Apoi se va face instruirea personalului exploataiilor zootehnice i animalelor despre aciunea de combatere microbiana, dezinsecie, deratizare, aplicarea unor substanenocive. Se va supraveghea prin paznici bine instruii obiectivele supuse dezinseciei, se vaexecuta apoi aerisirea spaiilor nainte de introducerea animalelor n adposturi fcandu-se doar cu avizul medicului veterinar.

n caz de accident se va acorda primul ajutor i apoi se va asigura transportul de urgent laspital a celor accidentai. Aceste msuri de prin ajutor se refer printe altele, dup caz, lascoaterea la aer curat, dezbrcarea de hainele contaminate, provocarea vomei, administrarea de purgative, splturi stomacale, splarea tegumentelor, administrarea de antidote etc.

2.1.4. DeratizareaCuprinde un complex de msuri care, aplicate judicios, urmrete distrugerea tutror

roztoarelor duntoare.Combaterea roztoarelor (au caracteristici ecologice i biologice specifice) se realizeaz

prin mijloace:- distructive directe (au ca efect exterminarea roztoarelor);

- preventive (mpiedic nmulirea roztoarelor prin crearea unor condiiinefavorabile de via).

19


20/51

Mijloacele distructive directe sunt dup modul de aciune a acestora: mecnaice, chimice, biologice.

Mijloacele mecanice sunt reprezentate de curse, capcane, vre, gropi, cilindri capcan,care au rolul de a prinde i omor roztoarele, sau de ale captura. Au eficien redus; se

utilizeaz doar atunci cnd numrul obolanilor i oarecilor este mare.Mijloacele chimice sunt denumite i raticide/rodenticide. Sunt substanele ce acioneaz

pe cale digestiv/respiratorie, cu efectul toxic este determinat de nsuirile specifice substanei,capacitatea de absorbie, timpul de eliminare din organism. Substanele chimice pot fi lichide,solide sau gazoase.sunt reprezentate de substane rodeuticide anorganice i organice care larndul lor sunt vegetale i de sintez.

1. Rodenticide anorganice sunt toxice pentru om i animale

Fosfura de Zn (Zn3(PO)2III

- pulbere cenuie-negricioas, insolubil n H2O- n mediul acid din stomac se descompune n H2 fosforat- moarte prin edem pulmonar i colaps circulator - doza letal 75-150 mg/kg copr obolan i 150-200 mg/kg corp oarecen amestec cu talc/momeli sub form de pulbere 5-10%. Se prepar din:- suport alimentar 3 kg- fosfur de zinc 60 g- ulei comestibil 300 ml- codiment (ananas, scorioar etc) 30 gn ulei se introduc componentele ce duc la obinerea unor momeli ce se rspndesc la

ntmplare prin locurile frecventate de roztoare.

Carbonat de bariu (BaCO3)- pulbere alb insipid, inodor, insolubil n ap;- n contact cu HCl sin sucul gastric formeaz BaCl2 foarte toxic pentru animal;- acioneaz asupra sistemului nervos provocnd paralizii; doza letal este de 0,6-1

g/kg greutate vie;- se folosete n momeli, sub form de pulberi, n amestec cu talc/caolin.

Sulfura de thaliu (ThS)- pulbere cristalin alb;

- insipid, inodor, solubil n ap cald;- acioneaz asupra sistemului nervos i afecteaz glanda endocrin

20


21/51


22/51

Produi din import ce conin derivai ai hidroxicumarinei: Racumin-57, Zoocumarin,Brumolin.

ANTU( -Naftil-Tio-Ureea)

Este o pulbere de culoare cenuie/cafeniu-murdar; conine 60-70% substan activ; areaciune toxic selectiv pentru obolanii aduli (tineretul este mai rezistent).

Produsele comercializate : Antran 80% substan activ; Deratan 40/80% substanactiv.

Pulberile se aplic n jurul orificiilor, galeriilor, locurilor de trecerea obolanilor, subform de benzi late de 20-30 cm. Substana toxic este ingerat cnd animalele i fac toaleta.Moartea survine n 10-27 ore prin edem pulmonar; momeli se folosewc mai puin deoarece

conin 1-3% substan activ.

Monoclorhidrina glicerineiEste un lichid uleios, glbui, cu gust dulceag. Doza letal este de 0,15 g/kg corp obolan.

Se folosete sub form de soluie apoas 20% pentru prepararea momelilor. Produsul comercialeste denumit Deratim.

Mijloace biologice de combatere a roztoarelorSe utilizeaz ageni microbieni care produc infecii mortale. Se utilizeaz culturi

bacteriene pe scar redus pentru c sunt toxice pentru om i animale. Factorii biologici utili nlupta mpotriva roztoarelor sunt dumanii naturali ai acestora (mamifere/reptile.psri).

II. Mijloace preventive de combatere a roztoarelor Au ca principal obiectiv crearea unor condiii neprielnice roztoarelor care s

limiteze/anuleze nmulirea respectiv rspndirea.Aciuni:- meninerea unei curenii perfecte n fermele agrozootehnice (nlturarea

gunoiului i a resturilor furajere);- ntreinerea i repararea periodic a magaziilor.adposturilor, ncperilor, pentru a

mpiedica accesul roztoarelor n interior;- realizarea morii prin nfometare/inaniie;- astuparea orificilor/galeriilor din adposturi/magazii.padocuri.parcuri de furaje

prin umplerea cu sticl pisat i mortar din ciment;

22


23/51

- nlturarea posibilitilor de ptrundere a roztoarelor n adposturi prin instalareaunor grtare metalice la gurile de ventilaie/canalizare i aplicarea unor plase de srm groas pe partea extern a pereilor pn la 0,5 m nlime de la sub nivelul solului i 0,5 m adncime subnivelul solului.

Combaterea roztoarelor n fermele zootehnice- Aplicarea msurilor de deratizare simultan n toate obiectivele din ferm (magazii,

adposturi, parc de furaje.- Respectarea unui orar trimestrial/semestrial pentru realizarea deratizrii.- Folosirea unor substane eficace prin asigurarea dozei letale (acestea exclud

operaiile fenomenului de rezisten).

- Strngerea zilnic a cadavrelor de roztoare i distrugerea prin incinerare saungropare.

Tehnica deratizrii- se scot animalele din adpost pentru a evita mbolnvirea prin intoxicare;- se aplic substane deratizante fr a efectua curenia mecanic;- se depisteaz orificile galerii i se pun n jurul lor benzi late de 20-30 cm cu

pulbere ANTU/OXICUMARIN|;- se rspndesc momeli n locurile circulate de roztoare;- prin utilizarea de momeli alimentare (slnin, carne tocat cu mrar i codimente,

brnz, unc afumat, mezeluri, pine cu ulei+usturoi, pete) ce se omogenizeaz foarte bine cusubstane toxice (Ba, CO3, Th, S, Zn3(PO4) - fosfur de Zn, ANTU, Warfarin);

- se utilizeaz pentru pregtirea momelilor, linguri de lemn/metal inoxidabil;- se folosesc fragmente de cca. 5 g/obolani i 2 g/oareci;- dac deratizarea se face prin gazare se utilizeaz tablete de Phostoxin i Delicia

PH3 care se introduc n galerii care apoi se astup ;- cadavrele se distrug prin incinerare i se arunc la puul sec;- dup ce s-au aplicat substanele deratizante, adpostul se nchide i se scrie n

locurile vizibile Pericol de moarte.

Dac animalele nu se evacuaeaz din adpost, momelile i pulberile toxice se aplic nlocurile circulate de roztoare i unde nu au acces animalele (parcul de furaje, depozite de

concentrate, grinzile de susinere a acoperiului, pervazul ferestrelor etc.)

23


24/51

Cadavrele de roztoare se adun i se distrug. Pentru a preveni mbolnvirile (intoxicaii)se vor respecta urmatoarele etape:

- se utilizeaz echipe speciale de lucrtor;- se manipuleaz substane toxice utiliznd mti de tifon/vat;

- se va evita consumul de alimente/lichide .a. substane n timpul lucrului;- la ncheierea lucrului se va proceda la splarea minilor cu ap i spun,

dezinfecia minilor i a echipamentului;- se interzice accesul animalelor (oamenilor n spaiile deratizate pe toat perioada);- materialele utilizate pentru transportul/manevrarea/rspndirea substanelor

deratizarea vor fi distruse prin ardere sau ngropare.

Metode de identificare a substanelor rodenticide1. Identificarea derivailor oxicumarin(Warfarin, Warfarat, Ratitox, Rozitan etc) prin metoda Meltzer - proba suspect se trateaz cu alcool etilic timp de 60 minute;- se filtreaz;- lichidul filtrat se evapor pe o baie de ap;- dup rcire, reziduul se trateaz cu 3 ml HNO3 fumans care n prealabil este

nclzit 3 minute n baia de ap care fierbe;- dup rcire, amestecul se toarn ntr-o plnie de separare ce conin 10 ml ap

distilat;- se adaug 3 ml benzen i se agit;- dup separarea benzenului, reziduul este turnat ntr-o eprubet uscat peste care se

adaug 4 ml NaOH i se agit;- prezena coloraiei galben spre brun arat existena derivailor cumarinici, iar

coloraie rou intens arat existena cumarolului.- Prin aceast metod se poate evidenia 10 mg cumaril i 20 mg Warfarin.

2. Identificarea derivailor -Naftil-Tio-Ureici

(ANTU, ANTAN, DERATAN, DERATOX, ANTIRAX)Metoda cu acid acetic- se introduc n eprubet 3-4 ml/mg din proba suspect;- se adaug 1 ml acid acetic + picturi de ap de Br pn la coloraia galben;- se alcalinizeaz cu soluie de NaOH 20%;

- apare o coloraie violet care arat existena -Naftil-Tio-Ureei

24


25/51

Metoda cu molibdat de amoniu- 30-40 g din proba de analizat se trateaz cu alcool ntr-un pahar Berzelius;- n alcoolul decantat se adaug cteva picturi de molibdat de amoniu i 1-2

picturi de acid sulfuric concentrat;

- dac apare o coloraie albastru-violet proba este pozitiv (indica existena ANTU)Msuri i tehnici de evideniere a insecticidelorIdentificarea substanelor organo-clorurate se face prin :

Metoda colorimetric cu reactivul Kantridrol Piridina

Metoda Kontz

Metoda microcristaloscopieiIdentificarea substanelor organo fosforate se face prin tehnica Jackimovici.

2.2. Valorificarea, neutralizarea i distrugerea cadavrelor, deeurilor iconfiscatelor de origine animal.

2.2.1. Eliminarea cadavrelor i altor subproduse necomestibile de origine animalDac n urm cu un deceniu, la sfritul mileniului doi, tratarea clasic a problemei

inactivrii cadavrelor i a altor subproduse organice de origine animal nu se punea n discuie,n prezent aceast problem este foarte controversat. In acest sens este acceptat noiunea deeliminare a cadavrelor i altor subproduse de origine animal care cuprinde i valorificarea,neutralizarea i distrugerea acestora, dar i alte metode. Eliminarea cadavrelor i a altor subproduse necomestibile de origine animal prezint o importan deosebit, pe de o parte din punct de vedere economic, iar pe de alt parte sub raportul prevenirii i combaterii bolilor transmisibile i a polurii mediului. Cadavrele i alte subproduse de origine animalnecomestibile reprezint un risc epidemiologie, direct i indirect.

Riscul direct se nregistreaz n cazul n care cadavrele provin la animale bolnave de bolitransmisibile.

Riscul indirect se nregistreaz n situaia n care cadavrele provin de la animale moartedin alte cauze dect produse de noxe animate deoarece constituie suport nutritiv, pentrudezvoltarea celor mai importani vectori (insectele i roztoarele).

De asemenea, cadavrele i celelalte materii organice de origine animal, constituie sursede poluare a factorilor naturali de mediu, prin compoziia i produii odorani rezultai din

25


26/51

descompunerea lor. Fenomenele negative artate se pot evita prin organizarea raional acolectrii, evacurii, conservrii, transportului i prelucrrii operative a acestor materii organice,care n anumite condiii, prevzute prin acte normative aa cum este ordinul MAPAM nr.723/2003 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare ce stabilete reguli de sntate cu privire

la subprodusele de la animale, ce nu sunt destinate consumului uman, pot reprezenta importantesurse pentru producerea de finuri proteice. De asemenea se pot prelucra pentru obinerea degrsimi industriale, coarne, pr etc. Operativitatea prelucrrii condiioneaz calitatea finurilor proteice, a subproduselor artate, deci eficiena economic a prelucrrii acestora.

Apariia i apoi evoluia encefalopatiei spongiforme bovine (BSE), a schimbat radicalconcepia privind folosirea finurilor proteice de origine animal cu excepia celei de pete.n acest context, aspectul epidemiologie a ecarisrii teritoriului a trecut pe primul loc, importana

economic fiind o consecin a controlului bolilor.Legislaia sanitar veterinar romneasc prevede obligativitatea eliminrii cadavrelor i

a materiilor organice de origine animal prin transformare n finuri proteice i grsimiindustriale, dar nu exclude neutralizarea n cimitirele de animale i puurile seci (trebuie s existen fiecare comun) i distrugerea prin incinerare i coincinerare cnd situaia epidemiologic oimpune. n baza normelor sanitare veterinare, exploataiile zootehnice sunt obligate sconstruiasc sau s amenajeze, cu avizul organelor sanitare veterinare, spaii sau locuri speciale pentru colectarea, depozitarea i livrarea cadavrelor i a altor materii organice de origine animalla organizaiile acreditate de autoritatea veterinar competent, precum i locuri de ngropare saude ardere, n situaia n care acestea nu sunt preluate pentru prelucrarea sau cnd raiuni sanitareveterinare impun aceast soluie.

Transportul cadavrelor i a altor materii de origine animal trebuie s se fac cu mijloacede transport etane, special carosate i autorizate anual de direciile sanitare veterinare i pentrusigurana alimentelor. In situaii speciale, cadavrele se pot transporta i cu alte autovehicule, cumeniunea c acestea vor fi etanate cu folii de piolietilen, pe care se vor pune paie, rumegusau nisip mbibat cu soluii microbicide. La destinaie aceste materiale vor fi incinerate saungropate.

2.2.2. Cerine de igien pentru colectarea i transportul subproduselor de laanimale i a produselor prelucrate

Subprodusele de la animale se identific pentru a se putea asigura colectarea, depozitarea

i transportul separat.Produsele prelucrate se identific pentru a putea fi depozitate i transportate separat.

26


27/51

Identificarea se face printr-o etichet pe care se scrie: numai pentru colectare i procesaren cazul materiilor din categoria I-a i a produselor prelucrate obinute din acestea; a nu se utiliza pentru consum uman n cazul materiilor din categoria a III-a i a nu se utiliza n consum animal pentru materiile din categoria a II-a, cu excepia dejeciilor i coninutului tractusului digestiv, i

a produselor prelucrate obinute din acestea.Documentele comerciale i sanitare veterinare se pstreaz cel puin doi ani. Transportul

de subproduse de categoria I i II trebuie s aib loc n condiii de temperatur, care s eviteriscul pentru sntatea omului, iar a celor de categoria a III-a se face n condiii de refrigerare saucongelare.

2.2.3. Eliminarea prin ngropare i distrugere a subproduselor de la animale

Cadavrele i alte subproduse ce nu sunt destinate consumului uman care nu pot ficolectate pentru prelucrare industrial vor fi obligatoriu neutralizate sau distruse.

Neutralizarea se realizeaz prin ngropare n cimitire de animale, n gropi amplasate nvecintatea unitilor zootehnice sau prin introducerea n puuri seci.

Distrugerea n afara ntreprinderilor de incinerare sau coincinerare se poate realiza prinardere n crematorii, gropi i anuri.

2.2.4. Puuri seciPuurile seci sunt construcii destinate neutralizrii cadavrelor i altor materii de origine

organic, care se amplaseaz n aceleai condiii ca i cimitirele de animale, cu deosebirea c apafreatic trebuie s fie la minimum 10 m adncime. Acestea au un diametru de 2-3 m i oadncime de 8-9 m. Pereii i pardoselile puurilor seci trebuie s fie impermeabile, construitedin diferite materiale (piatr, crmid ars, prefabricate, chesoane din beton armat etc). Pentruevitarea scurgerii apei meteorice n puurile seci pereii acestora depesc nivelul terenului cu 50-80 cm, iar deasupra lor sunt amplasate acoperiuri n dou ape. La partea superioar, puurilesunt prevzute cu o plac din beton (pant de scurgere spre interior), care are central odeschidere cu capac pentru preluarea lichidelor i introducerea cadavrelor. Dup fiecarencrcare capacul se nchide.

Necropsierea cadavrelor, cnd acest fapt este permis din punct de vedere sanitar veterinar, se face pe placa de beton care acoper puul.

Puurile seci prezint o serie de dezavantaje aa cum ar fi: costul ridicat al construciei,riscul potenial al transmiterii unor boli infectocontagioase, n cazul folosirii masei organice

descompuse ca ngrmnt..

27


28/51

2.2.5. Platforme i instalaii pentru colectarea, depozitarea i livrarea cadavrelor

Conform prevederilor actelor normative sanitare veterinare, exploataiile zootehnice sunt

obligate s-i asigure containere, platforme betonate, mijloace i instalaii speciale, pentrucolectarea, depozitarea i livrarea cadavrelor.

Platforma betonat se amplaseaz la marginea unitii, n imediata apropiere amprejmuirii, iar instalaiile de depozitare la nivelul acesteia, de asemenea manier nctdescrcarea s se fac direct n vehiculul beneficiarului.

Cadavrele psrilor se colecteaz n containere etane, care dup golire se supun unor severe aciuni de decontaminare microbien. La locul de colectare al cadavrelor se amenajeaz

spaii adecvate pentru efectuarea necropsiilor. Dup necropsierea cadavrelor se procedeaz, dupcaz, la livrarea pentru incinerare. Livrarea cadavrelor se face sub controlul medicului veterinar,care are obligaia de a verifica i gradul de etanare a mijlocului de transport, precum iefectuarea decontaminrii microbiene la terminarea operaiunii de ncrcare. De asemenea,acesta va elibera certificatul sanitar veterinar de transport. Dup terminarea livrrii, platforma iinstalaiile se supun aciunilor de decontaminare microbien i dezinsecie, dup caz.

2.2.6 Eliminarea subproduselor de la animale prin ardereArderea este o metod frecvent folosit pentru distrugerea cadavrelor i subproduselor de

la animale ce nu sunt destinate consumului uman. Aceasta se poate realiza n gropi, anuri icrematorii, incineratoare i coincineratoare.

Incinerarea n gropi i anuri se practic n special n cazul restriciilor sanitareveterinare de transport a cadavrelor i a imposibilitii prelurii acestora pentru prelucrareaindustrial.

Gropile i anurile (se sap n cruce) trebuie s aib suprafaa i adncimea suficient demare pentru ca s cuprind ntre malurile sale cadavrele suspendate pe ine de metal i cantitateade lemn necesar (2,5m3/animal mare) pentru ardere.

Dup suspendare, cadavrele sunt supuse operaiunii de deschidere a marilor caviti isunt stropite cu petrol sau motorin (8-10 l/animal), dup care li se d foc.

Arderea n gropi i anuri prezint o serie de dezavantaje aa cum ar fi: consumulsuplimentar de for de munc necesar pentru ngroparea resturilor, folosirea unor nsemnatecantiti de combustibil; riscul potenial al difuzrii unor boli transmisibile n anumite situaii

(ardere incomplet); poluarea atmosferei.

28


29/51

Crematoriile sunt construcii speciale formate dintr-un cuptor cu injector, avnd pereiicptuii cu crmizi refractare, planeul din grtar metalic, iar uile cu orificii pentru admisiaaerului. Pentru asigurarea exhaustrii gazelor de ardere, crematoriile au couri, a cror nlimeeste proporional cu capacitatea acestora. Cel mai' frecvent se folosesc pentru realizarea arderii

cadavrelor combustibilii lichizi i gazoi i mai rar cei solizi.Incinerarea sau coincinerarea reprezint metoda cea mai sigur pentru eliminarea

subproduselor de la animale care nu sunt destinate consumului uman, pentru sntateaanimalelor, sntatea public i protecia mediului. Aceste metode deosebit de eficiente sunt greuaccesibile pentru moment n ara noastr, datorit preurilor foarte ridicate.

CAPITOLUL 3PRINCIPII DE BIOSECURITATE SPECIFICE PENTRU EXPLOATAIA DE BOVINE

Aceste princiipii sunt menite s mbunteasc standardele de bunstare ale bovinelor.Ele nu reprezint o list complet i nu sunt menite s nlocuiasc prerea experilor, cum ar ficea a medicilor veterinari care consult animalele.

n general, cu ct este mai mare dimensiunea sau productivitatea unei ferme, cu att estenevoie ca personalul s fie mai competent i s aib mai mult grij pentru a preveni apariia problemelor de bunstare. Nu trebuie s se fac nici o modificare a modului de ntreinere aanimalelor, a echipamentului sau a modului de producie pn cnd nu se iau n calcul posibileleefecte asupra bunstrii animalelor.

3.1 Instruirea ngrijitorilor

Legislaia de protecia animalelor se aplic att proprietarilor, ct i oricror altor persoane carengrijesc bovinele.

Managerii fermei trebuie s se asigure c personalul care ngrijete animalele este nnumr suficient i cunoate cerinele de bunstare ale bovinelor. ngrijitorii pot influena cel maimult bunstarea animalelor i de aceea trebuie s li se asigure o instruire adecvat, att practic,ct i teoretic. ngrijitorii din fermele de bovine trebuie s stpneasc urmtoarele operaiuni:

Manevrarea animalelor Identificarea animalelor prin aplicarea de crotalii auriculare

29


30/51

Prevenirea i tratarea cazurilor de chiopturi usoare Administrarea medicamentelor Acordarea primului ajutor pentru bovinele rnite sau bolnave Ecornare

Mulgere

Este deosebit de important ca ngrijitorii s poat acorda ajutor vacilor care fat.ngrijitorii care se ocup de igiena copitelor trebuie s primeasc o instruire adecvat. Vieiitrebuie s vin n contact direct cu ngrijitorii n mod periodic, pentru ca, n cazul n care vor fiulterior dui pe pune, s poat fi manipulai cu uurin. Grupurile de animale nu trebuieamestecate, n special dac unele dintre animale nu au fost ecornate.

3.2 Inspecia animalelorAnimalele din sistemele intensive de cretere trebuie s fie inspectate amnunit

cel puin o dat pe zi. Toi ngrijitorii trebuie s fie familiari cu comportamentul normal al bovinelor i s observe semnele de boal sau de stres. Aceste semne includ:

Nelinite

Separare de grup Comportament anormal Scderea greutii corporale Pierderea apetitului Scderea brusc a apetitului Scderea brusc a produciei de lapte Constipaie Diaree Lipsa rumegrii Scurgeri din nri sau din ochi Hipersalivaie Tuse persistent Respiraie neregulat sau accelerat Odihn n poziii anormale Articulaii inflamate chioptur Mastit

30


31/51


32/51

3.3 Supravegherea strii de sntate a bovinelorPrintre msurile necesare pentru meninerea strii de sntate a animalelor se numr i

igiena ad posturilor , management-ul corect , ventilaia eficient si vaccinarea pentru anumiteboli.

n anumite zone geografice n care existdeficiene n anumite minerale, trebuie s sesuplimenteze dieta animalelor cu elementele necesare. Bovinele trebuie s primeasc suplimentde magneziu la nceputul primverii sau n momentul nrcrii.

Controlul mastitelor din sezonul cald include urmtoarele msuri: Stoparea mulsului

Aplicarea de dopuri mamare

Controlul mutelor, n special din iulie pn n septembrie, prin folosirea decrotalii auriculare impregnate cu insecticide sau de soluii pour-on sau spray-uricu insecticide

Evitarea punilor cu populaii mari de muscide, cum ar fi cele aflate n

apropierea apelor curgtoare

Aprecierea strii de ntreinere a bovinelor

Aceast procedur trebuie aplicat n special n anumite momente, cum ar fi nrcarea,ftarea, nceputul i momentul de vrf al lactaiei.

Dieta animalelor trebuie ajustat n funcie de starea lor de ntreinere.

Biosecuritatea

Biosecuritatea se refer la reducerea riscului de apariie i diseminare a anumitor bolii se poate realiza printr-un bun management, o bun igien, reducerea stresului i programe eficace de deparazitare i de vaccinare.

Transportul bovinelor reprezint un risc pentru transmiterea de boli infecioase. De

aceea, bovinele trebuie transportate numai n vehicule care au fost curate i dezinfectate.riguros. La cumprarea unui animal trebuie obinute informaii exacte n privina

32


33/51

vaccinrilor i deparazitrilor care s-au efectuat.n ferme trebuie s existe o zon de carantin n care animalele pot fi izolate i

observate nainte de a intra n contact cu alte animale.

chiopturile

Schioptura la animale este un semn de disconfort i o manifestare a durerii la nivelulmembrului respectiv. Acest fenomen afecteaz att bunstarea animalului, ct i nivelul produciei. De aceea, bovinele cu schiopturi grave nu trebuie s fie cazate pe pardoselide ciment, ci pe aternut. Dac un procent mare din totalul efectivelor de vaci manifestchipturi severe, aceasta poate reprezenta un indicator al bunstrii precare la nivelul

fermei.Vacile care chioapt trebuie s fie consultate de ctre un veterinar, iar dac

chioptura nu poate fi tratat este preferabil ca animalul s fie sacrificat dect s suferen continuare. Dac transportul animalului la abator i-ar cauza acestuia mai mult durere,atunci este de preferat s se fac sacrificarea n interiorul fermei. De asemenea, vacilecare nu pot sta n picioare fr ajutor sau care nu pot face sprijin pe toate patru membrelen staiune sau n mers, nu trebuie s fie transportate n afara fermei.

Paraziii externisi interni

Infestaiile cu parazii trebuie controlate prin deparazitri periodice, dup sfatulveterinarului. Programele de deparazitare trebuie adaptate pentru fermele organice.

Instrumentarul pentru tratamentei vaccinriInstrumentarul folosit pentru tratamente si vaccinri trebuie s fie curat idezinfectat.

Pentru injecii trebuie folosite seringi i ace sterile, pentru a evita abcesele.Toate acele trebuie colectate n cutii. ngrijitorii trebuie fie instruii n privina

administrrii de tratamente per os sau injectabil.

Animale bolnave

Animalele bolnave trebuie s primeasc ngrijire imediat i, dac este nevoie, s fie

33


34/51

izolate n adposturi speciale, amenajate cu aternut uscat.Trebuie exclus posibilitatea ca animalul s sufere de o boal infecioas declarabil.Animalele bolnave izolate trebuie inspectate n mod periodic. Trebuie s li se ofere

ap la discreie i hrana necesar. Vacile trebuie mulse dac este cazul.

Dac un animal aflat n stare grav nu rspund ela tratament, acesta trebuie sacrificatn ferm prin mijloace care s-i provoace ct mai puin suferin. Animalele care suferde boli incurabile, cum ar fi bola mucoaselor, care au fost otrvite sau au dureri cronice,trebuie s fie sacrificate.

Cnd o vac este incapabil s se ridice, perioada de boal poate fi scurtat dac seacord ngrijiri adecvate. Zona n care vaca st culcat trebuie s fie acoperit cu aternutuscat. Vaca trebuie s primeasc ap i hran la discreie. Trebuie s fie ntoars de pe o

parte pe alta n mod frecvent, pentru a preveni rnile decubitale. Nu trebuie s se ncerceridicarea animalului nainte ca acesta s fie consultat de ctre medicul veterinar, deoarecemicarea ar putea agrava suferina animalului.

Nici un animal nu va fi transportat dac nu este apt pentru cl toria respectiv , dacnu s-au luat m suri pentru ngrijirea sa n timpul cl torieii la destinatie, precumsidac transportul i-ar putea cauza suferin. Se consider c un animal este inapt pentruo cltorie dac este bolnav, rnit, infirm sau epuizat, dac este posibil s fete n timpulcltoriei, dac a ftat n cele 48 de ore anterioare cltoriei sau dac este nou-nscut cu buricul nevindecat.

Un animal inapt de a cltori nu poate fi transportat dect dac este dus la unveterinar pentru tratament sau la cel mai apropiat abator pentru a fi sacrificat, dar i naceste situaii numai dac transportul nu cauzeaz suferin animalului.

n situaii de urgen poate fi necesar sacrificarea imediat a animalului aflat nsuferin. Este preferabil ca animalul s fie sacrificat de ctre o persoan special instruiti n orice caz trebuie ca sacrificarea s se fac cu minim de suferin.

n situaii care nu sunt urgene, dar care impun sacrificarea animalelor n ferm,aceasta trebuie fcut numai de ctre persoane special instruite i prin metode admise.Aceste metode includ:

Asomarea prin folosirea unui pistol cu bolt captiv sau a unui asomator

electric, dup care se poate face jugularea animalului. mpucarea, caz n care animalul trebuie omort cu un singur glon n cap.

Trebuie s existe registre privind toate tratamentele administrate animalelor, precumi toate cazurile de mortaliti.

34


35/51

Hrnirea i adparea

Animalele trebuie s primeasc hran n conformitate cu cerinele lor fiziologice,n funcie de vrst i de specie i n cantitate suficient pentru a le menine o stare de

ntretinere bun.Toate animalele trebuie s aib acces la hran la intervale care s fie n

conformitate cu cerinele fiziologice ale speciei lor, n afara faptului n care un medicveterinar recomand altceva.

Toate animalele trebuie s aib acces la o surs de ap i s primeasc suficientap zilnic pentru a-i asigura necesarul de fluide.

Trebuie urmrit ca furajele de volum pentru bovine s existe n cantitate

suficient, iar suplimentele nutritive s nu se administreze n exces. Orice schimbare ndiet trebuie fcut n mod treptat. Trebuie s existe suficient furaj de volum pentru areduce riscul mptrii sau al laminitelor.

Vasele pentru ap trebuie amplasate n zone n care s fie ferite de murdrire, ncare exist un risc sczut ca apa s nghee n anotimpul rece, i ntr-un spaiu suficient delarg pentru ca mai multe bovine s se poat adpa confortabil la un moment dat. Acestevase trebuie curate zilnic i verificate pentru fisuri. Adptorile automate trebuie deasemenea verificate zilnic.

Pentru bovinele aflate la punat, trebuie s existe adptori de dimensiuni maimari, n numr suficient, amplasate n zone nealunecoase i neaccidentate.

Cazarea bovinelor

Standardele privind bunstarea animalelor trebuie luate n considerare atunci cnd seconstruiesc noi cladiri sau se modific unele cldiri deja existente.

n unele sisteme de cretere intensive exist cldiri specializate i echipamente mecanicei electrice complexe, care necesit un nivel crescut de pregtire tehnic a personalului pentru aasigura respectarea standardelor de bunstare a bovinelor. Bovinele aflate n stabulatie permanent au nevoie de atenie special. Cu ct spaiul n care sunt cazate animalele este mailimitat, cu att animalele au mai putin posibilitatea de a evita situaiile care nu le sunt favorabile.

Suprafeele interioare ale adposturilor pentru bovine trebuie construite din materiale cares poat fi usor curate i dezinfectate, sau s se poat nlocui uor atunci cnd este necesar.

Aceste suprafee nu trebuie s aib margini ascuite sau deformri care ar putea provoca rnianimalelor. ntreinerea pardoselii este de maxim importan. Zona n care se culc bovinele

35


36/51


37/51

O dat cu intensivizarea creterii animalelor, condiiile de microclimat joac un rolimportant n pstrarea sntii i sporirea productivitii. Temperatura de confort pentru vacilede lapte este de 9-15C, cu limite ntre sezoane de 4-21C, umiditatea relativ a aerului 70-75 %,viteza curenilor de aer 0,3 m/s iarna i 1 m/s vara, luminozitatea 60-100 luci sau 4,5 W/m2,

respectiv indicele de iluminare 1/12, concentraia maxim a gazelor nocive 0,3 % bioxid decarbon, 0,003 % amoniac i 0,001 % hidrogen sulfurat. n adposturile cu capacitate mai redusse poate folosi ventilaia natural, la care suprafaa gurilor de admisie a aerului trebuie s fie de1600 cm2/vac, iar de evacuare 800 cm2/vac. n adposturile cu capacitate mare, de peste 100vaci, ventilaia natural este, n general insuficient. Se recomand ventilaia mecanic,asigurnd 400 mc aer/vac .

Igiena adposturilor

Se asigur prin lucrri zilnice de evacuare a dejeciilor, schimbarea aternutului iaerisirea adpostului, iar periodic adposturile sunt supuse dezinfeciei, dezinseciei i sevruiesc. Dezinsecia se va face ori de cte ori este nevoie ntruct mutele influeneaz negativ producia de lapte.

Igiena corporalSe refer la ingrijirea pielii i ongloanelor, avnd efecte favorabile asupra sntii i

produciei cantitative, respectiv calitative de lapte. ngrijirea pielii se realizeaz prin pansaj indeprtarea murdriei de pe corpul animalelor. Vara cnd timpul este clduros se recomandtunderea prului de pe regiunile corporale cu pr abundent i splarea general a vacilor. Toateaceste aciuni intensific metabolismul, mresc apetitul, mbuntesc starea de sntate i producia vacii.

ngrijirea ongloanelorEste foarte important i presupune scurtarea i ajustarea periodic a acestora, la

intervale de 3-4 luni, de ctre pedotehnist. Lipsa de ngrijire, asociat cu un adpost umed, unaternut murdar, favorizeaz deviaii de aplomb, chiie slabe, chiopturi etc., ceea ce determinscderea produciei de lapte i chiar reforma vacilor.

Micarea i odihna vacilorPrin micare se urmrete scoaterea zilnic a vacilor n padoc i asigurarea condiiilor ca

animalele s parcurg distana de 2-4 km/zi, la pas de voie. Iarna vacile se scot n padoc de douori pe zi, dimineaa i dup amiaza, exceptnd zilele cu viscol, ninsori sau geruri puternice. Vara,vacile pot rmne n padoc pe tot parcursul zilei cu precizarea c, se vor asigura condiiilenecesare, de ntreinere (umbrare, surs de ap, posibiliti de furajare). ntreinerea vacilor fr

micare este duntoare att pentru sntate i reproducie, ct i pentru producie.

37


38/51

Odihna vacilor presupune ntreruperea temporar a activitii cu animalele n scopul de ale lsa linitite pentru rumegare, digestie i secreia laptelui. ntre producia de lapte, consumulde furaje i timpul de odihn este o corelaie pozitiv (Gh. Georgescu- 1983). Tulburareaodihnei vacilor duce la scderea produciei de lapte cu 6-7 %, uneori cu efecte negative i n ziua

urmtoare.In vederea eliminarii vehicularii de agenti patogeni ce pot influenta starea de sanatate aanimalelor, constructiile din cadrul unei exploatatii zootehnice de vaci se poate separa in:

Construcii anexe n fermele de vaciDestinaia acestora difer n funcie de mrimea fermei i posibilitile financiare ale

fermierului. Ele pot fi grupate n costrucii social-administrative, pentru reproducie, pentruconservarea, depozitarea i prepararea furajelor, sanitar-veterinare i diverse.

Construciile social-administrativecuprind: biroul managerului fermei, economistului ifiltrul sanitar-veterinar.

Construciile pentru reproduciesunt constituite din: punct de nsmnri artificiale,adpost pentru vacile nrcate, maternitate, cre, adpost pentru tineretul femel de reproducie.

Construciile pentru conservarea, depozitarea i prepararea furajelor sunt reprezentatede: silozuri, fnare, magazie pentru concentrate i buctrie furajer.

Construciile sanitar-veterinarepresupun cel puin un staionar sanitar-veterinar pentruizolarea i tratarea animalelor bolnave.

Construciile anexedin fermele de vaci mai cuprind: lptria, castelul de ap, atelierulmecanic, centrala termic, etc.

CAPITOLUL 4CERCETRI PROPRII

4.1 Scopul lucrriiBiosecuritatea fermei are un rol deosebit de important n reducerea riscurilor de apariie a

unor boli i crete rentabilitatea. Ignorarea msurilor de biosecuritate este urmat, de regul, decreterea alarmant a costurilor de producie, ca urmare a subproductivitii (mortaliti isacrificri de necesitate mari, spor mediu zilnic sczut, calitate inferioar a crnii etc.) i acheltuielilor cu combaterea bolilor.

Scopul lucrrii este de a urmri msurile aplicate n unitile de dimensiuni

diferite

38


39/51

Cercetrile privind aplicarea msurilor de biosecuritate ntr-o unitate de bovine au fostefectuate n cadrul a doua exploataii zootehnice de pe raza Judeului Iai. Studiul prevedemetodele practicate n cadrul exploataiilor agro-zootehnice, n vederea asigurrii unor condiiide bunstare a animalelor, ce pot duce la o eficien economic sau la declinul produciei.

Unitile n care au fost efectuate cercetrile sunt:1. S.C. PANIFCOM S.R.L.2. EUROFERMA ZOOTEHNIC 20 DE CAPETE

4.2. Prezentarea fermei S.C. PANIFCOM S.R.L.Unitatea SC. PANIFCOM SRL a fost nfiinat i amenajat ca exploataie pentru bovine

n data de 28.01.2008, ea fiind iniial construit pentru o ferma de ovine. Aceasta este situat n

comuna Vldeni, sat Broteni, Localitatea Iai, iar suprafaa de teren a ntregului complex este de3000 hectare, din care 350 hectare sunt rezervate bazei furajere,6 adposturi.

Repartizarea adaposturilor se realizeaza astfel:

1 hal - vaci lapte

1 hal - vaci gestante + repaus mamar

1 hal - ftate recent + gestante

2 hale - tineret femel

1 hal - tineret mascul

Firma funcioneaz cu ajutorul a 2 medici veterinari, un inginer zootehnist, un tehnician,2 tractoriti i 8 muncitori, cu domeniul de activitate doar producie lapte.

Efectivul de animale din complexul zootehnic este de 600 capete, rasa Holstein-Friz cuo producie zilnic pe cap animal de 29 litri lapte. De-a lungul anilor ferma a importat vaci din:- 2009 rasa Holstein din Germania - 69 de capete

- 2010 rasa Holstein din Olanda - 34 de capete, 31 de capete Holstein din Austria- 2011 rasa Holstein din Olanda 35 de capeteFerma este prevzut cu un gard de 2 m nlime, iar la intrare cu dou filtre sanitare, cu linii decirculaie separate, pentru brbai i femei, fr dezinfector rutier, deoarece unitatea nu permiteaccesul autovehiculelor n interiorul exploataiei.

Maternitatea are o capacitate de 2 x 6 locuri pentru vaci i 8 locuri pentru viei.Maternitatea este compartimentat, un compartiment avnd o capacitate de 16 locuri. Vacile suntaduse n maternitate cu 21 zile nainte de ftare i mai rmn dup ftare 3-4 zile n funcie destarea fiziologic de dup ftare.

39


40/51

Profilactoriul este prevzut cu cuete individuale, pereii boxelor fiind confecionai dinP.A.L. Boxele au urmtoarele dimensiuni: 1,2 m lungime, 1 m nlime i 0,6 m lungime.Podeaua cuetei este situat la cca 25 cm nlime de pardoseala adpostului.

Crea are o capacitate de 40 locuri prevzute cu boxe colective de 5 viei/box i cu

padocuri. Adpostul pentru tineret femel 6-12 luni are capacitatea de 100 capete, este adpost custabulaie liber, format din 2 compartimente, fiecare compartiment este de 60 de locuri imprit n dou cu alee de furajare pe mijloc.

n interiorul adpostului se disting trei zone:- zona de odihn este delimitat de zona de micare printr-un prag cu nlimea de 15-

20 cm., amplasat de-a lungul pereilor longitudinali ai adpostului i este reprezentat de un patde odihn cu aternut din paie care se mprospteaz de cte ori este nevoie (calculnd un

necesar de cca. 3 kg paie/zi/animal). Aternutul se evacueaz periodic, o dat la 20-30 zile sau la3-4 luni.

- zona de hrnire este situat dup aleea de circulaie. Accesul la furaje are loc prinintermediul unui grilaj metalic. Transportul furajelor n adpost se realizeaz cu ajutorulremorcilor tehnologice.

- zona de micaren aceast zon este amplasat jgheabul cu nivel constant pentruadpare.

Laptele muls este dus prin intermediul conductei de lapte n 2 tancuri de pstrare, situat

n camera de colectare a laptelui:

1 tanc pentru lapte conform ;

1 tanc pentru lapte neconform de la vaci cu tratamente.Dup muls are loc igienizarea automat a aparatelor i a slii de muls care se face

manual.Ferma dispune de suprafa de baz furajer pentru producerea furajelor necesar hrnirii

vacilor de lapte i a celorlalte categorii de animale.Ferma dispune de dou silozuri cu o capacitate total de 4000 t i de un fnar cu

capacitatea de 300 t (fug. 4.2.3). Furajele sunt recoltate cu combine Jaguar i cosite cu 2 cositoricu un front de lucru de 2,4 m i prevzute i cu grebl.

Ferma dispune de 4 tractoare i gama de utilaje necesare, de 8 remorci, 2 combine JohnDeer, 3 prese de balotat i 1 remorc tehnologic.

Dejeciile sunt evacuate din canalul central pneumatic n dou bataluri. Pentru dejeciilesolide care sunt n padocuri, acestea sunt ncrcate cu IFRON-ul i duse la platforma de gunoi.

40


41/51

Parcul furajer este separat i mprejmuit cu un gard fa de cele 6 adposturi, ce asigur odistan ntre ele de 15-30 m i sunt dezinfectate cu soluiaEcocidAdposturile sunt construitecu padocuri de micare ntre ele, ce permite o ntreinere liber pe aternut permanent de paie,aternut ce va fi evacuat dup o perioad de 3-4 luni de zile. ntretinerea vieilor se realizeaz n

cuete timp de 2 luni, urmnd a fi crescui n boxe comune.Exploataia are n dotare 2 tractoare cu ncrctoare, 1 tractor cositor, 3 balotiere, 3 greble

pentru adunat furaje, un foliator baloi i dou sli de muls. Pentru animalele ftate recent i ntratament se va folosi sala de muls tip brdu 2/6, iar restul animalelor n cealalt sal de muls tip2/12 pararel.

Slile de muls sunt utilate cu tancuri de rcire, gresie i covor de cauciuc pentru bunstarea vacilor. Pentru curirea slilor se folosete o soluie bazic AC 20 i o soluie acid

AD 20 mpreun cu un dezinfectant.

Zilnic, cu o or nainte de muls se aplicPeroxan fortepentru dezinfectarea sliiPEROXAN FORTE este un dezinfectant cu aciune rapid. Este un dezinfectant non-

spumant pe baz de o combinaie de peroxid de hidrogen stabilizat i peraceticacid,demonstreaza eficacitatea sa n ap rece, mpotriva tuturor grupurilor de microorganisme,inclusiv organismele soporific i virui. Nu atac aluminiu, nichel crom din oel i fier cositorit.

Soluiile folosite pentru igienizarea ugerului sunt Bioclor, nainte de muls i Bio-sil, dup

mulsul vacilor.Biocloruleste o soluie de dezinfectare, se gsete sub form de produse efervescente i

are rol antiseptic.n aceast unitate se practic ecornarea bovinelor, tehnic realizat cu ajutorul

electrocauterului.Evacuarea dejecilor se efectueaz mecanic pentru materiile solide i cu ajutorul

vidanjeim, cele lichide. Dejecile vor fi depozitate la groapa de gunoi cu o suprafa de 25/40 m

cu o capacitate de 3000 m3.Sistemul de evacuare al dejeciilor este prin raclei n remorci care l transport n paturi

de uscare de unde dup circa 6-8 luni este folosit drept ngrmnt natural.Toate msurile de decontaminare, dezinsecie i deratizare sunt executate de unitatea SC

PANIFCOM SRL., acetia apelnd la serviciile unei firme specializate Protan, n cazul eliminriicadavrelor, suproduselor i resturilor de la ftri. Cnd este cazul carantina se instaleaz pentru o perioad de 30 de zile.

4.3. Prezentarea fermei EUROFERMA ZOOTEHNIC 20 DE CAPETE

41


42/51


43/51

4.4. Reguli de biosecuritate n unitatea S.C. PANIFCOM S.R.L.

I. Reguli referitoare la persoane:

Persoanele care lucreaz n ferm trebuie s se schimbe de hainele de exterior cuechipamentul de lucru.

Persoanele care intr n adpostul de vaci, au obligaia s fac du nainte de a intra nfiltru sanitar, s-i schimbe lenjeria de corp i s mbrace echipamentul special pentru hale. Laieirea din hal dup ce a trecut prin filtru sanitar, se dezbrac de hainele din ferm face du iapoi se mbrac cu echipamentul pentru ferm.

n adposturi vor intra doar persoane autorizate.

Orice alte persoane cu excepia angajailor care trebuie s intre n adposturi, trebuie ssemneze un registru special de vizitatori. Aceste persoane trebuie s nu fi intrat n contact cuvacile cu cel puin 72 ore nainte i va respecta cu strictee cerinele de la punctul 2.

Masa se va servi doar n locul special amenajat. Alimentele sunt interzise n adposturi.Angajaii firmei nu au voie sa dein vaci in gospodria lor, (sau s locuiasc n aceeai

curte cu persoane care dein vaci) s intre n contact cu alte vaci, fiecare angajat a semnat odeclaraie pe proprie rspundere : orice angajat care intr n contact cu alte vaci nu are voie sintre n complex timp de 72 de ore.

II. Reguli referitoare la vehiculeVehiculele personale nu au acces in ferm.Vehiculele care trebuie s intre n ferm, sunt dezinfectate la intrare cu pompa de splare

sub presiune care se amplaseaz la intrarea n ferm, de asemenea se foloseste i un covor destinat pentru dezinfecie.

Camioanele care transport furaje nu au acces n incinta adposturilor. Silozurile defuraje fiind amplasate n afara incintei adposturilor. Camioanele care ridic din ferm cadavrelede animale tip Protan nu intr n incinta fermei, ncrcarea lor se face prin transbordare dinlocul special amenajat, situat n curtea fermei.

n cazul n care este strict necesar intrarea unor autovehicule n incinta adposturilor,acestea sunt dezinfectate cu echipamente speciale de dou ori, atat la intrarea n curtea fermei cati la ieirea din curtea fermei.

La intrarea n ferm, un angajat deschide porile care trebuie s fie nchise permanent i

dezinfecteaz fiecare camion care intr n incinta fermei i se vor consemna, ntr-un tabelcentralizator aferent procesului verbal zilnic de dezinfecie.

43


44/51

Echipamentul folosit pentru dezinfectarea camioanelor este n grija unei persoane i estefolosit pentru dezinfectarea oricrui vehicul care va intra n ferm.

Medicul veterinar va instrui personalul cum s foloseasca echipamentul de dezinfecie ile va explica regulile de biosecuritate.

III. Reguli referitoare la adposturiToate uile halelor trebuie s se poata ncuia din interior

Porile din jurul adposturilor vor fi nchise tot timpul. O persoan responsabil trebuie saib un set de chei pentru a deschide cnd este necesar. De asemenea, fermierul va avea un set dechei.

Filtrul sanitar va fi folosit de persoanele care vor intra n contact cu animalele.

La intrarea n filtre i adposturi se vor menine dezinfectoare pietonale cu soluii ce vor fi mprosptate la fiecare 48 ore.

4.4.1. Proceduri pentru administrarea mortalittilorn cazul cnd apar mortaliti, acestea vor fi imediat extrase din adposturi i transportate

la camera special amenajat, separat de incinta adposturi, dotat cu lad frigorific unde se pstreaz pan cnd firma PROTAN va ridica cadavrele. n adposturi unde s-a gsit cadavrul severific dac funcioneaz corect sistemul de furajare i de adpare.

Transportul cadavrelor din hala la camera frigorifica se va realiza cu ajutorul unui utilajcu cupa sau cu gheare pentru palei. Transportul se face cu mare atenie pentru a nu lsacadavrele s ia contact cu exteriorul, pentru a nu mprtia resturi sau lichide pe parcursul aleilor.Cadavrele se vor introduce n saci de plastic i apoi n lada frigorific, evitandu-se lsarea lor nsoare sau la temperatur ridicat.

Lada frigorific trebuie meninut permanent n funcie, verificndu-se etanietatea itemperatura care trebuie meninut sub 4 grade. Cnd lada frigorific este ncrcat la capacitatese va anuna societatea PROTAN pentru ridicarea cadavrelor.

La preluarea cadavrelor de ctre PROTAN trebuie respectate urmtoarele condiii:1. Maina trebuie s fie autorizat pentru transport cadavre.

2. Maina trebuie s fie splat i dezinfectat corespunzator.3. Maina nu trebuie s contin deseuri sau cadavre de la alte uniti s fie goal.4. Maina nu trebuie s intre n incinta fermei..5. Maina va fi ncarcat prin transbordare cu ajutorul unui utilaj care permanent va fidezinfectat riguros.

44


45/51

6. La ncrcarea cadavrelor va asista permanent medicul veterinar care va ntocmi actelenecesare transportului.

4.4.2. Proceduri pentru supravegherea i meninerea strii de sntate i a

bunstarii animalelorVerificarea strii de sanatate a animalelor se va realiza zilnic de catre personalul de

serviciu care, n cazul semnalrii unor modificri a statusului imunitar al animalelor sau a unor probleme deoasebite vor anuna imediat medicul veterinar .

Verificarea animalelor se va face la nceputul i sfritul zilei, controlnd fiecare box. Severific n mod deosebit boxele de izolare n care au fost introduse animalele bolnave sau ncurs de tratament. Dac sunt observate animale bolnave se vor scoate din boxele iniiale i se vor

muta n boxele de izolare, unde s nu fie deranjate de celelalte animale i unde s li se poatasigura hrana i tratamentul necesar unei recuperri cat mai rapide.

Tratamentele se vor executa zilnic doar sub directa ndrumare i la recomandareamedicului veterinar.

Pentru meninerea strii de sntate a animalelor se recomand verificarea zilnic asistemelor de furajare, adpare (suzetele), sistemelor de v

Aplicarea Masurilor de Biosecuritate Intr-o Unitate de Bovine

Documents

Transcript of Aplicarea Masurilor de Biosecuritate Intr-o Unitate de Bovine